Đầu tư vào công nghệ và thức ăn
Tại hội nghị của Tổ chức Dầu cá và Bột cá Thế giới (IFFO) diễn ra tại Tokyo từ ngày 20–22/10, ông Hitoshi Fujita, Tổng Giám đốc Cơ quan Thủy sản Nhật Bản, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đầu tư vào cơ sở nuôi trồng thủy sản trên cạn. Những khoản đầu tư này không chỉ giúp tăng sản lượng mà còn cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn, vốn chiếm khoảng 70% chi phí sản xuất.
Ông Wataru Tanoue của Cơ quan Thủy sản Nhật Bản cho biết nước này đang chuyển đổi sang mô hình nuôi trồng theo thị trường, đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ giữa các nhà sản xuất thức ăn và trang trại nuôi trồng. Chính phủ cũng đã đặt ra các mục tiêu tham vọng về tăng sản lượng, đồng nghĩa với việc ứng dụng công nghệ và phương pháp mới là bắt buộc.
Thách thức về thức ăn và các giải pháp thay thế
Ngành nuôi trồng thủy sản Nhật Bản đang phải đối mặt với sự phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu. Khoảng 40% thức ăn cho cá được sản xuất từ bột cá, trong đó 50% phải nhập khẩu, tạo ra sự dễ bị tổn thương trước biến động thị trường toàn cầu. Để ứng phó, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản (MAFF) đặt mục tiêu thay thế 64% thức ăn bằng thức ăn hỗn hợp vào năm 2030, và chuyển hoàn toàn sang nguồn thay thế vào năm 2050.
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đang phát triển thức ăn mới từ sản phẩm phụ chế biến cá và các thành phần thân thiện môi trường. Giải pháp này không chỉ giảm sự phụ thuộc vào nhập khẩu mà còn tối ưu hóa nguồn chất thải, giúp giảm chi phí và nâng cao khả năng cạnh tranh. Hiện 69% sản phẩm phụ từ chế biến thủy sản đã được tận dụng, thể hiện trách nhiệm môi trường cao và mở ra cơ hội tạo giá trị từ chất thải.
Hướng tới tính bền vững và minh bạch
Chiến lược của Nhật Bản còn nhấn mạnh tính minh bạch và hợp tác giữa các bên trong ngành. IFFO đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sử dụng tài nguyên bền vững và mở rộng các sản phẩm phụ.
Với đầu tư vào công nghệ, đổi mới và mô hình bền vững, Nhật Bản không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu hải sản ngày càng tăng mà còn bảo tồn nguồn tài nguyên biển cho các thế hệ tương lai, trở thành hình mẫu cho các quốc gia khác trong khu vực.
(vasep.com.vn) Ngày 28/9, thị trường thủy sản thế giới ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý từ nuôi tôm, nguyên liệu thức ăn đến cá hồi, surimi và cá ngừ. Trung Quốc đẩy mạnh đầu tư nuôi tôm công nghệ cao, trong khi nhu cầu và nguồn cung bột cá tiếp tục được điều chỉnh. Tại Nhật Bản, nguồn cá hồi và sản lượng surimi giảm, còn Nga ghi nhận sản lượng cá trích tăng mạnh. Những thay đổi này tiếp tục tác động đến nguồn cung, chi phí và xu hướng cạnh tranh của ngành thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Pakistan đang tìm cách mở rộng hiện diện tại thị trường Nga sau khi nhận được phản hồi tích cực từ các nhà nhập khẩu và khách tham quan tại một triển lãm thủy sản ở Saint Petersburg. Đây được xem là cơ hội để Pakistan đa dạng hóa thị trường xuất khẩu và tăng khả năng tiếp cận các thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nhà hàng Mỹ được kỳ vọng duy trì đà tăng trưởng trong nửa cuối năm 2026, nhờ thị trường lao động phục hồi và giá xăng giảm, qua đó hỗ trợ sức mua của người tiêu dùng. Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ (NRA) dự báo doanh số nhà hàng sẽ tăng trưởng 4,8% trong 6 tháng cuối năm, dù các doanh nghiệp vẫn chịu áp lực từ chi phí lao động và lạm phát.
(vasep.com.vn) Kế hoạch 5 năm mới của Trung Quốc dành cho ngành thủy sản đưa ra nhiều biện pháp nhằm bảo tồn nguồn lợi trong nước, đồng thời tăng cường kiểm soát lao động và hoạt động khai thác bất hợp pháp của đội tàu khai thác xa bờ.
(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, Trung Quốc xuất khẩu 2,953 triệu tấn sản phẩm thủy sản, tăng 4% so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, kim ngạch xuất khẩu đạt 13,046 tỷ USD, giảm 0,5%, cho thấy giá trị bình quân mỗi tấn hàng xuất khẩu tiếp tục chịu sức ép.
(vasep.com.vn) Do xu hướng ăn uống giàu protein và thực phẩm phù hợp với người sử dụng thuốc GLP-1 ngày càng phổ biến, doanh số thủy sản đóng hộp tại Mỹ đang tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Sự gia tăng sản xuất và tiêu thụ cá nuôi đang thúc đẩy các khoản đầu tư mới vào chuỗi giá trị thủy sản tại Brazil. Coopavel, một trong những hợp tác xã nông nghiệp lớn tại bang Paraná, đang mở rộng hoạt động sang lĩnh vực cá, tập trung vào xây dựng và phát triển cơ sở giết mổ, chế biến cá rô phi.
(vasep.com.vn) Chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền Kura Sushi USA đang đẩy mạnh các sản phẩm thủy sản cao cấp theo mùa với 4 món ăn mới được giới thiệu trong thời gian giới hạn, nổi bật với cá tuyết đen nướng lửa và cá chình anago theo phong cách Nhật Bản truyền thống.
(vasep.com.vn) Quần thể cá mòi Sardinella, nguồn thực phẩm giàu protein quan trọng đang suy giảm nhanh chóng tại vùng biển ngoài khơi Guinea-Bissau, Tây Phi. Theo một báo cáo của tổ chức báo chí điều tra OCCRP, nguyên nhân chính bắt nguồn từ hoạt động đánh bắt công nghiệp hai loài cá mòi Sardinella (Sardinella maderensis và Sardinella aurita) để sản xuất bột cá - một loại phụ gia cung cấp thêm protein và dưỡng chất dùng trong thức ăn chăn nuôi.
(vasep.com.vn) Đất và vùng nguyên liệu, tín dụng, thuế, IUU và truy xuất nguồn gốc, thủ tục xuất khẩu, phòng vệ thương mại và khả năng giữ thị trường… là những vấn đề VASEP cùng các doanh nghiệp hội viên trực tiếp báo cáo và đề xuất kiến nghị tại cuộc làm việc với Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Phạm Gia Túc sáng ngày 25/9/2026. Các ý kiến từ thực tiễn doanh nghiệp được Phó Thủ tướng đánh giá cao và giao Văn phòng Chính phủ tổng hợp, chuyển các bộ, ngành xem xét, xử lý theo thẩm quyền.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
