Trong năm 2017, NK cá ngừ đóng hộp tăng trong khu vực, đặc biệt là từ các nhà NK ở Chile, Peru và Brazil, tất cả đều trả giá CFR trung bình cao hơn cho sản phẩm này. Trên quy mô toàn cầu, khoảng 148 triệu tấn thủy hải sản đã được tiêu thụ trong năm 2015 theo báo cáo mới nhất của FAO. Mức tiêu thụ bình quân đầu người đạt 20,2 kg, nhưng dự kiến sẽ tăng lên 21,5 kg vào năm 2030.
Trong khu vực Mỹ Latinh và Caribe đã được nhóm lại với nhau với tổng tiêu thụ cá đạt 6,2 triệu tấn vào năm 2015 và mức tiêu thụ bình quân đầu người là 9,8 kg/người. Cùng với mức dự đoán tăng trưởng 33%, khối lượng tiêu thụ dự kiến sẽ tăng lên khoảng 8,2 triệu tấn. Ở cấp độ này, khu vực sẽ là một trong những khu vực phát triển nhanh nhất, nhưng vẫn là một trong những khu vực có thấp nhất khi nói đến tiêu thụ thủy hải sản. Nhu cầu về cá ngừ đóng hộp nói riêng đã được FAO mô tả là cải thiện khi nói về các thị trường “ít thông thường” hơn, với châu Mỹ Latinh là một trong số đó.
Trong năm 2015, tiêu thụ cá ngừ đóng hộp trong khu vực đạt khoảng 175.000 tấn với Ecuador chiếm tỷ trọng cao nhất vào khoảng 45.000 tấn. Tiêu thụ cá ngừ đóng hộp bình quân đầu người đã được ghi nhận ở mức khoảng 2,8 kg. Brazil cho thấy tiềm năng tăng trưởng khi nói đến tiêu thụ thủy hải sản và cũng đã được mô tả như là một thị trường hướng đến các nhãn hiệu cá ngừ đóng hộp. Các công ty Tây Ban Nha bao gồm Jealsa và Calvo đã ghi nhận kết quả tài chính lành mạnh gần đây cho mức gia tăng doanh số bán cá ngừ đóng hộp ở nước này.
Một số lý do chính ghi nhận những dự đoán tích cực cho thị trường thủy sản Mỹ Latinh nói chung trong những năm tới là đô thị hoá ngày càng tăng, với khoảng 80% người dân sống ở khu vực đô thị và chi tiêu một phần thu nhập lớn hơn vào thực phẩm.
Đồng thời, FAO giải thích, sự dễ dàng và tốc độ chuẩn bị thức ăn ngày càng quan trọng đối với những cư dân đô thị với lối sống nhịp độ nhanh và nhu cầu về thời gian cao; kết quả là, các sản phẩm cá làm sẵn và đưa vào tiêu dùng nhằm thuận tiện thông qua cả dịch vụ bán lẻ và thức ăn nhanh, đã trở nên phổ biến. Người tiêu dùng Mỹ Latinh cũng đang bày tỏ mong muốn mạnh mẽ hơn về chất lượng và sản phẩm lành mạnh.
(vasep.com.vn) Công ty thủy sản F. Smales & Son, một trong những nhà cung cấp nguyên liệu lớn cho ngành fish & chips tại Anh, ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực trong năm tài chính kết thúc ngày 31/8/2025 nhờ giá cá thịt trắng tăng mạnh, đặc biệt là cá tuyết (cod) và cá haddock.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh ngành nuôi cá rô phi chuyển dần từ mục tiêu tăng sản lượng sang tối ưu hiệu quả và tính bền vững, dinh dưỡng đang được xem là một trong những yếu tố quyết định năng suất và lợi nhuận của người nuôi.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang đối mặt với áp lực ngày càng gia tăng khi nguồn cung bột cá và dầu cá tiếp tục suy giảm, trong bối cảnh biến động khí hậu và cạnh tranh nguyên liệu ngày càng gay gắt.
(vasep.com.vn) Hệ thống quản lý thuế đối với nhập khẩu thủy sản vào Mỹ đang bước vào giai đoạn biến động mạnh, khi các tranh chấp pháp lý về hoàn thuế và nguy cơ áp thuế mới diễn ra song song, tạo áp lực lớn lên chuỗi cung ứng toàn cầu.
(vasep.com.vn) Lực lượng Quốc phòng Australia (ADF) đã tham gia một nỗ lực đa quốc gia gần đây nhằm phát hiện và ngăn chặn hoạt động đánh bắt cá bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) trên khắp khu vực Tây Nam Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Giá các loài cá thịt trắng chủ lực của Iceland tiếp tục tăng trong tuần 23 (từ ngày 1-7/6), nhờ nhu cầu tiêu thụ gia tăng trước kỳ nghỉ Quốc khánh vào ngày 17/6. Xu hướng này tương tự những năm trước khi các nhà hàng và hệ thống bán lẻ đẩy mạnh thu mua để phục vụ thị trường nội địa.
(vasep.com.vn) Nguồn cung bột cá và dầu cá hữu hạn, biến động khí hậu ngày càng gia tăng cùng sự cạnh tranh mạnh mẽ đối với các nguyên liệu biển đang trở thành thách thức cấp bách đối với ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh sản lượng nuôi trồng dự kiến phải tăng gấp đôi vào năm 2050 để đáp ứng nhu cầu thực phẩm, giới chuyên gia cho rằng đổi mới nguyên liệu thức ăn là yếu tố then chốt bảo đảm tăng trưởng bền vững cho ngành.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái Alaska (Gadus chalcogrammus) toàn cầu đang ghi nhận đợt tăng giá mạnh chưa từng có, khi nguồn cung cá kích cỡ lớn suy giảm và dòng thương mại quốc tế tiếp tục tái cấu trúc, đẩy chi phí sản xuất surimi và fillet lên mức cao mới.
(vasep.com.vn) Tại Diễn đàn Kinh tế Quốc tế St. Petersburg (SPIEF), Cơ quan Liên bang Thủy sản Nga cùng nhiều cơ quan và vùng trọng điểm đã ký thỏa thuận chiến lược nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng thủy sản trong nước, hướng tới mục tiêu cải thiện sức khỏe cộng đồng và tăng tiêu thụ cá đến năm 2030.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn