Cá ngừ chiếm một phần trong các món ăn hàng ngày của một số lượng lớn những người lao động trên toàn thế giới, trong các món ăn như bánh mì kẹp, salad,… Nhiều món ăn trong số này được phục vụ tại các dịch vụ ăn uống hay nhà hàng nhưng hiện tại hầu hết các nhà kinh doanh loại hình này đang phải đóng cửa.
Do đó, các nhà phân phối phối cá ngừ đang phải đối mặt với một giai đoạn khó khăn. Và mặc dù cuộc khủng hoảng do dịch bệnh corona đã dẫn đến sự gia tăng doanh số bán lẻ cá ngừ đóng hộp do mọi người mua về nhà, nhưng điều này gần như không đủ để bù đắp lại lượng sụt giảm trong hoạt động kinh doanh của dịch vụ ăn uống và thực phẩm.
Tại Châu Âu, mặc dù các nhà hàng được phép giao thực phẩm cũng như bán hàng cho khách đến mua và mang đi nhưng tình hình cũng không khả quan hơn các nơi khác, dịch vụ thực phẩm ít nhiều bị thiệt hại nặng tại thời điểm này. Ngành dịch vụ thực phẩm và ăn uống chủ yếu tiêu thụ các sản phẩm cá ngừ đóng túi loại 1kg và 3kg cũng như các sản phẩm cá ngừ đóng hộp có trọng lượng lớn từ 800 gr – 1.705 gr hoặc hơn. Ecuador và Philippines là hai nguồn cung lớn cho phân khúc này tại thị trường EU, các thị trường xuất khẩu lớn nhất sang hai nước này trong khối là Pháp, Đức, Italy, Tây Ban Nha và Anh. Trong khi, Các nhà chế biến Thái Lan và Philippines là hai nguồn cung chính cho thị trường Mỹ.
Nhiều nhà phân phối phụ thuộc lớn vào loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống và thực phẩm đang bị ảnh hưởng tới kết quả kinh doanh. Ví dụ như công ty Sysco của Mỹ. Công ty này cho biết 2/3 hoạt động kinh doanh của công ty nằm trong lĩnh vực nhà hàng đã sụt giảm. Phần còn lại nằm trong các lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ, chính phủ/quân đội, cơ sở cải tạo, và loại hình dịch vụ cung cấp thực phẩm bên ngoài khác ít biến động hơn.
Tuy nhiên, công ty này đã chuyển đổi mô hình kinh doanh của mình, trong khi đó thu hút các khách hàng của mình, những người thường không sử dụng dịch vụ mua mang đi, hay sử dụng mô hình giao hàng của bên thứ ba để phát triển mô hình kinh doanh mới của mình. Tuy nhiên, những biện pháp mà Sysco thực hiện không thể áp dụng cho các nhà phân phối nhỏ lẻ. Công ty này đang bị sụt giảm hơn 70% doanh số.
Có thể nói ngành dịch vụ thực phẩm trên thế giới đã có một cú hích lớn.
Các lô hàng bị trì hoãn
Do nhu cầu thấp, nhiều doanh nghiệp đang tồn kho lớn lượng cá ngừ đóng hộp đang trì hoãn các lô hàng đã ký từ các nhà cung cấp từ Philippines, Ecuador và Thái Lan.
Lượng hàng tồn kho trên thị trường đang ở mức cao, thậm chí cả trước khi dịch bệnh corona bùng phát. Nguyên nhân là do giá cá ngừ trên thị trường thế giới cuối năm 2019 ở mức thấp đã làm các doanh nghiệp tích trữ nhiều hơn. Hiện tại, mặc dù hợp đồng đã ký nhưng do không có nhu cầu, nên nhiều lô hàng đã không được vận chuyển và trì hoãn.
Nhiều nhà phân phối đang chuyển sang cung cấp cá ngừ đóng hộp cho các nhà bán lẻ, kênh kinh doanh đang có doanh số tăng vọt trên thị trường toàn cầu do chịu tác động của cuộc khủng hoảng dịch bệnh corona.
Nhu cầu bổ sung trong ngành bán lẻ có thể giúp ngành sản xuất cá ngừ bù đắp cho lượng sụt giảm nhu cầu trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Nhưng sản xuất phục vụ cho dịch vụ ăn uống chiếm phần lớn sản lượng hàng tháng của họ và việc chuyển đổi nó sang kênh bán lẻ không hề dễ dàng. Hơn nữa, nhu cầu tiêu thụ trong kênh bán lẻ không đủ lớn để có thể bù đắp 100% lượng sụt giảm từ kênh dịch vụ thực phẩm và ăn uống.
Theo các chuyên gia, các vấn đề hiện tại có thể tạo ra hiệu ứng domino trong tương lai vì hầu hết không có hoạt động sản xuất mới; và tại một thời điểm khi hàng tồn kho được xuất bán và các lô hàng được vận chuyển theo các hợp đồng đã ký, sẽ phát sinh ra vấn đề, vì đây là một vòng khép kín (toàn bộ chuỗi cung ứng sẽ bị ảnh hưởng).
Nhìn chung, ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng này sẽ kéo dài, đặc biệt là đối với thị trường dịch vụ ăn uống.
(vasep.com.vn) Việc Hoa Kỳ chính thức áp dụng thuế bổ sung theo Section 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974 đối với hàng hóa nhập khẩu từ ngày 24/7/2026 đánh dấu một bước chuyển quan trọng trong chính sách thương mại của nước này. Khác với mức thuế tạm thời theo Section 122 chỉ có hiệu lực 150 ngày, Section 301 được xây dựng trên cơ sở pháp lý vững chắc hơn và có khả năng trở thành một công cụ điều tiết thương mại trong nhiều năm tới. Đối với Việt Nam, mức thuế 12,5% tuy chỉ cao hơn 2,5 điểm phần trăm so với nhóm 10%, nhưng điều đáng quan tâm không nằm ở con số tuyệt đối, mà ở việc 2,5 điểm phần trăm này có thể làm thay đổi lợi thế cạnh tranh giữa các nguồn cung.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh nhu cầu đối với các sản phẩm hải sản giá trị cao tiếp tục phục hồi tại châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, xuất khẩu cua và nhuyễn thể của Nga ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng trong 5 tháng đầu năm 2026. Theo số liệu của Trung tâm Agroexport (Bộ Nông nghiệp Nga), cả sản lượng và kim ngạch xuất khẩu của hai nhóm sản phẩm này đều tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước, phản ánh xu hướng mở rộng hiện diện của thủy sản Nga tại các thị trường trọng điểm.
(vasep.com.vn) Thương mại thủy sản toàn cầu đang đứng trước một giai đoạn bất định mới khi Hoa Kỳ đồng thời thúc đẩy hai nhóm chính sách có phạm vi tác động rộng. Một mặt, Quốc hội Mỹ đang xem xét dự luật trừng phạt Nga, trong đó cho phép áp thuế đối với hàng hóa từ các nền kinh tế mua nhiều dầu và khí đốt của Nga. Mặt khác, Văn phòng Đại diện Thương mại Hoa Kỳ (USTR) đang triển khai nhiều cuộc điều tra theo Section 301 liên quan đến dư thừa công suất, sản xuất mang tính cơ cấu và việc kiểm soát hàng hóa có yếu tố lao động cưỡng bức.
(vasep.com.vn) Nguồn cung nhím biển khai thác trong nước của Hàn Quốc đang giảm, trong khi nhu cầu từ các nhà hàng sushi, hải sản cao cấp và thị trường dịch vụ ăn uống vẫn được duy trì. Diễn biến này đang mở thêm cơ hội cho các nhà cung cấp nước ngoài tham gia thị trường nhím biển có giá trị cao tại Hàn Quốc.
(vasep.com.vn) Tôm hùm đang nổi lên như một trong những điểm sáng đáng chú ý của xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Từ một nhóm sản phẩm có quy mô còn khiêm tốn, tôm hùm đã tăng tốc mạnh trong giai đoạn 2024–2026, trở thành mặt hàng có giá trị cao, gắn với nhu cầu tiêu thụ hải sản sống và hải sản cao cấp tại thị trường Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Chính phủ Mỹ đã bắt đầu hoàn trả số tiền thuế quan lớn cho doanh nghiệp sau phán quyết của Tòa án Tối cao liên quan đến việc áp dụng thuế theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) của Tổng thống Donald Trump.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) được cho là đang xem xét lập trường mềm mỏng hơn đối với thủy sản Nga trong quá trình đàm phán gói trừng phạt thứ 21. Trước đó, đầu tháng 6, Chủ tịch Ủy ban châu Âu Ursula von der Leyen đề xuất cấm hoàn toàn nhập khẩu cá tuyết và siết chặt hạn chế với một số mặt hàng thủy sản khác của Nga nhằm gia tăng sức ép lên một trong những lĩnh vực chưa chịu nhiều lệnh trừng phạt.
Bộ Công An chủ trì xây dựng và đang lấy ý kiến góp ý dự thảo Luật Định danh và Xác thực Điện tử
(vasep.com.vn) Ngày 23/7/2026, Cơ quan Đại diện Thương mại Hoa Kỳ (USTR) công bố hành động cuối cùng trong các cuộc điều tra theo Mục 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974 đối với 60 nền kinh tế, liên quan đến việc chưa ban hành hoặc chưa thực thi hiệu quả lệnh cấm nhập khẩu hàng hóa được sản xuất bằng lao động cưỡng bức.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới về ngành nuôi cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại bờ Đông tỉnh Bắc Sumatra (Indonesia) cho thấy các chương trình hỗ trợ đầu vào kéo dài có thể làm gia tăng sự phụ thuộc của người nuôi, từ đó ảnh hưởng đến tính bền vững của ngành. Nghiên cứu được thực hiện tại năm khu vực nuôi trọng điểm gồm Pangkalan Susu, Medan Belawan, Percut Seituan, Teluk Mengkudu và Tanjungbalai.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn