Trong số các nhà đóng gói Ecuador và người mua Trung Quốc, giá tôm bán IQF giảm 0,05-0,10 USD/kg, CFR Trung Quốc, đối với hầu hết các kích cỡ, với một số giao dịch đóng cửa ở mức thấp hơn.
Các sản phẩm IQF ngâm nước muối đóng gói số lượng lớn 12kg có diễn biến trái chiều, với giá của loại 30/40 con và 60/70 con tăng nhưng giá loại 40/50 con tăng 0,05 USD/kg theo tuần.
Giá IQF nước muối đóng gói số lượng lớn 12kg cũng giảm, giảm 0,10 USD/kg so với tuần trước đó. Các gói bán lẻ IQF ngâm nước muối vẫn duy trì được sự ổn định về giá.
Giá giảm sau khi lệnh cấm đánh bắt cá kéo dài ba tháng rưỡi ở Biển Hoa Đông được dỡ bỏ vào giữa tháng 8, khiến một lượng lớn hải sản khai thác tự nhiên được đưa vào các chợ bán buôn của Trung Quốc.
Một nhà nhập khẩu có trụ sở tại Thượng Hải chia sẻ rằng: "Rõ ràng là giá bán buôn đang có xu hướng giảm, với các sản phẩm trước đây có mức tăng lớn hơn -- chẳng hạn như dòng IQF ngâm nước muối của Explasa và Santa Priscila -- đang trải qua mức giảm mạnh nhất" .
Ông cho biết thêm: "Do nhu cầu dịch vụ thực phẩm chậm lại, hàng tồn kho hiện tại của Trung Quốc chủ yếu là các gói IQF ngâm nước muối 12kg, trong đó kích thước 30/40 và 40/50 là phổ biến nhất".
Cua biển đánh bắt tự nhiên ở Biển Hoa Đông càng gây áp lực lên thị trường tôm, góp phần làm giảm giá tôm sống.
"Lệnh cấm đánh bắt cá đã kết thúc, và nguồn cung hải sản hoang dã sẽ tiếp tục tăng, đẩy giá xuống thấp hơn. Tôm đông lạnh hiện đang chịu áp lực", nguồn tin từ Thượng Hải cho biết.
Chênh lệch hoàn toàn giữa giá mua và giá bán. Đây là lý do tại sao chúng ta thấy giá sản phẩm HOSO giảm trong tuần 34 này.
Tại thị trường bán buôn trong nước của Trung Quốc, giá bán IQF trong tuần đánh giá thứ 33 được hiển thị bên dưới.
Tôm chân trắng ngâm nước muối IQF đóng gói bán lẻ riêng lẻ 1,4-1,8kg cũng được hiển thị bên dưới.
Một nhà nhập khẩu có trụ sở tại Bắc Kinh cảnh báo rằng giá có thể tiếp tục giảm trong tháng 9, khuyên người mua nên nhắm tới mức giá thấp hơn nữa để giảm thiểu rủi ro và thấp hơn nữa để đảm bảo lợi nhuận.
“Nếu đặt hàng ngay bây giờ, cần đảm bảo giá đủ thấp. Ví dụ, giá bán IQF 30/40 nên ở mức khoảng 4,50 USD/kg để an toàn; nếu muốn có lời, giá cần thấp tới 4,30 USD/kg”, ông nói.
Các nhà đóng gói Ecuador thấy sự mất kết nối
Giá yếu tại Trung Quốc trái ngược hoàn toàn với chi phí tăng tại Ecuador, nơi giá tại trang trại tăng mạnh vào tuần thứ 34 ở một số kích cỡ chính.
Số lượng trung bình ghi nhận mức tăng mạnh nhất, với cỡ 70/80 con và 80/100 con tăng lần lượt 7,1% và 7,4% so với tuần trước. Cỡ chuẩn 50/60 con tăng 4,5%, trong khi cỡ 20/30 con tăng nhẹ 1,0%.
"Có sự chênh lệch hoàn toàn giữa giá mua và giá bán. Đây là lý do tại sao chúng ta thấy giá HOSO tại trang trại giảm trong tuần này",
Các nhà sản xuất Ecuador đang thu hoạch sớm do vấn đề tỷ lệ tử vong cao, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nguồn cung tôm cỡ lớn.
Một số nhà sản xuất đang thu hoạch ở mức 18 gram, trong khi những nhà sản xuất khác, bao gồm Omarsa, chỉ thu hoạch ở mức 12 gram, dẫn đến tình trạng khan hiếm ở các cỡ 40, 30 và 20 con, một nguồn tin trong ngành cho biết. Các cỡ lớn hơn hiện có giá trên 5 USD/kg.
Trong khi đó, giá tôm nuôi nội địa Trung Quốc giảm ở hầu hết các vùng sản xuất trong tuần 34. Phúc Kiến và Quảng Tây ghi nhận mức giảm mạnh nhất đối với tôm thẻ chân trắng loại 60 con/kg, lần lượt là 6,3% và 5,4%. Giá tại Giang Tô giảm 2,9% và Quảng Đông giảm 2,8%, trong khi chỉ có Sơn Đông duy trì giá ổn định.
Giá trong nước giảm cũng trùng với thời điểm kết thúc lệnh cấm đánh bắt cá ở cả Biển Hoa Đông và Biển Đông, khiến nguồn cung hải sản hoang dã tại các chợ bán buôn tăng lên.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn