Theo dữ liệu thị trường và nguồn tin Undercurrent News, giá cá ngừ mắt to đông lạnh, loài cá chủ chốt trong thị trường sashimi Nhật Bản, vẫn giữ nguyên tại Chợ Toyosu nhờ vào sự phục hồi giá tại tàu và nguồn cung hạn chế.
Trong tuần thứ tám của năm 2025 (17-23 tháng 2), giá đấu giá trung bình của cá ngừ mắt to đông lạnh cỡ lớn (trên 40 kg) đã tăng nhẹ 1%, đạt 1.074 yên/kg (7,14 USD/kg, bao gồm thuế). Mức giá này đã phục hồi sau giai đoạn trầm lắng cuối năm 2024 và tăng ổn định từ tuần thứ hai của năm 2025. So với tuần 49 năm ngoái, giá hiện tại cao hơn 5%, không tính đến kỳ nghỉ cuối năm và Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu hải sản tại Nhật Bản tăng mạnh.
Sự tăng giá này chủ yếu do giá đấu giá tại tàu đối với cá ngừ mắt to đông lạnh cỡ lớn, được đánh bắt bởi tàu câu vàng Đài Loan tại Ấn Độ Dương, đã tăng lên 800 yên/kg vào cuối tháng 12. Vì giá tại tàu của đội tàu Đài Loan thường được dùng làm chuẩn mực cho các loại cá ngừ Akami của Nhật Bản, những điều chỉnh này đã phản ánh vào giá bán buôn.
Lượng cá ngừ mắt to đông lạnh lớn cập cảng Chợ Toyosu hàng ngày đã giảm, trung bình 480 con trong tuần thứ tám, giảm so với 500 con trong tuần trước và 560 con trong tuần trước đó. Sự thắt chặt nguồn cung đã góp phần làm giá tăng. Tuy nhiên, giá thấp vẫn duy trì ở mức 702 yên/kg (bao gồm thuế) kể từ tuần thứ sáu.
Các nhà bán buôn cho biết giá cao cấp cho cá ngừ mắt to từ Đông Thái Bình Dương (gọi là "Seikei" ở Nhật Bản) vẫn dao động từ 2.000–2.300 yên/kg, trong khi giá cá ngừ có nguồn gốc từ Đại Tây Dương giảm nhẹ từ 1.300–1.800 yên/kg xuống còn 1.300–1.500 yên/kg. Cá ngừ mắt to đánh bắt ở Ấn Độ Dương có sự biến động giá đáng kể, từ 1.500 đến 2.500 yên/kg.
Giá của cá ngừ vây xanh tươi từ trong nước đã tăng mạnh, với lượng nhập khẩu vượt quá 100 con mỗi ngày, tăng 30-40% so với tuần trước. Tuy nhiên, mặc dù có sự gia tăng nguồn cung, cá ngừ chất lượng cao dành cho các nhà hàng sushi cao cấp vẫn còn khan hiếm, khiến giá cá ngừ cao cấp giảm tương đối. Giá cho cá ngừ vây xanh tươi trong nước giảm 22% so với tuần trước, đạt mức 7.920 yên/kg (bao gồm thuế).
Do nguồn cá chất lượng cao hạn chế, trong phiên đấu giá ngày 20 tháng 2, cá ngừ đánh bắt tại vùng biển Oma, Aomori – khu vực sản xuất cá ngừ vây xanh hàng đầu Nhật Bản – đã đạt mức giá đấu vượt quá 10.000 yên/kg.
Cá ngừ vây xanh tươi nhập khẩu từ Mexico không thu hút được sự đấu giá thành công, chủ yếu được bán qua đàm phán trực tiếp. Trong khi đó, cá ngừ vây xanh đông lạnh, đặc biệt là từ Biển Địa Trung Hải, vẫn được niêm yết đấu giá hàng ngày, với khối lượng dao động từ 14 đến 18 con mỗi ngày.
Về cá ngừ vây xanh đông lạnh từ Hoa Kỳ, giá đấu giá vẫn ổn định. Cá ngừ vây xanh từ vùng biển ngoài khơi Massachusetts có giá dao động từ 1.600 đến 1.800 yên/kg, trong khi mức giá thấp nhất là 1.600 yên/kg.
Chi tiêu cho cá ngừ của các hộ gia đình Nhật Bản tăng
Theo khảo sát của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, chi tiêu của các hộ gia đình cho cá ngừ đã tăng trong năm thứ hai liên tiếp, đạt mức cao nhất kể từ khi đại dịch COVID-19 kết thúc. Mặc dù chi tiêu tăng, lượng tiêu thụ cá ngừ hàng năm của mỗi hộ gia đình lại giảm.
Năm 2024, chi tiêu trung bình cho cá ngừ của mỗi hộ gia đình đạt 5.302 yên, tăng từ mức 4.983 yên vào năm 2022. Tuy nhiên, tiêu thụ cá ngừ trung bình mỗi năm đã giảm xuống còn 1.710 gram, tăng 8% so với năm trước. Trong khi đó, tỉnh Shizuoka ghi nhận mức tiêu thụ cao nhất với 4.518 gram cá ngừ mỗi hộ gia đình mỗi năm, trong khi tỉnh Nagasaki có mức tiêu thụ thấp nhất, chỉ 467 gram.
(vasep.com.vn) Ngành xuất khẩu thủy sản Ấn Độ, vốn chịu tác động nặng nề từ hàng rào thuế quan gay gắt của Mỹ, đang tìm thấy một “lối thoát” quan trọng và đầy tiềm năng nhờ sự hồi sinh của loài tôm sú. Nhiều hộ nuôi trước đây chủ yếu tập trung vào tôm thẻ chân trắng - mặt hàng xuất khẩu chủ lực - hiện đang nhanh chóng chuyển hướng sang nuôi giống tôm sú bản địa. Sự dịch chuyển này đang thổi một luồng sinh khí mới, mang lại kỳ vọng và động lực tăng trưởng cho toàn ngành.
(vasep.com.vn) Philippines đã thể hiện ý định xuất khẩu thêm các sản phẩm nông nghiệp sang Thổ Nhĩ Kỳ nhằm tăng cường thương mại song phương và mở rộng thị trường cho các sản phẩm có giá trị cao của mình.
(vasep.com.vn) Ba tổ chức đại diện ngành nuôi trồng thủy sản châu Âu đã kêu gọi Ủy ban châu Âu (EC) đưa ra định hướng chính trị mạnh mẽ hơn và thiết lập các mục tiêu sản xuất cụ thể, trong cuộc họp với Ủy viên Thủy sản và Đại dương Costas Kadis tại Brussels. Theo các hiệp hội, sản lượng nuôi trồng thủy sản của châu Âu đã “dậm chân tại chỗ” hoặc giảm suốt hơn 25 năm, trong khi sản xuất toàn cầu liên tục tăng.
(vasep.com.vn) Tổng thống Nga Vladimir Putin đã chỉ đạo chính phủ soạn thảo một loạt dự luật mới liên quan đến ngành hàng hải, trong đó gồm đề xuất tăng hạn ngạch đánh bắt cá minh thái tại vùng biển Tây Bering năm 2026, nghiên cứu khả năng áp dụng thuế xuất khẩu và thiết lập cơ chế đấu giá hạn ngạch độc lập. Theo Điện Kremlin, các dự luật phải được trình trước ngày 25/12 và nhằm mục tiêu khuyến khích doanh nghiệp mở rộng năng lực chế biến thủy sản trong nước, đồng thời thúc đẩy thay thế đội tàu cũ bằng tàu đóng mới.
(vasep.com.vn) Một sự chuyển dịch lớn đang diễn ra trong ngành thủy sản châu Á khi các quốc gia tăng tốc phát triển nuôi trồng thủy sản nhằm bù đắp sự đình trệ kéo dài của khai thác biển. Đây là nhận định nổi bật trong báo cáo sơ bộ của Tổ chức Liên chính phủ Chương trình Vùng Vịnh Bengal (BOBP-IGO) công bố tại hội thảo khu vực diễn ra ngày thứ Ba ở Chennai.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Ngư nghiệp Bắc Thái Bình Dương (NPFMC) đã hoàn tất kế hoạch hạn ngạch cá minh thái năm 2026 với điểm đáng chú ý là hạn ngạch tại Vịnh Alaska (GOA) giảm 25% xuống còn 134.118 tấn – mức thấp nhất trong gần một thập kỷ – trong khi hạn ngạch tại biển Bering (BSAI) được giữ nguyên ở mức 1,375 triệu tấn. Dù mức giảm ở Vịnh Alaska khá lớn, giới phân tích cho rằng tác động đến thị trường quốc tế sẽ hạn chế vì sản lượng tại khu vực này chỉ chiếm khoảng 10% tổng sản lượng của Mỹ và chủ yếu phục vụ thị trường nội địa.
(vasep.com.vn) Theo số liệu Hải quan Việt Nam, lũy kế từ đầu năm đến hết tháng 11, xuất khẩu tôm đạt 4,3 tỷ USD, tăng 21% so với cùng kỳ năm trước, tiếp tục giữ vai trò động lực tăng trưởng chính của toàn ngành thủy sản. Riêng tháng 11, kim ngạch đạt 393 triệu USD, tăng 14%.
Năm 2025, Hội chợ Thủy sản và Nghề cá Trung Quốc đã thu hút 1.562 đơn vị triển lãm đến từ 47 quốc gia với số lượng khách tham quan đạt kỷ lục 45.279 người đến từ 139 quốc gia. Tiếp nối thành công này, Hội chợ Thủy sản và Nghề cá Trung Quốc lần thứ 29 sẽ được tổ chức ngày 28 -30/10/2026 tại trung tâm triển lãm và Hội nghị Hongdao - Thành phố Thanh Đảo – Trung Quốc.
Thủ tướng yêu cầu tiếp tục rà soát, hoàn thiện quy định pháp luật, đảm bảo có công cụ pháp luật để xử lý đủ mạnh, đủ sức răn đe và xử lý dứt điểm tình trạng khai thác IUU...
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của Seafish cho thấy ngành thủy sản Vương quốc Anh đang thể hiện sức bật đáng kể trong năm 2024, bất chấp áp lực chi phí, thiếu lao động và các biến động thương mại. Xuất khẩu, nhập khẩu và tiêu dùng trong nước đều ghi nhận mức tăng trưởng tích cực.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
