Theo IRI và 210 Analytics, trong tuần kết thúc vào ngày 23/8/2020, doanh số bán thủy sản đông lạnh tăng 42% và khối lượng tăng 34% so với cùng kỳ năm 2019.
Các nhà phân tích kỳ vọng người Mỹ quan tâm vấn đề ăn uống lành mạnh sẽ thúc đẩy tiêu thụ thủy sản trong tương lai gần. Ngoài ra, nhu cầu mua hàng tạp hóa của người Mỹ - đặc biệt là thủy sản đông lạnh - dự kiến sẽ tiếp tục tăng vào mùa thu và mùa đông năm nay, một phần do xu hướng tựu trường.
Cuộc khảo sát gần đây của IRI về tác động của dịch COVID-19 đến người mua sắm cho thấy, nhiều phụ huynh cho biết trẻ em tuổi đi học sẽ chỉ học trực tuyến, sẽ dẫn đên có nhiều bữa ăn tại nhà hơn.
Thủy sản đông lạnh có mức tăng trưởng lớn nhất trong các gian hàng thực phẩm đông lạnh trong nhiều tháng.
Khi nguồn cung thịt khan hiếm, chúng tôi thấy mọi người bắt đầu chuyển sang tiêu thụ thủy sản. Ngoài ra, một số người chỉ ra rằng muốn có nhiều protein hơn vì họ đang nấu nhiều bữa ăn hơn thay vì ăn ở ngoài. Thủy sản đông lạnh được nhiều người ưa thích vì các lựa chọn thân thiện với trẻ em - nhưng trên hết là hạn sử dụng. Những xu hướng này báo hiệu doanh số bán hàng thủy sản sẽ vẫn cao hơn bình thường.
Doanh số bán hàng từ thương mại điện tử gia tăng vì người tiêu dùng tăng tiêu thụ tại nhà. Để đáp ứng nhu cầu mua sắm trực tuyến của người tiêu dùng với thủy sản và các mặt hàng tạp hóa khác, Walmart, Amazon và các nhà bán lẻ lớn khác đang bổ sung thêm dịch vụ.
Walmart mới ra mắt chương trình thành viên Walmart+ như công bố trước đó, chương trình được thiết kế để cạnh tranh với Amazon Prime. Các thành viên của Walmart + được giao hàng miễn phí không giới hạn từ các cửa hàng, giảm giá nhiên liệu và “quyền truy cập vào các công cụ giúp mua sắm nhanh hơn cho các gia đình”, nhà bán lẻ cho biết trong một thông cáo báo chí.
Ngoài sự hiện diện trực tuyến, Walmart+ cũng có hơn 4.700 cửa hàng - bao gồm 2.700 cửa hàng cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh nhất trong ngày, Walmart cho biết. Để đăng kí thành viên, người tiêu dùng cần trả phí 98 USD/năm hoặc 12,95 USD/tháng.
Trong khi đó, Amazon tiếp tục bổ sung các kho hàng trên khắp nước Mỹ nhằm cung cấp nhiều mặt hàng hơn. Gần đây họ đã nhận được sự chấp thuận của Cục Hàng không Liên bang (FAA) để vận hành máy bay giao hàng không người lái Prime Air của mình.
Amazon cũng đã mở cửa hàng Whole Foods Market “hoạt động trực tuyến thường trực” đầu tiên ở Brooklyn, New York. Cửa hàng không mở cửa cho công chúng mà chỉ nhằm mục đích phục vụ như một nhà kho mà từ đó Amazon có thể giao hàng tạp hóa, USA Today đưa tin.
Để thu hút nhiều người mua sắm trực tuyến và tại cửa hàng hơn, Target gần đây đã thêm 600 mặt hàng vào dòng nhãn hiệu riêng Good and Gather của mình, bao gồm cả các mặt hàng thủy sản đông lạnh.
Các nhà bán lẻ đang tăng cường các lựa chọn giao hàng tạp hóa và thương mại điện tử của họ do nhu cầu gia tăng kể từ khi bắt đầu đại dịch. Trên thực tế, 34,6% hộ gia đình ở Mỹ đã mua sắm qua thương mại điện tử trong 12 tuần (tính đến ngày 12/7/2020), theo công ty nghiên cứu IRI, so với 24,9% trong 12 tuần trước đó (tính đến ngày 26/1/2020).
Thực phẩm tươi sống được mua qua thương mại điện tử tăng đáng kể 39% trong 12 tuần (kết thúc ngày 12/7/2020), theo IRI. Nhìn chung, sự gia tăng doanh số bán lẻ trực tuyến thực phẩm đông lạnh và tươi sống cho thấy nhu cầu của người tiêu dùng đối với các bữa ăn tiện lợi có thể ăn tại nhà.
(vasep.com.vn) Sản xuất thức ăn công nghiệp Trung Quốc trong hai tháng đầu năm 2026 đạt 51,85 triệu tấn, tăng 3,4% so với cùng kỳ năm trước, theo ước tính chính thức. Mức tăng chủ yếu đến từ thức ăn hỗn hợp (+4,0%) và premix (+3,8%), trong khi sản lượng thức ăn cô đặc giảm mạnh 10,6%, cho thấy nhu cầu phân hóa giữa các loại sản phẩm.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản Hàn Quốc đang đối mặt nghịch lý khi giá trị tăng mạnh nhưng chịu áp lực lớn từ biến đổi khí hậu. Năm 2025, sản lượng đạt 82.807 tấn, tăng nhẹ 1,1%, song giá trị lại tăng vọt 12,1%, lên khoảng 938 triệu USD nhờ nhu cầu cao với các loài giá trị như cá bơn và cá rockfish.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Thực phẩm Cá và Đồng minh Công nhân (FFAW), đại diện cho ngư dân khai thác cua tuyết tại tỉnh Newfoundland and Labrador, đã quyết định tạm dừng toàn bộ đàm phán giá cua cho mùa vụ 2026 cho đến khi có thông tin chính thức về hạn ngạch và ngày mở vụ.
(vasep.com.vn) Brazil vừa ra mắt ngân hàng gen cá rô phi đầu tiên trên toàn quốc, nhằm bảo tồn đa dạng di truyền và tăng năng suất trong ngành nuôi tilapia. Dự án “Cá vì sức khỏe”, một sáng kiến đa tổ chức được Quỹ Nghiên cứu São Paulo hỗ trợ, đã phân tích toàn diện đặc điểm di truyền và hình thái của cá rô phi sông Nile và xây dựng bộ sưu tập gen với hơn 2.600 cá thể sống. Mục tiêu là bảo tồn nguồn gen, cải thiện chất lượng thịt, tăng tốc độ sinh trưởng và giảm chi phí sản xuất.
(vasep.com.vn) Hai tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Nhật Bản đạt gần 6,4 triệu USD, tăng 24% so với cùng kỳ năm 2025. Trong bối cảnh thị trường Nhật Bản đang gia tăng nhập khẩu cá ngừ, đây được xem là tín hiệu tích cực cho doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, dư địa tăng trưởng vẫn đi kèm sức ép cạnh tranh ngày càng lớn.
(vasep.com.vn) Liên minh quốc tế về côn trùng dùng làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (IPIFF) vừa ký kết thỏa thuận tư vấn chiến lược với Argenta, tổ chức nghiên cứu và phát triển (CRO/CDMO) toàn cầu duy nhất chuyên về sức khỏe và dinh dưỡng động vật. Mục tiêu là thúc đẩy phát triển và phê duyệt các sản phẩm từ côn trùng trong các lĩnh vực y tế động vật, dinh dưỡng động vật và dinh dưỡng con người.
(vasep.com.vn) Trong tuần 12 (13–19/3/2026), thị trường mực biển sâu toàn cầu ghi nhận sự phân hóa rõ rệt về giá, với biến động không đồng đều theo vùng và kích cỡ sản phẩm, theo dữ liệu từ Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Chiết Giang. Khu vực Đông Nam Thái Bình Dương, đặc biệt ngoài khơi Peru, chứng kiến giá mực lớn và các bộ phận chế biến như thân, vây đuôi và đầu tăng mạnh, trong khi mực nhỏ giảm nhẹ. Tổng giao dịch trực tuyến đạt 844 tấn, nhưng khâu giao hàng chậm. Tính đến 17/3, Bộ Sản xuất Peru báo cáo tổng sản lượng mực khổng lồ từ tháng 1–4 đạt 156.497,2 tấn, chiếm 87,34% hạn ngạch quốc gia.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Trung Quốc trong hai tháng đầu năm 2026 tăng mạnh, với mức tăng 22% về sản lượng và 41% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, đạt 194.000 tấn, tương đương 614 triệu USD. Số liệu do Trung tâm Phân tích của Liên minh Nghề cá Nga tổng hợp từ Tổng cục Hải quan Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa công bố khoản tài trợ 2 triệu USD nhằm tăng năng lực chế biến cá da trơn xanh – loài xâm lấn đang gây áp lực lớn lên hệ sinh thái vịnh Chesapeake. Đây là một phần trong nỗ lực của chính quyền liên bang và các bang nhằm kiểm soát loài cá ăn tạp này, đồng thời phát triển thị trường tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Ngành cá tra Việt Nam đang đứng trước yêu cầu tái cấu trúc mạnh mẽ nhằm hướng tới phát triển bền vững, trong bối cảnh chi phí đầu vào gia tăng, thị trường xuất khẩu ngày càng khắt khe và chuỗi cung ứng toàn cầu liên tục biến động. Để đạt mục tiêu này, việc kiểm soát từ con giống, tối ưu chi phí sản xuất đến nâng cấp chuỗi giá trị và đa dạng hóa thị trường đang trở thành những trụ cột then chốt.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn