ADM cho biết, sự gia tăng này không đơn thuần xuất phát từ tác động của các biện pháp trừng phạt hay biến động thương mại quốc tế, mà là kết quả của quá trình đầu tư dài hạn nhằm kích thích nhu cầu tiêu dùng trong nước. Cá minh thái – loài cá được khai thác nhiều nhất tại Nga – ngày càng được người tiêu dùng lựa chọn nhờ giá thành hợp lý, nguồn cung ổn định và khả năng chế biến đa dạng.
Xét theo cơ cấu sản phẩm, cá minh thái đông lạnh tiếp tục chiếm tỷ trọng lớn nhất với 188 nghìn tấn, tăng 6% so với năm trước. Đáng chú ý, sản lượng philê cá minh thái tăng mạnh 20%, vượt 55 nghìn tấn, phản ánh xu hướng gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm chế biến sâu, tiện lợi và có giá trị gia tăng cao. Bên cạnh đó, các sản phẩm như thịt xay và surimi từ cá minh thái vẫn duy trì sản lượng ổn định, với tổng khối lượng khoảng 30 nghìn tấn.
Về tiêu dùng, năm 2025, mức tiêu thụ cá minh thái bình quân đầu người tại Nga đạt 4,4 kg, chiếm khoảng 20% trong tổng lượng thủy sản tiêu thụ. Dù đã đạt mức cao, ADM cho rằng dư địa tăng trưởng vẫn còn lớn. Thông qua chương trình xúc tiến tập thể “Cá minh thái Viễn Đông” triển khai từ năm 2024, hiệp hội đang tăng cường các hoạt động quảng bá, truyền thông và hợp tác với ngành ẩm thực nhằm mở rộng tệp người tiêu dùng.
Song song với đó, ADM phối hợp cùng các nhà khoa học và chuyên gia công nghệ của Đại học Liên bang Viễn Đông phát triển các dòng sản phẩm mới từ cá minh thái. Những sản phẩm này dự kiến sẽ được giới thiệu tới các doanh nghiệp chế biến, hệ thống bán lẻ và lĩnh vực dịch vụ ăn uống trong thời gian tới.
Trên bình diện quốc tế, Nga tiếp tục giữ vai trò quốc gia dẫn đầu thế giới về khai thác cá minh thái, với sản lượng năm 2025 đạt kỷ lục 2,2 triệu tấn. Nguồn nguyên liệu dồi dào không chỉ tạo nền tảng cho thị trường nội địa mà còn giúp Nga duy trì vị thế quan trọng trong chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) chính thức công bố Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam (Vietfish 2026) sẽ diễn ra từ ngày 19/08 đến ngày 21/08/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh.
(vasep.com.vn) Indonesia lần đầu tiên xuất khẩu 10,5 tấn cá trê ướp sang Đài Loan, với tổng trị giá khoảng 400 triệu rupiah (25.000 USD), mở thêm cơ hội cho các sản phẩm thủy sản chế biến của nước này tại thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Chính phủ Canada vừa công bố chương trình tự nguyện mua lại giấy phép khai thác hàu nhằm hỗ trợ các ngư dân tại vùng bờ biển Đại Tây Dương chịu thiệt hại nặng nề do dịch bệnh trên quần thể hàu.
Trong bối cảnh ngành tôm Việt Nam đứng trước yêu cầu nâng cao chất lượng con giống, chủ động nguồn tôm bố mẹ và giảm chi phí sản xuất, khoa học công nghệ và năng lực chọn giống ngày càng giữ vai trò quan trọng. Sau 25 năm phát triển, Tập đoàn Việt Úc công bố chiến lược chuyển đổi từ Aquafarm sang Tập đoàn Công nghệ Thủy sản (AquaTech), khi doanh nghiệp đã hội đủ các điều kiện quan trọng để chuyển mình.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đang lựa chọn cách tiếp cận kiềm chế hơn trước căng thẳng thương mại leo thang với Mỹ. Theo Politico, EU muốn tránh đối đầu công khai với Tổng thống Mỹ Donald Trump, đồng thời kéo dài thời gian để xử lý các đe dọa thuế quan mới thông qua các kênh kỹ thuật và pháp lý.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu vẫn trong tình trạng khan hiếm khi mùa khai thác cá cơm (anchovy) tại khu vực Bắc – Trung Peru tiếp tục bị đình chỉ. Mặc dù tồn kho bột cá tại các cảng lớn của Trung Quốc đã nhích tăng trở lại sau nhiều tuần giảm liên tiếp, nguồn cung bột cá chất lượng cao từ Peru vẫn rất hạn chế, khiến giá duy trì ở mức cao kỷ lục.
(vasep.com.vn) Brazil tiếp tục là một trong những thị trường quan trọng của cá tra Việt Nam tại Nam Mỹ. Tuy nhiên, trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang thị trường này có xu hướng chững lại, trong khi phile đông lạnh vẫn chiếm phần lớn cơ cấu xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu đang duy trì đà tăng trưởng, mở ra dư địa lớn cho các quốc gia có lợi thế về nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu. Trong bối cảnh đó, ngành cá rô phi Việt Nam đang từng bước phát triển theo hướng nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm và mở rộng thị trường. Tại Vietfish 2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cùng Câu lạc bộ doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu cá rô phi VASEP sẽ tổ chức gian hàng chung nhằm quảng bá hình ảnh và tiềm năng của cá rô phi Việt Nam tới khách hàng trong nước và quốc tế.
(vasep.com.vn) Mô hình nuôi tôm kết hợp rừng ngập mặn đang được xem là hướng phát triển bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu tiêu dùng xanh gia tăng. Nhờ tận dụng hệ sinh thái tự nhiên, rừng ngập mặn giúp lọc nước, giảm ô nhiễm, ổn định môi trường ao nuôi và hạn chế dịch bệnh.
(vasep.com.vn) Chính phủ Ireland đang triển khai Dự thảo Kế hoạch quản lý nghề cá đáy biển Ireland (Irish Sea Demersal Fisheries Management Plan) với trọng tâm là phục hồi quần đàn cá tuyết.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
