Được ra mắt dưới thương hiệu mới TABETARA của công ty, dòng sản phẩm snack này nhằm tái định hình các món ăn truyền thống từ cá để phù hợp hơn với thói quen ăn uống hiện đại.
Chikuwa từ lâu đã là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản - được làm bằng cách trộn surimi được nêm gia vị và tạo hình dạng ống rồi đem hấp hoặc nướng. Chikuwa vốn được thưởng thức dưới dạng tươi truyền thống, nay đã được biến tấu thành một món ăn vặt không chiên, có thể bảo quản lâu, bằng cách cắt lát mỏng và sấy thăng hoa (freeze-dried).
Quy trình sản xuất tạo ra kết cấu nhẹ, giòn trong khi vẫn giữ được vị umami tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của protein cá. Công ty cho biết mỗi túi 15 gram chứa 2,9 gram protein từ cá, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các nguồn protein tiện lợi, chất lượng cao ngoài các danh mục thịt và sữa.
Sản phẩm đã ra mắt trên Makuake - nền tảng huy động vốn cộng đồng hàng đầu Nhật Bản cho các sản phẩm và trải nghiệm mới. Một bộ 10 túi có giá bán lẻ 2.700 yên Nhật (khoảng 19 USD, đã bao gồm thuế). Makuake hiện đang cung cấp ưu đãi đặt hàng sớm và các gói khuyến mãi đến hết ngày 30/8.
Theo trang chiến dịch trên Makuake, thương hiệu TABETARA được tạo ra với "mong muốn mang nguồn protein từ hải sản đến với những đứa trẻ – những người sẽ kiến tạo tương lai của chúng ta”.
Maruha Nichiro cho biết họ đã nỗ lực thiết kế một món ăn nhẹ mà phụ huynh có thể yên tâm cho con sử dụng, kết hợp giữa tính tiện lợi, nhãn mác sạch và độ giòn hấp dẫn.
Món ăn này được phát triển như một phần trong sáng kiến MNFV2030 (Giá trị Tương Lai Maruha Nichiro 2030) ra mắt vào năm 2023 nhằm thúc đẩy đổi mới trong tiêu thụ hải sản và tạo ra những giá trị mới cho người tiêu dùng.
Chikuwa và các loại chips được sản xuất tại nhà máy Shimonoseki của Maruha Nichiro ở tỉnh Yamaguchi, miền Tây Nhật Bản – nơi có nền tảng lâu đời trong chế biến surimi.
Công ty cũng xác nhận rằng một sản phẩm thứ hai thuộc dòng TABETARA hiện đang trong quá trình phát triển.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Ba Lan là thị trường xuất khẩu thủy sản lớn nhất của Na Uy tính theo giá trị trong nửa đầu năm 2026, với kim ngạch đạt 10,1 tỷ NOK, tương đương 898,9 triệu EUR, tăng 32% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Những năm gần đây, mô hình nuôi tôm hai giai đoạn do Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với các viện nghiên cứu, trường đại học và địa phương triển khai đã mang lại hiệu quả tích cực tại nhiều vùng nuôi trọng điểm. Điểm cốt lõi của quy trình là tách biệt giai đoạn ương giống với nuôi thương phẩm, giúp kiểm soát môi trường, hạn chế dịch bệnh, nâng cao tỷ lệ sống của tôm và tăng năng suất.
(vasep.com.vn) Hàn Quốc chính thức phản đối đề xuất áp thuế mới của Văn phòng Đại diện Thương mại Mỹ (USTR), cho rằng mức thuế 12,5% đối với hàng hóa nước này là “không chính đáng” và không phản ánh đúng thực tế kinh tế.
(vasep.com.vn) Tháng 5/2026, xuất khẩu cá tra Việt Nam sang Nhật Bản đạt 4 triệu USD, tăng 8% so với cùng kỳ năm 2025. Tính lũy kế 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu đạt 20 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Những ngường ủng hộ đội tàu khai thác sò điệp của Mỹ đã hoan nghênh việc Tổng thống Donald Trump tuyên bố ngày 2/7 là “Ngày Sò điệp Quốc gia”. Đây là động thái mở đầu cho một loạt hành động của NOAA Fisheries mà chính quyền Mỹ cho biết nhằm “ổn định thị trường, cải thiện khả năng tiếp cận nguồn lợi, nâng cao hiệu quả kinh tế và ngăn ngừa việc phải đóng cửa nghề cá”.
(vasep.com.vn) Giá cước vận chuyển container từ châu Á đi Bắc Mỹ và châu Âu tiếp tục duy trì ở mức cao trong đầu tháng 7/2026. Tuy nhiên, việc các hãng tàu bổ sung công suất, cùng khả năng từng bước khôi phục hành trình qua Kênh đào Suez, đang mở ra triển vọng cước vận chuyển có thể hạ nhiệt trong những tháng cuối năm, qua đó giảm bớt áp lực chi phí logistics đối với doanh nghiệp xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm toàn cầu không ngừng gia tăng, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đánh giá cá rô phi là một trong những loài nuôi thủy sản có tiềm năng lớn nhất để đáp ứng nhu cầu protein bền vững trong tương lai. Nhờ khả năng sinh trưởng nhanh, dễ nuôi và chi phí sản xuất hợp lý, cá rô phi đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong an ninh lương thực và phát triển kinh tế thủy sản của châu Á.
(vasep.com.vn) Hội nghị thường niên IFFO 2026 sẽ diễn ra tại Buenos Aires, Argentina từ ngày 19–21/10/2026, quy tụ các nhà lãnh đạo toàn cầu trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu biển. Sự kiện được tổ chức tại Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center.
(vasep.com.vn) Trung Quốc tiếp tục đẩy mạnh nhập khẩu tôm trong năm 2026. Riêng tháng 5, nước này nhập khẩu 85.458 tấn tôm, tăng 15% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 5 tháng đầu năm, khối lượng nhập khẩu đạt 429.077 tấn, tăng 25%, trong khi giá trị đạt 2,207 tỷ USD, tăng 21%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn