Lượng phi lê cá minh thái nhập khẩu từ Nga của Trung Quốc đã tăng 104% so với cùng kỳ năm trước lên 19.025 tấn, khi McDonald's, Yum Brand China's Kentucky Fried Chicken (KFC) và các hãng khác tận dụng giá thấp.
McDonald's đang mua cá minh thái lột da kỹ của Nga và cả sản phẩm của Hoa Kỳ vì sản lượng của Nga có hạn.
Thực tế, KFC mua nhiều nhất vì họ sử dụng phi lê cá minh thái rút xương PBO.
Trong khi đó, sản lượng cá minh thái lột da kỹ của Hoa Kỳ đã giảm vào năm 2024, với nguyên nhân được cho là do doanh số bán hàng của McDonald's tại châu Âu giảm.
Sản lượng phi lê cá minh thái lột da kỹ của Hoa Kỳ giảm 23% so với cùng kỳ năm trước xuống còn 45.080 tấn vào năm 2024, mức thấp nhất kể từ năm 2014, một phần là do làn sóng tẩy chay McDonald's ở châu Âu và Vương quốc Anh vì chuỗi cửa hàng này được cho là ủng hộ Israel sau cuộc xâm lược Gaza.
Tháng 4/2024, McDonald's đã mua lại tất cả các nhà hàng Israel của mình sau khi bên nhượng quyền địa phương trước đây tặng hàng nghìn suất ăn miễn phí cho binh lính Israel. Tác động này vẫn đang được cảm nhận đối với doanh số bán hàng ở các quốc gia như Pháp và Anh, nơi có lượng lớn dân số Hồi giáo đang tránh xa chuỗi nhà hàng này.
Nhu cầu giảm từ châu Âu cũng kết hợp với việc giảm chương trình khuyến mãi bánh sandwich Filet-o-Fish của McDonald's tại Hoa Kỳ.
Sản lượng cá da trơn của Hoa Kỳ vào năm 2025 có thể sẽ tương tự như mức năm 2024, vì nhu cầu từ McDonald's khó có thể thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, có khả năng nhu cầu về cá da trơn từ những người mua khác ở châu Âu sẽ cao hơn do giá cá tuyết Đại Tây Dương tăng cao.
Thị trường cá da trơn chịu ảnh hưởng rất lớn từ những gì các QSR đang làm. Và có một QSR vượt trội hơn hẳn những QSR khác
Bất chấp những vấn đề liên quan đến McDonald's ở Hoa Kỳ và Châu Âu, vị giám đốc điều hành này vẫn lạc quan về xu hướng cá minh thái lột da kỹ nói chung vào năm 2025.
Bánh sandwich cá đang rất thành công với các chuỗi cửa hàng dịch vụ nhanh khác trên thị trường nội địa tại Hoa Kỳ. Việc các chuỗi cửa hàng này có món hải sản trong thực đơn đang là xu hướng.
Tại thị trường Hoa Kỳ, hiện giá ổn định với cá minh thái lột da kỹ trong tuần 11, trong khi PBO tăng nhẹ.
Tại châu Âu, người mua đang "tìm kiếm các lựa chọn thay thế" vì cá tuyết Đại Tây Dương có giá quá cao và nguồn cung khan hiếm. Nhu cầu về cá minh thái lột da kỹ tăng lên ở châu Âu do tình trạng khan hiếm trên thị trường cá tuyết.
Nhìn chung, động lực thị trường cho thấy sản lượng minh thái lột da kỹ sẽ tương tự như năm 2024, có thể tăng cao hơn một chút.
(vasep.com.vn) Sau giai đoạn chững lại trong năm 2025, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Đức đã có tín hiệu tích cực hơn trong quý I/2026. Dù vậy, đà phục hồi này vẫn chưa thật sự chắc chắn khi nhu cầu tiêu dùng tại Đức còn thận trọng, trong khi cạnh tranh trên thị trường ngày càng nghiêng về yếu tố giá và sự ổn định nguồn cung.
(vasep.com.vn) Nghề nuôi cá lồng tại xã Tường Hạ đang được duy trì và phát triển ổn định, trở thành hướng sinh kế quan trọng của người dân địa phương. Bản Khảo – nơi có tới 70% hộ dân sinh sống dọc sông – là khu vực tiêu biểu với hoạt động nuôi và khai thác thủy sản sôi động. Nhiều hộ đã mạnh dạn đầu tư, chuyển từ hình thức nuôi truyền thống sang quy mô bài bản hơn. Gia đình ông Hà Văn Sâm là một ví dụ, từ 2 lồng tre ban đầu đã mở rộng lên 8 lồng khung sắt, mỗi năm thu hơn 5 tạ cá, mang lại nguồn thu ổn định. Tương tự, gia đình anh Định Văn Thoại với 12 lồng cá có thể đạt sản lượng khoảng 1 tấn/năm, lợi nhuận gần 60 triệu đồng.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh giá tôm giảm, chi phí thức ăn ở mức cao và yêu cầu phát triển bền vững ngày càng tăng, việc nâng cao hiệu quả nuôi tôm cần tiếp cận toàn diện hơn. Trong đó, tối ưu công thức thức ăn – đặc biệt là sử dụng bột đậu nành – được xem là yếu tố then chốt.
(vasep.com.vn) Ngành hải sản Alaska vừa được tiếp thêm động lực lớn khi Viện Tiếp thị Thủy sản Alaska (ASMI) huy động thành công 10,7 triệu USD từ các chương trình hỗ trợ của chính phủ Mỹ nhằm thúc đẩy xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Giá cước vận tải công-ten-nơ trên tuyến xuyên Thái Bình Dương đảo chiều tăng trong tuần đầu tháng 5/2026, sau khi các hãng tàu áp dụng phụ phí nhiên liệu khẩn cấp và phụ phí mùa cao điểm. Diễn biến này xuất hiện trong bối cảnh nhập khẩu công-ten-nơ của Mỹ từ Trung Quốc tiếp tục suy giảm, làm gia tăng bất ổn về chi phí logistics và kế hoạch giao hàng của doanh nghiệp.
(vasep.com.vn) Các nghiên cứu mới cho thấy độ mặn có tác động lớn đến cấu trúc và chức năng hệ vi sinh đường ruột của tôm thẻ chân trắng, từ đó ảnh hưởng đến khả năng thích nghi môi trường, sức khỏe và nguy cơ bùng phát dịch bệnh.
(vasep.com.vn) Báo cáo mới nhất của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) xác nhận 99% sản lượng cá ngừ cập cảng hiện nay đến từ các nguồn khai thác bền vững, đánh dấu bước tiến lớn của ngành thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Cameroon và Morocco vừa thiết lập quan hệ hợp tác quan trọng nhằm thúc đẩy lĩnh vực hàng hải và nuôi trồng thủy sản, hướng tới tăng cường an ninh lương thực và phát triển kinh tế biển bền vững.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Thủy sản Biển (MSC) đã cập nhật thông tin cho các bên liên quan về công việc sửa đổi Tiêu chuẩn Thủy sản 3.1, dự kiến sẽ được công bố vào giữa năm 2027 và phiên bản mới sẽ có hiệu lực vào đầu năm 2028.
(vasep.com.vn) Ngày 8/5/2026, tại TP.HCM, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng và Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trịnh Việt Hùng chủ trì “Hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng XK năm 2026” nhằm tìm giải pháp tháo gỡ khó khăn, giữ vững đà tăng trưởng và hoàn thành mục tiêu kim ngạch xuất khẩu toàn ngành đạt trên 74,2 tỷ USD trong năm 2026.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn