Theo thông tin từ đoàn chuyên gia Nhật Bản, đây là quy trình nuôi tôm sử dụng hoàn toàn chất vi sinh cho ao nuôi tôm được Trường Đại học Tokyo nghiên cứu và đưa vào thử nghiệm từ năm 2004. Theo đó, người nuôi chỉ cần dùng chất vi sinh (một loại chất dinh dưỡng dạng nước cho vào ao nuôi) và không cần cho tôm ăn thức ăn và không cần sử dụng quạt cung cấp oxy tại ao nuôi theo cách nuôi thông thường. Qua nghiên cứu nuôi thử nghiệm tại một số nước, như: Philippines, Sri Lanka cho kết quả khá thành công, như diện tích ao nuôi 1ha thu về 70.000 USD, chi phí nuôi 25%, lợi nhuận 45.000 USD, cao gấp 3 lần so nuôi thông thường, bởi lượng tôm thu hoạch tại ao sử dụng vi sinh đạt 75%, còn ao nuôi thông thường chỉ 50% - 60%. Đồng thời, chất vi sinh phù hợp cho tất cả các loại tôm nuôi và chất lượng tôm sau thu hoạch gần giống như tôm ngoài tự nhiên nên được thị trường Nhật Bản và EU thu mua.
Quy trình nuôi tôm sử dụng vi sinh khá đơn giản, sau vụ nuôi, xả hết nước ao ra bên ngoài và phơi ao 1 tháng, rải vôi vào ao cho nước vào và bỏ chất vi sinh xuống đợi 1 tháng sau sẽ thả tôm vào nuôi, 1ha tương đương 100 lít nước vi sinh, ao dùng nuôi liên tục khoảng 4 đợt/năm. Vụ thứ 2, sử dụng 50 lít nước vi sinh, cứ theo quy trình thực hiện. Sau 4 đợt nuôi có thể xả nước ao tôm, nguồn nước không cần xử lý khi thải ra môi trường vì nước hoàn toàn sạch, đảm bảo phù hợp với nước tự nhiên.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Hiểu cùng các đại biểu đặt thêm một số câu hỏi xoay quanh vấn đề, như: mật độ ao thả nuôi tôm trên cùng một diện tích; chất lượng thịt tôm nuôi bằng vi sinh; có nên cho thức ăn vào ao nuôi tôm sau khi đã dùng vi sinh; dùng ao nuôi tôm với loài thủy sản khác; thị trường tiêu thụ...
Đoàn chuyên gia Nhật Bản giải đáp các thắc mắc của phía tỉnh Sóc Trăng và đề nghị tỉnh cho đoàn thực hiện thí điểm nuôi thử nghiệm 2 ao nuôi để qua đó đánh giá kết quả mô hình. Con tôm nuôi bằng vi sinh sẽ được bán vào thị trường Nhật Bản và EU, phía đoàn sẽ bao tiêu phần đầu ra cho con tôm nuôi tại Sóc Trăng theo mô hình sử dụng tôm nuôi bằng vi sinh. Mô hình thành công, đoàn sẽ mời các doanh nghiệp Nhật đến để tiến hành ký kết nuôi theo chuỗi giữa doanh nghiệp và người dân nhằm ổn định sản phẩm đầu ra và đảm bảo lợi nhuận.
Bí thư Tỉnh ủy Sóc Trăng Phan Văn Sáu cho rằng, đây là một trong những mô hình nuôi tôm mới rất cần thiết cho tỉnh và nếu được triển khai sẽ rất bền vững cũng như gần gũi môi trường tự nhiên. Do vậy, tỉnh mong muốn hợp tác cùng đoàn chuyên gia Nhật Bản thực hiện thí điểm mô hình, sau khi mô hình thành công sẽ có sự liên kết tiếp trong khâu sản xuất cũng như có các phương án cụ thể trong việc quy hoạch nuôi tôm theo công nghệ mới.
Bí thư Tỉnh ủy Sóc Trăng nhấn mạnh: “Đây là mô hình nuôi tôm mới, đề nghị đoàn làm việc trực tiếp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để xin ý kiến Chính phủ cho chủ trương về việc nuôi thử nghiệm. Riêng phía tỉnh Sóc Trăng, nếu được Chính phủ cho phép sẽ bố trí các ao nuôi thử nghiệm tại hộ dân và doanh nghiệp nhằm có sự đánh giá khách quan về quy trình nuôi mới này”.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 16/9 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về nguồn cung, giá nguyên liệu và thương mại. Trung Quốc thiếu tôm nguyên liệu, trong khi Ấn Độ đối mặt nguy cơ giảm thả nuôi; Philippines mở đợt nhập khẩu thủy sản quy mô lớn trước mùa cấm khai thác. Bên cạnh đó, giá bột cá Peru tăng mạnh, nguồn cá hồi tự nhiên Nga tiếp tục suy giảm và nhập khẩu thăn cá ngừ vào EU tăng đáng kể. Việt Nam cũng kết thúc tháng cao điểm chống khai thác IUU, chuẩn bị tổng hợp kết quả báo cáo Ủy ban châu Âu trước ngày 1/10.
(vasep.com.vn) Quy tắc xuất xứ, yêu cầu chống khai thác IUU và những thay đổi trong chính sách tiếp cận thị trường EU đang trở thành những vấn đề nổi bật tại Hội nghị Cá ngừ Thế giới INFOFISH TUNA 2026 diễn ra tại Bangkok, Thái Lan từ ngày 14–16/9/2026.
(vasep.com.vn) Nguồn cung cá thịt trắng tự nhiên suy giảm đang đẩy giá cá tuyết (cod) tại Anh lên cao, buộc ngành fish and chips tìm kiếm các loài thay thế. Theo dữ liệu từ Circana, lượng khách đến các cửa hàng fish and chips tại Anh giảm 9% so với cùng kỳ, trong khi khẩu phần trung bình giảm 13%.
(vasep.com.vn) Mỹ đang đối mặt với nhu cầu yếu; nhập khẩu kỷ lục của Trung Quốc tăng nhanh hơn tiêu dùng; châu Âu ngày càng chú trọng đúng sản phẩm và kênh bán hàng; trong khi Nhật Bản tiếp tục ưu tiên các sản phẩm chế biến phù hợp từng phân khúc. Khi nguồn cung tôm toàn cầu tiếp tục tăng, việc chỉ sản xuất nhiều hơn có thể không còn đủ để bảo đảm tăng trưởng.
(vasep.com.vn) Con số 82% giá trị cá minh thái khai thác tại vùng biển Alaska được đưa ra khỏi bang đang thu hút sự chú ý, nhưng theo phân tích kinh tế năm 2023 của Northern Economics, tỷ lệ này chưa phản ánh đầy đủ lợi ích mà ngành cá minh thái mang lại cho Alaska, đặc biệt trong khâu chế biến surimi.
(vasep.com.vn) Năm 2026 đang trở thành một năm nhiều thách thức đối với xuất khẩu cá tra Việt Nam sang Hoa Kỳ. Trong khi xuất khẩu cá tra sang một số thị trường vẫn duy trì tăng trưởng, thị trường Hoa Kỳ lại suy giảm rõ rệt. Tám tháng đầu năm, xuất khẩu cá tra sang Hoa Kỳ giảm gần 14% so với cùng kỳ, riêng tháng 8 giảm trên 50%.
(vasep.com.vn) Trong tuần 36 (31/8–6/9), giá nguyên liệu cá rô phi tại Trung Quốc giao đến các nhà máy chế biến duy trì ổn định. Giá cá cỡ 500–800 g tại Quảng Đông, Quảng Tây và Hải Nam không thay đổi so với tuần trước. Dù thuế nhập khẩu cá rô phi phi lê Trung Quốc vào Mỹ hiện giảm xuống 37,5%, từ mức 45% của năm trước, thị trường xuất khẩu vẫn chưa phục hồi rõ rệt.
(vasep.com.vn) Một đợt El Niño có khả năng đạt cường độ cực mạnh trong lịch sử đang hình thành, làm gia tăng rủi ro đối với hoạt động khai thác thủy sản trên toàn cầu. Theo phân tích của Trung tâm Dự báo Khí hậu thuộc Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Mỹ (NOAA) công bố tháng 8, nhiệt độ mặt nước biển tại khu vực xích đạo trung và đông Thái Bình Dương tiếp tục tăng, với khả năng hiện tượng này đạt đỉnh vào khoảng tháng 11–12/2026. Ngày 3/9, Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO) xác nhận El Niño đã hình thành và dự báo hiện tượng này có thể kéo dài đến tháng 2/2027.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Nga mới phê duyệt tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) đối với cá minh thái tại vùng Viễn Đông ở mức 2,356 triệu tấn năm 2027, giảm 66.200 tấn (khoảng 2,7%) so với khoảng 2,42 triệu tấn năm 2026. Việc cắt giảm chủ yếu tập trung tại các ngư trường truyền thống lớn như phía Bắc biển Okhotsk, Tây Kamchatka và quần đảo Kamchatka-Kuril, trong khi một số khu vực có dấu hiệu phục hồi nguồn lợi được tăng hạn ngạch.
(vasep.com.vn) Bản tin Logistics và Vận tải biển VASEP tuần 8–14/9/2026 cho thấy cước vận tải container từ Việt Nam nhìn chung ổn định nhưng tiếp tục phân hóa mạnh giữa các tuyến. Chỉ số VCFI tổng hợp đạt 4.912 USD/FEU, tăng 0,06% so với tuần trước đó.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn