Các nghề khai thác thương mại lớn bao gồm nghề khai thác tôm hùm Maine đã dừng hoạt động. Việc đóng cửa các nhà hàng và quầy thủy sản tươi sống đã khiến nhu cầu tiêu thụ giảm trầm trọng. Mặc dù đây là những suy giảm tạm thời, nhưng điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến những người thu hoạch và cộng đồng khai thác quy mô nhỏ, những người thường kiếm được phần lớn doanh thu từ các thị trường này.
Nghề khai thác cá bơn Thái Bình Dương cũng đang bị ảnh hưởng. Cá bơn khai thác chủ yếu được phục vụ cho các nhà hàng cao cấp. Các món chính của cá bơn nướng được phục vụ tại các nhà hàng nổi tiếng ở Vancouver như Joe Fortes. Tuy nhiên, với việc các nhà hàng đóng cửa, giá cá bơn bán buôn giảm hơn 1USD so với mức trung bình 5,30 USD/ pound trong năm 2019 và dự kiến sẽ còn tiếp tục giảm. Cùng với việc doanh số kinh doanh tới một số thị trường (ví dụ như Trung Quốc) mất đi, các nhà sản xuất thủy sản đang mất thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Thị trường thay đổi
Lo ngại dịch bệnh, người tiêu dùng tiếp tục dự trữ các sản phẩm đóng hộp và đông lạnh. Một số khác đang hy vọng kết nối trực tiếp với ngư dân địa phương để đáp ứng nhu cầu mới.
Nhiều ngư dân đang thích nghi để cung cấp cho thị trường mới đầy biến động này. Một số người trước đây cung cấp thủy sản cho các nhà hàng đang ngập tràn các đơn hàng do người tiêu dùng muốn mua thủy sản trực tiếp từ họ.
Tuy nhiên với nhiều thập kỷ toàn cầu hóa, công nghiệp hóa của ngành thủy sản cũng như những thay đổi môi trường, cộng đồng ven biển đang gặp nhiều khó khăn vì sự phát triển ven biển, biến đổi khí hậu cộng đồng này đã mất quyền khai thác. Để thích ứng với điều kiện hiện tại, cần nhiều hơn những giải pháp hơn là một lượng khách hàng đơn lẻ.
Một phương pháp tốt hơn để tiêu thụ thủy sản?
Tiếp thị trực tiếp là một phương thức đang phát triển trong ngành thủy sản. Nghề cá cộng đồng là các cá nhân hoặc nhóm ngư dân được điều hành và tổ chức tại địa phương, đã không chọn các cách thức chính để đưa thủy sản vào các cửa hàng, thay vào đó, họ tiếp quản toàn bộ chuỗi cung ứng: khai thác thủy sản, làm sạch sản phẩm và trong nhiều trường hợp phân phối sản phẩm thủy sản ngay đến cửa nhà bạn.
Những người tiếp thị thủy sản trực tiếp đến người tiêu dùng nhận thấy nhiều lợi ích như giảm chi phí hoạt động và khả năng trả lương cao cho nhân viên. Người tiêu dùng cũng được hưởng lợi khi được tiếp cận với thủy sản chất lượng cao được khai thác theo các phương pháp phù hợp với các giá trị xã hội và môi trường của nghề cá cộng đồng.
CSF cũng làm tăng khả năng phục hồi của hệ thống thực phẩm, tạo ra sự đa dạng, rút ngắn chuỗi cung ứng và giải quyết sự thiếu hụt sản phẩm một cách kịp thời.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/4/2026, Argentina và Uruguay chính thức cho phép khai thác mực ống (Illex argentinus) tại Vùng Đánh bắt Chung giữa hai nước, theo Nghị quyết 2/2026. Quyết định do Ủy ban Kỹ thuật Hỗn hợp Mặt trận Hàng hải (CTMFM) ban hành, dựa trên các đánh giá khoa học xác nhận sự hiện diện dồi dào của nguồn lợi.
(vasep.com.vn) Nhiều chuỗi nhà hàng tại Mỹ, cùng với nhà bán lẻ nội thất IKEA, đang đồng loạt giới thiệu các món hải sản mới trong thực đơn mùa xuân và dịp Lễ Phục sinh.
(vasep.com.vn) Một ngư trường cá hồi hồng tại tỉnh British Columbia (Canada) vừa trở thành đơn vị đầu tiên trong khu vực đạt chứng nhận của Hội đồng Quản lý Biển (MSC). Cụ thể, nghề cá cá hồi hồng sông Quinsam của Walcan đã đáp ứng bộ tiêu chuẩn nghề cá của MSC, theo thông cáo từ tổ chức này.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Cargill vừa giới thiệu dòng thức ăn mới mang tên EWOS AQIUM tại trung tâm đổi mới ở Dirdal, Rogaland (Norway), nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) và nuôi trên bờ.
(vasep.com.vn) Quý I/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 1,069 tỷ USD, tăng 17,5% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là kết quả tích cực trong bối cảnh thị trường tôm thế giới chưa phục hồi đồng đều, cạnh tranh giữa các nguồn cung lớn ngày càng gay gắt, còn môi trường thương mại quốc tế tiếp tục biến động mạnh. Tuy vậy, mức tăng này không phản ánh một sự phục hồi đồng đều của toàn ngành, mà chủ yếu đến từ sự bứt phá của một số thị trường và một số nhóm sản phẩm cụ thể, nổi bật nhất là tôm hùm sang Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Trước áp lực gia tăng nhu cầu protein động vật và tác động môi trường từ chăn nuôi truyền thống, côn trùng đang được xem là giải pháp thay thế tiềm năng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Nhiều nghiên cứu cho thấy các loài như ruồi lính đen, sâu bột và dế có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, lipid và vi chất, đủ khả năng thay thế một phần nguyên liệu phổ biến như bột cá hay đậu nành.
(vasep.com.vn) Phòng ngừa dịch bệnh là yếu tố then chốt trong sản xuất tôm giống, giúp giảm rủi ro và đảm bảo hiệu quả. Trước hết, cần kiểm soát chặt nguồn tôm bố mẹ, lựa chọn từ cơ sở uy tín, có kiểm tra bệnh nhằm phát hiện sớm virus, vi khuẩn và ký sinh trùng. Tôm bố mẹ phải được nuôi trong môi trường sạch, dinh dưỡng đầy đủ và cách ly trước khi sinh sản.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh giá nhiên liệu toàn cầu tăng do xung đột tại Iran, CEO chuỗi bán lẻ Tesco, ông Ken Murphy, đã kêu gọi chính phủ Anh có biện pháp hỗ trợ nhằm giữ giá hàng hóa ổn định cho người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Tính đến ngày 20/4/2026, tổng sản lượng khai thác nguồn lợi thủy sản của Nga đạt 1,668 triệu tấn, theo số liệu từ Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (Rosrybolovstvo), cho thấy một mùa khai thác tích cực.
(vasep.com.vn) Sau năm 2025 tăng trưởng mạnh, nhập khẩu tôm của EU trong hai tháng đầu năm 2026 đã chững lại. Tổng lượng nhập đạt 56.718 tấn, giảm 2%, trong khi giá trị đạt 363 triệu EUR, giảm sâu hơn 9% so với cùng kỳ. Riêng tháng 2, nhập khẩu giảm mạnh hơn với 24.430 tấn (giảm 10%) và 154 triệu EUR (giảm 17%), cho thấy không chỉ lượng mua giảm mà giá nhập khẩu cũng thấp hơn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn