Một con cá ngừ vây xanh khổng lồ, nặng 141kg, được vận chuyển từ Đảo Hoàng tử Edward (Canada), đã được bán đấu giá với giá 22.000 yên/kg (khoảng 148 USD/kg, chưa bao gồm thuế) – mức giá cao nhất được ghi nhận gần đây cho cá ngừ tươi. Trước đó một ngày, một con cá ngừ vây xanh 165kg từ Boston (Hoa Kỳ) cũng được bán với giá 19.000 yên/kg, trong khi một con cá nặng hơn (184kg) vào ngày 18/7 lại chỉ đạt mức 6.000 yên/kg, cho thấy sự phân hóa rõ nét về chất lượng và giá trị thương mại.
Theo chia sẻ từ một nhà bán buôn tại Tokyo, nhu cầu đối với cá ngừ vây xanh chất lượng cao nhập khẩu từ Bắc Mỹ đang tăng mạnh, trong bối cảnh sản lượng nội địa đang vào mùa thấp điểm. Những lô cá siêu lớn được vận chuyển bằng đường hàng không từ vùng bờ đông Bắc Mỹ về Nhật Bản được thị trường gọi chung là "Jumbo" – vừa vì kích cỡ vượt trội, vừa do phương tiện vận chuyển là các máy bay Jumbo.
Do nguồn cung cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đánh bắt bằng câu dài tại Nhật Bản đang thắt chặt, giá sàn đấu giá đối với loại cá trên 30kg trong nước đã tăng mạnh 50% so với tuần trước, lên hơn 3.000 yên/kg (sau thuế) – mức cao nhất kể từ tuần thứ 14.
Trong khi đó, cá ngừ nhập khẩu từ Úc, New Zealand và Nam Phi tiếp tục được cung cấp ổn định. Giá giao dịch tại các phiên đấu giá dao động trong khoảng:
- Cá Úc: 2.000 – 5.500 yên/kg
- Cá New Zealand: 1.800 – 5.800 yên/kg
- Cá Nam Phi: 3.000 – 7.000 yên/kg
Đặc biệt, một lô cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đánh bắt tại tỉnh Aomori bằng phương pháp câu dài cũng được bán với giá lên tới 15.000 yên/kg.
Tính chung, giá đấu giá trung bình tại phân khúc cá tươi cao cấp của chợ Toyosu trong tuần thứ 29 đã tăng 11% so với cùng kỳ năm 2024, vượt ngưỡng 10.000 yên/kg – mức cao nhất kể từ tuần thứ 10.
Giá cá ngừ đông lạnh giảm nhẹ
Trái ngược với xu hướng tăng giá ở phân khúc cá tươi, giá cá ngừ vây xanh đông lạnh tại chợ Toyosu trong tuần qua lại giảm nhẹ. Cụ thể:
- Cá ngừ vây xanh đông lạnh đánh bắt tại Ireland bởi tàu Nhật Bản có giá dao động 3.500 – 6.500 yên/kg (khu vực phía trên), 2.900 – 3.000 yên/kg (khu vực giữa), và 1.900 – 2.000 yên/kg (khu vực phía dưới).
- Mức giá tối đa ghi nhận trong tuần là 2.800 – 3.500 yên/kg, giá trung bình 2.700 – 2.900 yên/kg, trong khi giá tối thiểu hầu như không thay đổi.
Đối với sản phẩm phi lê cá ngừ vây xanh nuôi tại Tây Địa Trung Hải (chủ yếu từ Tây Ban Nha), giá vẫn giữ ở mức cao, với mức giá đỉnh 3.800 yên/kg và giá trung bình 3.500 yên/kg, trước khi điều chỉnh giảm nhẹ xuống khoảng 2.500 – 2.800 yên/kg.
Thị trường phân hóa mạnh trong nửa cuối năm
Trong bối cảnh nguồn cung nội địa suy giảm, sự hiện diện ngày càng rõ nét của cá ngừ Jumbo từ Canada và Hoa Kỳ đã giúp lấp đầy khoảng trống và duy trì nguồn cung ổn định cho thị trường cao cấp. Điều này cũng góp phần đẩy giá tại các phiên đấu giá lên mức kỷ lục, đồng thời phản ánh mức độ phụ thuộc ngày càng lớn của thị trường Nhật Bản vào nguyên liệu cá ngừ nhập khẩu chất lượng cao.
Với nguồn cung cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đỏ từ Nam bán cầu vẫn dồi dào, thị trường Nhật Bản được dự báo sẽ chứng kiến sự phân hóa rõ rệt về chủng loại và giá cả trong nửa cuối năm 2025.
(vasep.com.vn) Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, các nhà máy chế biến cá rô phi tại khu vực miền Nam Trung Quốc đã dần khôi phục hoạt động, kéo theo nhu cầu thu mua nguyên liệu tăng lên và giúp giá cá tại ao nuôi nhích nhẹ. Tuy nhiên, triển vọng thị trường vẫn chịu tác động từ những bất ổn liên quan đến chính sách thuế quan của Mỹ và lượng tồn kho lớn tại thị trường nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Thẩm phán Richard Eaton của Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ đã bác bỏ đề nghị của Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) về việc gia hạn thời gian hoàn trả khoảng 166 tỷ USD tiền thuế quan được thu theo Đạo luật Quyền lực Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA).
(vasep.com.vn) Xuất khẩu của Trung Quốc ghi nhận mức tăng mạnh trong hai tháng đầu năm 2026, bất chấp căng thẳng thương mại với Mỹ. Theo BBC, tổng kim ngạch xuất khẩu của nước này tăng hơn 20% trong tháng 1 và 2, đưa Trung Quốc tiến gần tới khả năng vượt kỷ lục thặng dư thương mại đạt được trong năm 2025.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông ngày càng gia tăng, thị trường thực phẩm toàn cầu đang đứng trước nhiều biến động về chi phí logistics, năng lượng và chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,7 tỷ USD, tăng 20% so với cùng kỳ. Tôm và cá tra tiếp tục là “đầu kéo”, trong khi Trung Quốc & HK bứt phá +54% lên 513 triệu USD
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của Nofima cho thấy cá hồi vân nuôi có khả năng tích trữ omega-3 trong phi lê cao hơn cá hồi Đại Tây Dương khi được cho ăn cùng một khẩu phần giàu dầu cá. Tuy nhiên, việc tăng hàm lượng omega-3 trong thức ăn lại không mang đến cải thiện đáng kể về sức khỏe hay tỷ lệ sống của cá hồi vân – qua đó đặt ra câu hỏi về hiệu quả sử dụng nguồn dầu cá vốn đang ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Năm 2025, nhập khẩu surimi cá minh thái của Thái Lan tăng 36% so với cùng kỳ, lần đầu vượt 10.000 tấn, đạt 10.374 tấn. Trong đó, Nga cung cấp 5.029 tấn, tăng 103%, chiếm 48,5% thị phần; Mỹ đạt 5.345 tấn, tăng 7%, tương đương 51,5%. Cục diện gần như cân bằng này đánh dấu sự thay đổi mạnh so với năm 2023, khi Mỹ chiếm 86,8% thị phần còn Nga chỉ 13,2%. Đến năm 2024, thị phần Mỹ giảm xuống 65,9% và tiếp tục thu hẹp còn 51,5% trong năm 2025.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu hải quan, xuất khẩu philê cá minh thái của Trung Quốc sang EU đạt khoảng 132.000 tấn trong năm 2025, duy trì mức tương đối ổn định ba năm gần đây. Tuy nhiên, thống kê nhập khẩu của EU lại cho thấy lượng hàng từ Trung Quốc giảm mạnh xuống 47.000 tấn trong năm 2024, so với 142.000 tấn của năm trước đó. Đến năm 2025, chênh lệch giữa số liệu hai phía đã lên tới gần 100.000 tấn. Song song đó, khối lượng philê cá minh thái được EU ghi nhận có xuất xứ Nga tăng liên tiếp trong hai năm 2024–2025.
(vasep.com.vn) Giá dầu tăng và chi phí vận tải leo thang có thể làm thay đổi cơ cấu tiêu dùng thủy sản tại Mỹ. Tôm chịu áp lực lớn nhất, trong khi cá tra, surimi và các sản phẩm thủy sản giá hợp lý có thể duy trì nhu cầu.
Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang hướng tới phát triển bền vững, minh bạch và bền vững, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất, quản lý và giám sát môi trường đang trở thành một hướng đi tối ưu hàng đầu. Nhiều doanh nghiệp công nghệ trong nước đã và đang đóng vai trò thúc đẩy quá trình chuyển đổi này, trong đó có Công ty Cổ phần Vật tư Khoa học Kỹ thuật - LASI
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn