Từ hộp cá ngừ giá 2 USD đến hộp bạch tuộc Tây Ban Nha giá 12 đô la, mặt hàng này đang đón nhận hai làn sóng nhu cầu: một là từ những người tiêu dùng chú trọng giá trị đang phải vật lộn với ngân sách eo hẹp hơn và một là từ những người mua sắm theo xu hướng coi cá đóng hộp là một thú vui xa xỉ.
"Doanh số bán cá đóng hộp đang rất thịnh hành và doanh số đang tăng lên", Chris Dubois, phó chủ tịch điều hành tại công ty nghiên cứu bán lẻ Circana cho biết.
Roerink cho biết các hộ gia đình có thu nhập thấp có khả năng mua hải sản đóng hộp cao gấp đôi so với hộ gia đình trung bình ở Hoa Kỳ.
Dữ liệu giá gần đây ủng hộ nhận định đó. Trong khi hầu hết các loại thực phẩm và hải sản đều tăng giá vào đầu năm 2025, hải sản để lâu thực tế đã giảm 2,2% so với cùng kỳ năm trước, theo Circana. Chỉ với 2,25 USD/đơn vị, vẫn rẻ hơn nhiều so với hải sản đông lạnh hoặc đông lạnh, mỗi loại trung bình hơn 10,00 USD.
Điều đó khiến hải sản đóng hộp trở thành lựa chọn ngoại lệ và hấp dẫn đối với người tiêu dùng quan tâm đến giá cả. Nhưng tình trạng "dự phòng" đó không ngăn cản sự sáng tạo. Roerink cho biết có cơ hội kết hợp thông điệp về giá cả phải chăng với tính linh hoạt, đặc biệt là khi hải sản đóng hộp trở thành một phần của xu hướng ăn nhiều protein và tìm thấy sức sống mới thông qua các công thức nấu ăn dễ dàng, thân thiện với phương tiện truyền thông xã hội.
Vào năm 2024, 66% hộ gia đình ở Hoa Kỳ đã mua hải sản để được lâu -- tăng so với năm trước. Họ cũng mua thường xuyên hơn, trung bình 6,8 chuyến mỗi năm, với mỗi người mua chi 41,60 USD mỗi năm, tăng 1,1% so với năm 2023. Sự gia tăng về tần suất và số lượng mua cho thấy hải sản đóng hộp đang trở thành một phần nhất quán hơn trong kế hoạch bữa ăn cho nhiều đối tượng người tiêu dùng.
Trong khi đó, cá mòi dẫn đầu danh mục về mức tăng trưởng phần trăm trong tháng 4 (+16,8%), trong khi cá ngừ vây xanh thúc đẩy mức tăng đô la nhiều nhất, theo Circana. Doanh số bán hàng tăng 7% chỉ trong tháng đó.
(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.
Bất chấp căng thẳng thương mại leo thang với Hoa Kỳ, ngành tôm Ấn Độ vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh trong năm tài chính 2026, theo Economic Times. Dữ liệu từ CareEdge Ratings cho thấy trong năm tháng đầu năm tài chính, xuất khẩu tôm của Ấn Độ tăng 18% về giá trị, lên 2,43 tỷ USD, và tăng 11% về khối lượng, đạt 348.000 tấn.
(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.
(vasep.com.vn) Dự án xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đang được triển khai tại vùng Saratov, đánh dấu bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của khu vực. Công trình đặt tại quận Balashovsky, với tổng vốn đầu tư 1,5 tỷ ruble và dự kiến hoàn thành vào năm 2026.
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil dự kiến sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về việc liệu cá rô phi có bị xếp vào danh mục loài ngoại lai xâm lấn hay không vào năm 2026. Trước đó, vào tháng 10/2025, Ủy ban Đa dạng Sinh học Quốc gia (Conabio), trực thuộc Bộ Môi trường, đã đưa cá rô phi vào Danh sách chính thức các loài ngoại lai xâm lấn. Việc phân loại này chưa đồng nghĩa với lệnh cấm nuôi, nhưng đã làm dấy lên tranh luận trong ngành, khi cơ quan môi trường cảnh báo rằng cá rô phi đang xuất hiện ở nhiều con sông ngoài vùng nuôi, có nguy cơ gây mất cân bằng sinh thái.
(vasep.com.vn) Giá ghẹ xanh (blue swimming crab – BSC) và ghẹ đỏ (red swimming crab – RSC) trên thị trường Mỹ vẫn duy trì ở mức kỷ lục, dù ngành nhập khẩu vừa nhận được “phao cứu sinh” tạm thời từ Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) đối với lệnh cấm nhập khẩu liên quan đến Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Ấn Độ trải qua một trong những giai đoạn nhiều biến động nhất của thập kỷ. Sản lượng xuất khẩu tăng nhẹ nhưng phân hóa mạnh theo từng tháng, giá trị xuất khẩu tăng cao hơn sản lượng, trong khi cấu trúc thị trường chuyển dịch nhanh chóng dưới tác động của cú sốc thuế quan tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã đặt ra tổng sản lượng đánh bắt được (TAC) đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) ở vùng biển miền trung bắc Peru là 1,63 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai vào năm 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.
Sáng 2/12, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì phiên họp lần thứ 24 của Ban Chỉ đạo, kết nối trực tuyến với 21 tỉnh, thành phố ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
