Một cuộc khảo sát mới của Datassential được công bố vào ngày 12/3/2020 cho thấy, 89% người Mỹ cảm thấy thoải mái hơn khi ăn thực phẩm tại nhà hoặc cửa hàng tạp hóa, trong khi chỉ có 11% cho rằng có thể thưởng thức thức ăn tại nhà hàng hoặc các địa điểm khác. 54% cho biết sẽ ăn ở nhà hàng hạn chế hơn do Covid-19.
Theo Datassential, các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm, những người cung cấp các giải pháp có trách nhiệm và an toàn nên cung cấp sản phẩm đến tận nhà. Ngoài ra báo cáo cũng cho biết, sự cạnh tranh của các nhà cung cấp trong thời gian này không phải là nhà hàng mà là nhà riêng của người tiêu dùng.
Không chỉ là những nhà hàng bị ảnh hưởng bởi sự bùng phát của dịch Covid-19. Người Mỹ cũng lo ngại về việc nhiễm virus từ nhiều cơ sở thực phẩm khác nhau, cuộc khảo sát cho thấy, những lo ngại lây nhiễm từ các địa điểm như tàu du lịch (71%), đấu trường/ sân vận động (59%), nhà hàng buffet (49%), quán bar/clubs/ phòng chờ (48%), quán ăn tự phục vụ (46%), khu ẩm thực/phòng ăn (45%), nhà hàng/khách sạn (39%), nhà hàng dịch vụ hạn chế (34%), cửa hàng tiện lợi (32%), cửa hàng tạp hóa (29%), cửa hàng ăn uống thuông thường (27%), và các cơ sở ăn uống cao cấp (21%).
Trong khi đó, các chuỗi nhà hàng đang nỗ lực để đảm bảo với khách hàng trong việc kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn.
Với việc tình trạng khẩn cấp được ban bố ở hầu hết các bang, số lượng người được cho phép ở các địa điểm công cộng bị giới hạn, các công dân được yêu cầu hạn chế tham gia các hoạt động… dẫn đến tình trạng các nhà hàng hiện tại đang phải vật lộn để đối phó với lượng khách hàng giảm đáng kể.
Thay vì giữ chân các khách hàng đang ở tình trạng hoang mang, một số chủ nhà hàng và và công ty quản lý đã quyết định chuyển sang các mô hình mua đem đi và giao hàng, hoặc đóng cửa hoàn toàn.
Tom Douglas, người điều hành 13 nhà hàng ở khu vực Seattle – tâm dịch Covid 19 của Mỹ, tuyên bố sẽ đóng cửa một số nhà hàng trong số 13 nhà hàng trên trong 2-3 tháng tới. Douglas cho biết, nỗi lo dịch bệnh của cộng đồng đã làm suy giảm tới 90% lượng khách tới các cửa hàng của mình.
Việc hủy bỏ các sự kiện đang gia tăng trên khắp nước Mỹ đối với tất cả các lĩnh vực từ tàu du lịch, các cuộc họp mặt kinh doanh, hội nghị và các sự kiện thể thao. Hiệp hội Bóng rổ Quốc gia, Liên đoàn Khúc côn cầu Quốc gia, Giải nhà nghề đều đình chỉ hoặc tạm hoãn các giải đấu trong ngày 12/3/2020 do Covid-19, ảnh hưởng đến doanh số bán hải sản tại các sân vận động cũng như các chuyến thăm nhà hàng trước và sau các trận đấu.
Người Mỹ đã ở nhà nhiều hơn và ăn ở ngoài ít hơn. Một nghiên cứu được công bố trước đó trong tháng 3/2020 bởi Công ty nghiên cứu dịch vụ thực phẩm Technomic cho thấy, 52% người tiêu dùng cho biết họ tránh xa đám đông và 32% cho biết sẽ hạn chế đi ăn ở nhà hàng hơn.
Theo dự đoán của Technomic, các nhà hàng phục vụ đầy đủ có khả năng mất doanh thu cao nhất. Tuy nhiên, toàn bộ ngành dịch vụ thực phẩm Mỹ sẽ bị ảnh hưởng do đại dịch COVID-19.
Sáng 11/12, tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khoá XV, dưới sự điều hành của Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Đức Hải, Quốc hội tiến hành biểu quyết thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Thuế giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Các tổ chức phi chính phủ về môi trường đang kêu gọi Ủy ban Thủy sản Tây và Trung Thái Bình Dương (WCPFC) ban hành các quy định mới về chuyển tải thủy sản, giám sát điện tử và thiết bị thu hút cá (FAD), đồng thời triển khai quy trình quản lý (management procedure) cho cá ngừ South Pacific.
(vasep.com.vn) Ngành nhà hàng Mỹ gặp khó khăn với lượng khách hàng đi lại giảm trong nửa cuối năm 2025, nhưng một số chuỗi nhà hàng hải sản vẫn ghi nhận tăng trưởng đáng kể.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh trữ lượng cá tuyết suy giảm và giá tăng cao, cá tuyết xanh green cod (Saithe/ Coley – Pollachius virens) đang nổi lên như một lựa chọn mới cho thị trường Anh, đặc biệt trong các cửa hàng fish & chips. Loài cá thịt trắng này sống ở Bắc Đại Tây Dương, có nguồn lợi bền vững hơn và giá thành dễ chịu hơn so với cá tuyết và haddock. Hương vị đậm đà, kết cấu chắc và ngọt nhẹ giúp green cod phù hợp cho nhiều món như chiên giòn, bánh cá hay các món hầm, dù màu thịt sống hơi xám nhưng sẽ chuyển trắng đẹp mắt khi nấu chín.
Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent ngày 3/12 bày tỏ lạc quan về triển vọng kinh tế Mỹ trong năm tới và tiết lộ Trung Quốc đang tiến gần tới việc hoàn tất các cam kết trong thoả thuận thương mại với Mỹ.
(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật từ Ấn Độ, tính đến cuối tháng 9/2025, ngành tôm nước này tiếp tục thể hiện sức bật đáng kể dù phải đối mặt với môi trường thương mại quốc tế phức tạp. Trong 9 tháng đầu năm, Ấn Độ xuất khẩu 535.000 tấn tôm, tăng 2% so với cùng kỳ; giá trị đạt 3,815 tỷ USD, tăng 10%. Dù mức tăng về lượng còn khiêm tốn, giá xuất khẩu bình quân tiếp tục nhích lên, cho thấy cơ cấu sản phẩm đang chuyển dịch sang nhóm hàng giá trị gia tăng cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tuyết của Na Uy trong tháng 11 đạt mức tăng trưởng ấn tượng ở cả nhóm sản phẩm tươi và đông lạnh.
Chính sách thuế quan đối ứng của Tổng thống Mỹ Donald Trump từng được dự báo sẽ gây cú sốc toàn cầu, khiến xuất khẩu và việc làm tại nhiều quốc gia giảm sút. Tuy nhiên, các khoản đầu tư hàng trăm tỷ USD vào hạ tầng trí tuệ nhân tạo (AI) của các tập đoàn công nghệ Mỹ đang giúp bù đắp phần lớn thiệt hại này.
Chuỗi siêu thị Mỹ Costco đã nộp đơn kiện Chính phủ Mỹ tại Tòa án Thương mại Quốc tế Manhattan, yêu cầu được hoàn trả các khoản thuế nhập khẩu mà họ phải nộp theo chính sách thuế quan toàn cầu của Tổng thống Donald Trump. Đây là doanh nghiệp lớn nhất gia nhập danh sách các công ty đòi quyền hoàn thuế, trong bối cảnh Tòa án Tối cao sắp ra phán quyết về tính hợp pháp của các mức thuế này.
Xu hướng dinh dưỡng chức năng đang mở rộng mạnh mẽ sang lĩnh vực nuôi tôm, trong đó các vi chất và hợp chất hoạt tính sinh học được xem như “đòn bẩy” giúp tăng cường sức khỏe, miễn dịch và khả năng phục hồi của vật nuôi. Dù chỉ chiếm 2 – 5% khẩu phần, các vi chất như vitamin, khoáng, axit amin, men vi sinh và các hợp chất tự nhiên thể hiện vai trò quan trọng đối với sinh lý và khả năng đề kháng của tôm.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn