Từ hộp cá ngừ giá 2 USD đến hộp bạch tuộc Tây Ban Nha giá 12 đô la, mặt hàng này đang đón nhận hai làn sóng nhu cầu: một là từ những người tiêu dùng chú trọng giá trị đang phải vật lộn với ngân sách eo hẹp hơn và một là từ những người mua sắm theo xu hướng coi cá đóng hộp là một thú vui xa xỉ.
"Doanh số bán cá đóng hộp đang rất thịnh hành và doanh số đang tăng lên", Chris Dubois, phó chủ tịch điều hành tại công ty nghiên cứu bán lẻ Circana cho biết.
Roerink cho biết các hộ gia đình có thu nhập thấp có khả năng mua hải sản đóng hộp cao gấp đôi so với hộ gia đình trung bình ở Hoa Kỳ.
Dữ liệu giá gần đây ủng hộ nhận định đó. Trong khi hầu hết các loại thực phẩm và hải sản đều tăng giá vào đầu năm 2025, hải sản để lâu thực tế đã giảm 2,2% so với cùng kỳ năm trước, theo Circana. Chỉ với 2,25 USD/đơn vị, vẫn rẻ hơn nhiều so với hải sản đông lạnh hoặc đông lạnh, mỗi loại trung bình hơn 10,00 USD.
Điều đó khiến hải sản đóng hộp trở thành lựa chọn ngoại lệ và hấp dẫn đối với người tiêu dùng quan tâm đến giá cả. Nhưng tình trạng "dự phòng" đó không ngăn cản sự sáng tạo. Roerink cho biết có cơ hội kết hợp thông điệp về giá cả phải chăng với tính linh hoạt, đặc biệt là khi hải sản đóng hộp trở thành một phần của xu hướng ăn nhiều protein và tìm thấy sức sống mới thông qua các công thức nấu ăn dễ dàng, thân thiện với phương tiện truyền thông xã hội.
Vào năm 2024, 66% hộ gia đình ở Hoa Kỳ đã mua hải sản để được lâu -- tăng so với năm trước. Họ cũng mua thường xuyên hơn, trung bình 6,8 chuyến mỗi năm, với mỗi người mua chi 41,60 USD mỗi năm, tăng 1,1% so với năm 2023. Sự gia tăng về tần suất và số lượng mua cho thấy hải sản đóng hộp đang trở thành một phần nhất quán hơn trong kế hoạch bữa ăn cho nhiều đối tượng người tiêu dùng.
Trong khi đó, cá mòi dẫn đầu danh mục về mức tăng trưởng phần trăm trong tháng 4 (+16,8%), trong khi cá ngừ vây xanh thúc đẩy mức tăng đô la nhiều nhất, theo Circana. Doanh số bán hàng tăng 7% chỉ trong tháng đó.
(vasep.com.vn) Giữa tháng 5/2026, thị trường bột cá toàn cầu ghi nhận đợt tăng giá mạnh khi nguồn cung từ Peru bị gián đoạn nghiêm trọng. Giá CNF của bột cá siêu cấp Peru xuất khẩu sang Trung Quốc đã tăng lên khoảng 2.800 USD/tấn, trong khi giá giao ngay nội địa tại Trung Quốc đạt 19.400–19.500 NDT/tấn, liên tục lập mức cao mới.
(vasep.com.vn) Dịch bệnh trên tôm, đặc biệt là EHP, đang diễn biến phức tạp, gây nhiều khó khăn cho người nuôi trong bối cảnh môi trường ao nuôi biến động mạnh. Nội dung này được các nhà khoa học và doanh nghiệp thảo luận tại Hội nghị Khoa học thủy sản Đại học Cần Thơ ngày 6/5.
(vasep.com.vn) Cùng với phát triển nuôi tôm công nghệ cao, Hà Tĩnh đang đẩy mạnh nuôi các đối tượng thủy sản nước ngọt có giá trị kinh tế, trong đó mô hình nuôi cá diêu hồng mang lại hiệu quả ổn định và phù hợp với định hướng nuôi trồng bền vững của địa phương.
(vasep.com.vn) Trong 4 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam đạt 49 triệu USD, tăng 151% so với cùng kỳ năm 2025. Con số này phản ánh một ngành xuất khẩu mới nổi đang tận dụng khoảng trống thị trường do biến động thương mại toàn cầu tạo ra, trong khi các nhà sản xuất lớn hơn đang điều chỉnh chiến lược của mình.
(vasep.com.vn) Công nghệ Biofloc đang được thí điểm tại một số mô hình lúa – tôm ở Cà Mau, bước đầu cho thấy hiệu quả trong kiểm soát môi trường ao nuôi, nâng cao chất lượng tôm giống và hướng tới phát triển thủy sản bền vững.
(vasep.com.vn) Vùng ven biển Dakhla-Oued Eddahab hiện chiếm hơn 70% tổng sản lượng nuôi biển của Morocco, trở thành động lực chính thúc đẩy chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản bền vững của quốc gia Bắc Phi này.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm của Ấn Độ gần như đi ngang trong quý I/2026 khi nhu cầu suy yếu tại Mỹ làm giảm tác động từ tăng trưởng mạnh ở Trung Quốc và EU. Theo số liệu mới nhất, tổng xuất khẩu tôm của Ấn Độ (HS 030617, HS 160521, HS 160529) trong tháng 3/2026 đạt 63.475 tấn, giảm 5% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế quý I đạt 164.568 tấn, gần như không đổi so với cùng kỳ 2025. Tuy nhiên, giá trị xuất khẩu giảm mạnh hơn sản lượng: tháng 3 đạt 430 triệu USD, giảm 9%; lũy kế quý I đạt 1,116 tỷ USD, giảm 5%.
(vasep.com.vn) Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) công nhận nghề cá cơm Peru là mô hình quản lý thủy sản hàng đầu thế giới, nhờ hệ thống quản lý dựa trên khoa học và khả năng thích ứng cao với biến động môi trường. Đánh giá được đưa ra trong báo cáo mới về tương lai ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản Peru.
(vasep.com.vn) Tổng thống Ferdinand Marcos Jr. đã đề cập đến khả năng xuất khẩu cá ngừ, cá mòi, cá măng và các sản phẩm khác sang Paraguay trong cuộc gặp song phương với Tổng thống Paraguay Santiago Peña Palacios đang thăm Philippines.
(vasep.com.vn) Trong tháng 5/2026, giá mực ống tại thị trường Trung Quốc tiếp tục xu hướng tăng, với cả mực ống khổng lồ Peru và mực ống Argentina đồng loạt đi lên trong bối cảnh nguồn cung nguyên liệu thô suy giảm và hoạt động khai thác bị gián đoạn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
