Mỹ: Dù sản lượng sò điệp dự kiến tăng, tỷ giá có thể ảnh hưởng đến nguồn cung

Handy là nhà phân tích thị trường hải sản nổi tiếng đã đưa ra lý thuyết táo bạo của ông trong một bài trình bày tại Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ năm 2018 tại Boston. Công ty thủy sản của ông phát triển trong 25 năm qua ở Portland, với 6 triệu pao thủy hải sản hàng năm, bao gồm một số lượng lớn sò biển Đại Tây Dương (Placopecten magellanicus).

Theo ông, cũng giống như các nhà sản xuất ô tô đó là giá kim loại sẽ ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và ngành thủy hải sản cũng giống như vậy.

Handy dự kiến sản lượng sò điệp trên toàn thế giới tăng vào năm 2018.

Dựa trên các cuộc khảo sát mạnh mẽ và nhờ có quyết định của Cục Quản lý Đại dương và Khí quyển Quốc gia trong việc mở lại các khu vực khai thác đã đóng cửa trước đây và các khảo sát mạnh mẽ ngoài bờ biển New England, các nhà thu hoạch sò điệp của Hoa Kỳ đang trông đợi một vụ thu hoạch lớn nhất trong 14 năm qua với sản lượng dự kiến 27.216 tấn - khi vụ mùa bắt đầu ngày 1/4/2018.

Theo ông, sản lượng cập bến dự kiến tăng 300% kể từ năm 1995.

Đồng thời, Nhật Bản dự kiến ​​sẽ có sự tăng trưởng mạnh mẽ trong việc sản xuất sò biển Thái Bình Dương (Patinopecten yessoensis) do các bãi nằm ngoài bờ biển Hokkaido ở biển Okhotsk phục hồi từ các thảm hoạ thời tiết. Như Undercurrent đã báo cáo trước đó, khu vực đang xem xét mức gia tăng thu hoạch sò điệp từ 205.000 tấn năm 2017 lên 260.000 tấn vào năm 2018.

Đây chính là điểm thú vị. Nếu đồng USD tiếp tục duy trì vị thế yếu kém, thấp hơn 12% so với cùng thời điểm năm ngoái, thì Mỹ có thể sẽ NK 17.237 tấn sò điệp vào năm 2018, giảm 12% so với năm 2017.

Ông giải thích rằng đồng USD suy yếu là do một số lý do khác nhau, có nghĩa là các nhà cung cấp nước ngoài sẽ có khuynh hướng cung cấp cho các thị trường khác.

Dựa trên tỷ giá hối đoái hiện tại, một đồng đô la Mỹ bằng 107 yên Nhật, so với một năm trước có trị giá là 115 yên Nhật.

Ngoài ra, nếu đồng đô la Mỹ giảm, các nhà XK Mỹ cũng sẽ dễ dàng XK sò điệp sang các nước khác. Hoa Kỳ có thể XK 20 triệu pao sò điệp (9.071 tấn) vào năm 2018, tăng 33% so với năm 2017.

Handy cho biết dựa giả thuyết của mình, XK tăng và NK giảm có nghĩa là có thể chỉ có 35.830 tấn sò điệp ở Mỹ trong năm nay, giảm 2,5% so với năm 2017.

Giá dự kiến thấp

Mặc dù sản lượng sò điệp trên thị trường Mỹ giảm nhưng Handy vẫn tin rằng giá của sò điệp sẽ giảm trong năm 2018.

Theo ông, ngay cả khi nguồn cung giảm, việc có nhiều nguồn cung nội địa sẽ có nghĩa là giá thấp.

Handy cũng nhận thấy mức giá thấp hơn đối với các sò điệp cỡ lớn, do NOAA đã mở lại thu hoạch ở các khu vực bị đóng cửa trước đây của New England.

NOAA giảm số ngày mở cửa trên biển từ 30,4 ngày xuống 24,0 ngày đối với tàu buôn thương mại, nhưng tăng số ngày cho phép các chuyến đi trong khu vực đã đóng cửa trước đây từ 4 đến 6 ngày mỗi thuyền. Vì mỗi chuyến đi trong ngày kết thúc với 18.000 pao (8,1 tấn) sò điệp cho mỗi tàu trong 310 tàu kéo sò điệp hoạt động tại New England, thêm 2 ngày nữa có nghĩa là một vụ thu hoạch kết hợp tăng lên 11 triệu pao (4.989 tấn).

Thêm vào đó, giá thấp hơn và tính khả dụng cao hơn có thể dẫn đến nhu cầu NK sò điệp giảm từ Trung Quốc và các địa điểm khác, vì các nhà sản xuất có thể yêu cầu các sản phẩm sò điệp tốt hơn trong các dịch vụ giá trị gia tăng của họ.

Vì vậy, không có gì bí mật rằng giá sò điệp có nhiều khả năng giảm hơn tăng trong mùa vụ tới. Các nhà sản xuất nên hướng đến cung cấp sản phẩm chất lượng với giá thấp hơn.

Hàng tồn kho hết trước

Ken Melanson và George Khouri, đồng Giám đốc của Northern Wind, nhà chế biến và nhà phân phối trực tiếp tại Massachusetts, cho biết trong sự kiện SENA vừa qua rằng họ cũng cho rằng giả thuyết mà Handy đưa ra là hợp lý.

Melanson cho biết, Northern Wind dự kiến ​​sẽ chỉ NK khoảng 10% sò điệp trong năm nay, so với 20% đến 25% vào năm 2017, do sự phong phú của từ sản phẩm nhuyễn thể thu hoạch trong nước. Tuy nhiên, một số khách hàng vẫn tiếp tục yêu cầu các sản phẩm thịt sò điệp từ Trung Quốc và Peru.

Tuy nhiên, hai Giám đốc điều hành của Northern Wind cho biết họ dự kiến tăng sử dụng con sò điệp thu hoạch tại Hoa Kỳ.

Khoury cho biết đội của ông tại Northern Wind khảo sát từ rất nhiều chuỗi nhà hàng quốc gia lớn ở Boston đã quan tâm đến việc tận dụng lợi thế của việc giá giảm dự kiến ​​để đưa sò điệp trở lại trên thực đơn của họ lần đầu tiên trong 4 hoặc 5 năm qua.

Đó là tin tốt lành cho Northern Wind, gần đây công ty đã tổ chức kỷ niệm 30 năm thành lập. Sò điệp chiếm 90% trong số 12 triệu pao mỗi năm trong các mặt hàng hải sản mà công ty này cung cấp.

Hai nhà điều hành dự đoán sẽ mất khoảng kéo dài 3 đến 4 tuần sau khi vụ mùa New England mở cửa vào ngày 1/4/2018 khi cung cho thị trường bắt đầu dồi dào và giá giảm. Nhưng các nhà chế biến và người bán sỉ đã tiêu thụ hết hàng tồn kho trong 5 tháng vừa qua để chuẩn bị, và nếu không, họ có thể gặp rắc rối vì lượng sò điệp mà họ phải mua giá cao sẽ bị giảm giá trị.

Nhưng giá đã giảm. Giá bán buôn cho một pao sò điệp cỡ 10/20 một năm trước đây là 12 đến 14 USD. Vào tháng 1 và tháng 2/2018, giá đã giảm xuống còn khoảng 9,5 USD.