Hậu quả là nhu cầu tôm của người tiêu dùng Mỹ sụt giảm, thay vào đó là các loại protein rẻ hơn như ức gà (giá trung bình 4,19 USD/pao) sườn heo (4,56 USD/pao) và thịt bò xay (5,02 USD/pao).
Thị trường thủy sản, đặc biệt là ngành tôm đang trải qua những thách thức liên quan đến việc duy trì tỷ suất lợi nhuận và sản lượng. Các nhà quản lý danh mục trong các siêu thị đang phải đối mặt với áp lực phải ưu tiên bảo toàn lợi nhuận hơn là số lượng, ngay cả những chuỗi bán lẻ hàng đầu trước đây tập trung vào số lượng lớn cũng phải thay đổi cách tiếp cận của họ do áp lực chi phí gia tăng. Sự dịch chuyển này đã gây bức xúc và khiến doanh thu của nhiều chuỗi siêu thị sụt giảm, với tổng lượng tôm nhập khẩu vào Mỹ trong nửa đầu năm 2023 giảm cả về lượng và giá trị so với năm trước. Dù giảm giá gần như là một giải pháp duy nhất, nhà bán lẻ vẫn không giảm giá tôm.
Khoảng cách giữa giá buôn và giá bán lẻ tôm là 40%, giá tại đầm chỉ hơn 4 USD/pao trong khi giá bán lẻ ở mức 9,03 USD/ pao.
Không chỉ tôm, nhu cầu thuỷ sản tại Mỹ đang đối mặt với những thách thức khác nhau. Doanh số bán hải sản bảo quản, đông lạnh và ướp lạnh đã giảm lần lượt 3,3%, 4,1% và 7,4% so với cùng kỳ năm ngoái trong 52 tuần kết thúc vào ngày 21/5. Trong khoảng thời gian này, hải sản bảo quản là mặt hàng duy nhất có giá trị tăng (+2,5%), trong khi doanh số bán hàng thủy sản đông lạnh (-3,6%) và ướp lạnh (-0,4%) lại giảm.
Doanh số bán tôm giảm 5,5% về giá trị và 5,1% về khối lượng so với năm trước. Các mặt hàng thủy sản khác như cá hồi (-8,6%), cá minh thái (-13,6%), cá tuyết (-14,1%), sò điệp (-8,9%) và cá da trơn (-3,7%) cũng bị giảm doanh số.
Biện pháp cho các nhà sản xuất
Hội nghị thượng đỉnh đã thảo luận về những thách thức mà các nhà sản xuất tôm phải đối mặt do nhu cầu trì trệ ở Mỹ. Các nhà sản xuất được khuyên nên thích ứng với trạng thái bình thường mới bằng cách tìm cách giảm chi phí trong khi vẫn duy trì mức sản xuất. Các nhà sản xuất phải cân bằng việc giảm chi phí với tăng năng suất, sản xuất tôm tăng mà tiêu thụ không tăng với mức tương ứng có thể phản tác dụng.
Một vấn đề nhà sản xuất cần phải xử lý nữa là tỷ lệ tử vong cao trong các vụ nuôi tôm. Các nhà sản xuất cần nghiên cứu cách giảm tỷ lệ nuôi tôm, tăng năng suất và hiệu quả sản xuất.
Thuỳ Linh (Theo undercurrentnews)
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
