Trung Quốc là nước xuất khẩu thủy sản lớn nhất thế giới, là một trung tâm khổng lồ chuyên chế biến cá nguyên con thành phi lê, block và thăn, cùng các sản phẩm khác. Năm 2021, giá trị xuất khẩu thủy sản Trung Quốc đạt 21 tỷ USD, phần lớn trong số đó được chế biến từ nguyên liệu thô nhập khẩu từ Bắc Mỹ và Châu Âu. Ấn Độ xếp sau Trung Quốc rất xa về XK phi lê cá, mực ống tube và cắt khoanh, cua chế biến, do lượng sản phẩm này chủ yếu đến từ đánh bắt trong nước.
Mối quan tâm đến việc phát triển lĩnh vực chế biến của Ấn Độ xuất hiện khi Trung Quốc đối mặt với những thách thức đáng kể trong lĩnh vực chế biến. Bên cạnh việc gia tăng chi phí lao động, quan hệ Mỹ-Trung ngày càng xấu đi, EU cũng trở nên “cứng rắn” hơn đối với Trung Quốc.
Ấn Độ có thể giành được thị phần từ Trung Quốc bằng cách tận dụng công suất cấp đông hàng ngày tới 35.000 tấn để tái chế biến và XK thủy sản từ châu Âu và Mỹ.
Ấn Độ có rất nhiều lợi thế trong chế biến thủy sản
Trong khi đó, tại Trung Quốc, các nhà chế biến ở Đại Liên và Thanh Đảo phải đối mặt với sự kiểm tra hà khắc của hải quan đối với việc NK nguyên liệu thô trong thời kỳ đại dịch, cũng như tình trạng thiếu lao động trầm trọng do phong tỏa.
Ông cho rằng Ấn Độ có rất nhiều lợi thế trong chế biến thủy sản. Ấn Độ hiện mới chỉ sử dụng 30% công suất cấp đông. Các nhà máy Ấn Độ có đủ khả năng đáp ứng nếu châu Âu muốn đầu tư tái chế biến và xuất khẩu các sản phẩm như cá hồi, cá tuyết hoặc cá haddock hay bất kỳ loài nào khác.
Theo Liên hợp quốc, dân số Ấn Độ sẽ đạt mức cao nhất là 1,7 tỷ người vào những năm 2060, dân số trong độ tuổi lao động lớn. Điều này có thể giúp Ấn Độ trở thành một lựa chọn tốt cho lĩnh vực kinh doanh chế biến thủy sản. Trong khi dân số Trung Quốc đang ngày một già đi và có khả năng suy giảm.
Chi phí lao động của Ấn Độ là yếu tố vô cùng cạnh tranh. Chế biến cá là một ngành kinh doanh sử dụng nhiều lao động, đây sẽ là lợi thế lớn của Ấn Độ. Ấn Độ cũng có năng lực và cơ sở hạ tầng đảm bảo. Nhiều công ty Ấn Độ có sản phẩm tôm và hải sản xuất khẩu lớn trên thế giới, vì vậy Ấn Độ có chuyên môn trong ngành chế biến.
Chi phí lao động của Ấn Độ là yếu tố vô cùng cạnh tranh
Sản phẩm có thể được chế biến ở Ấn Độ bao gồm cá tuyết, cá haddock, cá nổi và thậm chí cả tôm hùm đánh bắt ở Đông Bắc Đại Tây Dương. Do Ấn Độ gần châu Âu hơn so với Trung Quốc nên việc vận chuyển các sản phẩm này đến và đi từ Ấn Độ qua Địa Trung Hải và kênh đào Suez sẽ nhanh hơn và rẻ hơn.
Trở ngại lớn nhất của Ấn Độ trong việc xây dựng lĩnh vực tái chế biến thành công là Chính phủ Ấn Độ, với các quy định hải quan khiến việc nhập khẩu nguyên liệu thô của các nhà máy chế biến trở nên rất khó khăn.
Có rất nhiều khó khăn trong việc nhập khẩu nguyên liệu thô, xin giấy phép, giấy phép vệ sinh, thủ tục hải quan.. Đây có lẽ là nguyên nhân ngăn cản các công ty quốc tế lớn đầu tư vào Ấn Độ, ngay cả khi Ấn Độ có những lợi thế không thua kém Trung Quốc. Vì vậy, muốn phát triển ngành chế biến, Chính phủ Ấn Độ cần phải có một chính sách tạo điều kiện và môi trường thuận lợi.
Thùy Linh (Theo undercurrentnews)
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
