Nhà sản xuất surimi thành phẩm của Nhật Bản tung ra sản phẩm trứng cá minh thái giả

Thị trường thế giới 08:40 23/07/2024

Công ty Ichimasa Kamaboko, nhà sản xuất surimi thành phẩm lớn thứ hai Nhật Bản vừa cho ra mắt sản phẩm trứng cá minh thái ướp cay mô phỏng dành cho ngành dịch vụ thực phẩm.

Sản phẩm mới, "Next Seafood Mentaiko Flavor", sử dụng các thành phần có nguồn gốc từ rong biển để mô phỏng kết cấu và hương vị của trứng cá minh thái ướp, hay còn gọi là mentaiko.

Sản phẩm được nêm bằng ớt và nước ép yuzu, mang lại "vị cay vừa phải và hương vị tươi mát", vẫn giữ được độ trong của mentaiko sống ngay cả khi được đun nóng, rất lý tưởng cho các món ăn nấu chín.

Nhà sản xuất có trụ sở tại Niigata là một trong hai công ty tiên phong trong việc phát triển thị trường thanh cua trên thế giới, cùng với nhà sản xuất surimi có trụ sở tại Hiroshima là Osaki Suisan. Ichimasa Kamaboko đã công bố doanh thu ròng hợp nhất là 32,8 tỷ yên (229 triệu USD) cho năm tài chính kết thúc vào tháng 6/2023.

"Kể từ khi ra mắt sản phẩm kamaboko hương cua vào năm 1974, công ty chúng tôi đã cam kết phát triển công nghệ mới cho các sản phẩm chả cá", Ichimasa cho biết.

Sản phẩm mới này là sản phẩm thứ tư trong dòng sản phẩm "Next Seafood", sau "Unajiro (lươn nướng mô phỏng)", "Kamaboko hương mực" và "Hương nhím biển (nhím biển mô phỏng)". Ichimasa mô tả "Next Seaood" là "thực phẩm chế biến từ hải sản thế hệ tiếp theo".

Công ty cho biết: "Mặc dù trước đây chúng tôi tập trung vào các sản phẩm sử dụng surimi (chả cá), nhưng chúng tôi muốn cung cấp các lựa chọn chế độ ăn uống mới bằng cách tạo ra kết cấu và hình thức mới, tập trung vào các thành phần khác ngoài surimi".

Ngoài thị trường trong nước, nhà sản xuất có kế hoạch tăng doanh số bán hàng ra nước ngoài lên 120% so với cùng kỳ năm trước. Nhà sản xuất định vị "Next Seafood Sea Urchin Flavor" là một trong những sản phẩm chủ lực của mình trên thị trường quốc tế.

Riêng Ichimasa Kamaboko đã công bố vào ngày 16/7 rằng nhà máy thứ hai của trụ sở chính đã đạt chứng nhận hệ thống quản lý môi trường (EMS) theo tiêu chuẩn ISO 14001. Nhà sản xuất cũng đã nhận được chứng nhận ISO 45001 tại Nhà máy thứ hai của Trụ sở chính, Nhà máy Seiro, Nhà máy Kansai và Trung tâm trồng trọt.

#Surimi # Nhật Bản # Trứng cá minh thái # mô phỏng

Bạn đang đọc bài viết Nhà sản xuất surimi thành phẩm của Nhật Bản tung ra sản phẩm trứng cá minh thái giả tại chuyên mục Thị trường thế giới của Hiệp hội VASEP

surimi nhat ban trung ca minh thai mo phong

TIN MỚI CẬP NHẬT

Góp ý dự thảo Nghị định sửa đổi Nghị định số 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật ATTP

| 19:45 21/02/2025

Hiện tại, Cục An toàn Thực phẩm Bộ Y tế (VFA) đang xin ý kiến góp ý cho Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số Điều của Luật an toàn thực phẩm (sau đây gọi tắt là Dự thảo) để trình ban hành Nghị định mới theo thủ tục rút gọn (dự kiến trong tháng 3/2025).

Nhà sản xuất surimi thành phẩm của Nhật Bản tung ra sản phẩm trứng cá minh thái giả

Tin cùng chuyên mục

Nga: Giá phi lê cá minh thái và surimi trong nước cao hơn giá xuất khẩu

Nga trở thành một trong năm nhà sản xuất surimi hàng đầu thế giới với mục tiêu đạt 80.000 tấn

Nissui giảm sử dụng nhựa với bao bì surimi thanh mới

Kyokuyo (Nhật Bản) mục tiêu tăng 300% sản lượng surimi tại Mỹ

Các nhà sản xuất surimi lớn tại Nhật Bản tăng giá do chi phí đầu vào tăng

Ichimasa Kamaboko (Nhật Bản) tăng 20% công suất sản xuất surimi

TIN MỚI CẬP NHẬT

Góp ý dự thảo Nghị định sửa đổi Nghị định số 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật ATTP

Những chia sẻ đầu tiên của tân Bộ trưởng Nông nghiệp và Môi trường

Lượng cá ngừ vằn đánh bắt được của Philippines đạt mức cao thứ hai trong lịch sử, mặc dù ngành thủy sản suy giảm

Thai Union tăng trưởng sau khi rút khỏi Red Lobster

Sản lượng tôm toàn cầu dự báo đạt 6 triệu tấn vào năm 2025

TIN BUỒN: Ông NGUYỄN HỒNG CẨN, nguyên Thứ trưởng Bộ Thủy Sản, nguyên Trưởng ban Trù bị thành lập Hiệp hội VASEP từ trần

Nhóm nghề cá châu Âu kêu gọi loại cá ngừ khỏi thỏa thuận thương mại EU - Thái Lan

Nhập khẩu bột cá của Trung Quốc đạt kỷ lục 1,96 triệu tấn

Nhật Bản sẽ cắt giảm mạnh hạn ngạch cá thu Thái Bình Dương

Việt Nam cạnh tranh vị trí nhà cung cấp số 2 với Indonesia trên thị trường Mỹ đối với SP tôm hấp, tẩm gia vị và tẩm bột

DANH MỤC