Kiểm soát các yếu tố môi trường
Ông Lê Ngọc Thạch, một trong sáu chủ hồ nuôi tôm thẻ chân trắng lâu nhất ở vùng này, cho biết: Các khâu cơ bản là: Lắp đặt quạt khí để tăng hàm lượng oxy, tạo dòng chảy và tạo sự đồng nhất chất lượng nước, chọn cơ sở cung cấp tôm giống uy tín, chọn nhà cung cấp thức ăn tốt, duy trì độ sâu nước hồ để giữ nhiệt độ trong hồ luôn ổn định… Hầu hết những người nuôi tôm đều phải biết những điều đó nhưng kiểm soát được các yếu tố môi trường như độ pH, độ kiềm, ôxy, độ mặn của nước để duy trì các yếu tố ấy ở ngưỡng thích hợp cho tôm và có biện pháp khắc phục kịp thời khi có sự cố là điều không phải ai cũng làm được hoàn hảo, đây lại chính là kinh nghiệm quan trọng của nghề nuôi tôm.
Khi được hỏi về nguồn nước có quan trọng không, một chủ hồ giấu tên nói: “Nguồn nước quan trọng chứ nhưng ai cũng như ai thôi, kiểm tra độ mặn khi lấy nước, tránh lấy lúc thủy triều đang lên hay thủy triều phát sáng, có nhiều váng bọt… đó là điều bắt buộc ai cũng phải tuân thủ, trong nghề nuôi tôm không có tay mơ tới mức không biết điều đó”. Quả vậy, chúng tôi được biết, nguyên một dãy nối nhau 15 hồ trải bạt ở Tân Lý 2 này đều được tạo ra và sở hữu bởi những người chủ có bề dày về nghề, họ đều ở La Gi lên đây thuê đất nuôi tôm. Có người vốn liếng khấm khá nhưng cũng có người phải cầm cố sổ đỏ, sổ hồng để theo đuổi “cái nghề như nuôi con mọn này, lơ mơ làm sao được, mình lơ đễnh một chút vợ con ra đường ở ngay”.
“Đổ mồ hôi sôi nước mắt”
Một chủ hồ có vẻ vui vẻ nhất khi tiếp chúng tôi là ông Trần Văn Chi, chủ của hai hồ trải bạt với diện tích 5 sào, ông cho biết: Khoảng 4 năm đầu vui nhiều, tôm thất thoát ít, giá thu mua cao, một chủ hồ một năm thu lãi tiền tỷ là bình thường. Chừng 2 năm nay, gặp nạn tôm giống không tốt, thất thoát tới 50%, con tôm phát triển bình thường nhưng sau đó đồng loạt khựng lại, trong khi giá lại bị thương lái ép (từ 130.000 đồng/kg còn 80.000 đồng/kg) nên hầu hết là từ huề vốn đến lỗ lã.
Một sự cố nữa cũng làm cho những người chủ hồ tôm ở đây lo lắng đó là nạn nước xanh, tôm bị dính đường ruột mặc dù vẫn giữ đúng khẩu phần, hàm lượng đạm phù hợp với từng giai đoạn, lượng thức ăn vừa đủ, không thừa, không thiếu, khâu xiphong đáy định kỳ cũng duy trì đều đặn, thậm chí cả dùng chất sinh học chế phẩm làm sạch nước. Nạn hàu đóng làm thủng rách, giảm tuổi thọ của bạt trải cũng làm cho những người nuôi tôm đau đầu.
Ông Linh, một chủ hồ ở ngay ranh giới hai thôn Hiệp An và Tân Lý 2 chân thành nói với chúng tôi: “Nuôi tôm trải bạt bạc mặt thật, đổ mồ hôi sôi nước mắt thật nhưng hiệu quả kinh tế rất cao, đó là điều không ai chối cãi, nếu so với làm các việc khác trên nền cát chay như thế này thì nuôi tôm trải bạt vẫn là lựa chọn tốt nhất. Chính quyền địa phương cũng thấy chúng tôi vất vả “lên bờ xuống ruộng” trong những năm gần đây nên không nỡ đóng phụ thu hay thuế má gì, đấy là thuận lợi. Tôi biết mọi người đang ủng hộ mô hình nuôi tôm trải bạt, một hướng đi mới cho những vùng đất cằn cỗi, bạt màu, không thể trồng cây”.
Những người làm báo chúng tôi cũng nghĩ như vậy, chúc các anh ngày càng vững vàng với công việc không hề đơn giản này!
Để đánh thức một vùng đất như vậy làm sao tránh khỏi những khó khổ, nhọc nhằn, thậm chí cả những trả giá bằng nước mắt của mình, của người thân.
Tại Hội thảo "Tháo gỡ vướng mắc trong thực hiện chính sách pháp luật mới về an toàn thực phẩm" ngày 06/02/2026 do VCCI phối hợp với các hiệp hội ngành hàng nông, lâm, thủy sản và thực phẩm tổ chức, các chuyên gia đã tổng hợp và chỉ ra những thay đổi lớn trong công tác kiểm tra chuyên ngành và đăng ký sản phẩm. Dưới đây là tóm lược các điểm mới quan trọng về kiểm tra thực phẩm nhập khẩu, thủ tục đăng ký bản công bố và yêu cầu kết nối dữ liệu truy xuất nguồn gốc mà doanh nghiệp cần lưu ý.
(vasep.com.vn) Tăng trưởng mạnh của nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang làm gia tăng nguy cơ thiếu hụt bột cá, buộc ngành phải tìm kiếm các nguồn protein thay thế bền vững hơn. Trong bối cảnh đó, thức ăn chăn nuôi từ côn trùng đang được đẩy mạnh, và bên cạnh ruồi lính đen (BSF) quen thuộc, một startup tại Ấn Độ đang mở ra hướng đi mới với nguyên liệu từ tằm.
(vasep.com.vn) Hàn Quốc vừa công bố lộ trình cải tổ toàn diện ngành thủy sản với mục tiêu đạt sản lượng thủy sản 4 triệu tấn mỗi năm vào năm 2030, đồng thời nâng cao thu nhập cho các hộ ngư dân và mở rộng xuất khẩu hải sản. Kế hoạch được nêu trong Sáng kiến Phát triển Ngành Thủy sản và Làng chài năm 2030, do Bộ Đại dương và Thủy sản (MOF) công bố ngày 29/1/2026.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã chính thức ra lệnh kết thúc Mùa đánh bắt cá cơm thứ hai năm 2025 đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) tại khu vực Bắc – Trung bờ biển Peru, có hiệu lực từ 0 giờ ngày 1/2/2026. Quyết định được ban hành theo Nghị quyết Bộ trưởng số 000022-2026-PRODUCE và công bố trên công báo chính thức El Peruano.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả rà soát hành chính lần thứ 19 đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, qua đó xác định nhiều doanh nghiệp Ấn Độ phải chịu mức thuế bổ sung do bán phá giá.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của dự án OctoPulse cho thấy sự gia tăng đột biến của bạch tuộc thường (Octopus vulgaris) tại khu vực đông bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là vùng tây nam nước Anh trong giai đoạn 2024–2025, có liên hệ chặt chẽ với hiện tượng biển ấm lên kéo dài và những thay đổi về hải dương học. Diễn biến này đang thu hút sự quan tâm của thị trường hải sản châu Âu, nơi bạch tuộc là mặt hàng có giá trị cao và biến động mạnh.
(vasep.com.vn) Cargill vừa công bố toàn bộ các nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mang thương hiệu EWOS cung cấp cho cá hồi đã đạt chứng nhận theo Tiêu chuẩn Thức ăn của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC). Cột mốc này được hoàn tất sau khi nhà máy Westfield tại Scotland chính thức được cấp chứng nhận, giúp Cargill đi trước thời hạn áp dụng các yêu cầu khắt khe hơn của ASC dự kiến có hiệu lực từ cuối năm 2025.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) cho biết, xuất khẩu thủy sản của nước này trong năm 2025 đạt 4,27 tỷ USD (3,58 tỷ EUR), tăng 16,5% so với năm 2024. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ các mặt hàng chủ lực như cá cơm, cá ngừ và mực ống khổng lồ.
Năm 2026, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp thủy sản Việt Nam mở rộng thị trường xuất khẩu, tăng cường kết nối khách hàng và nâng cao hình ảnh ngành thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, VASEP dự kiến tổ chức cụm gian hàng quốc gia Việt Nam tại nhiều triển lãm thủy sản và thực phẩm lớn tại Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản, Úc, Trung Quốc, Hàn Quốc và khu vực Mỹ Latinh. Chương trình tập trung vào các thị trường trọng điểm, kết hợp hình thức gian hàng chung và gian hàng riêng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và cập nhật xu hướng thị trường.
(vasep.com.vn) Trong khi Itaipu Binacional khẳng định nuôi trồng thủy sản có thể song hành với sản xuất năng lượng và bảo vệ môi trường, nhiều nhà khoa học cảnh báo hoạt động này có thể làm gia tăng các rủi ro sinh thái, đặc biệt là sự lây lan của loài xâm lấn như trai vàng tại hồ chứa Itaipu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn