Lượng phi lê cá minh thái nhập khẩu từ Nga của Trung Quốc đã tăng 104% so với cùng kỳ năm trước lên 19.025 tấn, khi McDonald's, Yum Brand China's Kentucky Fried Chicken (KFC) và các hãng khác tận dụng giá thấp.
McDonald's đang mua cá minh thái lột da kỹ của Nga và cả sản phẩm của Hoa Kỳ vì sản lượng của Nga có hạn.
Thực tế, KFC mua nhiều nhất vì họ sử dụng phi lê cá minh thái rút xương PBO.
Trong khi đó, sản lượng cá minh thái lột da kỹ của Hoa Kỳ đã giảm vào năm 2024, với nguyên nhân được cho là do doanh số bán hàng của McDonald's tại châu Âu giảm.
Sản lượng phi lê cá minh thái lột da kỹ của Hoa Kỳ giảm 23% so với cùng kỳ năm trước xuống còn 45.080 tấn vào năm 2024, mức thấp nhất kể từ năm 2014, một phần là do làn sóng tẩy chay McDonald's ở châu Âu và Vương quốc Anh vì chuỗi cửa hàng này được cho là ủng hộ Israel sau cuộc xâm lược Gaza.
Tháng 4/2024, McDonald's đã mua lại tất cả các nhà hàng Israel của mình sau khi bên nhượng quyền địa phương trước đây tặng hàng nghìn suất ăn miễn phí cho binh lính Israel. Tác động này vẫn đang được cảm nhận đối với doanh số bán hàng ở các quốc gia như Pháp và Anh, nơi có lượng lớn dân số Hồi giáo đang tránh xa chuỗi nhà hàng này.
Nhu cầu giảm từ châu Âu cũng kết hợp với việc giảm chương trình khuyến mãi bánh sandwich Filet-o-Fish của McDonald's tại Hoa Kỳ.
Sản lượng cá da trơn của Hoa Kỳ vào năm 2025 có thể sẽ tương tự như mức năm 2024, vì nhu cầu từ McDonald's khó có thể thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, có khả năng nhu cầu về cá da trơn từ những người mua khác ở châu Âu sẽ cao hơn do giá cá tuyết Đại Tây Dương tăng cao.
Thị trường cá da trơn chịu ảnh hưởng rất lớn từ những gì các QSR đang làm. Và có một QSR vượt trội hơn hẳn những QSR khác
Bất chấp những vấn đề liên quan đến McDonald's ở Hoa Kỳ và Châu Âu, vị giám đốc điều hành này vẫn lạc quan về xu hướng cá minh thái lột da kỹ nói chung vào năm 2025.
Bánh sandwich cá đang rất thành công với các chuỗi cửa hàng dịch vụ nhanh khác trên thị trường nội địa tại Hoa Kỳ. Việc các chuỗi cửa hàng này có món hải sản trong thực đơn đang là xu hướng.
Tại thị trường Hoa Kỳ, hiện giá ổn định với cá minh thái lột da kỹ trong tuần 11, trong khi PBO tăng nhẹ.
Tại châu Âu, người mua đang "tìm kiếm các lựa chọn thay thế" vì cá tuyết Đại Tây Dương có giá quá cao và nguồn cung khan hiếm. Nhu cầu về cá minh thái lột da kỹ tăng lên ở châu Âu do tình trạng khan hiếm trên thị trường cá tuyết.
Nhìn chung, động lực thị trường cho thấy sản lượng minh thái lột da kỹ sẽ tương tự như năm 2024, có thể tăng cao hơn một chút.
(vasep.com.vn) Nhật Bản đang tăng cường hỗ trợ phát triển khai thác, nuôi trồng thủy sản bền vững và cải thiện sinh kế cho cộng đồng tại Khu tự trị Bangsamoro ở Mindanao Hồi giáo (BARMM), Philippines, nhằm nâng cao năng suất, bảo đảm an ninh lương thực và tăng khả năng thích ứng của người dân.
(vasep.com.vn) Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queensland, Australia, phát triển quy trình sử dụng khí sinh học từ chất thải hữu cơ để sản xuất protein đơn bào, mở ra hướng thay thế một phần bột cá trong thức ăn thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh nhập khẩu cá ngừ của Đức sụt giảm, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang thị trường này vẫn ghi nhận những tín hiệu tích cực. Đáng chú ý, kim ngạch xuất khẩu trong quý III/2026 phục hồi mạnh, trong khi số liệu nhập khẩu của Đức cũng cho thấy hàng Việt Nam đang gia tăng vị thế giữa sự cạnh tranh của các nguồn cung.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới những ngày đầu tháng 11 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về thương mại, thuế chống bán phá giá và cạnh tranh nguồn cung. Mỹ công bố kết quả POR20 đối với tôm Việt Nam, trong khi ngành tôm Mỹ đề nghị điều tra doanh nghiệp Ấn Độ theo Điều 337. Cá tra tiếp tục có tín hiệu tích cực tại thị trường Mỹ, còn nhu cầu sản phẩm thủy sản chế biến, tiện lợi tăng tại Anh. Bên cạnh đó, Nga tiếp tục mở rộng vai trò cung cấp cá minh thái, cá tuyết và thủy sản chế biến cho các thị trường châu Á.
(vasep.com.vn) Giá chào bán cá minh thái Alaska tại biển Bering phục hồi trong tuần thứ ba của tháng 10/2026, sau thời gian đi ngang và giảm nhẹ. Trong giai đoạn 16–22/10, giá cá minh thái bỏ đầu, moi ruột (H&G) cỡ 25+ chào theo điều kiện CFR tăng hai phiên liên tiếp, lên khoảng 2.450 USD/tấn, cao hơn 20–40 USD/tấn so với mức đáy của tuần trước.
(vasep.com.vn) Ấn Độ đã bước vào giai đoạn xây dựng Kế hoạch hành động quốc gia về nghề cá nội địa quy mô nhỏ, hướng tới cải thiện sinh kế ngư dân, tăng cường phối hợp quản lý và sử dụng bền vững nguồn nước ngọt. Kế hoạch được phát triển theo khuôn khổ của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), do Cục Thủy sản Ấn Độ phối hợp với Chương trình Vịnh Bengal (BOBP-IGO) triển khai.
(vasep.com.vn) Một nghị viên tại hạt Kerry, Ireland, vừa kêu gọi Chính phủ tăng cường các biện pháp xử lý nghiêm đối với tàu cá khai thác bất hợp pháp trong vùng biển nước này, nhằm bảo vệ nguồn lợi thủy sản và lợi ích kinh tế của ngành khai thác trong nước.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản tháng 10/2026 ước đạt 1,315 tỷ USD, tăng 13,5% so với cùng kỳ, đưa kim ngạch 10 tháng lên 10,459 tỷ USD, tăng 12,1%. Tuy nhiên, tăng trưởng đang dựa nhiều hơn vào các nhóm cá và thị trường châu Á, trong khi xuất khẩu tôm giảm, thị trường Mỹ chuyển sang tăng trưởng âm. Kết quả thuế chống bán phá giá tôm POR20 dự kiến đầu tháng 11 sẽ là yếu tố quan trọng đối với triển vọng những tháng tới.
(vasep.com.vn) Angel Yeast tổ chức hội nghị công nghệ sinh học tại Trung Quốc, quy tụ hơn 500 đối tác quốc tế nhằm thảo luận về sinh học tổng hợp, đổi mới sản xuất sinh học và hợp tác chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) Nga và Trung Quốc cam kết tiếp tục tăng cường hợp tác thương mại thủy sản, đồng thời thúc đẩy khôi phục tư cách hoạt động của các doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm thủy sản giữa hai nước. Nội dung này được nêu trong thông cáo chung sau cuộc họp thường kỳ lần thứ 31 giữa lãnh đạo chính phủ Nga và Trung Quốc tại St. Petersburg.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn