Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska chính hiệu (GAPP), cơ quan tiếp thị của ngành, gần đây đã được trao khoản tài trợ 1,2 triệu USD theo Chương trình thị trường mới nổi (EMP) của USDA. Tổ chức này cho biết khoản tài trợ sẽ được dành cho các dự án tại các thị trường mới nổi "quan trọng" ở Brazil, Colombia và Ấn Độ.
Tổng giám đốc điều hành của GAPP, Craig Morris, đã trình bày chi tiết về mục tiêu của công ty đối với thị trường Ấn Độ tại Triển lãm hải sản toàn cầu ở Barcelona, Tây Ban Nha.
"Các thành viên của chúng tôi đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh chóng trong doanh số bán surimi block sang Ấn Độ", Morris nói với Undercurrent . "Hầu hết khối surimi từ nghề đánh bắt cá minh thái Alaska được đưa vào Ấn Độ đều được đưa trở lại dưới dạng sản phẩm hải sản surimi thành phẩm. Giống như món cua luộc Gadre Sam's Club đang gây sốt.
Biểu đồ bên dưới cho thấy sự gia tăng đột ngột lượng nhập khẩu surimi từ Hoa Kỳ của Ấn Độ, đạt 2.152 tấn, trị giá 5,2 triệu đô la vào năm 2024 sau khi chỉ nhập khẩu 23 tấn, trị giá 66.000 đô la vào năm 2023.
Ông cho biết câu hỏi hiện nay là: Chúng ta có thể làm gì để giữ sản phẩm surimi chế biến đó ở lại Ấn Độ?
Để trả lời câu hỏi đó, GAPP đang sử dụng một phần quỹ của USDA để tiến hành nghiên cứu về sở thích của người tiêu dùng Ấn Độ và cách ngành công nghiệp cá minh thái có thể tạo ra các công thức sản phẩm phù hợp với khẩu vị của họ.
Nhưng bước đầu tiên là tìm ra thị trường đó muốn gì, ông nhấn mạnh. Morris đưa ra ví dụ về surimi phổ biến trong các viên cá, chả cá và lẩu ở Nhật Bản, hoặc thậm chí là các sản phẩm surimi bảo quản được lâu, tương tự như "Slim Jim", có thể cho vào hộp cơm trưa của trẻ em. Ông cho biết với những thách thức về chuỗi lạnh của Ấn Độ, một sản phẩm bảo quản được lâu có khả năng hoạt động tốt ở đó, vì vậy nghiên cứu của GAPP sẽ khám phá điều đó.
Sau đó, GAPP sẽ thực hiện các chuyến đi gặp gỡ các nhà sản xuất surimi lớn tại Ấn Độ và những nơi khác để thảo luận về nhu cầu.
Gadre, nơi sản xuất nhiều loại surimi chế biến sẵn và chế biến sẵn, nằm trong danh sách phải ghé thăm của GAPP. Công ty có trụ sở chính tại Ratnagiri, Maharashtra (miền tây Ấn Độ), được thành lập vào những năm 1970 và hiện tự hào là "thương hiệu đầu tiên của Ấn Độ giới thiệu thanh cua".
Gadre có ba đơn vị chế biến surimi tại Ấn Độ với tổng công suất sản xuất kết hợp là 46.000 tấn mỗi năm và hai nhà máy giá trị gia tăng với công suất 36.000 tấn mỗi năm. Như Morris giải thích, khối surimi cá minh thái đang được gửi từ Alaska đến Ấn Độ để chế biến thành sản phẩm cua giả đang được đưa trở lại Hoa Kỳ và được tiêu thụ như cua giả.
Gadre USA là thành viên liên kết của GAPP và Morris cho biết hiệp hội này trước đây đã hợp tác chặt chẽ với công ty nhưng chủ yếu là để xây dựng nhu cầu về hải sản surimi tại Hoa Kỳ.
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới 05–12/11/2026: Nhập khẩu tôm của Mỹ tăng nhưng tôm Việt Nam giảm, giá bán buôn tôm tại Mỹ tiếp tục đi xuống. Cá basa được ưa chuộng tại Anh, còn sản lượng khai thác của Nga vượt 4 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Ấn Độ đang chuyển từ mô hình tập trung vào sản xuất sang phát triển chuỗi giá trị, chú trọng chế biến, bảo quản, phân phối và mở rộng thị trường. Theo Bộ Thông tin và Phát thanh Ấn Độ, các mô hình doanh nghiệp chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, chợ cá hiện đại và bán hàng lưu động đang được thúc đẩy nhằm nâng cao thu nhập cho người nuôi và giảm thất thoát sau thu hoạch.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Norel, chuyên sản xuất phụ gia và các giải pháp dinh dưỡng động vật, vừa khánh thành nhà máy mới tại bang Johor (Malaysia) ngày 16/10/2026. Nhà máy có công suất thiết kế 10.000 tấn/năm, nhằm tăng năng lực cung ứng và mở rộng thị trường tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Ngành công nghiệp chế biến thủy sản Nhật Bản, với mức tiêu thụ hơn 200.000 tấn surimi mỗi năm, đang đối mặt với áp lực chi phí nguyên liệu nặng nề. Trong bối cảnh nguồn cung khan hiếm, cá basa nuôi tại Việt Nam đang nổi lên như một giải pháp thay thế chiến lược mang tính thương mại cao.
(vasep.com.vn) Trước sức ép từ tôm giá rẻ và sự lấn sân sang mảng chế biến sâu của "đối thủ" Ecuador, doanh nghiệp tôm Việt Nam cần làm gì để giữ vững thị phần?
(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Hiệp hội VASEP, tính chung 10 tháng năm 2026, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước đạt 10,459 tỷ USD, ghi nhận mức tăng trưởng 12,1% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản Na Uy sang Trung Quốc đạt 158.000 tấn, tăng 15% so với cùng kỳ năm trước; kim ngạch tăng 26%. Trung Quốc hiện đã vươn lên trở thành thị trường xuất khẩu thủy sản lớn thứ hai của Na Uy, từ vị trí thứ 10 vào năm 2020. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ cá hồi với lượng xuất khẩu đạt 98.000 tấn, tăng 42%.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đang đối mặt với áp lực chi phí ngày càng lớn khi giá điện công nghiệp tăng mạnh, trong khi nhiên liệu và nguyên liệu sản xuất thức ăn vẫn ở mức cao. Tình trạng này ảnh hưởng đến lợi nhuận, hoạt động sản xuất và khả năng cạnh tranh của tôm Ecuador trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu surimi cá minh thái của Nga dự kiến giảm khoảng 20% trong năm 2026 khi các doanh nghiệp chế biến điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, ưu tiên phi lê và cá đã bỏ đầu, bỏ ruột (H&G) để tận dụng mức giá bán cao hơn. Xu hướng này diễn ra trong bối cảnh sản lượng khai thác cá minh thái của Nga vẫn duy trì ổn định.
(vasep.com.vn) Các đối tác thuộc dự án ITUNNES đã đề nghị Ủy ban châu Âu (EC) tiếp tục hỗ trợ kinh phí để duy trì mạng lưới thu thập mẫu sinh học và các công cụ dữ liệu phục vụ đánh giá trữ lượng cá ngừ nhiệt đới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn