Mỹ: Doanh số thủy sản nuôi trồng tăng 38% trong giai đoạn 2018-2023

Riêng cá đã tạo ra 819,5 triệu USD năm 2023, tăng 14,5% so với mức 716 triệu USD năm 2018. Nhuyễn thể đạt doanh số 575,4 triệu USD, tăng 75% so với mức 328,6 triệu USD của 2018, trong khi động vật giáp xác đạt doanh số 175,7 triệu USD, tăng 107% so với mức 84,9 triệu USD.

Tổng cộng, 2.956 trại nuôi trên khắp Hoa Kỳ nuôi các sản phẩm thủy sản để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của con người vào năm 2023, tăng so với con số 2.515 trại vào năm 2018. Trong khi số lượng trang trại nuôi cá giảm từ 1.071 xuống còn 968 trong cùng kỳ, mức tăng trưởng doanh số ấn tượng 38% nhấn mạnh sự mở rộng nhanh chóng của sản xuất nhuyễn thể và giáp xác.

Cuộc điều tra dân số cho thấy tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản của Hoa Kỳ—bao gồm thực phẩm, cá mồi, cá câu thể thao, nhuyễn thể và giáp xác—đạt doanh số 1,9 tỷ USD vào năm 2023, đánh dấu mức tăng 26% trong 5 năm qua.

5 tiểu bang Mississippi, Washington, Louisiana, Florida và Alabama chiếm 55% tổng doanh số và gần một nửa số trang trại nuôi trồng thủy sản, bao gồm cả những trang trại nuôi cá cảnh, cá mồi và cá câu thể thao.

Cá da trơn là loài cá thực phẩm tạo ra nhiều doanh thu nhất tại Hoa Kỳ vào năm 2023. 480 triệu USD của loài này chiếm gần 60% tổng doanh thu từ cá thực phẩm trong ngành, cao hơn 30% so với 366,8 triệu USD tạo ra vào năm 2018. Cá da trơn kích thước thương phẩm đóng góp 443,1 triệu USD trong số 354,1 triệu pao được sản xuất với giá trung bình 1,25 USD/pao vào năm 2023. Các khoản doanh thu khác được tạo ra từ doanh số bán trại giống.

Cá hồi trout đứng thứ hai với doanh số 134,1 triệu USD, chủ yếu từ cá hồi cỡ thương phẩm, mang về 109,6 triệu USD với giá 2,27 USD/pao. Năm 2018, cá hồi cỡ thương phẩm tạo ra 95,9 triệu đô la, thấp hơn gần 15% so với doanh số bán cá thực phẩm năm 2023.

Cá rô phi đứng thứ hai với 51,2 triệu USD năm 2023, chủ yếu từ doanh số bán cá cỡ thương phẩm, tăng 20,5% so với mức 42,5 triệu USD đạt được năm năm trước đó. 

Doanh số bán nhuyễn thể đạt 575,5 triệu đô la vào năm 2023, tăng đáng kể 30% so với năm 2018, chủ yếu là do hàu, đóng góp 57% doanh thu từ nhuyễn thể. Mặc dù có tổng giá trị nhỏ hơn, nhưng giáp xác lại chứng kiến ​​mức tăng trưởng ấn tượng nhất, với doanh số tăng 75% lên 175,7 triệu USD trong 5 năm. 

Tôm càng xanh thống trị doanh số bán giáp xác, mang về 122,8 triệu USD, chủ yếu từ sản xuất quy mô thị trường. Con số này cao hơn 145% so với doanh số 50,8 triệu USD được tạo ra vào năm 2018.

Tôm nước mặn đứng thứ hai, đóng góp 16,6 triệu USD từ 2,8 triệu pao tôm kích thước thực phẩm được bán với giá trung bình 5,95 USD/pao, thấp hơn gần 64% so với mức 45,6 triệu USD thu được vào năm 2018.

Mississippi và Washington là hai tiểu bang dẫn đầu về doanh số bán nuôi trồng thủy sản vào năm 2023, mỗi tiểu bang tạo ra doanh thu gần 277 triệu USD.

Tiếp theo là Louisiana, Florida và Alabama, cho thấy sự thống trị của khu vực Đông Nam trong sản xuất cá thực phẩm, chủ yếu là cá da trơn.