Tăng giá tôm IQF
Giá tôm IQF bán tại Trung Quốc đã tăng từ 0,10 đến 0,20 USD mỗi kg đối với nhiều kích cỡ, với các nhà xuất khẩu Ecuador chủ động đẩy giá lên cao hơn trong suốt triển lãm. Cụ thể, giá tôm IQF ngâm nước muối đóng gói 12kg đã tăng đều đặn, với tất cả các kích cỡ tăng 0,05 USD/kg. Các gói bán lẻ 1,4-1,8kg cũng ghi nhận mức tăng tương tự.
Thị trường Trung Quốc đang dần phục hồi
Tình hình giá tôm tại Trung Quốc đang cho thấy dấu hiệu phục hồi, đặc biệt trong nửa cuối năm 2025. Theo dữ liệu nhập khẩu, lượng tôm nhập khẩu đã tăng trong ba tháng liên tiếp (tháng 5, tháng 6 và tháng 7), điều này giúp đảo ngược xu hướng giảm trước đó. Song Changgui, Tổng Giám đốc Guangdong Rainbow Aquatic Development, nhận định rằng sức mua của người tiêu dùng đang phục hồi nhờ vào sự thúc đẩy của chính phủ Trung Quốc qua các chính sách kinh tế và sự tăng trưởng của thị trường chứng khoán.
Xu hướng thị trường tôm Ecuador
Giá tôm Ecuador tiếp tục được xuất khẩu mạnh sang các thị trường lớn như Mỹ và Châu Âu, trong khi tôm Ấn Độ, nguồn cung lớn thứ hai của Trung Quốc, dự kiến sẽ có sự tăng trưởng tại thị trường này. Từ tháng 1 đến tháng 7 năm 2025, Trung Quốc đã nhập khẩu 519.437 tấn tôm, giảm 2% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, giá trị nhập khẩu đã tăng 7%, lên mức 2,73 tỷ USD, nhờ vào sự gia tăng giá tôm trung bình lên 5,25 USD/kg.
Biến động giá tôm tại các khu vực
Giá tôm Ecuador cũng đang có sự phân hóa giữa các cỡ tôm. Các kích cỡ trung bình như 50/60 và 60/70 con/kg có giá tăng nhẹ từ 5 đến 10 cent/kg, phản ánh nhu cầu và cung cầu hiện tại. Tuy nhiên, thị trường vẫn chưa hoàn toàn chấp nhận mức giá mới này, khiến khả năng giao dịch vẫn còn nhiều sự dao động.
Thách thức từ điều kiện thời tiết
Điều kiện thời tiết lạnh bất thường ở Ecuador, với nhiệt độ ven biển dao động từ 20-22°C, đang ảnh hưởng đến quá trình nuôi tôm. Nhiều hộ nuôi gặp khó khăn trong việc phát triển tôm do tôm chậm lột xác và chết, gây ảnh hưởng không nhỏ đến nguồn cung.
Tại Trung Quốc, giá tôm thẻ chân trắng có sự phân kỳ nhẹ. Tại Phúc Kiến, giá tôm 60 con/kg đã tăng mạnh 13,3%, do thiếu hụt nguồn cung. Ngược lại, các khu vực khác như Sơn Đông tiếp tục chịu áp lực từ nhu cầu yếu và tình trạng đánh bắt hải sản tự nhiên.
Mặc dù giá tôm Ecuador đã có sự tăng nhẹ trong hội chợ hải sản Thượng Hải, nhưng sự chấp nhận của thị trường Trung Quốc vẫn còn hạn chế. Trong bối cảnh thị trường đang phục hồi dần, các yếu tố cung cầu và chính sách kinh tế tại Trung Quốc sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc định hình giá trị của thị trường tôm toàn cầu trong những tháng tới.
(vasep.com.vn) Ngày 8/5/2026, tại TP.HCM, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng và Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trịnh Việt Hùng chủ trì “Hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng XK năm 2026” nhằm tìm giải pháp tháo gỡ khó khăn, giữ vững đà tăng trưởng và hoàn thành mục tiêu kim ngạch xuất khẩu toàn ngành đạt trên 74,2 tỷ USD trong năm 2026.
(vasep.com.vn) Hiệp định về trợ cấp thủy sản (AFS) của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) có hiệu lực vào ngày 15/9/2025. Tính đến Hội nghị Bộ trưởng WTO lần thứ 14 được tổ chức tại Yaoundé, Cameroon, vào tháng 3/2026, 26 thành viên châu Phi của WTO đã chấp nhận Hiệp định, bao gồm 8 quốc gia không có bờ biển. Với tầm quan trọng của nghề đánh bắt cá biển đối với an ninh lương thực và nền kinh tế của châu Phi, việc thực hiện AFS có thể hỗ trợ đáng kể các kết quả phát triển bền vững trên khắp lục địa.
(vasep.com.vn) Chính phủ Philippines đang xem xét các biện pháp nhằm ổn định nguồn cung thủy sản trong nước và hỗ trợ ngành khai thác cá, trong bối cảnh giá nhiên liệu tăng cao gây áp lực lớn lên hoạt động sản xuất và đe dọa khả năng cung ứng thực phẩm thiết yếu như cá mòi đóng hộp.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới cho thấy việc kết hợp áp suất siêu cao (UHP) với xử lý nhiệt nhẹ có thể cải thiện đáng kể chất lượng sản phẩm surimi cá ngừ. Thử nghiệm chỉ ra rằng công nghệ này giúp thay đổi cấu trúc protein, từ đó nâng cao độ bền gel, khả năng giữ nước và tính đồng nhất của sản phẩm.
(vasep.com.vn) Báo cáo Xu hướng Thủy sản 2026 của Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) cho thấy Trung Quốc đang nổi lên như thị trường tiêu thụ thủy sản giá trị cao năng động nhất thế giới, nhờ đô thị hóa nhanh, tầng lớp trung lưu gia tăng và sự quan tâm lớn đến an toàn thực phẩm.
(vasep.com.vn) Dù người tiêu dùng Mỹ ngày càng quan tâm đến nguồn protein lành mạnh và Dietary Guidelines for Americans (Hướng dẫn Dinh dưỡng cho người Mỹ) khuyến nghị tăng tiêu thụ thủy sản, giá cả – dù là thực tế hay cảm nhận – vẫn là rào cản lớn.
(vasep.com.vn) Xung đột giữa Mỹ và Iran đang tác động tiêu cực đến nhu cầu tôm hùm, theo ông Stewart Lamont, đại diện công ty xuất khẩu Tangier Lobster tại Canada. Dù hoạt động giao hàng sang Trung Đông vẫn diễn ra, đặc biệt cho nhóm khách hàng HORECA, nhưng lượng mua đã giảm đáng kể.
(vasep.com.vn) Nhu cầu thực phẩm đông lạnh tại Nhật Bản đã đạt mức cao chưa từng có trong năm 2025 khi tổng tiêu thụ lần đầu vượt 3 triệu tấn, theo Hiệp hội Thực phẩm Đông lạnh Nhật Bản. Xu hướng này phản ánh sự thay đổi trong thói quen ăn uống, chịu tác động từ lạm phát, già hóa dân số và nhu cầu tiện lợi.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu quy mô thương mại tại Ý cho thấy protein từ côn trùng có thể thay thế đáng kể bột cá trong nuôi trồng thủy sản mà không ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất. Thử nghiệm được thực hiện tại Sardinia trên khoảng 60.000 cá tráp vàng trong 25 tuần, cho thấy có thể thay thế tới 35% nguồn protein động vật bằng bột ruồi lính đen mà vẫn duy trì tăng trưởng và tỷ lệ sống ổn định.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn