Riêng cá đã tạo ra 819,5 triệu USD năm 2023, tăng 14,5% so với mức 716 triệu USD năm 2018. Nhuyễn thể đạt doanh số 575,4 triệu USD, tăng 75% so với mức 328,6 triệu USD của 2018, trong khi động vật giáp xác đạt doanh số 175,7 triệu USD, tăng 107% so với mức 84,9 triệu USD.
Tổng cộng, 2.956 trại nuôi trên khắp Hoa Kỳ nuôi các sản phẩm thủy sản để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của con người vào năm 2023, tăng so với con số 2.515 trại vào năm 2018. Trong khi số lượng trang trại nuôi cá giảm từ 1.071 xuống còn 968 trong cùng kỳ, mức tăng trưởng doanh số ấn tượng 38% nhấn mạnh sự mở rộng nhanh chóng của sản xuất nhuyễn thể và giáp xác.
Cuộc điều tra dân số cho thấy tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản của Hoa Kỳ—bao gồm thực phẩm, cá mồi, cá câu thể thao, nhuyễn thể và giáp xác—đạt doanh số 1,9 tỷ USD vào năm 2023, đánh dấu mức tăng 26% trong 5 năm qua.
5 tiểu bang Mississippi, Washington, Louisiana, Florida và Alabama chiếm 55% tổng doanh số và gần một nửa số trang trại nuôi trồng thủy sản, bao gồm cả những trang trại nuôi cá cảnh, cá mồi và cá câu thể thao.
Cá da trơn là loài cá thực phẩm tạo ra nhiều doanh thu nhất tại Hoa Kỳ vào năm 2023. 480 triệu USD của loài này chiếm gần 60% tổng doanh thu từ cá thực phẩm trong ngành, cao hơn 30% so với 366,8 triệu USD tạo ra vào năm 2018. Cá da trơn kích thước thương phẩm đóng góp 443,1 triệu USD trong số 354,1 triệu pao được sản xuất với giá trung bình 1,25 USD/pao vào năm 2023. Các khoản doanh thu khác được tạo ra từ doanh số bán trại giống.
Cá hồi trout đứng thứ hai với doanh số 134,1 triệu USD, chủ yếu từ cá hồi cỡ thương phẩm, mang về 109,6 triệu USD với giá 2,27 USD/pao. Năm 2018, cá hồi cỡ thương phẩm tạo ra 95,9 triệu đô la, thấp hơn gần 15% so với doanh số bán cá thực phẩm năm 2023.
Cá rô phi đứng thứ hai với 51,2 triệu USD năm 2023, chủ yếu từ doanh số bán cá cỡ thương phẩm, tăng 20,5% so với mức 42,5 triệu USD đạt được năm năm trước đó.
Doanh số bán nhuyễn thể đạt 575,5 triệu đô la vào năm 2023, tăng đáng kể 30% so với năm 2018, chủ yếu là do hàu, đóng góp 57% doanh thu từ nhuyễn thể. Mặc dù có tổng giá trị nhỏ hơn, nhưng giáp xác lại chứng kiến mức tăng trưởng ấn tượng nhất, với doanh số tăng 75% lên 175,7 triệu USD trong 5 năm.
Tôm càng xanh thống trị doanh số bán giáp xác, mang về 122,8 triệu USD, chủ yếu từ sản xuất quy mô thị trường. Con số này cao hơn 145% so với doanh số 50,8 triệu USD được tạo ra vào năm 2018.
Tôm nước mặn đứng thứ hai, đóng góp 16,6 triệu USD từ 2,8 triệu pao tôm kích thước thực phẩm được bán với giá trung bình 5,95 USD/pao, thấp hơn gần 64% so với mức 45,6 triệu USD thu được vào năm 2018.
Mississippi và Washington là hai tiểu bang dẫn đầu về doanh số bán nuôi trồng thủy sản vào năm 2023, mỗi tiểu bang tạo ra doanh thu gần 277 triệu USD.
Tiếp theo là Louisiana, Florida và Alabama, cho thấy sự thống trị của khu vực Đông Nam trong sản xuất cá thực phẩm, chủ yếu là cá da trơn.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
