Hành trình gần 3 thập kỷ khẳng định vị thế cá tra Việt: Phỏng vấn độc quyền Caseamex tại Vietfish

1. Hành trình gần 3 thập kỷ đồng hành: Những dấu ấn không phai

PV: Caseamex đã đồng hành cùng Vietfish trong suốt gần 3 thập kỷ qua. Ông/Bà có thể chia sẻ khoảnh khắc hoặc dấu ấn đáng nhớ nhất của công ty trong hành trình này?

Đại diện CASEAMEX: Dấu ấn đáng nhớ nhất có lẽ là sự thay đổi về "vị thế" của chúng tôi qua từng năm. Tôi vẫn nhớ những kỳ Vietfish đầu tiên, khi chúng tôi còn là một doanh nghiệp đang loay hoay tìm cách tiếp cận các nhà mua hàng quốc tế lớn.

Tôi không sao quên được kỳ Vietfish 2009, chúng tôi đã được gặp một đối tác lớn ở Châu Âu, họ ngồi xuống và đề nghị cùng làm 1 dự án cá tra “ ăn chay” khép kín từ khâu con giống, nuôi, chế biến và tiêu thụ. Chúng tôi gọi là cá tra “ ăn chay” vì cá tra được nuôi 100% thức ăn được sản xuất từ đạm thực vật do một nhà máy thức ăn Pháp sản xuất độc quyền cho dự án này. Sản phẩm của dự án rất được ưu chuộng tại thị trường Châu Âu vì ngoài chất lượng cao, an toàn, sản phẩm còn có “mùi sữa” rất thơm ngon và đặc trưng cho sản phẩm cá nuôi hoàn toàn bằng đạm thực vật. Và chính dự án này, là bước ngoặc góp phần đưa thương hiệu cá tra Việt Nam và đặc biệt sản phẩm của Caseamex lên một tầm cao mới, cá tra trở thành một sự lựa chọn tất yếu, sản phẩm giàu dinh dưỡng cho các bữa ăn ở Châu Âu.

Khoảnh khắc xúc động nhất là tại một kỳ triển lãm cách đây vài năm, khi một đối tác lớn từ Mỹ quay lại gian hàng và nói rằng: "Chúng tôi đến Vietfish chỉ để tìm CASEAMEX, vì các bạn là bảo chứng cho chất lượng cá tra mà chúng tôi tin tưởng". Lúc đó, chúng tôi hiểu rằng Vietfish không chỉ là một hội chợ, mà là nơi nuôi dưỡng những mối quan hệ chiến lược bền vững.

2. Sự chuyển mình của Vietfish: Từ quy mô đến tiêu chuẩn quốc tế

PV: Nhìn lại chặng đường gần 3 thập kỷ, Vietfish đã thay đổi như thế nào về quy mô và tiêu chuẩn quốc tế? Sự thay đổi này tác động ra sao đến chiến lược tham gia của Caseamex?

Đại diện CASEAMEX: Vietfish đã có bước nhảy vọt thần kỳ. Từ một không gian trưng bày truyền thống, nay đã trở thành một hệ sinh thái toàn diện.

• Về quy mô: Khách tham quan không còn gói gọn trong khu vực mà đến từ khắp các châu lục.
• Về tiêu chuẩn: Sự khắt khe về an toàn thực phẩm và tính minh bạch đã được nâng lên tầm quốc tế.

Sự chuyển mình này buộc CASEAMEX phải thay đổi chiến lược. Chúng tôi không còn trưng bày "tất cả những gì mình có", mà tập trung vào "những gì thế giới cần". Gian hàng của chúng tôi giờ đây chú trọng vào trải nghiệm khách hàng, ứng dụng công nghệ số để truy xuất nguồn gốc ngay tại chỗ và trình diễn các giải pháp xanh – những tiêu chuẩn mà Vietfish đang tích cực thúc đẩy.

PV: Với tư cách là doanh nghiệp gạo cội, Caseamex đánh giá thế nào về vai trò của Vietfish trong việc nâng cao vị thế và hình ảnh của cá tra Việt Nam trên thị trường toàn cầu?

Đại diện CASEAMEX: Cá tra từng có thời điểm bị hiểu lầm về chất lượng ở một số thị trường. Vietfish chính là "trạm trung chuyển" tri thức và niềm tin hiệu quả nhất. Nhờ triển lãm, chúng ta đã chứng minh được cho thế giới thấy quy trình nuôi trồng khép kín "từ ao nuôi đến bàn ăn" của Việt Nam hiện đại và sạch như thế nào. Và câu chuyện bên trên về sản phẩm “ cá tra ăn chay” là một minh chứng rất thực tế

Vietfish giúp cá tra thoát khỏi cái mác "sản phẩm giá rẻ" để vươn lên phân khúc thực phẩm cao cấp, tiện lợi và bền vững. Đây chính là bệ phóng để những doanh nghiệp như CASEAMEX tự tin khẳng định: Cá tra Việt Nam là lựa chọn số 1 cho sức khỏe người tiêu dùng toàn cầu.

PV: Tại triển lãm năm nay, Caseamex tập trung giới thiệu những dòng sản phẩm cá tra chiến lược nào để chinh phục các thị trường khó tính như Châu Âu hay Mỹ?

Đại diện CASEAMEX: Năm nay, chúng tôi mang đến Vietfish những dòng sản phẩm mang tính đột phá:

• Cá tra cắt miếng (Portion) cao cấp: Được kiểm soát kích thước, thành phần dinh dưỡng chuẩn xác theo từng khẩu phần với yêu cầu khắt khe của các chuỗi siêu thị Mỹ, Châu Âu và đặc biệt là thị trường Nhật Bản
• Sản phẩm giá trị gia tăng (Ready-to-cook): Cá tra tẩm gia vị, cá tra bọc bột với các công thức phù hợp với khẩu vị của thị trường Mỹ, EU và Nhật Bản
• Dòng sản phẩm hữu cơ: Tập trung vào nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh.

Mục tiêu của chúng tôi là xóa bỏ ranh giới giữa "nguyên liệu thô" và "món ăn hoàn chỉnh".

Xu hướng bền vững (Sustainability): Cam kết "Xanh" từ CASEAMEX

PV: Người tiêu dùng quốc tế ngày càng khắt khe về yếu tố môi trường. Caseamex đã ứng dụng các tiêu chuẩn bền vững gì vào quy trình nuôi trồng và chế biến để giới thiệu tại Vietfish lần này?

Đại diện CASEAMEX: Bền vững không còn là lựa chọn, mà là điều kiện tiên quyết. Tại Vietfish 2026, chúng tôi tự hào giới thiệu hệ thống trang trại đạt chuẩn ASC, GlobalGAP và BAP 4 sao.

• Chúng tôi ứng dụng hệ thống lọc nước tuần hoàn để bảo vệ môi trường sông ngòi.
• Sử dụng năng lượng mặt trời tại một số khâu trong nhà máy chế biến để giảm dấu chân Carbon.
• Cam kết 100% phụ phẩm thủy sản được tái chế, không bỏ phí bất kỳ thành phần nào.

CASEAMEX muốn gửi đi thông điệp: Mỗi miếng phi-lê chúng tôi trao đi đều mang tâm huyết bảo vệ hành tinh xanh.

PV: Xin cảm ơn những chia sẻ đầy tâm huyết của Ông/Bà. Chúc CASEAMEX sẽ có một kỳ triển lãm Vietfish thành công rực rỡ và tiếp tục đưa con cá tra Việt đi xa hơn nữa!