Theo một chỉ số giá hàng tạp hóa do Datasembly tổng hợp, lạm phát hàng hóa tổng thể trong quý thứ III/2021 tăng 2,28%, vượt qua mức trung bình hàng năm của USDA trong 20 năm. Giá thịt và thuỷ hải sản tươi sống tăng 4,2% trong quý III, chủ yếu do giá thịt xông khói và xúc xích tăng. Tại Tampa, Florida, giá thịt và thuỷ hải sản tăng 6,7% và tại Orlando, Florida, giá tăng 6,48%.
Bất chấp giá cả tăng cao hơn và những khó khăn trong chuỗi cung ứng, triển vọng bán hàng của các sản phẩm thực phẩm và phi thực phẩm trong mùa lễ này vẫn mạnh mẽ.
Theo các dự báo mới từ Liên đoàn Bán lẻ Quốc gia, tổng chi tiêu cho kỳ nghỉ ở Mỹ có thể phá vỡ các kỷ lục trước đó, ước tính mức tăng hàng năm từ 8,5%-10,5% lên từ 843,4 tỷ USD lên 859 tỷ USD (722 tỷ EUR) và 736 tỷ EUR) vào tháng 11 và tháng 12.
Người tiêu dùng đang ở vị thế rất thuận lợi vào những tháng cuối năm khi thu nhập đang tăng lên. Các nhà bán lẻ đang đầu tư đáng kể vào chuỗi cung ứng của họ và chi tiêu mạnh tay để đảm bảo họ có sản phẩm trên kệ hàng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đặc biệt này trong thời điểm này.
Theo nền tảng thương mại điện tử Field Agent, 34% người mua sắm tại Hoa Kỳ cho biết họ sẽ chi tiêu nhiều hơn cho hàng tạp hóa trong dịp lễ năm nay . Walmart (65%) và Target (38%) là hai nhà bán lẻ hàng đầu nơi người tiêu dùng sẽ mua hầu hết các loại thực phẩm, đồ ăn nhẹ và đồ uống trong ngày lễ của họ, theo The Food Institute.
Với sự gián đoạn đáng kể của chuỗi cung ứng ảnh hưởng đến thị trường Hoa Kỳ, vẫn chưa rõ liệu các cửa hàng có đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng ở tất cả các khu vực bán lẻ trong mùa lễ này hay không, nhưng nhu cầu hiện tại đối với protein động vật - cả thịt và hải sản - cực kỳ mạnh mẽ.
Theo Roerink, các nhà bán lẻ đang nhận ra rằng một số hộ gia đình đang quay trở lại các cuộc gặp mặt đông đúc hơn và món gà tây truyền thống của bữa tối trong Lễ Tạ ơn.
Khay tiệc sushi cho Lễ Tạ ơn và gói tiệc tôm dừa nấu chín cho buổi liên hoan gia đình là một trong những ý tưởng quảng cáo kỳ nghỉ sáng tạo nhất mà Roerink đã trình bày tại hội thảo trên web Elanco Aqua Seafood ở Hoa Kỳ trong tuần này.
Các nhà bán lẻ cũng có thể tận dụng doanh số bán hàng thủy sản thương mại điện tử trong mùa lễ này, đặc biệt khi mua sắm hàng tạp hóa trực tuyến tăng trong tháng 8 và tháng 9 và dự kiến sẽ chiếm 13,4% tổng doanh số bán thực phẩm và đồ uống trong năm nay, theo IRI và 210 Analytics.
NRF dự đoán, doanh số bán hàng trực tuyến và không qua cửa hàng sẽ tăng từ 11% đến 15% lên 218,3 tỷ USD (187 tỷ EUR) - 226,2 tỷ USD (193 tỷ EUR), NRF dự đoán.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 24/8/2026, với tâm điểm là quyết định dừng sớm mùa vụ cá cơm tại Peru gây nguy cơ thắt chặt nguồn cung bột cá toàn cầu. Cùng lúc đó, Ecuador đẩy mạnh xuất khẩu tôm sang EU khiến áp lực cạnh tranh với tôm Việt Nam lan rộng; trong khi thị trường Mỹ ghi nhận giá tôm chân trắng bán buôn giảm mạnh. Ở chiều ngược lại, giá cá rô phi Trung Quốc tăng cao do nguồn cung hạn chế đang mở ra cơ hội cạnh tranh thuận lợi cho cá tra Việt Nam tại phân khúc cá thịt trắng.
(vasep.com.vn) Khánh Hòa đang đẩy mạnh thu hút đầu tư vào nuôi biển công nghệ cao, trong đó cá chim vây vàng được xác định là một trong những đối tượng nuôi có tiềm năng phát triển theo hướng hàng hóa, quy mô lớn. Tỉnh có lợi thế về đường bờ biển dài, hệ thống vịnh kín gió cùng hạ tầng cảng biển, dịch vụ hậu cần và hệ thống nghiên cứu, sản xuất giống thủy sản phát triển.
(vasep.com.vn) Đà Nẵng đang định hướng nâng cao năng lực sản xuất của khu vực kinh tế hợp tác, trong đó nuôi cá biển, đặc biệt cá chim vây vàng, có thể trở thành một hướng phát triển phù hợp với lợi thế vùng biển và nhu cầu thị trường. Việc tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết được kỳ vọng giúp các hộ nuôi và hợp tác xã nâng quy mô, chuẩn hóa chất lượng và từng bước tham gia sâu hơn vào chuỗi thủy sản hàng hóa.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) tiếp tục tăng cường mua thủy sản phục vụ các chương trình phân phối thực phẩm trong nước, với hai gói thầu mới dành cho cá da trơn và cá minh thái Đại Tây Dương đông lạnh.
(vasep.com.vn) Lima sẽ tổ chức Hội thảo Khu vực đầu tiên về tính bền vững của mực Humboldt (Dosidicus gigas) trong hai ngày 18-19/8, quy tụ cơ quan quản lý, nhà khoa học và đại diện ngư dân thủ công từ Peru, Ecuador và Chile.
(vasep.com.vn) Giá nguyên liệu cá minh thái Alaska (Alaska pollock) đang tăng mạnh do nguồn cung cá cỡ lớn khan hiếm, sản lượng khai thác mùa hè thấp và hiệu suất chế biến giảm. Trong tuần 32 (3–9/8/2026), giá CFR Trung Quốc đối với cá minh thái Alaska nguyên con đã bỏ đầu, bỏ nội tạng (H&G) cỡ 25+ từ Nga tăng thêm 20 USD/tấn, sau khi tăng tổng cộng 90 USD/tấn trong hai tuần trước. Như vậy, chỉ trong ba tuần, giá đã tăng 110 USD/tấn, lên mức cao nhất kể từ khi dữ liệu được ghi nhận năm 2005.
Thị trường thủy sản bán lẻ Mỹ tiếp tục ghi nhận xu hướng phân hóa trong tháng 7/2026, khi sản phẩm thủy sản bảo quản tăng trưởng tốt, trong khi thủy sản tươi và đông lạnh chịu tác động rõ rệt từ lạm phát.
(vasep.com.vn) Thương mại các sản phẩm cá tuyết chế biến của Trung Quốc tăng mạnh trong nửa đầu năm 2026, cả về sản lượng và giá trị. Tuy nhiên, diễn biến giá trị cao hơn nhiều so với khối lượng cho thấy chi phí nguyên liệu đang gia tăng và được chuyển dần vào giá sản phẩm.
(vasep.com.vn) Nghề nuôi cá lồng trên hồ Định Bình, xã Vĩnh Thạnh, tỉnh Gia Lai đang từng bước phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa, mang lại nguồn thu đáng kể cho người dân. Trong đó, mô hình nuôi cá điêu hồng của ông Nguyễn Nga là một điển hình với sản lượng 50–60 tấn/vụ.
(vasep.com.vn) Hơn 90% người nuôi tôm tại Ấn Độ có diện tích dưới 2 ha, khiến nhóm này dễ bị tổn thương trước biến động chi phí đầu vào và giá tôm nguyên liệu. Trong đó, thức ăn chiếm 50-60% tổng chi phí nuôi và đang trở thành áp lực lớn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn