Tiêu thụ thủy sản bình quân theo đầu người trên thế giới đã đặt mức kỷ lục mới 20,5kg/năm và sẽ tăng hơn nữa trong thập kỷ tới. Trước vấn đề này, một báo cáo mới đây của FAO đã nhấn mạnh sự phát triển nuôi trồng thủy sản một cách bền vững và quản lý nghề cá một cách hiệu quả là rất quan trọng để duy trì các xu hướng này.
Theo báo cáo về “Thực trạng ngành Thủy sản Thế giới” (SOFIA), tổng sản lượng thủy sản dự kiến tăng lên 204 triệu tấn vào năm 2030, tăng 15% so với năm 2018, với thị phần của nuôi trồng thủy sản đã tăng lên mức 46% hiện nay. Mức tăng trưởng này bằng một nửa mức tăng trưởng đã được ghi nhận trong một thập kỷ trước, và điều này cho phép dự báo mức tiêu thụ thủy sản bình quân theo đầu người sẽ đạt 21,5kg vào năm 2030.
Ông Qu Dongyu, Tổng Giám đốc của FAO đã chỉ ra rằng báo cáo về sự tăng trưởng của SOFIA đã chứng minh việc quản lý nghề cá hiệu quả sẽ giúp tăng cường và tái tạo lại các nguồn lợi thủy sản, việc không thực hiện các biện pháp này đe dọa sự đóng góp của các nguồn lợi này đối với an ninh lương thực và sinh kế.
Theo phân tích điểm chuẩn của SOFIA, khoảng 34,2% trữ lượng thủy sản được đánh bắt ở mức không bền vững về mặt sinh học.
Tuy nhiên, xu hướng bền vững đối với những loài quan trọng đang được cải thiện. Sản lượng khai thác của tất cả các loài cá ngừ đạt mức cao nhất vào năm 2018 khoảng 7,9 triệu tấn và 2/3 trong số các nguồn lợi này hiện đang được đánh bắt ở mức bền vững về mặt sinh học, nguồn lợi đã tăng 10% chỉ trong 2 năm.
COVID-19
Mặc dù SOFIA dựa trên thông tin trước thời điểm diễn ra Covid-19, nhưng thông tin cơ bản mà báo cáo này cung cấp đã giúp cho FAO trả lời về các giải pháp kỹ thuật và việc can thiệp có mục đích đối với nông ngư nghiệp, những lĩnh vực đang bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi đại dịch.
Hoạt động đánh bắt trên toàn cầu có thể đã giảm 6,5% do hạn chế và thiếu lao động vì tình trạng khẩn cấp về sức khỏe, theo phụ lục trong báo cáo SOFIA của FAO.
Sự gián đoạn vận tải quốc tế đã ảnh hưởng đặc biệt tới hoạt động sản xuất nuôi trồng thủy sản để xuất khẩu, trong khi việc giảm bớt các hoạt động du lịch và đóng cửa các nhà hàng đã ảnh hưởng tới các kênh phân phối các loài thủy sản, mặc dù doanh số bán lẻ vẫn ổn định hoặc tăng đối với các sản phẩm thủy sản đông lạnh, đóng hộp, tẩm ướp và hun khói với thời hạn sử dụng lâu.
Xu hướng nguồn thủy sản toàn cầu
Báo cáo SOFIA cũng nhấn mạnh:
· Sản lượng thủy sản toàn cầu ước đạt khoảng 179 triệu tấn vào năm 2018, với tổng giá trị thu về ban đầu ước đạt 401 triệu USD.
· Các sản phẩm thủy sản nuôi chiếm 46% tổng sản lượng và 52% lượng thủy sản được tiêu thụ bởi con người.
· Trung Quốc là nhà sản xuất lớn nhất thế giới, nổi bật vì ngành nuôi trồng thủy sản của nước này đang có sự phát triển cao, nước này đã sản xuất nhiều sản phẩm thủy sản nuôi hơn sản lượng của các nước khác trên thế giới cộng lại từ năm 1991.
· Sản lượng nuôi trồng thủy sản sự kiến tăng 48% tại Châu Phi, góp phần giảm thiểu mức giảm dân số dự kiến trong tiêu thụ thủy sản bình quân theo đầu người tại lục địa này.
· Cá cơm đang là loài được đánh bắt nhiều nhất từ các vùng biển, nhờ sự phục hồi sản xuất tại Peru và Chile, tiếp đến là cá minh thái Alaska và cá ngừ vằn.
· Đánh bắt trong đất liền – một nguồn thực phẩm đáng kể ở nhiều nước bị hạn chế về thực phẩm đạt mức cao nhất, 12 triệu tấn.
· Tiêu thụ thủy sản chiếm 1/6 lượng protein lấy từ động vật được tiêu thụ bởi dân số trên toàn cầu, và hơn một nửa các quốc gia như Bangladesh, Campuchia, Gambia, Ghana, Indonesia, Sierra Leone, Sri Lanka và một số quốc đảo nhỏ đang phát triển (SIDS).
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới 14/10/2026 phản ánh bức tranh đa chiều về thị trường toàn cầu. Áp lực thiếu hụt nguồn cung cá cơm Peru, dầu cá và xu hướng siết chặt hạn ngạch tại Na Uy, Nhật Bản. Bên cạnh đó, giá tôm Ấn Độ và cá rô phi Trung Quốc liên tục leo thang, đan xen hàng loạt động thái pháp lý khắt khe tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Paraná tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu trong ngành nuôi cá rô phi của Brazil, với sản lượng 209.300 tấn trong năm 2025, chiếm 39,2% tổng sản lượng cá rô phi cả nước. Theo số liệu của Viện Địa lý và Thống kê Brazil (IBGE), cứ 10 kg cá rô phi được sản xuất tại Brazil thì gần 4 kg đến từ bang Paraná.
(vasep.com.vn) Ngày 17/9/2026, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (US FDA) đã công bố phiên bản mới năm 2026 của Bộ luật Thực phẩm (Food Code 2026). Đây là bộ quy tắc mẫu về an toàn thực phẩm dành cho các cơ quan quản lý cấp bang, địa phương và vùng lãnh thổ của Hoa Kỳ, tập trung vào thực phẩm được cung cấp tại cơ sở bán lẻ và dịch vụ ăn uống. Phiên bản 2026 cập nhật nhiều nội dung về quản lý sức khỏe nhân viên, kiểm soát nhiệt độ, vệ sinh thiết bị, dị ứng thực phẩm và các phương pháp chế biến mới.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) đang kêu gọi các doanh nghiệp và chuyên gia trong lĩnh vực khai thác, nuôi trồng và chế biến thủy sản tham gia khảo sát nhằm xác định những quy định hành chính, báo cáo và tuân thủ đang gây tốn kém hoặc tạo gánh nặng không cần thiết cho ngành. Cuộc khảo sát được công bố ngày 6/10/2026 và kéo dài đến 23h59 ngày 31/10/2026 (giờ CEST).
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Trung Quốc tiếp tục tăng mạnh trong năm 2026, trong khi xuất khẩu tôm Việt Nam sang thị trường này cũng ghi nhận mức tăng trưởng nổi bật. Tuy nhiên, phía sau những con số tích cực là hai câu chuyện khác nhau: sức tiêu thụ tại Trung Quốc đang tăng chậm hơn nhập khẩu; đồng thời cơ cấu tôm Việt Nam bán sang thị trường này có tỷ trọng tôm hùm rất lớn, khác đáng kể so với Ecuador và Ấn Độ. Điều này đòi hỏi doanh nghiệp phải nhìn đúng từng phân khúc để đánh giá cơ hội và rủi ro.
(vasep.com.vn) Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, đoàn công tác của Cục Phát triển doanh nghiệp tư nhân và kinh tế tập thể – Bộ Tài chính đã đến thăm, tặng hoa và chúc mừng Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cùng cộng đồng doanh nghiệp hội viên.
(vasep.com.vn) Một nhóm gồm 29 nghị sĩ Maryland thuộc cả hai đảng đang kêu gọi các cơ quan quản lý thủy sản tăng hạn chế đối với hoạt động khai thác cá menhaden Đại Tây Dương – loài cá nhỏ giữ vai trò quan trọng trong chuỗi thức ăn của vịnh Chesapeake, là nguồn thức ăn của cá striped bass và chim ưng biển.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) thông báo đã chính thức trao các hợp đồng mua sắm thủy sản với tổng trị giá 2 triệu USD (tương đương 1,8 triệu EUR). Gói thầu này được dành riêng cho việc cung cấp sản phẩm cá minh thái Alaska đông lạnh, nhằm phục vụ trực tiếp cho các chương trình phúc lợi xã hội và dinh dưỡng cộng đồng trên toàn quốc.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Mỹ tăng mạnh trong tháng 8/2026, đạt 79.729 tấn, tăng 32% so với cùng kỳ năm trước và là mức cao nhất kể từ năm 2021. Giá trị nhập khẩu đạt 676 triệu USD, tăng 29%, theo số liệu thương mại tôm được công bố trong Shrimp Bytes.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu đang phân hóa rõ nét, không chỉ giữa các nước sản xuất mà còn theo dạng sản phẩm và thị trường tiêu thụ. Nguồn cung chia thành các nhóm có lợi thế riêng: cá nguyên con và phi lê đông lạnh quy mô lớn từ châu Á; phi lê tươi giá trị cao từ Mỹ Latinh; trong khi nhiều nước sản xuất lớn chủ yếu phục vụ nhu cầu nội địa.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn