Theo dữ liệu thị trường và nguồn tin Undercurrent News, giá cá ngừ mắt to đông lạnh, loài cá chủ chốt trong thị trường sashimi Nhật Bản, vẫn giữ nguyên tại Chợ Toyosu nhờ vào sự phục hồi giá tại tàu và nguồn cung hạn chế.
Trong tuần thứ tám của năm 2025 (17-23 tháng 2), giá đấu giá trung bình của cá ngừ mắt to đông lạnh cỡ lớn (trên 40 kg) đã tăng nhẹ 1%, đạt 1.074 yên/kg (7,14 USD/kg, bao gồm thuế). Mức giá này đã phục hồi sau giai đoạn trầm lắng cuối năm 2024 và tăng ổn định từ tuần thứ hai của năm 2025. So với tuần 49 năm ngoái, giá hiện tại cao hơn 5%, không tính đến kỳ nghỉ cuối năm và Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu hải sản tại Nhật Bản tăng mạnh.
Sự tăng giá này chủ yếu do giá đấu giá tại tàu đối với cá ngừ mắt to đông lạnh cỡ lớn, được đánh bắt bởi tàu câu vàng Đài Loan tại Ấn Độ Dương, đã tăng lên 800 yên/kg vào cuối tháng 12. Vì giá tại tàu của đội tàu Đài Loan thường được dùng làm chuẩn mực cho các loại cá ngừ Akami của Nhật Bản, những điều chỉnh này đã phản ánh vào giá bán buôn.
Lượng cá ngừ mắt to đông lạnh lớn cập cảng Chợ Toyosu hàng ngày đã giảm, trung bình 480 con trong tuần thứ tám, giảm so với 500 con trong tuần trước và 560 con trong tuần trước đó. Sự thắt chặt nguồn cung đã góp phần làm giá tăng. Tuy nhiên, giá thấp vẫn duy trì ở mức 702 yên/kg (bao gồm thuế) kể từ tuần thứ sáu.
Các nhà bán buôn cho biết giá cao cấp cho cá ngừ mắt to từ Đông Thái Bình Dương (gọi là "Seikei" ở Nhật Bản) vẫn dao động từ 2.000–2.300 yên/kg, trong khi giá cá ngừ có nguồn gốc từ Đại Tây Dương giảm nhẹ từ 1.300–1.800 yên/kg xuống còn 1.300–1.500 yên/kg. Cá ngừ mắt to đánh bắt ở Ấn Độ Dương có sự biến động giá đáng kể, từ 1.500 đến 2.500 yên/kg.
Giá của cá ngừ vây xanh tươi từ trong nước đã tăng mạnh, với lượng nhập khẩu vượt quá 100 con mỗi ngày, tăng 30-40% so với tuần trước. Tuy nhiên, mặc dù có sự gia tăng nguồn cung, cá ngừ chất lượng cao dành cho các nhà hàng sushi cao cấp vẫn còn khan hiếm, khiến giá cá ngừ cao cấp giảm tương đối. Giá cho cá ngừ vây xanh tươi trong nước giảm 22% so với tuần trước, đạt mức 7.920 yên/kg (bao gồm thuế).
Do nguồn cá chất lượng cao hạn chế, trong phiên đấu giá ngày 20 tháng 2, cá ngừ đánh bắt tại vùng biển Oma, Aomori – khu vực sản xuất cá ngừ vây xanh hàng đầu Nhật Bản – đã đạt mức giá đấu vượt quá 10.000 yên/kg.
Cá ngừ vây xanh tươi nhập khẩu từ Mexico không thu hút được sự đấu giá thành công, chủ yếu được bán qua đàm phán trực tiếp. Trong khi đó, cá ngừ vây xanh đông lạnh, đặc biệt là từ Biển Địa Trung Hải, vẫn được niêm yết đấu giá hàng ngày, với khối lượng dao động từ 14 đến 18 con mỗi ngày.
Về cá ngừ vây xanh đông lạnh từ Hoa Kỳ, giá đấu giá vẫn ổn định. Cá ngừ vây xanh từ vùng biển ngoài khơi Massachusetts có giá dao động từ 1.600 đến 1.800 yên/kg, trong khi mức giá thấp nhất là 1.600 yên/kg.
Chi tiêu cho cá ngừ của các hộ gia đình Nhật Bản tăng
Theo khảo sát của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, chi tiêu của các hộ gia đình cho cá ngừ đã tăng trong năm thứ hai liên tiếp, đạt mức cao nhất kể từ khi đại dịch COVID-19 kết thúc. Mặc dù chi tiêu tăng, lượng tiêu thụ cá ngừ hàng năm của mỗi hộ gia đình lại giảm.
Năm 2024, chi tiêu trung bình cho cá ngừ của mỗi hộ gia đình đạt 5.302 yên, tăng từ mức 4.983 yên vào năm 2022. Tuy nhiên, tiêu thụ cá ngừ trung bình mỗi năm đã giảm xuống còn 1.710 gram, tăng 8% so với năm trước. Trong khi đó, tỉnh Shizuoka ghi nhận mức tiêu thụ cao nhất với 4.518 gram cá ngừ mỗi hộ gia đình mỗi năm, trong khi tỉnh Nagasaki có mức tiêu thụ thấp nhất, chỉ 467 gram.
Công ty CP Công nghệ 111 Việt Nam đã chính thức gia nhập Hội viên VASEP từ tháng 3 năm 2026. Xin chúc mừng và chúc Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Việc nhiều quốc gia Trung Đông đóng cửa không phận đã gây phản ứng dây chuyền đối với vận tải hàng không quốc tế, trong đó hải sản tươi là nhóm chịu tác động rõ rệt nhất. Các chuyến bay chở hàng từ châu Âu sang châu Á bị hủy hoặc chuyển hướng, khiến hàng hóa chuỗi lạnh từng trung chuyển qua Doha, Dubai hay Abu Dhabi bị ùn ứ.
(vasep.com.vn) Dữ liệu thương mại cả năm 2025 cho thấy xuất khẩu philê cá tra, basa đông lạnh của Việt Nam sang Mỹ đạt khoảng 247,2 triệu pound, vượt mức khoảng 195,3 triệu pound philê cá rô phi đông lạnh của Trung Quốc. Đây là năm thứ hai liên tiếp cá basa dẫn đầu và tiếp tục nới rộng khoảng cách. Trong bối cảnh cá rô phi từng giữ vị trí thống lĩnh lâu dài, diễn biến này cho thấy trọng tâm thị trường đang dịch chuyển.
(vasep.com.vn) Sau khi Liên minh châu Âu (EU) áp thuế và thực hiện một số biện pháp trừng phạt đối với thủy sản Nga, thị trường từng dự báo xuất khẩu philê cá thịt trắng của Nga sang EU sẽ giảm mạnh. Tuy nhiên, dữ liệu thương mại năm 2025 cho thấy nguồn cung không suy giảm đáng kể và vẫn giữ vị trí quan trọng trong chuỗi chế biến của khu vực.
Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, ngành Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam liên tục ghi nhận những cột mốc ấn tượng. Tuy nhiên, để giữ vững vị thế tại các thị trường trọng điểm và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh, các doanh nghiệp bắt buộc phải đầu tư mạnh mẽ vào tự động hóa, công nghệ chế biến sâu và chuỗi cung ứng lạnh. Để giải quyết bài toán vốn đầu tư trung và dài hạn mà không làm ảnh hưởng đến hạn mức tín dụng ngắn hạn thu mua nguyên liệu, Công ty Cho thuê Tài chính TNHH BIDV-SuMi TRUST (BSL) sẵn sàng mang đến những giải pháp tài chính chuyên biệt và tối ưu nhất.
(vassep.com.vn) Tại một diễn đàn vừa qua của Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) ở Reykjavik, Iceland, Indonesia đã được công nhận là hình mẫu hàng đầu về quản lý nghề cá bền vững, đặc biệt là nghề cá quy mô nhỏ, hôm thứ Tư, theo một tổ chức chứng nhận quốc tế cho biết.
(vasep.com.vn) Trung Đông là một trong những khu vực thị trường quan trọng đối với thủy sản Việt Nam, trong đó tôm là một trong các mặt hàng xuất khẩu đáng chú ý. Tuy nhiên, những diễn biến căng thẳng quân sự tại khu vực này từ đầu năm 2026 đang làm dấy lên nhiều lo ngại về nguy cơ gián đoạn thương mại, logistics và chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh đó, xuất khẩu tôm Việt Nam sang Trung Đông cũng đang chịu những tác động nhất định, đồng thời phản ánh rõ những biến động của thị trường tôm thế giới.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) ghi nhận mức nhập khẩu tôm cao kỷ lục trong năm 2025, cho thấy nhu cầu thị trường đang phục hồi mạnh mẽ sau giai đoạn biến động trước đó.
(vasep.com.vn) Từ đầu tháng 3/2026 đến nay, các cơ quan quản lý của Hoa Kỳ tiếp tục tăng cường kiểm soát đối với thủy sản nhập khẩu, đặc biệt liên quan đến an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ các quy định về môi trường. Những động thái này cho thấy xu hướng siết chặt các rào cản kỹ thuật đối với thủy sản nhập khẩu vào thị trường Mỹ, đặt ra yêu cầu ngày càng cao đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá nuôi của Brazil đã vượt mốc 1 triệu tấn trong năm 2025, theo Niên giám Nuôi trồng Thủy sản Brazil 2026 do Hiệp hội Peixe BR công bố. Tổng sản lượng đạt 1.011.540 tấn, tăng 4,41% so với năm 2024, qua đó củng cố vị thế của nuôi cá là một trong những ngành tăng trưởng của nông nghiệp Brazil.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
