Các nghề khai thác thương mại lớn bao gồm nghề khai thác tôm hùm Maine đã dừng hoạt động. Việc đóng cửa các nhà hàng và quầy thủy sản tươi sống đã khiến nhu cầu tiêu thụ giảm trầm trọng. Mặc dù đây là những suy giảm tạm thời, nhưng điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến những người thu hoạch và cộng đồng khai thác quy mô nhỏ, những người thường kiếm được phần lớn doanh thu từ các thị trường này.
Nghề khai thác cá bơn Thái Bình Dương cũng đang bị ảnh hưởng. Cá bơn khai thác chủ yếu được phục vụ cho các nhà hàng cao cấp. Các món chính của cá bơn nướng được phục vụ tại các nhà hàng nổi tiếng ở Vancouver như Joe Fortes. Tuy nhiên, với việc các nhà hàng đóng cửa, giá cá bơn bán buôn giảm hơn 1USD so với mức trung bình 5,30 USD/ pound trong năm 2019 và dự kiến sẽ còn tiếp tục giảm. Cùng với việc doanh số kinh doanh tới một số thị trường (ví dụ như Trung Quốc) mất đi, các nhà sản xuất thủy sản đang mất thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Thị trường thay đổi
Lo ngại dịch bệnh, người tiêu dùng tiếp tục dự trữ các sản phẩm đóng hộp và đông lạnh. Một số khác đang hy vọng kết nối trực tiếp với ngư dân địa phương để đáp ứng nhu cầu mới.
Nhiều ngư dân đang thích nghi để cung cấp cho thị trường mới đầy biến động này. Một số người trước đây cung cấp thủy sản cho các nhà hàng đang ngập tràn các đơn hàng do người tiêu dùng muốn mua thủy sản trực tiếp từ họ.
Tuy nhiên với nhiều thập kỷ toàn cầu hóa, công nghiệp hóa của ngành thủy sản cũng như những thay đổi môi trường, cộng đồng ven biển đang gặp nhiều khó khăn vì sự phát triển ven biển, biến đổi khí hậu cộng đồng này đã mất quyền khai thác. Để thích ứng với điều kiện hiện tại, cần nhiều hơn những giải pháp hơn là một lượng khách hàng đơn lẻ.
Một phương pháp tốt hơn để tiêu thụ thủy sản?
Tiếp thị trực tiếp là một phương thức đang phát triển trong ngành thủy sản. Nghề cá cộng đồng là các cá nhân hoặc nhóm ngư dân được điều hành và tổ chức tại địa phương, đã không chọn các cách thức chính để đưa thủy sản vào các cửa hàng, thay vào đó, họ tiếp quản toàn bộ chuỗi cung ứng: khai thác thủy sản, làm sạch sản phẩm và trong nhiều trường hợp phân phối sản phẩm thủy sản ngay đến cửa nhà bạn.
Những người tiếp thị thủy sản trực tiếp đến người tiêu dùng nhận thấy nhiều lợi ích như giảm chi phí hoạt động và khả năng trả lương cao cho nhân viên. Người tiêu dùng cũng được hưởng lợi khi được tiếp cận với thủy sản chất lượng cao được khai thác theo các phương pháp phù hợp với các giá trị xã hội và môi trường của nghề cá cộng đồng.
CSF cũng làm tăng khả năng phục hồi của hệ thống thực phẩm, tạo ra sự đa dạng, rút ngắn chuỗi cung ứng và giải quyết sự thiếu hụt sản phẩm một cách kịp thời.
(vasep.com.vn) Nhu cầu thủy sản toàn cầu tăng mạnh cùng sự mở rộng của hoạt động nuôi trồng thủy sản đã giúp tập đoàn thủy sản – thực phẩm Nhật Bản Nissui ghi nhận kết quả kinh doanh cao kỷ lục trong năm tài chính kết thúc tháng 3/2026.
(vasep.com.vn) Tại triển lãm Seafood Expo North America 2026 ở Boston, công ty surimi Mỹ Aquamar đã gây chú ý với chương trình quảng bá mang phong cách đấu vật mang tên “Protein Smackdown”. Trong màn trình diễn này, nhân vật cá “Aquatic Assassin” đối đầu với chú gà “Featherweight” ngay giữa khu triển lãm, thu hút đông đảo khách tham quan bằng tiếng chuông và không khí náo nhiệt như một trận đấu thực thụ.
(vasep.com.vn) Chính phủ Argentina đang thúc đẩy kế hoạch bổ sung từ 15–20 tàu câu mực chuyên dụng vào đội tàu quốc gia nhằm tăng cường hiện diện tại vùng biển giáp ranh hải lý 201, nơi tập trung đông tàu cá nước ngoài khai thác mực trái phép. Đề xuất được xem là bước đi chiến lược để củng cố kiểm soát chủ quyền và hạn chế hoạt động khai thác bất hợp pháp quanh vùng đặc quyền kinh tế (EEZ) của nước này.
(vasep.com.vn) Trong 4 tháng đầu năm 2026, ba thị trường Mexico, Brazil và Colombia đóng góp 108 triệu USD cho xuất khẩu cá tra Việt Nam – tương đương khoảng 15% kim ngạch toàn ngành. Trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu thắt chặt và một số thị trường truyền thống chững lại, khu vực Mỹ Latinh đang trở thành hướng mở rộng đáng chú ý của ngành.
(vasep.com.vn) Indonesia đang tăng tốc phát triển cá rô phi thành một trong những mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực, trong bối cảnh nhu cầu tại Mỹ và châu Âu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đang đẩy mạnh thu hút đầu tư quốc tế nhằm đưa quốc gia này trở thành trung tâm nuôi tôm hàng đầu thế giới. Chủ tịch điều hành Phòng Nuôi trồng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA) José Antonio Camposano cho rằng ngành tôm toàn cầu đã bước sang giai đoạn trưởng thành hơn, trong đó Ecuador đang giữ vai trò tiên phong nhờ mô hình sản xuất tích hợp và hiệu quả tài chính rõ ràng.
(vasep.com.vn) Sản phẩm “Salad Mì Chùm Ngây” (Moringa Noodles Salad) của Công ty Cổ phần XNK Sa Giang đã xuất sắc đạt “Top 10 sản phẩm chiến thắng” tại THAIFEX – Anuga tasteInnovation Show 2026, diễn ra trong khuôn khổ THAIFEX – Anuga Asia 2026 tại Bangkok, Thái Lan.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản Nga tiếp tục được đánh giá là điểm đến hấp dẫn đối với các nhà cung cấp nước ngoài, mở ra cơ hội tăng thị phần cho các doanh nghiệp Ấn Độ, hiện mới chiếm khoảng 2,5%. Hiện có 64 doanh nghiệp Ấn Độ đang hoạt động tại thị trường Nga, trong khi mục tiêu hợp tác song phương hướng tới kim ngạch cung ứng 10 tỷ USD vào năm 2030.
(vasep.com.vn) Các nhà nghiên cứu thuộc Embrapa (Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp Brazil) tại bang Tocantins (Brazil) vừa phát triển thành công quy trình cho ăn mới dành cho cá rô phi nuôi lồng, giúp người nuôi giảm tới 7% chi phí thức ăn mà vẫn duy trì hiệu quả tăng trưởng và năng suất.
(vasep.com.vn) Nguồn cung cá tuyết Đại Tây Dương toàn cầu đang bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong nhiều thập niên khi hạn ngạch khai thác tại biển Barents năm 2026 giảm xuống còn 285.000 tấn – mức thấp nhất kể từ đầu thập niên 1990. Tại biển Bắc, hạn ngạch cũng bị cắt giảm tới 44%, buộc ngành chế biến cá thịt trắng châu Âu phải tái cấu trúc mạnh mẽ để thích ứng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn