Từ hộp cá ngừ giá 2 USD đến hộp bạch tuộc Tây Ban Nha giá 12 đô la, mặt hàng này đang đón nhận hai làn sóng nhu cầu: một là từ những người tiêu dùng chú trọng giá trị đang phải vật lộn với ngân sách eo hẹp hơn và một là từ những người mua sắm theo xu hướng coi cá đóng hộp là một thú vui xa xỉ.
"Doanh số bán cá đóng hộp đang rất thịnh hành và doanh số đang tăng lên", Chris Dubois, phó chủ tịch điều hành tại công ty nghiên cứu bán lẻ Circana cho biết.
Roerink cho biết các hộ gia đình có thu nhập thấp có khả năng mua hải sản đóng hộp cao gấp đôi so với hộ gia đình trung bình ở Hoa Kỳ.
Dữ liệu giá gần đây ủng hộ nhận định đó. Trong khi hầu hết các loại thực phẩm và hải sản đều tăng giá vào đầu năm 2025, hải sản để lâu thực tế đã giảm 2,2% so với cùng kỳ năm trước, theo Circana. Chỉ với 2,25 USD/đơn vị, vẫn rẻ hơn nhiều so với hải sản đông lạnh hoặc đông lạnh, mỗi loại trung bình hơn 10,00 USD.
Điều đó khiến hải sản đóng hộp trở thành lựa chọn ngoại lệ và hấp dẫn đối với người tiêu dùng quan tâm đến giá cả. Nhưng tình trạng "dự phòng" đó không ngăn cản sự sáng tạo. Roerink cho biết có cơ hội kết hợp thông điệp về giá cả phải chăng với tính linh hoạt, đặc biệt là khi hải sản đóng hộp trở thành một phần của xu hướng ăn nhiều protein và tìm thấy sức sống mới thông qua các công thức nấu ăn dễ dàng, thân thiện với phương tiện truyền thông xã hội.
Vào năm 2024, 66% hộ gia đình ở Hoa Kỳ đã mua hải sản để được lâu -- tăng so với năm trước. Họ cũng mua thường xuyên hơn, trung bình 6,8 chuyến mỗi năm, với mỗi người mua chi 41,60 USD mỗi năm, tăng 1,1% so với năm 2023. Sự gia tăng về tần suất và số lượng mua cho thấy hải sản đóng hộp đang trở thành một phần nhất quán hơn trong kế hoạch bữa ăn cho nhiều đối tượng người tiêu dùng.
Trong khi đó, cá mòi dẫn đầu danh mục về mức tăng trưởng phần trăm trong tháng 4 (+16,8%), trong khi cá ngừ vây xanh thúc đẩy mức tăng đô la nhiều nhất, theo Circana. Doanh số bán hàng tăng 7% chỉ trong tháng đó.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 22/9 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về nguồn cung, giá cả và thương mại. Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu tôm nhưng sức tiêu thụ chưa theo kịp, trong khi Ecuador tiếp tục mở rộng nguồn cung và cạnh tranh tôm toàn cầu. Nga đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc và các thị trường châu Á, còn Mỹ và EU tiếp tục tăng cường các yêu cầu về truy xuất, quản lý nghề cá và chuỗi cung ứng. Bên cạnh đó, xu hướng chế biến sâu, sản phẩm tiện lợi và thủy sản giá trị gia tăng tiếp tục mở ra cơ hội mới cho doanh nghiệp Việt Nam.
(vasep.com.vn) Hoạt động xuất khẩu cá rô phi tại Thái Lan đang được chú ý trở lại trong bối cảnh cơ quan chức năng và các tổ chức xã hội tiếp tục rà soát việc quản lý cá rô phi cằm đen (blackchin tilapia), loài ngoại lai đang gây ảnh hưởng đến hệ sinh thái và hoạt động nuôi thủy sản tại nước này.
(vasep.com.vn) Thủy sản Nga đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn tại thị trường Trung Quốc, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Nga đẩy mạnh xây dựng thương hiệu và gia tăng giá trị sản phẩm. Phát biểu tại Diễn đàn Kinh tế phương Đông (EEF), ông Alexey Maslov, Giám đốc Viện Nghiên cứu châu Á và châu Phi thuộc Đại học Tổng hợp Quốc gia Moskva, cho rằng cần nhấn mạnh rõ nguồn gốc Nga của thủy sản khi tiếp cận người tiêu dùng Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Sản lượng sò điệp tại Hokkaido, vùng sản xuất lớn nhất Nhật Bản, được dự báo giảm xuống 298.200 tấn trong niên vụ hiện tại, thấp hơn 15% so với năm trước và lần đầu xuống dưới 300.000 tấn trong 9 năm.
(vasep.com.vn) Người nuôi tôm tại bang Andhra Pradesh, Ấn Độ, cảnh báo sẽ tạm ngừng nuôi trong ba tháng, từ tháng 4–6/2027, nếu chính quyền không có biện pháp xử lý tình trạng chi phí sản xuất tăng trong khi giá tôm giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam tiếp tục duy trì tăng trưởng trong tháng 8/2026, đưa kim ngạch 8 tháng đầu năm lên 1,5 tỷ USD, tăng 10% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 8, xuất khẩu đạt 205 triệu USD, tăng 6%. Tuy nhiên, diễn biến giữa các thị trường ngày càng phân hóa khi Trung Quốc và Brazil tăng trưởng tích cực, trong khi Mỹ tiếp tục giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Viện Thủy sản Quốc gia Mỹ (National Fisheries Institute – NFI) chính thức đổi tên thành National Seafood Association (NSA), đồng thời ra mắt bộ nhận diện thương hiệu mới với logo và khẩu hiệu “Science, Education & Advocacy Since 1945” (Khoa học, Giáo dục và Vận động chính sách từ năm 1945).
(vasep.com.vn) Israel vừa triển khai Dự án Cá ngừ Quốc gia, nhằm phát triển năng lực nghiên cứu và thương mại để nuôi cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong điều kiện kiểm soát, hướng tới xây dựng ngành nuôi cá ngừ bền vững trong nước.
(vasep.com.vn) El Niño đang mạnh lên tại Thái Bình Dương và có thể trở thành một trong những yếu tố đáng chú ý nhất đối với ngành thủy sản trong những tháng cuối năm 2026 và đầu năm 2027. Nhưng với ngành tôm, tác động của El Niño không đơn giản là “tốt” hay “xấu”.
(vasep.com.vn) Ngày 15/9/2026, Hiệp hội VASEP đã gửi công văn số 141/CV-VASEP tới Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Cục Thủy sản và Kiểm ngư về việc góp ý Dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều về thủ tục hành chính và điều kiện kinh doanh tại Nghị định số 41/2026/NĐ-CP.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
