Các nhà hàng đã mất 120 tỷ USD doanh thu trong 3 tháng đầu năm nay do dịch COVID-19, với 75% các chủ nhà hàng dự đoán kinh tế suy thoái sẽ khiến họ không có lãi ít nhất đến thời điểm các ngày lễ vào cuối năm.
Nghiên cứu của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA) cho thấy lĩnh vực nhà hàng có thể đã chạm đáy kể từ khi dịch vụ ăn uống tại nhà hàng hầu như bị dừng trên toàn quốc vào giữa tháng 3/2020. Các nhà hàng đã mất 30 tỷ USD doanh thu trong tháng 3/2020, 50 tỷ USD trong tháng 4/2020 và 40 tỷ USD trong tháng 5/2020.
Dữ liệu chỉ ra rằng các nhà hàng đang thận trọng trong việc mở lại. Nghiên cứu dựa trên khảo sát của 3.800 nhà hàng vào giữa tháng 5/2020. Vào thời điểm đó, 66% số người được hỏi cho biết họ chưa mở lại hàng ăn tại chỗ vì những rủi ro về sức khỏe vẫn còn quá lớn.
40% các địa điểm cung cấp dịch vụ mua mang đi và giao hàng cho biết họ chưa sẵn sàng tiếp tục dịch vụ tại chỗ ngay cả khi được phép vì họ chưa đảm bảo các biện pháp cách ly xã hội đề nghị hoặc bắt buộc. Hầu hết các Bang mở cửa lại yêu cầu khách hàng phải ngồi cách nhau 6 hoặc 10 feet.
Khoảng 1/3 (34%) trong số những nơi cung cấp bữa ăn cho kênh phân phối mua về nhà (off-premise) cho biết, họ đã không mở lại sau khi các bang cho phép vì họ không đủ khách hàng để trang trải chi phí. Trong khi đó 27% cho biết, họ không đủ nhân viên để tiếp tục dịch vụ ăn uống tại nhà hàng.
Tuy nhiên, 80% các cơ sở cho biết họ sẽ khởi động lại dịch vụ ăn uống tại nhà hàng trong vòng 30 ngày. Khoảng 28% số người được hỏi thuộc khu vực phục vụ dịch vụ ăn uống tại nhà hàng được phép tiếp tục hoạt động.
NRA lưu ý rằng ít nhất 8 triệu việc làm trong lĩnh vực nhà hàng đã bị mất ở thời điểm đỉnh dịch, nhưng cuộc khảo sát cho thấy việc tuyển dụng lại đang bắt đầu. Khoảng 76% các nhà hàng cung cấp dịch vụ mua mang đi và giao hàng trong suốt thời điểm đại dịch hiện đã thuê lại một số nhân viên và 25% các nhà hàng đã đóng cửa hoàn toàn cũng bắt đầu thuê lại nhân viên khi dự kiến mở cửa trở lại.
Phân tích sơ bộ của Hiệp hội cho thấy 3% nhà hàng đã đóng cửa vĩnh viễn vì đại dịch, mặc dù cảnh báo rằng số lượng này có thể lớn hơn cho đến khi số liệu thống kê của Chính phủ được công bố trong vài tháng tới. Dự báo hàng chục nghìn cơ sở sẽ tiếp tục khó khăn.
NRA lưu ý rằng 84% số người được hỏi đã được cấp một khoản vay cứu trợ theo Chương trình bảo vệ tiền lương (PPP), chương trình viện trợ lớn của Chính phủ liên bang cho các doanh nghiệp nhỏ. Nhưng 78% cho biết khoản vay của họ không đủ để giữ nhân viên trong biên chế cho đến khi doanh số tăng đủ để trang trải chi phí lao động. 75% số người được hỏi cho biết các nhà hàng của họ không có khả năng thu được lợi nhuận trong 6 tháng tới.
NRA lặp lại dự báo rằng lĩnh vực nhà hàng có khả năng mất 240 tỷ USD trong năm 2020 vì dịch COVID-19
(vasep.com.vn) Bệnh Hoại tử cơ quan tạo máu và cơ quan biểu mô (IHHN) không thường gây chết tôm hàng loạt trong thời gian ngắn, nhưng virus gây bệnh có thể khiến tôm còi cọc, dị hình, phân đàn mạnh, làm giảm đáng kể năng suất và giá trị kinh tế của vụ nuôi.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá thế giới bước vào nửa cuối năm 2026 trong trạng thái căng thẳng hiếm thấy. Sản lượng cá cơm tại Peru suy giảm nghiêm trọng, hạn ngạch khai thác tại Chile bị cắt giảm, nguồn cung Bắc Đại Tây Dương yếu, trong khi tồn kho tại Trung Quốc xuống thấp đã đẩy giá bột cá chất lượng cao lên mức kỷ lục. Mặc dù tồn kho bột cá tại các cảng Trung Quốc gần đây có dấu hiệu nhích lên, sự cải thiện này chưa đủ làm thay đổi cán cân thị trường. Nguồn cung mới từ Peru vẫn rất hạn chế, còn người mua và các nhà sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu đang phải thích ứng với một mặt bằng giá nguyên liệu cao hơn đáng kể.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026, Hội thảo kỹ thuật “Giải pháp công nghệ xanh, bền vững cho chuỗi nuôi trồng & chế biến thủy hải sản” sẽ diễn ra từ 09:30–11:45 ngày 20/8/2026 tại Phòng Convention B, tầng 2, SECC, TP. Hồ Chí Minh. Chương trình do VASEP, Cục Thủy sản và Kiểm ngư, Đại sứ quán Na Uy đồng tổ chức, tập trung vào các giải pháp công nghệ, đổi mới và chuyển đổi bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thị trường mực, bạch tuộc Trung Quốc đang thể hiện hai xu hướng trái ngược rõ rệt trong năm 2026. Trong khi nhập khẩu mực và mực nang tăng mạnh nhờ nguồn cung dồi dào từ Nam Mỹ và Đông Nam Á, thị trường bạch tuộc tiếp tục chịu áp lực từ nguồn cung toàn cầu hạn chế và giá nguyên liệu duy trì ở mức cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản Việt Nam tháng 7/2026 đạt gần 1,02 tỷ USD, tăng 4,8% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 7 tháng đầu năm, kim ngạch đạt gần 6,78 tỷ USD, tăng 11,5%. Mốc trên 1 tỷ USD trong tháng 7 tiếp tục củng cố triển vọng xuất khẩu thủy sản cả năm có thể vượt 12 tỷ USD. Tuy nhiên, số liệu tháng 7 cũng phát đi tín hiệu rõ ràng rằng giai đoạn tăng trưởng thuận lợi nhất có thể đã đi qua: mức tăng chung chỉ còn 4,8%; cá tra giảm 6,1%; cá ngừ gần như không tăng; EU, Hàn Quốc và Trung Đông cùng giảm hai con số.
(vasep.com.vn) Theo số liệu của Shrimp Insights, nhập khẩu tôm của EU tiếp tục giảm trong tháng 5/2026, phản ánh sự điều chỉnh sau giai đoạn tăng trưởng mạnh bất thường của năm trước. Theo dữ liệu thương mại, EU nhập khẩu 29.728 tấn tôm trong tháng 5, giảm 27% so với cùng kỳ năm 2025; giá trị nhập khẩu cũng giảm tương ứng xuống 181 triệu euro.
(vasep.com.vn) Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đang mở rộng hợp tác với các cơ sở đào tạo và nghiên cứu thủy sản của Tanzania nhằm tăng sản lượng rong biển và hải sâm, củng cố chuỗi giá trị và hỗ trợ sinh kế bền vững, trong bối cảnh nước này đẩy mạnh phát triển kinh tế biển xanh.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tư vấn Biển Bắc (NSAC) vừa kêu gọi Liên minh châu Âu (EU) đánh giá lại quy định về khu vực bảo vệ cá tuyết tại Kattegat (Kattegat Cod Box), cho rằng các biện pháp quản lý hiện nay cần được điều chỉnh để phù hợp hơn với thực trạng nguồn lợi và hoạt động khai thác.
(vasep.com.vn) Chỉ còn chưa đầy 3 tuần nữa, Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 19–21/8/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh. Với định hướng “Innovation – Sustainability”, Vietfish 2026 hứa hẹn mang đến không gian kết nối toàn diện cho doanh nghiệp thủy sản, nhà mua hàng, đối tác phân phối, chuyên gia, cơ quan quản lý và khách tham quan trong nước, quốc tế.
(vasep.com.vn) Fiji đã bắt đầu xây dựng Chiến lược Giám sát, Kiểm soát và Theo dõi quốc gia (MCS) mới, nhằm tăng cường cuộc chiến chống khai thác bất hợp pháp, đồng thời bảo vệ nguồn lợi biển và sinh kế của các cộng đồng ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn