Cá da trơn từ lâu đã là thực phẩm chính ở miền Nam Hoa Kỳ và là một cảnh tượng thường thấy ở các bữa tiệc cá chiên và tiệc nướng. Tuy nhiên, trong hai thập kỷ qua, ngành nuôi cá da trơn đã chịu nhiều cú sốc, dẫn đến sự tăng trưởng gần như không đáng kể.
Theo Tiến sĩ Todd Sink, chuyên gia nuôi trồng thủy sản tại Texas A&M, tình trạng giá thị trường trì trệ, sở thích của khách hàng thay đổi, chi phí sản xuất tăng và sự cạnh tranh ngày càng tăng của nước ngoài góp phần gây ra những tác động mà ngành này phải gánh chịu.
Trong hơn hai thập kỷ, giá thị trường của loại cá này đã dao động từ 80 xu đến 1,20 USD/pound, trong khi chi phí thức ăn tăng gấp đôi lên 525 USD/tấn.
Trong khi giá thị trường trì trệ và chi phí sản xuất tăng cao tác động đáng kể đến ngành, thì sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đối với thực phẩm có giá trị cao hơn cũng góp phần gây thêm nhiều khó khăn cho người nuôi cá da trơn ở Texas. Cá da trơn được coi là loài cá có giá trị thấp hơn và hiện nay mọi người có xu hướng chuyển sang các loài mà họ cho là có giá trị cao hơn như cá hồng , cá vược sọc lai , cá corvina và cá tráp biển đỏ từ châu Âu.
Vì những lý do này, nhiều nhà sản xuất đã từ bỏ cá da trơn để chuyển sang các loài có lợi nhuận cao hơn, trong khi những người khác đã từ bỏ nghề nuôi trồng thủy sản hoàn toàn, bất chấp vẻ bề ngoài thành công trong ngành cá da trơn Texas, được xếp hạng trong số 4 tiểu bang sản xuất cá da trơn hàng đầu tại Hoa Kỳ.
Trước những khó khăn liên tục của ngành, sự can thiệp của liên bang đã giúp hỗ trợ các nhà sản xuất cá da trơn Texas trong quá khứ. Ví dụ, luật yêu cầu dán nhãn chính xác các sản phẩm nhập khẩu đã mang lại lợi thế cho các nhà sản xuất cá da trơn trong nước và những người nuôi cá để tiêu thụ có thể nhận được khoản bồi thường của chính phủ cho những tổn thất do dịch bệnh hoặc thời tiết khắc nghiệt.
(vasep.com.vn) Giá cá minh thái Alaska tại biển Bering đã ngừng giảm và bắt đầu phục hồi trong tháng 10/2026, trong bối cảnh sản lượng đánh bắt của Mỹ suy giảm và nguồn cung trên thị trường có dấu hiệu thắt chặt. Triển vọng thiếu hụt nguyên liệu cũng làm gia tăng áp lực lên giá nhập khẩu trong năm 2027.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Nga sang Trung Quốc đạt 3,57 tỷ USD, tăng 54% so với mức 2,33 tỷ USD cùng kỳ năm 2025. Kết quả này phản ánh nhu cầu lớn từ thị trường Trung Quốc, đồng thời cho thấy giá trị xuất khẩu tăng mạnh ở nhiều nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Brazil kỳ vọng việc nối lại xuất khẩu thủy sản sang Liên minh châu Âu (EU) sẽ giúp kim ngạch xuất khẩu toàn ngành tăng khoảng 20%. Bộ Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản Brazil đang chờ phản hồi của EU về kế hoạch hành động do Brazil đề xuất, với hy vọng đạt tiến triển ngay trong năm nay.
(vasep.com.vn) Bühler kỷ niệm 20 năm hoạt động tại Changzhou, Trung Quốc, trong bối cảnh ngành sản xuất thức ăn thủy sản chuyển từ mở rộng công suất sang nâng cao hiệu quả vận hành. Theo Philipp Hug, Giám đốc mảng Dinh dưỡng Động vật của Bühler, biến động giá nguyên liệu, áp lực chi phí và yêu cầu linh hoạt trong công thức thức ăn đang thúc đẩy các nhà sản xuất quan tâm hơn đến công nghệ chế biến, tự động hóa và số hóa.
(vasep.com.vn) Theo phóng viên TTXVN tại Washington, Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa mới công bố Chiến lược Thủy sản “Nước Mỹ trên hết” nhằm tăng cường năng lực sản xuất, khai thác và chế biến thủy sản trong nước, giảm phụ thuộc vào nhập khẩu, nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành thủy sản Mỹ trên thị trường trong nước và quốc tế.
(vasep.com.vn) Giá cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại thị trường bán buôn Trung Quốc tiếp tục xu hướng tăng trong tháng 10/2026, nối tiếp đà phục hồi từ quý III. Giá bình quân tăng so với cả tháng trước và cùng kỳ năm ngoái ở các nhóm cá thương phẩm, trong đó cá cỡ nhỏ ghi nhận mức tăng mạnh nhất.
(vasep.com.vn) AgroGrINTech, công ty khởi nghiệp của Bồ Đào Nha, đã đưa vào hoạt động đơn vị thí điểm chiết xuất bromelain từ phụ phẩm dứa tại Maia, miền bắc nước này. Enzyme này được sử dụng trong sản xuất protein thủy phân phục vụ thức ăn cho cá vược và cá tráp biển nuôi, hướng tới cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản New Zealand được kêu gọi tận dụng cơ hội mở rộng xuất khẩu sang Ấn Độ trong bối cảnh thị trường này có tầng lớp trung lưu ngày càng tăng và nhu cầu thực phẩm chất lượng cao tiếp tục mở rộng. Hiệp định thương mại tự do New Zealand – Ấn Độ được kỳ vọng tạo điều kiện cải thiện khả năng tiếp cận thị trường cho các sản phẩm thủy sản New Zealand.
(vasep.com.vn) Người nuôi tôm Ấn Độ đang đối mặt với nhiều khó khăn khi chi phí thức ăn, bao bì, vận chuyển và năng lượng tăng cao, trong khi hiện tượng El Niño làm gia tăng nguy cơ nhiệt độ nước ao nuôi tăng và thiếu oxy. Những yếu tố này có thể ảnh hưởng đến kế hoạch thả nuôi vụ năm 2027, đặc biệt tại bang Andhra Pradesh, vùng nuôi tôm trọng điểm của nước này.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
