Trong lĩnh vực khai thác, sự cải thiện sản lượng của một số loài cá nổi đã bị bù trừ bởi việc cắt giảm mạnh hạn ngạch đối với các nghề đánh bắt cá đáy quan trọng tại Bắc Đại Tây Dương. Các tổ chức khoa học, đặc biệt là Hội đồng Quốc tế về Nghiên cứu Biển (ICES), đã đưa ra những khuyến nghị thận trọng nhằm bảo vệ nguồn lợi. Đối với cá tuyết Biển Bắc, khuyến nghị là không đánh bắt trong năm 2026; sau đàm phán, các quốc gia ven biển chỉ thống nhất hạn ngạch ở mức 44% so với năm 2025, tương đương 14.000 tấn. Tương tự, cá thu Đại Tây Dương phía Đông Bắc có Tổng sản lượng đánh bắt cho phép (TAC) giảm mạnh xuống 174.000 tấn, từ mức 570.000 tấn của năm 2025, do sinh khối sinh sản đã giảm dưới ngưỡng sinh học an toàn. Những quyết định này phản ánh tình trạng mong manh ngày càng tăng của nguồn lợi thủy sản, đồng thời vấp phải sự phản đối từ một bộ phận ngành khai thác vì lo ngại tác động đến sinh kế.
Việc thắt chặt hạn ngạch đã kéo theo sự suy giảm trong hoạt động thương mại cá đáy và một số loài cá nổi. Xuất khẩu phi lê cá tuyết đông lạnh giảm do hạn ngạch cá tuyết Đông Bắc Bắc Cực vẫn thấp hơn đáng kể so với mức trung bình lịch sử. Ở chiều ngược lại, thị trường châu Âu mở cửa trở lại đối với cá minh thái Alaska của Nga, giúp các nhà chế biến bù đắp sự thiếu hụt nguồn cung cá thịt trắng. Thương mại cá trích và cá thu cũng sụt giảm, trong bối cảnh tranh chấp hạn ngạch tại Đông Bắc Đại Tây Dương làm gia tăng tính rời rạc trong quản lý và sự bất định về phân bổ sản lượng.
Bất chấp lo ngại về thuế quan gia tăng và gián đoạn thương mại, tổng khối lượng thương mại thủy sản toàn cầu năm 2025 vẫn được dự báo tăng 2%, tương đương thêm 1,5 triệu tấn. Mức tăng tập trung chủ yếu vào các sản phẩm giá trị cao như tôm, cá hồi và một số sản phẩm cá ngừ. Việt Nam nổi lên với kết quả xuất khẩu ấn tượng, dự kiến tăng khoảng 1 tỷ USD, nhờ xuất khẩu phi lê cá basa đông lạnh sang Brazil và Liên minh châu Âu, cùng với việc mở rộng xuất khẩu tôm hùm sống sang Trung Quốc. Ecuador dự kiến tăng thêm 900 triệu USD nhờ mở rộng sản lượng tôm càng vàng, trong khi Ấn Độ vẫn có thể tăng 800 triệu USD doanh thu xuất khẩu dù phải đối mặt với thuế quan cao tại thị trường Hoa Kỳ.
Về giá cả, Chỉ số giá cá FAO đạt 121 điểm vào tháng 9 năm 2025, nhỉnh hơn so với đầu năm. Tuy nhiên, mức ổn định tổng thể này che giấu những xu hướng trái chiều giữa khai thác tự nhiên và nuôi trồng. Giá cá đánh bắt tự nhiên tăng mạnh do nguồn cung hạn chế, với chỉ số phụ cá thịt trắng tăng 11 điểm và cá nổi tăng tới 50 điểm so với tháng 1. Ngược lại, giá sản phẩm nuôi trồng giảm, đặc biệt là cá hồi, khi sản lượng tăng nhanh hơn nhu cầu. Riêng giá tôm tăng 11 điểm, đánh dấu đợt phục hồi bền vững đầu tiên sau hơn ba năm suy giảm, dù được dự báo có thể hạ nhiệt khi lượng tồn kho dần được giải phóng.
Chính sách thương mại tiếp tục là yếu tố gây bất ổn lớn cho thị trường năm 2025. Hoa Kỳ đã áp thuế 10% theo giá trị đối với tất cả hàng nhập khẩu từ tháng 4, sau đó nâng dần theo từng quốc gia và sản phẩm. Đến tháng 8, thuế suất thực tế đối với nhiều mặt hàng thủy sản dao động 15–25%, riêng tôm Ấn Độ chịu mức thuế tổng cộng lên tới 58%. Các nhà nhập khẩu đã tăng cường mua trước khi thuế có hiệu lực, khiến nhập khẩu tôm của Mỹ nửa đầu năm tăng 15%, trước khi giảm mạnh trong các tháng tiếp theo. Dù vậy, giá tôm tại thị trường Mỹ nhìn chung vẫn ổn định.
Bước sang năm 2026, ngành thủy sản toàn cầu được dự báo tiếp tục mở rộng nhưng phải thích ứng với nhiều biến động. Việc giảm hạn ngạch tại Bắc Đại Tây Dương sẽ tiếp tục hạn chế nguồn cung cá đáy và cá nổi, duy trì áp lực tăng giá. Tác động đầy đủ của thuế quan chỉ thực sự rõ nét khi tồn kho cạn dần và chi phí được chuyển sang giá bán lẻ. Nguy cơ thay đổi chính sách thương mại trong tương lai tiếp tục làm gia tăng sự bất định, khiến việc lập kế hoạch và đầu tư trong toàn bộ chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu trở nên phức tạp hơn.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
