Theo số liệu mới nhất từ Cục Quản lý Khí quyển và Khí hậu Quốc gia Mỹ (NOAA), tính đến ngày 22/7/2017, sản lượng cá lột da kỹ trong vụ khai thác B đạt 19.000 tấn, tăng 43% so với năm trước. Sản lượng trong vụ A là 23.500 tấn, tăng 33% so với cùng kỳ năm trước.
Những con số này cho thấy nhu cầu cá lột da kỹ hiện nay có xu hướng tăng.
Doanh thu từ các chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh tại Bắc Mỹ, trong đó, McDonald's và Subway là các chuỗi cửa hàng quảng bá cho cá minh thái Alaska tăng nhanh.
Theo một báo cáo thị trường từ GAPP, thị trường Mỹ có nhu cầu cao đối với các sản phẩm khối các minh thái cấp đông một lần, đặc biệt là sản phẩm lột da kỹ. Trident Seafoods là nhà cung cấp chính cho cả McDonald's và Subway.
Nhu cầu ngày càng tăng từ châu Âu cũng đang đẩy mạnh sản xuất mặt hàng này tại Mỹ.
Khi nguồn cung cá tuyết cod Châu Âu hạn chế với mức giá tăng cao, người tiêu thụ khu vực này có xu hướng chuyển sang mặt hàng khác như sản phẩm cá minh thái lột da kỹ.
Ngoài ra, nhu cầu mặt hàng này tại châu Á cũng đang gia tăng. Báo cáo từ GAPP cho thấy XK cá minh thái Alaska sang Châu Á tăng gấp đôi kể từ năm 2014, từ 9.000 tấn năm 2014 lên 20.000 tấn vào năm 2016.
UniSea, công ty có nhà máy chế biến cá tạp lớn tại Dutch Harbor, Alaska, cho biết họ chỉ sản xuất các loại cá lột da sâu và sản phẩm philê tách xương (PBO), trừ khi có đơn đặt hàng cụ thể khác.
Công ty UniSea chuyên cung cấp các sản phẩm cá minh thái lột da sâu vào thị trường Châu Á với giá XK tốt, bù lại giá surimi thấp.
Sản lượng PBO trong vụ B là 21.800 tấn, giảm 14.5% so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng trong vụ A là 39.000 tấn, tăng 11% so với cùng kỳ năm trước.
Giá sản phẩm PBO ở mức thấp, tuy nhiên, trong thời gian tới, mức giá dự kiến sẽ thay đổi.
Nguồn hàng sẵn có đang giảm dần trong khi nhu cầu về mặt hàng này vẫn tiếp tục tốt. Thị trường đang thay đổi theo hướng tốt lên.
Đặc biệt đối với surimi, nguồn surimi cao cấp đang hạn hẹp. Trong khi đó, nhu cầu vẫn mạnh mẽ trên tất cả các thị trường và giá dự kiến sẽ tăng đối với tất cả các sản phẩm trong vụ này. Nguồn cung surimi trong năm 2017 dự kiến vẫn khan hiếm.
Sản lượng surimi trong vụ B là 50.600 tấn, tăng 13% so với cùng kỳ năm trước. Con số trong vụ A là 83.100 tấn, tăng nhẹ so với vụ A năm 2016, với 80.200 tấn.
Giá surimi XK sang Nhật Bản đang có xu hướng tăng, chủ yếu là do nhu cầu tăng trong khi nguồn cung surimi nhiệt đới thấp.
(vasep.com.vn) Công ty tư vấn dữ liệu phúc lợi động vật Food Animal Initiative (FAI), có trụ sở tại Oxford (Anh), vừa ra mắt nền tảng mới mang tên Trung tâm Cá rô phi (Tilapia Hub) nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng cá rô phi tích hợp yếu tố phúc lợi động vật vào hoạt động sản xuất – kinh doanh.
(vasep.com.vn) Na Uy đã xuất khẩu 151 tấn cua hoàng đế trong tháng 2/2026 , trị giá 97 triệu kroner Na Uy. So với cùng kỳ năm ngoái, giá trị xuất khẩu giảm đáng kể 86 triệu kroner Na Uy, tương đương mức giảm 47%, trong khi khối lượng xuất khẩu giảm 32%.
(vasep.com.vn) Năm 2026, giá cá minh thái Alaska của Mỹ và cá minh thái Nga tăng mạnh do nguồn cung hạn chế trong khi nhu cầu thị trường vẫn ở mức cao. Trong bối cảnh nhiều loài cá thịt trắng truyền thống như cá tuyết, cá haddock hay cá tra có giá cao hoặc thiếu nguồn cung, nhiều nhà nhập khẩu đã chuyển sang cá minh thái – loại cá có giá phải chăng hơn – khiến nhu cầu trên thị trường quốc tế gia tăng đáng kể.
(vasep.com.vn) Hà Tĩnh đang tăng cường kiểm soát chất lượng tôm giống nhằm giảm thiểu rủi ro cho vụ nuôi xuân – hè 2026. Toàn tỉnh dự kiến thả nuôi hơn 2.000 ha tôm, với nhu cầu gần 1 tỷ con giống, trong khi nguồn cung nội tỉnh còn hạn chế, phụ thuộc nhiều vào các cơ sở ngoại tỉnh.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản Việt Nam tiếp tục tăng trưởng nhưng đang chịu sức ép từ chi phí logistics và rào cản thương mại, buộc doanh nghiệp tìm dư địa từ các thị trường mới.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu sò điệp của Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng ấn tưởng, trong bối cảnh thị trường thế giới tái cấu trúc mạnh mẽ.
Tiếp nối các biện pháp thúc đẩy kinh tế tuần hoàn và giảm tác động môi trường, Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định (EU) 2025/40 về bao bì và rác thải bao bì (Packaging and Packaging Waste Regulation - PPWR). Quy định này thay thế Chỉ thị 94/62/EC trước đây, nhằm mục đích hài hòa hóa các quy định quốc gia, giảm thiểu rào cản thương mại nội khối, đồng thời bảo vệ môi trường và sức khỏe con người thông qua việc giảm thiểu bao bì thừa, thúc đẩy tái sử dụng, tái chế và giảm sử dụng vật liệu nguyên sinh.
(vasep.com.vn) Trước yêu cầu ngày càng khắt khe từ các thị trường quốc tế, doanh nghiệp thủy sản tại An Giang đang tăng tốc chuyển đổi xanh nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng xuất khẩu. Các doanh nghiệp tập trung cải thiện chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn về truy xuất nguồn gốc, phát thải carbon và sản xuất bền vững.
(vasep.com.vn) Theo số liệu của Shrimp Insights, trong tuần 12 (16-22/3/2026), giá tôm thẻ chân trắng nguyên liệu tại các quốc gia sản xuất chính nhìn chung ổn định đến giảm nhẹ so với tuần 10, trong đó Việt Nam ghi nhận mức giảm rõ hơn so với các nguồn cung cạnh tranh.
(vasep.com.vn) Tuần 12/2026 (16–22/3), thị trường tôm nuôi châu Á ghi nhận tín hiệu phục hồi tại một số quốc gia nhờ tác động từ không khí giao dịch của Hội chợ Thủy sản Bắc Mỹ, trong khi giá tôm Trung Quốc và Việt Nam vẫn đối mặt xu hướng giảm.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn