Thị trường cá tráp toàn cầu dự báo sẽ đạt tỷ lệ tăng trưởng kép hằng năm (CAGR) gần 6% trong giai đoạn 2019-2029 với sự tăng trưởng nhanh nhu cầu tiêu thụ cá tráp từ ngành dịch vụ thực phẩm, hiện chiếm 35% doanh thu.
Nhu cầu tiêu thụ cá tráp có xu hướng tăng lên trong thời gian gần đây khi người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe có nguồn gốc từ thiên nhiên.
Tuy nhiên, cá tráp thông thường cũng đang phải đối mặt với giá bán thấp hơn, nơi nhiều nhà sản xuất thậm chí không thể bù đắp chi phí sản xuất.
Theo FMI, thị trường cá tráp đã được phân khúc dựa theo loại cá, trong đó cá tráp chế biến chiếm thị phần chính. Trong những năm tới, phân khúc cá tráp tươi dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng dương nhờ những tác dụng đối với người tiêu dùng.
Châu Âu và Bắc Mỹ được dự đoán sẽ thống trị thị phần giá trị trên thị trường toàn cầu theo kịch bản hiện tại. Châu Đại Dương (chủ yếu là Australia) đang có nhu cầu cá tráp cao do nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thực phẩm cao cấp, như cá tráp và cá chẽm hữu cơ.
Các nhà sản xuất hoạt động trong ngành công nghiệp cá tráp đang đầu tư nhiều hơn vào việc sáp nhập và mua lại các công ty để nâng cao doanh số bán hàng của họ và để phục vụ người tiêu dùng trên toàn thế giới. Các nhà sản xuất cá tráp đang tăng chuỗi cung ứng của họ để đáp ứng nhu cầu của người dùng cuối như nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm, ngành chế biến thực phẩm, bán lẻ/ hộ gia đình, nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và ngành công nghiệp thức ăn cho vật nuôi.
Các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống cũng đang thử nghiệm để tìm ra các công nghệ mới bằng cách thúc đẩy quá trình sản xuất của họ. Nhu cầu tiêu thụ tăng, kết hợp với những tiến bộ công nghệ đang góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường cá tráp. FMI cho biết xu hướng phát triển của thị trường sẽ kéo dài đến năm 2029, đặc biệt ở các khu vực đang phát triển. Tuy nhiên, châu Âu vẫn là nhà sản xuất cá tráp lớn nhất trên thị trường toàn cầu.
(vasep.com.vn) Trong tháng đầu năm 2026, giá nguyên liệu cá tuyết tại Bắc Âu tăng lên mức kỷ lục, giúp ngư dân khai thác hưởng lợi đáng kể. Tuy nhiên, đà tăng này lại gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp chế biến và thu mua cá thịt trắng, khi chi phí đầu vào leo thang nhưng khả năng chuyển hết phần tăng giá sang thị trường tiêu thụ ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Liên minh vận hành Gemini Cooperation giữa Maersk và Hapag-Lloyd vừa thông báo tuyến dịch vụ ME11 sẽ quay trở lại hành trình qua Biển Đỏ, theo thông cáo báo chí của Maersk ngày 3/2. Đây là những con tàu có kích thước lớn nhất quay lại kênh đào Suez kể từ tháng 10/2023, thời điểm xung đột Israel – Palestine bùng phát và kéo theo các cuộc tấn công của lực lượng Houthi nhằm vào tàu thương mại tại khu vực này.
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn