Một con cá ngừ vây xanh khổng lồ, nặng 141kg, được vận chuyển từ Đảo Hoàng tử Edward (Canada), đã được bán đấu giá với giá 22.000 yên/kg (khoảng 148 USD/kg, chưa bao gồm thuế) – mức giá cao nhất được ghi nhận gần đây cho cá ngừ tươi. Trước đó một ngày, một con cá ngừ vây xanh 165kg từ Boston (Hoa Kỳ) cũng được bán với giá 19.000 yên/kg, trong khi một con cá nặng hơn (184kg) vào ngày 18/7 lại chỉ đạt mức 6.000 yên/kg, cho thấy sự phân hóa rõ nét về chất lượng và giá trị thương mại.
Theo chia sẻ từ một nhà bán buôn tại Tokyo, nhu cầu đối với cá ngừ vây xanh chất lượng cao nhập khẩu từ Bắc Mỹ đang tăng mạnh, trong bối cảnh sản lượng nội địa đang vào mùa thấp điểm. Những lô cá siêu lớn được vận chuyển bằng đường hàng không từ vùng bờ đông Bắc Mỹ về Nhật Bản được thị trường gọi chung là "Jumbo" – vừa vì kích cỡ vượt trội, vừa do phương tiện vận chuyển là các máy bay Jumbo.
Do nguồn cung cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đánh bắt bằng câu dài tại Nhật Bản đang thắt chặt, giá sàn đấu giá đối với loại cá trên 30kg trong nước đã tăng mạnh 50% so với tuần trước, lên hơn 3.000 yên/kg (sau thuế) – mức cao nhất kể từ tuần thứ 14.
Trong khi đó, cá ngừ nhập khẩu từ Úc, New Zealand và Nam Phi tiếp tục được cung cấp ổn định. Giá giao dịch tại các phiên đấu giá dao động trong khoảng:
- Cá Úc: 2.000 – 5.500 yên/kg
- Cá New Zealand: 1.800 – 5.800 yên/kg
- Cá Nam Phi: 3.000 – 7.000 yên/kg
Đặc biệt, một lô cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đánh bắt tại tỉnh Aomori bằng phương pháp câu dài cũng được bán với giá lên tới 15.000 yên/kg.
Tính chung, giá đấu giá trung bình tại phân khúc cá tươi cao cấp của chợ Toyosu trong tuần thứ 29 đã tăng 11% so với cùng kỳ năm 2024, vượt ngưỡng 10.000 yên/kg – mức cao nhất kể từ tuần thứ 10.
Giá cá ngừ đông lạnh giảm nhẹ
Trái ngược với xu hướng tăng giá ở phân khúc cá tươi, giá cá ngừ vây xanh đông lạnh tại chợ Toyosu trong tuần qua lại giảm nhẹ. Cụ thể:
- Cá ngừ vây xanh đông lạnh đánh bắt tại Ireland bởi tàu Nhật Bản có giá dao động 3.500 – 6.500 yên/kg (khu vực phía trên), 2.900 – 3.000 yên/kg (khu vực giữa), và 1.900 – 2.000 yên/kg (khu vực phía dưới).
- Mức giá tối đa ghi nhận trong tuần là 2.800 – 3.500 yên/kg, giá trung bình 2.700 – 2.900 yên/kg, trong khi giá tối thiểu hầu như không thay đổi.
Đối với sản phẩm phi lê cá ngừ vây xanh nuôi tại Tây Địa Trung Hải (chủ yếu từ Tây Ban Nha), giá vẫn giữ ở mức cao, với mức giá đỉnh 3.800 yên/kg và giá trung bình 3.500 yên/kg, trước khi điều chỉnh giảm nhẹ xuống khoảng 2.500 – 2.800 yên/kg.
Thị trường phân hóa mạnh trong nửa cuối năm
Trong bối cảnh nguồn cung nội địa suy giảm, sự hiện diện ngày càng rõ nét của cá ngừ Jumbo từ Canada và Hoa Kỳ đã giúp lấp đầy khoảng trống và duy trì nguồn cung ổn định cho thị trường cao cấp. Điều này cũng góp phần đẩy giá tại các phiên đấu giá lên mức kỷ lục, đồng thời phản ánh mức độ phụ thuộc ngày càng lớn của thị trường Nhật Bản vào nguyên liệu cá ngừ nhập khẩu chất lượng cao.
Với nguồn cung cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đỏ từ Nam bán cầu vẫn dồi dào, thị trường Nhật Bản được dự báo sẽ chứng kiến sự phân hóa rõ rệt về chủng loại và giá cả trong nửa cuối năm 2025.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu toàn cầu với gần 15.000 người tiêu dùng cho thấy mối quan tâm đối với thủy sản bền vững đang gia tăng, trong đó các chứng nhận đáng tin cậy ngày càng giúp người mua chuyển ý định tiêu dùng bền vững thành quyết định mua hàng thực tế.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh ngành nuôi tôm ngày càng chịu nhiều áp lực từ dịch bệnh, biến động môi trường và chi phí sản xuất tăng cao, chất lượng con giống đang trở thành yếu tố quyết định đến hiệu quả của mỗi vụ nuôi. Tuy nhiên, một giống tôm tốt không chỉ được đánh giá qua tốc độ tăng trưởng hay tỷ lệ sống trong điều kiện phòng thí nghiệm, mà cần chứng minh được khả năng thích nghi và mang lại lợi nhuận trong môi trường nuôi thực tế.
(vasep.com.vn) Viện Nghiên cứu Biển Peru (IMARPE) đã triển khai chiến dịch khảo sát khoa học nhằm đánh giá tình trạng nguồn lợi cá cơm (Engraulis ringens) trong bối cảnh hiện tượng El Niño ven biển 2026–2027 tiếp tục diễn biến phức tạp. Kết quả khảo sát sẽ là cơ sở quan trọng để cơ quan quản lý xem xét có nối lại vụ khai thác cá cơm đầu tiên trong năm hay không.
(vasep.com.vn) Cuộc khủng hoảng nguồn cung cá thịt trắng đang tạo ra những tác động trái chiều đối với chuỗi cung ứng bánh Filet-O-Fish của McDonald's. Trong khi hoạt động tại Mỹ vẫn được đảm bảo nhờ nguồn cá minh thái nội địa, các thị trường châu Âu lại đối mặt với áp lực thiếu nguyên liệu do các lệnh trừng phạt thương mại đối với Nga và các quy định ngày càng nghiêm ngặt về truy xuất nguồn gốc.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu tiếp tục chịu áp lực khi nguồn cung từ Peru chưa thể phục hồi, khiến lượng tồn kho tại Trung Quốc giảm xuống mức thấp nhất trong hơn hai năm và giá bột cá chất lượng cao duy trì ở mức kỷ lục.
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới ngày 29/7/2026 ghi nhận các thông tin nổi bật như: thị trường thủy sản toàn cầu ghi nhận nhiều biến động lớn từ chính sách thương mại đến logistics. Trong khi Ecuador đẩy mạnh xuất khẩu nhờ FTA với Canada và mục tiêu tăng trưởng 5%, Mỹ phê chuẩn phân phối 152,2 triệu USD hòa giải vụ giá cá ngừ. Tại Châu Á và Châu Âu, giá cá hồi liên tục dao động do thời tiết bất lợi, kết hợp cùng sức ép từ quy định thuế quan mới tại Mỹ và EU.
(vasep.com.vn) Mùa mưa là giai đoạn tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với hoạt động nuôi tôm do sự biến động mạnh của môi trường ao nuôi. Những trận mưa lớn có thể làm giảm nhiệt độ, thay đổi độ pH, độ kiềm, độ mặn và ảnh hưởng đến lượng oxy hòa tan, khiến tôm dễ bị sốc, giảm ăn, suy yếu sức đề kháng và gia tăng nguy cơ phát sinh bệnh.
(vasep.com.vn) Ngành sản xuất protein từ côn trùng tại châu Âu đang kỳ vọng trở thành nguồn nguyên liệu thay thế bột cá trong thức ăn thủy sản, khi hiện tượng siêu El Niño có nguy cơ làm suy giảm nguồn lợi hải sản và gây thiếu hụt bột cá trên toàn cầu.
(vasep.com.vn) Ngành khai thác nhuyễn thể krill Nam Cực đang chuyển từ mô hình khai thác đơn thuần sang tạo giá trị gia tăng, trong đó Na Uy nổi lên là quốc gia dẫn đầu nhờ đầu tư vào công nghệ chế biến, logistics và nghiên cứu thay vì chỉ mở rộng sản lượng.
(vasep.com.vn) Từ ngày 24/7/2026, cá ngừ Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ có khả năng phải chịu thêm thuế 12,5% theo Mục 301, ngoài thuế MFN và các nghĩa vụ hiện hành. Chính sách mới xuất hiện đúng lúc xuất khẩu sang thị trường này vừa có dấu hiệu hồi lại, khiến doanh nghiệp đứng trước bài toán khó: giữ đơn hàng nhưng không thể tiếp tục thu hẹp biên lợi nhuận.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn