Theo Cơ quan Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), một người Mỹ đã tiêu thụ 16,1 pound thủy sản và thủy sản có vỏ trong năm 2018. So với năm 2017, mức tiêu thụ này tăng 0,1 pound, tuy nhiên mức tiêu thụ này vẫn thấp hơn mức khuyến cáo trong “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ” của Bộ Nông nghiệp Mỹ là 26 pound.
Ngoài ra, người Mỹ cũng đã tiêu thụ 57,8 pound thịt bò, 52,7 pound thịt lợn, 16,2 pound gà tây và 93,8 pound thịt gà trong năm 2018.
|
Các mặt hàng thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất trong giai đoạn 2016 - 2018 tại Mỹ Đvt: Pound (Nguồn: Hiệp hội Thủy sản Mỹ) |
||||
|
STT |
Tên loài |
Năm 2018 |
Năm 2017 |
Năm 2016 |
|
1 |
Tôm |
4,6 |
4,40 |
4,10 |
|
2 |
Cá hồi |
2,55 |
2,41 |
2,18 |
|
3 |
Cá ngừ |
2,10 |
2,10 |
2,10 |
|
4 |
Cá rô phi |
1,11 |
1,08 |
1,18 |
|
5 |
Cá minh thái Alaska |
0,77 |
0,78 |
0,96 |
|
6 |
Cá tra |
0,63 |
0,71 |
0,89 |
|
7 |
Cá tuyết |
0,62 |
0,66 |
0,66 |
|
8 |
Cá da trơn |
0,56 |
0,53 |
0,51 |
|
9 |
Cua |
0,52 |
0,52 |
0,54 |
|
10 |
Nghêu |
0,32 |
0,31 |
0,34 |
|
11 |
Loài khác |
2,33 |
2,49 |
1,44 |
|
12 |
Tiêu thụ bình quân/người |
16,10 |
16,00 |
14,90 |
NOAA luôn báo cáo các số liệu tiêu thụ tổng thể trong báo cáo “Ngư nghiệp Mỹ” hàng năm, trong khi đó NFI thường công bố các số liệu một ngày sau đó với việc đưa ra các số liệu tiêu thụ cho các mặt hàng thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất.
Theo NFI, sự gia tăng trong tiêu thụ sản phẩm thủy sản là một tín hiệu tích cực. Với năm thứ hai liên tiếp tiêu thụ sản phẩm thủy sản tăng đã cho thấy người tiêu dùng Mỹ đang coi thủy sản là một trong những sự lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn của mình.
Tôm là loại thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ từ năm 2007, khi mức tiêu thụ bình quân đạt 4,10 pound/năm. Trong năm 2018, Mỹ đã NK 696.842 tấn tôm, tăng 4,76% so với năm 2017. Tuy nhiên, tiêu thụ tôm trong năm 2019 có vẻ sẽ không có một sự thay đổi lớn khi Mỹ NK 700.065 tấn tôm vào năm 2019, chỉ tăng nhẹ 0,46% so với năm 2018.
Ba trong số 10 mặt hàng thủy sản được ưa chuộng nhất có mức tiêu thụ giảm trong năm 2018, đặc biệt là cá tra với mức bình quân 0,63 pound cá tra trong năm 2018, ít hơn 0,08 pound so với năm 2017. Đây là điều không bất ngờ vì Mỹ đã giảm 11,2% sản lượng NK (từ mức NK 93.172 tấn trong năm 2018 xuống 104.920 tấn trong năm 2017) - phần lớn là do việc NK cá tra từ Việt Nam giảm từ tháng 9/2017.
Dựa trên dữ liệu thương mại được cập nhật gần đây của NOAA, mức tiêu thụ cá tra bình quân trong năm 2019 dự kiến cũng sẽ không khả quan hơn, vì khối lượng NK đã giảm xuống mức 53.935 tấn trong năm 2019.
Mức tiêu thụ bình quân cá tuyết cũng giảm đáng kể với 0,62 pound được tiêu thụ bình quân/đầu người trong năm 2018 so với mức tiêu thụ 0,66 pound trong năm 2017.
Tuy nhiên, tiêu thụ cá hồi tiếp tục tăng trong năm 2018. Người tiêu dùng Mỹ đã tiêu thụ 2,55 pound cá ngừ trong năm 2018, tăng 0,14 pound so với năm 2017. Cá ngừ tiếp tục duy trì mức tiêu thụ ở định trên 2,10 pound trong 3 năm liên tiếp.
Trong khi đó cá da trơn đã vượt qua cua để trở thành loài được tiêu thụ nhiều thứ 8 trong năm 2018 với mức tiêu thụ 0,56 pound. Cua vẫn duy trì mức tiêu thụ trung bình 0,52 pound mặc dù giá cua đang ở mức cao kỷ lục.
Dữ liệu của NFI cũng cho thấy, mặc dù đã thúc đẩy người tiêu dùng Mỹ trải nghiệm các loại thủy sản khác nhau. Tuy nhiên, mức tiêu thụ của các loài thủy sản khác (2,33 pound) đã giảm so với mức tiêu thụ trong năm 2017 ở mức 2,49 pound.
(vasep.com.vn) Trong tháng đầu năm 2026, giá nguyên liệu cá tuyết tại Bắc Âu tăng lên mức kỷ lục, giúp ngư dân khai thác hưởng lợi đáng kể. Tuy nhiên, đà tăng này lại gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp chế biến và thu mua cá thịt trắng, khi chi phí đầu vào leo thang nhưng khả năng chuyển hết phần tăng giá sang thị trường tiêu thụ ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Liên minh vận hành Gemini Cooperation giữa Maersk và Hapag-Lloyd vừa thông báo tuyến dịch vụ ME11 sẽ quay trở lại hành trình qua Biển Đỏ, theo thông cáo báo chí của Maersk ngày 3/2. Đây là những con tàu có kích thước lớn nhất quay lại kênh đào Suez kể từ tháng 10/2023, thời điểm xung đột Israel – Palestine bùng phát và kéo theo các cuộc tấn công của lực lượng Houthi nhằm vào tàu thương mại tại khu vực này.
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn