Nhà sản xuất surimi lớn nhất Trung Quốc có kế hoạch niêm yết tại Sở giao dịch chứng khoán Hồng Kông

(vasep.com.vn) Tại Anuga 2025 – hội chợ thương mại lớn nhất thế giới dành cho ngành dịch vụ thực phẩm – đơn vị tổ chức phối hợp cùng Innova Market Insights đã công bố loạt xu hướng chủ đạo sẽ định hình ngành thực phẩm trong năm nay. Các xu hướng này phản ánh sự đổi mới không ngừng của ngành, đồng thời nhấn mạnh các ưu tiên mới của người tiêu dùng trên toàn cầu.

(vasep.com.vn) Theo dữ liệu từ IFCO, sản lượng bột cá toàn cầu trong tháng 1/2025 đã tăng 75% so với cùng kỳ năm trước, chủ yếu nhờ mức tăng ấn tượng 300% từ Peru. Các quốc gia như Chile, Hoa Kỳ, Tây Ban Nha và một số nước châu Phi cũng ghi nhận mức tăng đáng kể.

(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới từ Trung tâm Biển Baltic thuộc Đại học Stockholm cho thấy phần lớn lượng cá trích đánh bắt tại biển Baltic được chế biến thành bột cá phục vụ chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, thay vì sử dụng cho tiêu dùng trực tiếp của con người. Nghiên cứu đồng thời nhấn mạnh vai trò then chốt của Thụy Điển trong việc định hình chính sách thủy sản của Liên minh châu Âu (EU), dẫn đến sự phát triển của hoạt động khai thác cá trích quy mô công nghiệp tại vùng biển này — một thực tiễn hiện đang bị đặt dấu hỏi khi trữ lượng cá liên tục suy giảm.

(vasep.com.vn) Bất chấp điều kiện thời tiết bất lợi, đội tàu khai thác khu vực Viễn Đông của Nga đã duy trì sản lượng ổn định so với cùng kỳ năm trước, với tổng sản lượng vượt mốc 1 triệu tấn.

(vasep.com.vn) Theo Liên đoàn Bán lẻ Quốc gia, mặc dù kinh tế không chắc chắn, người tiêu dùng vẫn chi khoảng 23,6 tỷ USD vào Lễ Phục sinh năm nay.

(vasep.com.vn) Thiết bị dẫn dụ cá ngừ (FADs) được sản xuất từ vật liệu đạt chứng nhận tự phân hủy sinh học trong môi trường biển, đáp ứng tiêu chuẩn của ngành công nghiệp và các Tổ chức Quản lý Nghề cá Khu vực (RFMOs).

(vasep.com.vn) Tập đoàn Blumar nhận định nguyên nhân chính dẫn đến sự sụt giảm là do sản lượng bột cá tại khu vực Trung – Nam Chile giảm mạnh.

(vasep.com.vn) Tuần thứ hai của mùa khai thác sò điệp tại Hoa Kỳ năm 2025-26 có vẻ giống với tuần đầu tiên khi giá tại bến tàu tiếp tục giảm, mặc dù lượng hàng cập cảng đã bắt đầu tăng, dựa trên dữ liệu mới nhất từ cuộc đấu giá hải sản New Bedford, Massachusetts.

(vasep.com.vn) Trong năm nay, ngư dân Nga sẽ tăng cường xuất khẩu cá tuyết sang Brazil. Kế hoạch này nằm trong chiến lược đa dạng hóa thị trường.

(vasep.com.vn) Theo nghiên cứu mới từ Hội đồng Quản lý Biển (MSC) và công ty tư vấn toàn cầu GlobeScan, thế hệ trẻ ngày càng hạn chế hoặc loại bỏ hải sản khỏi chế độ ăn uống của họ do lo ngại về tính bền vững của đại dương.