Đầu năm 2016, Rabobank đưa ra một báo cáo, theo đó, Brazil có tiềm năng trở thành một nhà sản xuất lớn và đây cũng sẽ là thách thức đối với Trung Quốc trong dài hạn.
Mỹ và châu Âu tiếp tục là những thị trường XK chính đối với philê cá tươi và đông lạnh. Ngoài ra, các thị trường mới nổi như Mexico, Brazil và Nga cũng đang dần khẳng định vị trí đối với mặt hàng này, trong khi châu Phi trở thành thị trường XK lớn đối với cá nguyên con.
Tuy nhiên, sản lượng dự kiến sẽ tăng nhanh hơn so với tốc độ tăng trưởng trong nhu cầu. Trong cuộc chiến ngày càng khốc liệt đó, thị trường Mỹ đã bị ảnh hưởng. Chỉ trong vài năm ngắn ngủi, cá tra Việt Nam tăng thị phần lên 50% tổng lượng cá thịt trắng đông lạnh tại Mỹ, vượt cá rô phi Trung Quốc.
Giá cá rô phi đông lạnh đã giảm từ 2,55 USD/pao năm 2014 xuống còn 1,75 USD/pao trong năm nay.
Trong năm 2008, người Mỹ chưa biết đến cá tra. Tuy nhiên, trong khoảng thời gian một vài năm, cá tra đã trở nên phổ biến tại thị trường này.
Sản lượng lớn
Cá thịt trắng sẽ có tác động lớn đến ngành thủy sản toàn cầu. Hiện nay, sản lượng cá thịt trắng nước ngọt từ Châu Á chiếm đến 87% tổng sản lượng trên thế giới, chủ yếu là nhờ sản lượng nuôi trồng lớn tại Trung Quốc, Indonesia và Việt Nam.
Sản lượng tăng mạnh ở Trung Quốc với ngành nuôi cá rô phi cho XK. Indonesia cũng gia tăng sản xuất cá rô phi, trong khi Việt Nam tập trung vào sản xuất cá tra.
Cứ 3 năm, sản lượng cá rô phi tăng 1 triệu tấn. Đến năm 2014, tổng sản lượng cá thịt trắng toàn cầu chỉ chiếm 10 triệu tấn.
Với các dòng di truyền mạnh hơn so với cá rô phi, dự kiến đến năm 2018, tổng sản lượng cá tra toàn cầu sẽ đạt 500.000 tấn/năm.
Trong khi đó, theo một bài thuyết trình tại hội nghị do GOAL tổ chức tại Trung Quốc, sản lượng cá rô phi của Ấn Độ hiện đang là 400.000 tấn/năm, và dự kiến sẽ tăng lên 600.000 tấn năm 2018.
Ấn Độ có thể đầu tư thêm một số thiết bị chế biến và bắt đầu sản xuất XK sang châu Âu. Năm tới, nước này có thể sẽ trở thành một nhà sản xuất lớn.
Ba mặt hàng chính
Ba mặt hàng chính thống lĩnh ngành cá thịt trắng nuôi là philê cá tươi, philê cá đông lạnh và cá nguyên con.
Hiện nay, khoảng 50% sản lượng cá thịt trắng nước ngọt là tiêu thụ trong nước, thường là cá nguyên con có giá trị thấp. Các thị trường lớn là Ấn Độ, Trung Quốc, Ai Cập và Indonesia.
Mặt hàng XK có giá trị cao là philê cá tươi, chủ yếu là cá rô phi và cá tra, với các thị trường XK dẫn đầu là Mỹ và châu Âu.
Mặt hàng philê cá đông lạnh chủ yếu là cá rô phi Trung Quốc, với Mỹ thị trường NK chính. Ngoài ra, mặt hàng philê cá đông lạnh cũng được XK sang các nước đang phát triển như Mexico, Brazil và Nga.
Xuất khẩu của Trung Quốc dự kiến giảm
Mặc dù Rabobank dự báo sản lượng toàn cầu tiếp tục tăng trưởng, XK của Trung Quốc, nhà sản xuất cá thịt trắng nước ngọt lớn nhất thế giới, sẽ phải đối mặt với sự suy giảm trong dài hạn.
Nguyên nhân là do chi phí thức ăn chăn nuôi và lao động tăng, và tiêu thụ trong nước tăng. Điều này có thể dẫn đến XK nước này giảm.
(vasep.com.vn) Tăng trưởng mạnh của nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang làm gia tăng nguy cơ thiếu hụt bột cá, buộc ngành phải tìm kiếm các nguồn protein thay thế bền vững hơn. Trong bối cảnh đó, thức ăn chăn nuôi từ côn trùng đang được đẩy mạnh, và bên cạnh ruồi lính đen (BSF) quen thuộc, một startup tại Ấn Độ đang mở ra hướng đi mới với nguyên liệu từ tằm.
(vasep.com.vn) Hàn Quốc vừa công bố lộ trình cải tổ toàn diện ngành thủy sản với mục tiêu đạt sản lượng thủy sản 4 triệu tấn mỗi năm vào năm 2030, đồng thời nâng cao thu nhập cho các hộ ngư dân và mở rộng xuất khẩu hải sản. Kế hoạch được nêu trong Sáng kiến Phát triển Ngành Thủy sản và Làng chài năm 2030, do Bộ Đại dương và Thủy sản (MOF) công bố ngày 29/1/2026.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã chính thức ra lệnh kết thúc Mùa đánh bắt cá cơm thứ hai năm 2025 đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) tại khu vực Bắc – Trung bờ biển Peru, có hiệu lực từ 0 giờ ngày 1/2/2026. Quyết định được ban hành theo Nghị quyết Bộ trưởng số 000022-2026-PRODUCE và công bố trên công báo chính thức El Peruano.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả rà soát hành chính lần thứ 19 đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, qua đó xác định nhiều doanh nghiệp Ấn Độ phải chịu mức thuế bổ sung do bán phá giá.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của dự án OctoPulse cho thấy sự gia tăng đột biến của bạch tuộc thường (Octopus vulgaris) tại khu vực đông bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là vùng tây nam nước Anh trong giai đoạn 2024–2025, có liên hệ chặt chẽ với hiện tượng biển ấm lên kéo dài và những thay đổi về hải dương học. Diễn biến này đang thu hút sự quan tâm của thị trường hải sản châu Âu, nơi bạch tuộc là mặt hàng có giá trị cao và biến động mạnh.
(vasep.com.vn) Cargill vừa công bố toàn bộ các nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mang thương hiệu EWOS cung cấp cho cá hồi đã đạt chứng nhận theo Tiêu chuẩn Thức ăn của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC). Cột mốc này được hoàn tất sau khi nhà máy Westfield tại Scotland chính thức được cấp chứng nhận, giúp Cargill đi trước thời hạn áp dụng các yêu cầu khắt khe hơn của ASC dự kiến có hiệu lực từ cuối năm 2025.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) cho biết, xuất khẩu thủy sản của nước này trong năm 2025 đạt 4,27 tỷ USD (3,58 tỷ EUR), tăng 16,5% so với năm 2024. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ các mặt hàng chủ lực như cá cơm, cá ngừ và mực ống khổng lồ.
Năm 2026, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp thủy sản Việt Nam mở rộng thị trường xuất khẩu, tăng cường kết nối khách hàng và nâng cao hình ảnh ngành thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, VASEP dự kiến tổ chức cụm gian hàng quốc gia Việt Nam tại nhiều triển lãm thủy sản và thực phẩm lớn tại Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản, Úc, Trung Quốc, Hàn Quốc và khu vực Mỹ Latinh. Chương trình tập trung vào các thị trường trọng điểm, kết hợp hình thức gian hàng chung và gian hàng riêng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và cập nhật xu hướng thị trường.
(vasep.com.vn) Trong khi Itaipu Binacional khẳng định nuôi trồng thủy sản có thể song hành với sản xuất năng lượng và bảo vệ môi trường, nhiều nhà khoa học cảnh báo hoạt động này có thể làm gia tăng các rủi ro sinh thái, đặc biệt là sự lây lan của loài xâm lấn như trai vàng tại hồ chứa Itaipu.
(vasep.com.vn) Theo Food World, thị trường cá thịt trắng toàn cầu đang rơi vào trạng thái trì trệ khi giá nguyên liệu thô, đặc biệt là cá minh thái Nga, tiếp tục duy trì ở mức cao kỷ lục. Diễn biến này diễn ra song song với việc Nga đẩy mạnh quốc hữu hóa các tài sản trong ngành thủy sản, mở rộng từ khu vực Viễn Đông sang các vùng biển phía bắc.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn