Trong những năm trước, danh sách top 10 chiếm tỷ trọng quá lớn trong tiêu thụ thủy sản của Mỹ, gần 90%. Lần này những top 10 chỉ chiếm 74%.
Tôm vẫn duy trì vị trí hàng đầu với mức tiêu thụ trung bình 4,7 pao trên đầu người. Cá hồi (3,1 pao), cá ngừ đóng hộp (2,2 pao) và cá minh thái Alaska (0,996 pao), tất cả đều tăng so với số liệu năm 2018, khi người Mỹ tiêu thụ 19 pao thủy sản trên đầu người. Các loài thủy sản khác trong top 10 gồm cá rô phi, cá tuyết, cá da trơn, cua, cá tra và ngao. Đây là những con số của năm 2019, khi chưa có tác động của dịch Covid.
Số liệu năm 2019 cho thấy rằng người tiêu dùng Mỹ đang đa dạng hóa tiêu thụ thủy sản, ngày càng ăn nhiều thủy sản khác nhau. Trong khi 10 loài thủy sản hàng đầu chiếm 14,28 pao trong tổng mức tiêu thụ trung bình theo đầu người vào năm 2019, thì có 4,92 pao đến từ các loài khác, NFI thống kê.
Trong báo cáo MOAA nhấn mạnh sự đóng góp đáng kể của cá minh thais trong sản lượng thủy sản nội địa và vì vậy cần quan tâm đến sản phẩm này.
Trong ba thập kỷ qua, tiêu thụ thủy sản ở Mỹ chủ yếu dao động trong khoảng 15 đến 16 pao/người dựa trên mô hình cũ của NOAA. Với tính toán mới của cơ quan này, mức tiêu thụ bình quân đầu người của Mỹ từ năm 2010 đến năm 2014 dao động trong khoảng 17 pao, giảm xuống 16,8 pao vào năm 2012. Trong năm 2015 và 2016, người Mỹ tiêu thụ lần lượt 18,8 pao và 18,3 pao thủy sản trên đầu người. Trong năm 2017, mức tiêu thụ bình quân đã tăng lên 19,1 pao trên đầu người trước khi giảm xuống 19,0 pao vào năm 2018.
|
Top 10 loài thủy sản tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ năm 2019 (pao/người) |
||
|
Loài |
Tiêu thụ bình quân 2019 |
So với năm 2018 |
|
Tôm |
4,7 |
0,0 |
|
Cá hồi |
3,1 |
0,54 |
|
Cá ngừ hộp |
2,2 |
0,10 |
|
Cá minh thái Alaska |
0,996 |
0,23 |
|
Cá rô phi |
0,98 |
-0,13 |
|
Cá tuyết |
0,59 |
-0,04 |
|
Cá da trơn |
0,55 |
-0,01 |
|
Cua |
0,52 |
-0,01 |
|
Cá tra |
0,36 |
-0,27 |
|
Ngao |
0,3 |
-0,02 |
|
|
|
|
|
Tổng tiêu thụ bình quân |
19,2 |
|
|
Tổng top 10 |
14,28 |
|
|
Các loài khác |
4,92 |
|
|
Tỷ trọng của top 10 |
74% |
|
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới 05–12/11/2026: Nhập khẩu tôm của Mỹ tăng nhưng tôm Việt Nam giảm, giá bán buôn tôm tại Mỹ tiếp tục đi xuống. Cá basa được ưa chuộng tại Anh, còn sản lượng khai thác của Nga vượt 4 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Ấn Độ đang chuyển từ mô hình tập trung vào sản xuất sang phát triển chuỗi giá trị, chú trọng chế biến, bảo quản, phân phối và mở rộng thị trường. Theo Bộ Thông tin và Phát thanh Ấn Độ, các mô hình doanh nghiệp chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, chợ cá hiện đại và bán hàng lưu động đang được thúc đẩy nhằm nâng cao thu nhập cho người nuôi và giảm thất thoát sau thu hoạch.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Norel, chuyên sản xuất phụ gia và các giải pháp dinh dưỡng động vật, vừa khánh thành nhà máy mới tại bang Johor (Malaysia) ngày 16/10/2026. Nhà máy có công suất thiết kế 10.000 tấn/năm, nhằm tăng năng lực cung ứng và mở rộng thị trường tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Ngành công nghiệp chế biến thủy sản Nhật Bản, với mức tiêu thụ hơn 200.000 tấn surimi mỗi năm, đang đối mặt với áp lực chi phí nguyên liệu nặng nề. Trong bối cảnh nguồn cung khan hiếm, cá basa nuôi tại Việt Nam đang nổi lên như một giải pháp thay thế chiến lược mang tính thương mại cao.
(vasep.com.vn) Trước sức ép từ tôm giá rẻ và sự lấn sân sang mảng chế biến sâu của "đối thủ" Ecuador, doanh nghiệp tôm Việt Nam cần làm gì để giữ vững thị phần?
(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Hiệp hội VASEP, tính chung 10 tháng năm 2026, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước đạt 10,459 tỷ USD, ghi nhận mức tăng trưởng 12,1% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản Na Uy sang Trung Quốc đạt 158.000 tấn, tăng 15% so với cùng kỳ năm trước; kim ngạch tăng 26%. Trung Quốc hiện đã vươn lên trở thành thị trường xuất khẩu thủy sản lớn thứ hai của Na Uy, từ vị trí thứ 10 vào năm 2020. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ cá hồi với lượng xuất khẩu đạt 98.000 tấn, tăng 42%.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đang đối mặt với áp lực chi phí ngày càng lớn khi giá điện công nghiệp tăng mạnh, trong khi nhiên liệu và nguyên liệu sản xuất thức ăn vẫn ở mức cao. Tình trạng này ảnh hưởng đến lợi nhuận, hoạt động sản xuất và khả năng cạnh tranh của tôm Ecuador trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu surimi cá minh thái của Nga dự kiến giảm khoảng 20% trong năm 2026 khi các doanh nghiệp chế biến điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, ưu tiên phi lê và cá đã bỏ đầu, bỏ ruột (H&G) để tận dụng mức giá bán cao hơn. Xu hướng này diễn ra trong bối cảnh sản lượng khai thác cá minh thái của Nga vẫn duy trì ổn định.
(vasep.com.vn) Các đối tác thuộc dự án ITUNNES đã đề nghị Ủy ban châu Âu (EC) tiếp tục hỗ trợ kinh phí để duy trì mạng lưới thu thập mẫu sinh học và các công cụ dữ liệu phục vụ đánh giá trữ lượng cá ngừ nhiệt đới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn