Ao nuôi cá chốt khu vực vùng Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An. Ảnh: TTXVN phát
Với người dân vùng sông nước Đồng bằng sông Cửu Long, con cá chốt là một loại da trơn rất được ưa thích vì chất lượng thịt ngọt, béo. Những năm gần đây, loài cá chốt dần cạn kiệt do môi trường sinh sản bị tác động, số lượng cá chốt khai thác từ sông, rạch không còn nhiều. Do vậy, giá trị con cá chốt trở thành cá đặc sản. Với giá bán từ 100.000 - 120.000/kg, mức lợi nhuận cao so với các loài cá khác đã thúc đẩy một số nông dân trên địa bàn Long An chuyển sang nuôi cá chốt.
Long An có 2 vùng nuôi thuỷ sản nước lợ tại các huyện phía Nam ( Tân Trụ, Châu Thành, Cần Đước) và nuôi nước ngọt vùng Đồng Tháp Mười (Tân Thạnh, Thạnh hóa, Mộc Hóa, Đức Huệ,…). Nhiều hộ dân tận dụng ao, đầm nuôi tôm, nuôi cá tra bột xen vụ nuôi cá chốt.
Anh Tạ Văn Vững, ngụ xã Tân Thành, huyện Mộc Hoá, từ 5 ha sản xuất lúa, anh Vững mạnh dạn đầu tư 2 ha nuôi cá chốt thương phẩm. Qua 2 năm nuôi, anh Vững khá thành công với con cá chốt. Giá cá chốt thương lái thu mua từ 80.000 - 100.000 đồng. Với 4 ao nuôi, sau 4 tháng nuôi, anh dự kiến thu hoạch 12 tấn cá. Sau khi trừ chi phí 60.000 đồng/kg, anh Vững lãi trên 20.000 đồng/kg, lợi nhuận cao hơn so nhiều loại cá khác. Còn ông Đoàn Văn Hướng, xã Nhựt Ninh, huyện Tân Trụ, sau hai năm nuôi cá chốt xen canh với tôm sú trên diện tích 9.000 m2, ông Hướng thấy đây là mô hình khai thác ao đầm rất hiệu quả. Bởi sau những vụ nuôi tôm, ao đầm bị ô nhiễm, con tôm sú phát sinh nhiều dịch bệnh, nuôi kém hiệu quả, thậm chí còn dẫn đến thua lỗ. Vì vậy, khi tìm hiểu con cá chốt, ông thấy đây là con nuôi không đòi hỏi đầu tư lớn, không yêu cầu kỹ thuật nuôi và cá chốt ít dịch bệnh. Trong môi trường nước lợ cũng như nước ngọt, cá đều tăng trưởng tốt.
Ông Hướng cho biết thêm, cá chốt thích hợp với nguồn nước ngọt và ít tốn nhân công, ít rủi ro bị dịch bệnh. Thị trường cá chốt hiện chỉ bán hàng nội địa, nếu có nhà đầu tư đưa cá chốt xuất khẩu, sẽ có lợi nhuận cao và ổn định hơn.
Nông dân thu hoạch cá chốt. Ảnh: TTXVN phát
Toàn xã Nhựt Ninh có trên 27 ha nuôi tôm sú kém hiệu quả. Hội Nông dân xã nhận thấy mô hình nuôi cá chốt giúp cải tạo ao đầm nên đã tuyền truyền, vận động 17 hộ nuôi xen canh cá chốt với tôm. Tháng 4 vừa qua, Hội Nông dân xã ra mắt Tổ hợp tác nuôi cá chốt, gồm 12 thành viên hoạt động theo nguyên tắc “tự nguyện, bình đẳng, dân chủ, cùng có lợi” để hỗ trợ, giúp đỡ nhau trong việc nuôi cá chốt từ khâu cải tạo ao, mua con giống, thức ăn đến những kiến thức, kỹ thuật nuôi và tiêu thụ sản phẩm.
Theo ông Nguyễn Hoàng Dực, Chủ tịch Hội Nông dân xã Nhựt Ninh, hội phối hợp các ngành chức năng hỗ trợ kinh tế hợp tác nuôi cá chốt với mỗi hộ vay 50 triệu đồng, giúp nông dân có điều kiện mở rộng quy mô sản xuất. Bên cạnh đó, Hội Nông dân xã còn đề nghị các ngành chức năng tỉnh xây dựng mô hình trình diễn cá chốt để chuyển giao kỹ thuật đến nông dân.
Phát huy lợi thế tiềm năng của các lĩnh vực nuôi trồng thủy sản ở địa phương theo hướng ổn định và bền vững, đến nay diện tích nuôi thủy sản ngọt tỉnh Long An đạt gần 2.640 ha. Thời gian gần đây, người nuôi nhận thấy nhiều loại thuỷ sản nước ngọt bị mai một, vì vậy con cá chốt đã được một số nông dân quan tâm và phát triển diện tích.
Theo bà Lê thị Ngọc Hiếu - PGĐ Trung tâm Ứng dụng, Kỹ thuật, Thông tin Khoa học và Công nghệ (thuộc Sở Koa học - Công nghệ Long An, cá chốt đem đến một hướng làm kinh tế với mức lợi nhuận cao cho bà con. Đặc biệt, với sự thích nghi với môi trường nước lợ của con cá chốt đã tháo gỡ cho người nuôi tôm vùng hạ xen canh với con tôm sú hàng chục năm nay. Cá chốt đang là hướng đi phù hợp cho nông dân không chỉ thu lợi nhuận cao, còn góp phần cải tạo ao đầm hiệu quả.
Nguồn: Báo Tin Tức - TTXVN
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn