Cá da trơn từ lâu đã là thực phẩm chính ở miền Nam Hoa Kỳ và là một cảnh tượng thường thấy ở các bữa tiệc cá chiên và tiệc nướng. Tuy nhiên, trong hai thập kỷ qua, ngành nuôi cá da trơn đã chịu nhiều cú sốc, dẫn đến sự tăng trưởng gần như không đáng kể.
Theo Tiến sĩ Todd Sink, chuyên gia nuôi trồng thủy sản tại Texas A&M, tình trạng giá thị trường trì trệ, sở thích của khách hàng thay đổi, chi phí sản xuất tăng và sự cạnh tranh ngày càng tăng của nước ngoài góp phần gây ra những tác động mà ngành này phải gánh chịu.
Trong hơn hai thập kỷ, giá thị trường của loại cá này đã dao động từ 80 xu đến 1,20 USD/pound, trong khi chi phí thức ăn tăng gấp đôi lên 525 USD/tấn.
Trong khi giá thị trường trì trệ và chi phí sản xuất tăng cao tác động đáng kể đến ngành, thì sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đối với thực phẩm có giá trị cao hơn cũng góp phần gây thêm nhiều khó khăn cho người nuôi cá da trơn ở Texas. Cá da trơn được coi là loài cá có giá trị thấp hơn và hiện nay mọi người có xu hướng chuyển sang các loài mà họ cho là có giá trị cao hơn như cá hồng , cá vược sọc lai , cá corvina và cá tráp biển đỏ từ châu Âu.
Vì những lý do này, nhiều nhà sản xuất đã từ bỏ cá da trơn để chuyển sang các loài có lợi nhuận cao hơn, trong khi những người khác đã từ bỏ nghề nuôi trồng thủy sản hoàn toàn, bất chấp vẻ bề ngoài thành công trong ngành cá da trơn Texas, được xếp hạng trong số 4 tiểu bang sản xuất cá da trơn hàng đầu tại Hoa Kỳ.
Trước những khó khăn liên tục của ngành, sự can thiệp của liên bang đã giúp hỗ trợ các nhà sản xuất cá da trơn Texas trong quá khứ. Ví dụ, luật yêu cầu dán nhãn chính xác các sản phẩm nhập khẩu đã mang lại lợi thế cho các nhà sản xuất cá da trơn trong nước và những người nuôi cá để tiêu thụ có thể nhận được khoản bồi thường của chính phủ cho những tổn thất do dịch bệnh hoặc thời tiết khắc nghiệt.
(vasep.com.vn) Chính quyền vùng Cantabria (Tây Ban Nha), thông qua Sở Công nghiệp, Việc làm, Đổi mới và Thương mại, đã đánh giá tích cực việc Liên minh châu Âu triển khai nền tảng mới mang tên “TraceMap” ứng dụng trí tuệ nhân tạo để tăng cường an toàn thực phẩm trên toàn EU.
(vasep.com.vn) Liên đoàn Các nhà sản xuất Nuôi trồng Thủy sản châu Âu (FEAP) vừa kêu gọi Ủy ban châu Âu (EC) tách riêng lĩnh vực nuôi trồng thủy sản khỏi ngành khai thác khi xây dựng các quy định mới liên quan đến nhựa dùng một lần.
(vasep.com.vn) Thị trường tôm hùm tại Trung Quốc trong những năm gần đây đã nổi lên như một trong những động lực quan trọng nhất của thương mại hải sản toàn cầu, không chỉ về quy mô mà còn về khả năng chi phối giá cả và dòng chảy hàng hóa. Từ một thị trường tiêu thụ tăng trưởng nhanh, Trung Quốc hiện đã trở thành điểm đến lớn nhất thế giới đối với các sản phẩm tôm hùm sống, với giá trị nhập khẩu tăng mạnh từ khoảng 1,2 tỷ USD năm 2017 lên dự kiến gần 3,9 tỷ USD vào năm 2025. Sự mở rộng này phản ánh rõ nét xu hướng gia tăng tiêu dùng hàng hóa cao cấp trong bối cảnh thu nhập người dân tăng và cấu trúc tiêu dùng chuyển dịch theo hướng chú trọng trải nghiệm và giá trị biểu tượng.
(vasep.com.vn) Vụ nuôi tôm xuân hè 2026 tại Hà Tĩnh đang bước vào giai đoạn quan trọng, với mục tiêu sản xuất trên 2.282 ha, phấn đấu đạt sản lượng 6.700 tấn. Đây là vụ nuôi chính trong năm, giữ vai trò quan trọng trong tăng trưởng ngành nông nghiệp của tỉnh.
(vasep.com.vn) Chuỗi nhà hàng hải sản Red Lobster (Mỹ) tiếp tục đóng cửa thêm hai địa điểm tại Michigan và Texas trong tháng 3/2026, trong nỗ lực cải thiện tình hình tài chính sau khi nộp đơn phá sản vào tháng 5/2024.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Ấn Độ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định, với sản lượng năm 2024–2025 đạt 197,75 lakh tấn, tăng gần 40% so với năm 2019–2020, tương đương mức tăng trưởng bình quân khoảng 7%/năm. Kết quả này giúp Ấn Độ giữ vững vị trí quốc gia nuôi trồng thủy sản lớn thứ hai thế giới, đóng góp khoảng 8% sản lượng toàn cầu và tạo sinh kế cho gần 30 triệu lao động.
(vasep.com.vn) Các thử nghiệm tại Canada do Innovafeed phối hợp với Onda thực hiện cho thấy nguyên liệu từ ấu trùng ruồi lính đen có tiềm năng nâng cao hiệu quả nuôi cá hồi Đại Tây Dương.
(vasep.com.vn) Nền tảng quốc tế về côn trùng dùng làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (IPIFF) vừa kêu gọi Ủy ban Châu Âu áp dụng tỷ lệ bắt buộc sử dụng nguyên liệu từ côn trùng trong thức ăn thủy sản, nhằm thúc đẩy ứng dụng thương mại và giảm phụ thuộc vào nguồn protein nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Tháng 3/2026, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, với kim ngạch đạt 15 triệu USD, tăng 109% so với cùng kỳ năm 2025.
(vasep.com.vn) Bang Minas Gerais lần đầu ghi nhận nhập khẩu cá rô phi, đánh dấu bước ngoặt đáng chú ý đối với ngành nuôi trồng thủy sản tại Brazil. Trong tháng 2/2026, địa phương này đã nhập 122 tấn phi lê cá rô phi từ Việt Nam, phản ánh xu hướng gia tăng nhập khẩu trên toàn quốc.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
