Dự án "Xây dựng trang trại nuôi cá tra trình diễn công nghệ tiên tiến bền vững tại Việt Nam" được tài trợ của Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam và giao Trường Đại học Cần Thơ, Công ty TNHH Thuận Hưng (tại Đại Thành, Phụng Hiệp, Hậu Giang), Trung tâm chuyển giao Công nghệ Nuôi trồng thủy sản Việt Nam - Đan Mạch (VIDATEC) trực tiếp thực hiện.
Thiết bị thử nghiệm
Mục tiêu nhằm trình diễn các khả năng thực hiện nuôi cá tra thương phẩm bền vững; cải thiện môi trường nước trong ao nuôi bằng cách lắp đặt công nghệ nuôi tiên tiến cùng với khả năng truy xuất nguồn gốc từ vùng nuôi đến chế biến. Qua 2 năm triển khai, kết quả thử nghiệm cho thấy, trong cùng mật độ nuôi, sản lượng trong ao có sục khí tăng 18,7% và 29,3% so với ao nuôi truyền thống (ao đối chứng); sử dụng sục khí và giảm thay nước vẫn đảm bảo chất lượng phile (màu sắc) và giảm được chi phí thuốc, hóa chất; chất lượng của cá được cải thiện và giảm gánh nặng về ô nhiễm môi trường…
Trong đó, dự án xây dựng và vận hành trang trại nuôi cá tra thương phẩm trình diễn công nghệ bền vững và tiên tiến ở Việt Nam, được thử nghiệm tại 3 ao nuôi của trang trại cá tra Phú Thuận (của THUFICO tại Đại Thành, Phụng Hiệp, Hậu Giang). Kết quả dự án đã giúp giảm được 10% lượng thức ăn (thức ăn chiếm tới 85% chi phí sản xuất); mật độ nuôi cá lớn hơn (trung bình từ 100-120 con/m2) so với các ao nuôi thông thường, tốc độ tăng trưởng (%/ngày) và tỷ lệ sống của cá trong các ao nuôi có sục khí cao hơn so với ao nuôi truyền thống…
Dưới đây là kết quả thử nghiệm tại trại nuôi Phú Thuận:
Oxy hòa tan (DO)
• Hàm lượng oxy hòa tan được cải thiện trong các ao thử nghiệm so với ao đối chứng.
• DO giảm thấp hơn 2 mg/L từ tháng thứ 5 khi cá đạt cỡ >250g.
Khí CO2
- Tăng cao trong ao không có sục khí (Ao 5) khi cá đạt cỡ >350g.
- CO2 trong Ao 1 và Ao 3 giảm khi vận hành bể lọc sinh học.
Các thông số khác
- TAN, NO2, NO3, biến động lớn và phụ thuộc vào qui trình thay nước.
- TSS trong các ao có sục khí cao hơn so với đối chứng, có ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá.
Tốc độ tăng trưởng (%/ngày) và tỉ lệ sống của cá trong các ao nuôi có sục khí thì cao hơn so với ao nuôi truyền thống
- Trong cùng mật độ, sản lượng trong ao có sục khí tăng 18,7% và 29,3% so với ao đối chứng.
- Do nguồn nước hạn chế, gia tăng mật độ (120 con/m2) có làm tăng sản lượng nhưng FCR thì tương đương ao đối chứng.
- Với cùng mật độ, điện sử dụng cho sục khí và thay nước trong ao 3 tương đương ao đối chứng: giảm lượng nước sản xuất.
- Tăng mật độ cũng làm tăng chênh lệch cỡ cá khi thu hoạch.
- Sử dụng sục khí và giảm thay nước vẫn đảm bảo chất lượng phi-lê (màu sắc) và giảm được chi phí thuốc và hóa chất.
|
Một nghiên cứu tiền khả thi đã được tiến hành trong năm 2011 bởi “Trung tâm chuyển giao Công nghệ Nuôi trồng thủy sản Việt Nam-Đan Mạch” – VIDATEC”. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy rằng người nuôi cá tra có thể tăng lợi nhuận song song với việc giảm ô nhiễm môi trường và tiềm năng mở rộng qui mô nuôi cá tra ở Việt Nam. Được sự tài trợ của Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) đã triển khai dự án “Xây dựng trang trại nuôi cá tra trình diễn công nghệ tiên tiến bền vững tại Việt Nam” - do VIDATEC tư vấn kỹ thuật, công nghệ và được thực hiện bởi Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ cùng sự hỗ trợ trực tiếp của Công ty TNHH Thuận Hưng (THUFICO) trong suốt quá trình 2 năm qua. Mục tiêu chung của Dự án là: (1) Trình diễn các khả năng thực hiện nuôi trồng cá Tra thương phẩm bền vững và thân thiện môi trường; (2) Cải thiện môi trường nước trong ao nuôi cá tra bằng cách lắp đặt những công nghệ nuôi trồng tiên tiến - nhằm mục đích chứng minh việc giảm hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), (3) tăng sản lượng nuôi trên một đơn vị diện tích nuôi, quản lý ao nuôi tốt hơn (giảm tỷ lệ hao hụt, giảm sử dụng thuốc và hóa chất), chất lượng của cá tốt hơn và giảm gánh nặng về ô nhiễm môi trường. Được tài trợ bởi Chính phủ Đan Mạch với nguồn kinh phí 850.000 USD thông qua Thỏa thuận được ký kết giữa Bộ NN và PTNT và Đại sứ quán Đan Mạch tại Hà Nội về việc sử dụng nguồn vốn hỗ trợ “Chương trình phát triển nông nghiệp và nông thôn giai đoạn 2007-2013”, dự án Xây dựng trang trại nuôi cá tra trình diễn công nghệ tiên tiến bền vững tại Việt Nam được triển khai. |
Nhằm thúc đẩy hợp tác công tư, huy động nguồn lực và tăng cường liên kết giữa các bên trong phát triển ngành tôm theo hướng bền vững và kinh tế tuần hoàn, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thông qua Đối tác Phát triển bền vững nông nghiệp Việt Nam (PSAV), phối hợp với Hội đồng Ngũ cốc và Sinh phẩm Hoa Kỳ (USGBC) tổ chức Diễn đàn Đối tác công tư (PPP) thúc đẩy Kinh tế tuần hoàn ngành Tôm khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nhật Bản trong tháng 7/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều khi sản lượng giảm mạnh nhưng giá trị vẫn tăng so với cùng kỳ năm trước. Theo số liệu thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, tổng lượng thủy sản xuất khẩu, gồm thủy sản tươi sống, sản phẩm chế biến và bột cá, đạt 38.597 tấn, giảm 35%, trong khi kim ngạch đạt 30,53 tỷ yên, tăng 15%.
(vasep.com.vn) Cơ quan quản lý cảng New Mangalore (NMPA) vừa xử lý thành công lô hàng bột cá xuất khẩu lên tới 3.000 tấn. Toàn bộ lô hàng được đóng trong các bao jumbo và bốc xếp lên tàu MV CHRISTINA tại Cầu cảng số 4.
(vasep.com.vn) Chi phí thức ăn hiện chiếm từ 60% đến 85% tổng chi phí sản xuất tại các trại nuôi cá tra ở Nam Á và Đông Nam Á. Với vị thế là khu vực sản xuất cá da trơn lớn nhất thế giới—trong đó Việt Nam dẫn đầu với 1,75 triệu tấn vào năm 2023, chiếm 51% tổng sản lượng toàn cầu—việc cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) đóng vai trò quyết định giúp nhà nông bảo đảm và gia tăng lợi nhuận.
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin:
(vasep.com.vn) Ngày 14/9/2026, Hạ viện Mỹ đã thông qua dự luật "Thực thi chống đánh bắt Cá hồng và Cá ngừ bất hợp pháp" (Illegal Red Snapper and Tuna Enforcement Act) lên Tổng thống Donald Trump để ký ban hành thành luật.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với các nguyên liệu biển dùng để sản xuất bột cá và dầu cá tiếp tục tăng, trong khi nhiều dấu hiệu đang cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, có thể phải đối mặt với một khoảng thiếu hụt nguồn cung đáng kể trong những năm tới.
(vasep.com.vn) Đức đang nổi lên như một trung tâm đổi mới quan trọng trong lĩnh vực nuôi cá hiện đại, dù sản lượng thủy sản nuôi trong nước còn tương đối khiêm tốn. Theo báo cáo mới nhất của Hatch Blue, khoảng 90% thủy sản tiêu thụ tại Đức hiện phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Cá minh thái và Viện Nghiên cứu Thực phẩm dành cho Trẻ em thuộc Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng và Công nghệ sinh học Nga vừa ký thỏa thuận hợp tác bên lề Diễn đàn Kinh tế Phương Đông (EEF), nhằm phát triển các dòng sản phẩm từ cá dành cho trẻ em.
(vasep.com.vn) Trong quá trình tìm kiếm hướng đi mới cho ngành cá rô phi, phát triển nuôi trong môi trường nước lợ có thể mở ra một lợi thế khác biệt cho Việt Nam. Thay vì cạnh tranh chủ yếu về sản lượng và giá thành với những quốc gia có ngành rô phi phát triển, Việt Nam có thể tạo dấu ấn bằng những sản phẩm cá rô phi chất lượng cao, gắn với điều kiện nuôi đặc thù và phân khúc thị trường giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn