Lượng phi lê cá minh thái nhập khẩu từ Nga của Trung Quốc đã tăng 104% so với cùng kỳ năm trước lên 19.025 tấn, khi McDonald's, Yum Brand China's Kentucky Fried Chicken (KFC) và các hãng khác tận dụng giá thấp.
McDonald's đang mua cá minh thái lột da kỹ của Nga và cả sản phẩm của Hoa Kỳ vì sản lượng của Nga có hạn.
Thực tế, KFC mua nhiều nhất vì họ sử dụng phi lê cá minh thái rút xương PBO.
Trong khi đó, sản lượng cá minh thái lột da kỹ của Hoa Kỳ đã giảm vào năm 2024, với nguyên nhân được cho là do doanh số bán hàng của McDonald's tại châu Âu giảm.
Sản lượng phi lê cá minh thái lột da kỹ của Hoa Kỳ giảm 23% so với cùng kỳ năm trước xuống còn 45.080 tấn vào năm 2024, mức thấp nhất kể từ năm 2014, một phần là do làn sóng tẩy chay McDonald's ở châu Âu và Vương quốc Anh vì chuỗi cửa hàng này được cho là ủng hộ Israel sau cuộc xâm lược Gaza.
Tháng 4/2024, McDonald's đã mua lại tất cả các nhà hàng Israel của mình sau khi bên nhượng quyền địa phương trước đây tặng hàng nghìn suất ăn miễn phí cho binh lính Israel. Tác động này vẫn đang được cảm nhận đối với doanh số bán hàng ở các quốc gia như Pháp và Anh, nơi có lượng lớn dân số Hồi giáo đang tránh xa chuỗi nhà hàng này.
Nhu cầu giảm từ châu Âu cũng kết hợp với việc giảm chương trình khuyến mãi bánh sandwich Filet-o-Fish của McDonald's tại Hoa Kỳ.
Sản lượng cá da trơn của Hoa Kỳ vào năm 2025 có thể sẽ tương tự như mức năm 2024, vì nhu cầu từ McDonald's khó có thể thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, có khả năng nhu cầu về cá da trơn từ những người mua khác ở châu Âu sẽ cao hơn do giá cá tuyết Đại Tây Dương tăng cao.
Thị trường cá da trơn chịu ảnh hưởng rất lớn từ những gì các QSR đang làm. Và có một QSR vượt trội hơn hẳn những QSR khác
Bất chấp những vấn đề liên quan đến McDonald's ở Hoa Kỳ và Châu Âu, vị giám đốc điều hành này vẫn lạc quan về xu hướng cá minh thái lột da kỹ nói chung vào năm 2025.
Bánh sandwich cá đang rất thành công với các chuỗi cửa hàng dịch vụ nhanh khác trên thị trường nội địa tại Hoa Kỳ. Việc các chuỗi cửa hàng này có món hải sản trong thực đơn đang là xu hướng.
Tại thị trường Hoa Kỳ, hiện giá ổn định với cá minh thái lột da kỹ trong tuần 11, trong khi PBO tăng nhẹ.
Tại châu Âu, người mua đang "tìm kiếm các lựa chọn thay thế" vì cá tuyết Đại Tây Dương có giá quá cao và nguồn cung khan hiếm. Nhu cầu về cá minh thái lột da kỹ tăng lên ở châu Âu do tình trạng khan hiếm trên thị trường cá tuyết.
Nhìn chung, động lực thị trường cho thấy sản lượng minh thái lột da kỹ sẽ tương tự như năm 2024, có thể tăng cao hơn một chút.
(vasep.com.vn) Ngày 04/04/2025, Hải quan và Biên phòng Hoa Kỳ (CBP) ban hành bản tin CSMS #64649265, hướng dẫn về thuế bổ sung theo Lệnh Hành pháp ngày 02/04/2025 (“Điều chỉnh nhập khẩu bằng thuế quan đối ứng để khắc phục thâm hụt thương mại hàng hóa lớn và kéo dài nhiều năm của Hoa Kỳ”). Quy định có hiệu lực từ 12:01 sáng giờ EDT ngày 05/04/2025.
(vasep.com.vn) Các nhà sản xuất Nhật Bản, nổi tiếng với những sáng tạo trong ẩm thực, đã bắt đầu tích cực khai thác tiềm năng tiềm ẩn của cá khô. Sản phẩm này vốn đã bị lãng quên từ lâu nhưng hiện đang thu hút sự chú ý của cả các nhà hàng và người nấu ăn tại nhà. Các thí nghiệm ẩm thực với cá khô mở ra chân trời mới cho nền ẩm thực, và các chuyên gia cho rằng đây chỉ là sự khởi đầu.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam tăng gấp đôi trong tháng 2/2025 sau khi sụt giảm nhẹ trong tháng đầu năm, đạt 29 triệu USD. Con số này góp phần nâng tổng kim ngạch XK trong 2 tháng đầu năm nay lên hơn 56 triệu USD, tăng 38% so với cùng kỳ.
(vasep.com.vn) Ngành tôm từ lâu đã khẳng định vị thế là một trong những trụ cột quan trọng của nền kinh tế nông nghiệp và thủy sản Việt Nam. Với vị thế là một trong bốn quốc gia sản xuất tôm lớn nhất thế giới và nằm trong top 3 các nước xuất khẩu tôm hàng đầu toàn cầu, ngành tôm không chỉ đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu mà còn tạo công ăn việc làm cho hàng triệu người dân. Tuy nhiên, trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng và yêu cầu ngày càng khắt khe về phát triển bền vững, việc chuyển đổi sang phát triển xanh không chỉ là một lựa chọn mà đã trở thành một yêu cầu sống còn để ngành tôm Việt Nam tiếp tục duy trì và nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngày 2/4/2025 (rạng sáng 3/4/2025 giờ Việt Nam), Tổng thống Trump đã công bố sắc lệnh áp dụng thuế đối ứng với 180 nền kinh tế. Mục đích là nhằm giải quyết thâm hụt thương mại lớn, bảo vệ an ninh kinh tế và quốc gia, đồng thời tái thiết ngành sản xuất trong nước. Một mức thuế 10% sẽ được áp dụng chung cho tất cả các quốc gia từ ngày 5/4/2025. Các quốc gia có thâm hụt thương mại lớn nhất với Hoa Kỳ sẽ phải chịu mức thuế đối ứng cao hơn, có hiệu lực từ ngày 9/4/2025. Việt Nam chịu mức thuế 46%, cao hơn nhiều nước XK thủy sản cạnh tranh khác như Thái Lan (36%), Ấn Độ (26%), Indonesia (32%), Ecuador (10%)…
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng và chế biến tôm đang chứng kiến những bước tiến vượt bậc nhờ vào sự ứng dụng của công nghệ hiện đại. Những đổi mới này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng sản phẩm, và hướng đến một ngành công nghiệp bền vững hơn. Trong bối cảnh nhu cầu tôm toàn cầu ngày càng gia tăng, việc áp dụng các công nghệ tiên tiến sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định và phát triển lâu dài của ngành.
(vasep.com.vn) Nga đã ký kết một thỏa thuận đánh bắt cá mới có thời hạn bốn năm với Morocco, thay thế cho thỏa thuận trước đó đã hết hạn vào cuối năm 2024.
Hiện nay, nhiều hộ ở vùng ven TP Cà Mau thực hiện mô hình nuôi cá tra khá hiệu quả, mang lại nguồn thu nhập ổn định. Khác với quy mô công nghiệp như ở các tỉnh trong khu vực, mô hình nuôi cá tra ở đây khá đơn giản, ít tốn chi phí, được xem là hướng đi triển vọng cho nông dân.
Giống thuỷ sản là đối tượng phục vụ nghề nuôi thuỷ sản, giúp tăng thu nhập cho nông dân. Tuy nhiên, thời gian qua, do môi trường nước ô nhiễm cùng với việc khai thác, đánh bắt theo cách huỷ diệt đã làm cho giống loài thuỷ sản ở môi trường tự nhiên gần như cạn kiệt.
Bán hàng vào Walmart là mục tiêu của nhiều DN, tuy có nhiều thách thức, nhưng thật sự không quá khó đối với những DN lớn, vì các DN này đã thường xuyên thực hiện các qui định về quản lý sản xuất, an toàn vệ sinh thực phẩm, và cũng đã có sẵn các chứng nhận quốc tế cần thiết. Hiện tại, trong tổng số trên 400 DN cá tra, chỉ có 6 DN cung cấp cá Tra vào thị trường Mỹ và cho Walmart do có mức thuế CBPG thấp nhất (0% - 0,18 USD/kg).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn