Ngành cá minh thái Alaska đẩy mạnh bán surimi block sang Ấn Độ

Cá thịt trắng 08:57 16/06/2025 Kim Thu
(vasep.com.vn) Nhật Bản có thể là điểm đến chính của surimi, tiếp theo là Hàn Quốc và Pháp. Tuy nhiên, ngành công nghiệp cá minh thái Alaska đang hướng tới mục tiêu bán nhiều surimi dạng block hơn ở Ấn Độ với sự hỗ trợ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska chính hiệu (GAPP), cơ quan tiếp thị của ngành, gần đây đã được trao khoản tài trợ 1,2 triệu USD theo Chương trình thị trường mới nổi (EMP) của USDA. Tổ chức này cho biết khoản tài trợ sẽ được dành cho các dự án tại các thị trường mới nổi "quan trọng" ở Brazil, Colombia và Ấn Độ.

Tổng giám đốc điều hành của GAPP, Craig Morris, đã trình bày chi tiết về mục tiêu của công ty đối với thị trường Ấn Độ tại Triển lãm hải sản toàn cầu ở Barcelona, Tây Ban Nha.

"Các thành viên của chúng tôi đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh chóng trong doanh số bán surimi block sang Ấn Độ", Morris nói với Undercurrent . "Hầu hết khối surimi từ nghề đánh bắt cá minh thái Alaska được đưa vào Ấn Độ đều được đưa trở lại dưới dạng sản phẩm hải sản surimi thành phẩm. Giống như món cua luộc Gadre Sam's Club đang gây sốt.

Biểu đồ bên dưới cho thấy sự gia tăng đột ngột lượng nhập khẩu surimi từ Hoa Kỳ của Ấn Độ, đạt 2.152 tấn, trị giá 5,2 triệu đô la vào năm 2024 sau khi chỉ nhập khẩu 23 tấn, trị giá 66.000 đô la vào năm 2023.

Ông cho biết câu hỏi hiện nay là: Chúng ta có thể làm gì để giữ sản phẩm surimi chế biến đó ở lại Ấn Độ?

Để trả lời câu hỏi đó, GAPP đang sử dụng một phần quỹ của USDA để tiến hành nghiên cứu về sở thích của người tiêu dùng Ấn Độ và cách ngành công nghiệp cá minh thái có thể tạo ra các công thức sản phẩm phù hợp với khẩu vị của họ.

Nhưng bước đầu tiên là tìm ra thị trường đó muốn gì, ông nhấn mạnh. Morris đưa ra ví dụ về surimi phổ biến trong các viên cá, chả cá và lẩu ở Nhật Bản, hoặc thậm chí là các sản phẩm surimi bảo quản được lâu, tương tự như "Slim Jim", có thể cho vào hộp cơm trưa của trẻ em. Ông cho biết với những thách thức về chuỗi lạnh của Ấn Độ, một sản phẩm bảo quản được lâu có khả năng hoạt động tốt ở đó, vì vậy nghiên cứu của GAPP sẽ khám phá điều đó.

Sau đó, GAPP sẽ thực hiện các chuyến đi gặp gỡ các nhà sản xuất surimi lớn tại Ấn Độ và những nơi khác để thảo luận về nhu cầu.

Gadre, nơi sản xuất nhiều loại surimi chế biến sẵn và chế biến sẵn, nằm trong danh sách phải ghé thăm của GAPP. Công ty có trụ sở chính tại Ratnagiri, Maharashtra (miền tây Ấn Độ), được thành lập vào những năm 1970 và hiện tự hào là "thương hiệu đầu tiên của Ấn Độ giới thiệu thanh cua".

Gadre có ba đơn vị chế biến surimi tại Ấn Độ với tổng công suất sản xuất kết hợp là 46.000 tấn mỗi năm và hai nhà máy giá trị gia tăng với công suất 36.000 tấn mỗi năm. Như Morris giải thích, khối surimi cá minh thái đang được gửi từ Alaska đến Ấn Độ để chế biến thành sản phẩm cua giả đang được đưa trở lại Hoa Kỳ và được tiêu thụ như cua giả.

Gadre USA là thành viên liên kết của GAPP và Morris cho biết hiệp hội này trước đây đã hợp tác chặt chẽ với công ty nhưng chủ yếu là để xây dựng nhu cầu về hải sản surimi tại Hoa Kỳ.

surimi block ca minh thai alaska

TIN MỚI CẬP NHẬT

Oman đưa vào vận hành nhà máy thức ăn thủy sản từ chất thải nông nghiệp trị giá 96 triệu USD

 |  08:20 10/01/2026

(vasep.com.vn) Công ty Omani Bio Products Company (OBPC), có trụ sở tại Khazaen (Oman), vừa chính thức đưa vào vận hành nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mới với tổng vốn đầu tư 37 triệu rial Oman (tương đương 96 triệu USD). Nhà máy sử dụng chất thải nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và hiện có công suất tối đa 15.000 tấn thức ăn thủy sản mỗi năm, trước khi triển khai các kế hoạch mở rộng.

Xuất khẩu thủy sản Na Uy năm 2025: Giá cá khai thác tăng, cá hồi giữ vai trò chủ lực

 |  08:19 10/01/2026

(vasep.com.vn) Năm 2025, Na Uy xuất khẩu khoảng 2,8 triệu tấn thủy sản, đạt giá trị 181,5 tỷ NOK. So với năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,4 tỷ NOK, tương đương mức tăng 4%. Kết quả này đạt được trong bối cảnh ngành thủy sản đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, bao gồm hạn ngạch khai thác giảm đối với nhiều loài cá tự nhiên và những biến động trong thương mại quốc tế.

VIFTA mở rộng cơ hội cho doanh nghiệp thủy sản Việt Nam tại thị trường Israel

 |  08:17 10/01/2026

(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký Quyết định số 16/QĐ-TTg ngày 5/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Kế hoạch thực hiện Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Israel (VIFTA). Kế hoạch yêu cầu trong thời gian tới, các bộ, cơ quan ngang bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cụ thể hoá và tổ chức triển khai thực hiện những nhiệm vụ tuyên truyền, phổ biến thông tin về Hiệp định VIFTA và thị trường Israel; xây dựng pháp luật, thể chế và nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển nguồn nhân lực...

Công tác hậu kiểm an toàn thực phẩm sẽ được hệ thống hóa trong một Luật

 |  08:14 10/01/2026

Công tác hậu kiểm thực phẩm rất quan trọng, đây là mô hình mà nhiều nước trên thế giới đang áp dụng. Hiện, công tác hậu kiểm thực phẩm ở nước ta đang được quy định ở các điều khoản khác nhau, chưa thống nhất. Dự kiến, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi sẽ hệ thống hóa nội dung này.

Cá rô phi dẫn dắt tăng trưởng ngành thủy sản Brazil

 |  09:11 09/01/2026

Ngành nuôi trồng thủy sản Brazil đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với cá rô phi trở thành động lực chính thúc đẩy hiện đại hóa toàn ngành. Từ một sản phẩm ngách, rô phi hiện đã vươn lên trở thành loài cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil, đóng vai trò trung tâm trong cả ẩm thực lẫn nông nghiệp.

Australia: Cá tuyết Murray đạt chứng nhận BAP 3 sao

 |  09:05 09/01/2026

(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.

Những diễn biến quan trọng trong ngành thủy sản Hoa Kỳ năm 2025

 |  09:03 09/01/2026

(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với thương mại và chính sách thủy sản Hoa Kỳ, khi hàng loạt thay đổi về thuế quan, quy định nhập khẩu và quản lý ngành đã tạo ra những tác động sâu rộng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, thị trường nội địa Mỹ cũng như năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản.

Ngành thủy sản châu Á trước áp lực thuế quan và tái cấu trúc thị trường năm 2025

 |  08:59 09/01/2026

(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu giai đoạn điều chỉnh mang tính cấu trúc của ngành xuất khẩu thủy sản châu Á, trong bối cảnh môi trường thương mại toàn cầu ngày càng phức tạp. Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục duy trì các hàng rào thuế quan, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn bền vững khắt khe hơn, trong khi các hiệp định thương mại như CEPA và CETA mở ra những hướng đi mới, buộc doanh nghiệp và quốc gia xuất khẩu phải tái định vị chiến lược.

Hợp tác xã nông dân Thanh Hoa, An Giang nuôi cá mú, cá bớp làm giàu

 |  08:51 09/01/2026

(vasep.com.vn) Quần đảo Nam Du (tỉnh An Giang) cách đất liền Hà Tiên khoảng 80 km đang dần hình thành mô hình nuôi cá biển lồng bè gắn với kinh tế tập thể, trong đó Hợp tác xã (HTX) nông dân Thanh Hoa được xem là điểm sáng về tổ chức sản xuất và liên kết tiêu thụ.

EU siết chặt quy định đông lạnh cá ngừ dùng cho tiêu thụ trực tiếp từ năm 2026

 |  12:25 08/01/2026

(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định ủy quyền (Delegated Regulation (EU) 2025/1449) sửa đổi Phụ lục III của Quy định (EC) số 853/2004, nhằm siết chặt điều kiện đông lạnh cá ngừ (tuna) dùng cho tiêu thụ trực tiếp cho con người.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC