Theo Chủ tịch điều hành Phòng Nuôi trồng Thủy sản Quốc gia (CNA) của Ecuador José Antonio Camposano, trước đại dịch, ngành tôm nước này chủ yếu được định hướng xoay quanh phân khúc dịch vụ thực phẩm. Trọng tâm đó thay đổi nhanh chóng khi COVID-19 dẫn đến đóng cửa nhà hàng, du lịch trên toàn thế giới. Ecuador phải đối mặt với một thực tế khó khăn: Làm thế nào để bán tôm nếu không thể chế biến 120 triệu pound thường xuất khẩu mỗi tháng?. Từ tháng 2 đến tháng 9/2020 là những tháng rất khó khăn. Giá cả chạm đáy và Ecuador và các nhà sản xuất bị lỗ rất nhiều tiền ”.
Quốc gia này nhận thấy rõ ràng là phải tái tạo và thiết kế lại ngành tôm của mình để phục vụ ngành bán lẻ. Vào thời điểm bắt đầu xảy ra đại dịch, ngành tôm của Ecuador đang phục vụ một phần cho phân khúc siêu thị, nhưng với việc người dân bị cách ly ở nhà, doanh số bán lẻ trực tuyến bắt đầu tăng. Mỹ là quốc gia duy nhất thực sự tăng tiêu thụ tôm trong thời kỳ đại dịch, đặc biệt là do phân khúc trực tuyến thúc đẩy. Các quốc gia khác, bao gồm cả Trung Quốc, đã giảm nhập khẩu tôm. Trước đại dịch, Trung Quốc là điểm đến chính cho xuất khẩu tôm của Ecuador. Tổng cộng 65-70% thậm chí vượt qua 80% khối lượng tôm Ecuador được bán cho Trung Quốc trong một số tháng. Nhưng tỷ lệ đó giờ đã thay đổi.
Từ giữa năm 2020, Trung Quốc đã ban hành nhiều lệnh cấm đối với tôm Ecuador sau khi phát hiện các trường hợp nguy cơ nhiễm COVID-19 trên bao bì tôm. Điều đó buộc Ecuador phải tìm thị trường mới và họ đã rất thành công.
Theo số liệu xuất khẩu mới nhất của CNA, Ecuador đã xuất khẩu 73.028 tấn tôm, trị giá 406 triệu USD trong tháng 5/2021, lần lượt tăng 1,3% và 3,2% so với cùng kỳ năm ngoái. Về khối lượng, xuất khẩu sang Trung Quốc giảm 40% xuống 31.434 tấn, chiếm 43% tổng xuất khẩu của Ecuador, so với 73% một năm trước, trong khi xuất khẩu sang Mỹ và Châu Âu tăng 144% và 119%, tương ứng là 20.865 tấn và 16.148 tấn, chiếm tỷ trọng 29% và 22%.
Trong tháng 4, XK tôm của Ecuador đạt kỷ lục với 75.873 tấn, trị giá 404 triệu USD. Về khối lượng, thị trường Trung Quốc chiếm 49% tổng lượng tôm xuất khẩu của Ecuador, so với 82% vào tháng 4/2020.
Xác định được nhu cầu ở các khu vực khác nhau, Ecuador đã điều chỉnh các sản phẩm và sản xuất của mình. Các thị trường có nhu cầu theo chu kỳ. Nhu cầu tôm cao ở Trung Quốc khác với ở Mỹ, cũng khác so với châu Âu. Hiện tại, Ecuador có thể đáp ứng các nhu cầu cao điểm khác nhau trong suốt cả năm. Sẽ có những tháng Mỹ là thị trường chính của chúng tôi, những nơi khác là châu Âu và Trung Quốc.
Size cỡ và sản phẩm chế biến là những vấn đề mấu chốt khi định hướng tới các thị trường khác nhau. Trong khi Ecuador có truyền thống xuất tôm nguyên con đến Trung Quốc và châu Âu, thì thị trường Mỹ thích các tôm còn đuôi và thị trường bán lẻ yêu cầu đóng gói IQF.
Camposano muốn nhấn mạnh rằng thị trường tôm của Ecuador là khả năng phản ứng nhanh, đã nỗ lực đầu tư lớn, thuê nhân sự để chế biến tôm và gia tăng giá trị. Sẽ có những nhà máy tiếp tục tham gia thị trường truyền thống và những nhà máy khác đang trong quá trình đầu tư để tạo ra nhiều hàng giá trị gia tăng hơn cho những thị trường đó.
Trong tương lai, ngành tôm Ecuador có nhiều dư địa để cải thiện trong việc hợp tác với chính phủ về các vấn đề ký kết các hiệp định thương mại với các đối tác chính của Ecuador; hạ thuế quan bảo hộ đối với nguyên liệu, vật tư và tư liệu sản xuất; và loại bỏ thuế giá trị gia tăng đối với hoạt động thu đổi ngoại tệ.
Dự báo sự tăng trưởng đáng kể của ngành sẽ phụ thuộc vào thời điểm đại dịch kết thúc. Năm ngoái, Ecuador đã tăng 7% sản lượng và năm nay đã tăng 10%. Ngành tôm Ecuador thường tăng trưởng khoảng 18% một năm, hiện tại đang ở mức thấp hơn mức đó. Việc quay trở lại tốc độ tăng trưởng cũ từ sau năm 2022 sẽ phụ thuộc vào đại dịch. Ông Camposano dự đoán tốc độ tăng trưởng trong ngành tôm Ecuador sẽ tương đương năm nay, vào khoảng 8 đến 10%, và có khả năng tăng trưởng mạnh mẽ từ năm 2023.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam và tham dự Global Shrimp Forum (GSF) 2026 tại Utrecht, ngày 2/9, phiên thảo luận riêng về Việt Nam với chủ đề “The New Vietnam Shrimp Story: Resilience, Responsibility and Premium Potential” đã tập trung vào một vấn đề then chốt: trong bối cảnh cạnh tranh về giá ngày càng gay gắt, đâu là lợi thế để tôm Việt Nam duy trì và nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế?
(vasep.com.vn) Tôm khai thác tự nhiên hiện chỉ chiếm khoảng 29% tổng nguồn cung tôm toàn cầu, giảm đáng kể trong hai thập kỷ qua. Theo thông tin được Hội đồng Quản lý Biển (MSC) chia sẻ tại Hội nghị Thượng đỉnh Tôm Khai thác Tự nhiên diễn ra cùng Global Shrimp Forum ở Utrecht, Hà Lan, Trung Quốc chiếm khoảng một phần ba sản lượng tôm khai thác tự nhiên toàn cầu, trong khi sản lượng của Ấn Độ đang tăng nhanh.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác thương mại cá ngừ albacore năm 2026 tại bang Washington, Mỹ đang khởi đầu khó khăn do giá nhiên liệu cao, hoạt động khai thác thất thường và số lượng ngư dân tham gia giảm.
(vasep.com.vn) Vietfish 2026 không chỉ mang đến một không gian trưng bày lớn hơn. Qua những cuộc gặp B2B, trao đổi tại gian hàng, chuyến khảo sát chuỗi sản xuất và phản hồi sau hội chợ, doanh nghiệp và nhà mua hàng đã tìm thấy những điều cụ thể hơn: nhà cung cấp phù hợp, năng lực chế biến, giải pháp công nghệ, thị trường mới và cơ sở để xây dựng niềm tin hợp tác dài hạn.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8, đoàn đã có chương trình làm việc tại Wageningen University & Research (WUR), trao đổi với các chuyên gia, hiệp hội và đối tác trong chuỗi thủy sản Hà Lan.
(vasep.com.vn) Sản lượng chế biến cá minh thái Alaska trong mùa B tại Mỹ tiếp tục giảm mạnh, gây áp lực lên nguồn cung phi lê và surimi trên thị trường quốc tế. Theo dữ liệu của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA/NMFS), trong tuần kết thúc ngày 15/8, sản lượng cả hai nhóm sản phẩm đều giảm gần 70% so với cùng kỳ năm 2025.
(vasep.com.vn) Tính đến giữa tháng 8/2026, sản lượng cá minh thái tại vùng biển Viễn Đông của Nga đạt khoảng 1,538 triệu tấn, gần tương đương cùng kỳ năm 2025 và chỉ cao hơn khoảng 3.000 tấn. Theo Nina Shpigalskaya, người đứng đầu chi nhánh KamchatNIRO thuộc Trung tâm Khoa học Nhà nước VNIRO, diễn biến sản lượng nhìn chung ổn định, nhưng có sự khác biệt đáng kể giữa các khu vực khai thác.
(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, bà Shirlene Maria Anthonysamy – Cán bộ Thủy sản (Thị trường), Điều phối viên GLOBEFISH, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) – đã có bài trình bày về các sáng kiến thúc đẩy sự tham gia của thanh niên trong lĩnh vực thủy sản và nuôi trồng thủy sản. Từ góc nhìn của FAO GLOBEFISH, thu hút thanh niên không chỉ là bổ sung lao động, mà là điều kiện để ngành thủy sản bảo đảm sự kế tục thế hệ, tiếp nhận công nghệ mới và hình thành đội ngũ lãnh đạo đủ năng lực dẫn dắt chuỗi giá trị trong tương lai.
(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, ông Trần Anh Xuân – Giám đốc đại diện Ban Truyền Động ABB Việt Nam – đã có bài trình bày về chuyển đổi xanh và hiệu quả năng lượng trong ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Iceland đang chuẩn bị cho cuộc trưng cầu dân ý ngày 29/8 về việc có nối lại đàm phán gia nhập Liên minh châu Âu (EU) hay không. Dù cuộc bỏ phiếu chưa quyết định việc gia nhập EU, kết quả có thể mở đường cho các cuộc đàm phán kéo dài nhiều năm và sau đó phải được đưa ra một cuộc trưng cầu dân ý khác.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
