Các sản phẩm thủy sản đông lạnh có mức tăng giá lớn nhất từ quý 1 đến quý 2 năm nay, tăng 5,6%, trong khi giá thủy sản chế biến tăng 3,3% và giá thủy sản tươi sống tăng 2%. Giá thủy sản tươi sống trong quý 2/2021 cũng tăng 8% so với năm 2019 và 4,1% so với cùng kỳ năm 2020, đạt trung bình 8,40 USD (7,14 EUR)/pao.
Giá thủy sản chế biến trong quý 2/2021 tăng 4,4% so với quý 2/2019 nhưng giảm 0,3% so với năm 2020. Giá trung bình trong quý 2 năm nay là 4,88 USD (4,15 EUR)/pao.
O’Brien cho biết lạm phát giá bán hàng của các nhà phân phối, nhà chế biến và nhà điều hành dịch vụ thực phẩm cho khách hàng dịch vụ thực phẩm đã lên “con số khổng lồ 29%” trong tháng 6/2021.
Chuỗi cung ứng chặt chẽ đối với nhiều sản phẩm thủy sản đã buộc Santa Monica Seafood phải tiếp nhận lượng hàng dự trữ đông lạnh lớn hơn bình thường để đảm bảo có đủ sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
“Liên lạc thường xuyên với các đối tác nhà cung cấp của chúng tôi và hàng dự trữ mà nhà cung cấp quản lý cũng đã trở thành tiêu chuẩn trong thời điểm nguồn cung eo hẹp này,” O’Brien nói.
Santa Monica Seafood đang cố gắng “kiểm soát và giảm chi phí ở những nơi chúng tôi có thể và tận dụng thế mạnh mua số lượng lớn để giữ mức tăng giá ở mức tối thiểu cho khách hàng của chúng tôi,” O’Brien lưu ý.
O’Brien cho biết, sự phục hồi của ngành dịch vụ ăn uống khiến đơn đặt hàng của các nhà hàng tăng vọt cùng với số lượng đơn đặt hàng bán lẻ tăng lên, dẫn đến nguồn cung bị thắt chặt và giá cả tăng lên. Theo O’Brien, những loài có giá tăng cao nhất trong năm nay bao gồm cua huỳnh đế, cua tuyết, cua xanh, sò điệp nội địa lớn, tôm hùm Bắc Đại Tây Dương, cá chẽm Chile, cá hồi Đại Tây Dương, cá ngừ vây vàng và cá tra.
Theo Giám đốc điều hành Samuels & Son Seafood Sam D’Angelo, giá tăng cao là do những khó khăn về logistic, nhu cầu tiêu dùng cao, thiếu lao động và các vấn đề về nguồn cung. Công ty của D’Angelo đã chứng kiến mức giá tăng đáng kể nhất đối với mực, tôm hùm, cá vược Chile và thịt cua.
Giá tôm hùm đã tăng kỷ lục trong mùa hè này, khiến một số nhà hàng phải e dè để tránh gây sốc cho khách hàng. Theo báo cáo của Lewiston Sun-Journal, giá tôm đã tăng lên 6,00 USD (5,08 EUR)/pao so với mức thông thường vào khoảng 4,00 USD (3,39 EUR)/pao. Một số nhà hàng thú nhận đã loại bỏ tôm hùm ra khỏi thực đơn để tránh phải trả số tiền cắt cổ cho sản phẩm.
Toàn bộ chuỗi cung ứng hàng tạp hóa, bao gồm cả thủy sản, đang phải đối phó với việc chi phí tăng lên từng bước.
Trong khi giá nhiều loài đang tăng vọt, giá tôm và cá hồi vẫn khá ổn định, Roerink nói. Cá hồi là một ngoại lệ, một phần là do được quảng cáo thường xuyên hơn. Giá trung bình vẫn ổn định ở mức 9,25 USD [7,87 EUR] đến 9,30 [7,91 EUR]/pao trong vài năm.
Theo Roerink, các khó khăn liên quan đến vận chuyển đang gây đau đầu về logistic và chi phí tăng gấp đôi hoặc gấp ba đối với một số công ty. Thêm vào đó, khó khăn trong việc tìm kiếm và giữ người lao động, chi phí vật tư tăng, như bao bì, nhãn mác, pallet, v.v., nên lạm phát tương ứng với sự gia tăng chi phí phát sinh trong sản xuất.
Trong hoạt động xuất nhập khẩu thủy sản, kiểm soát nhiệt độ, thời gian vận chuyển và điều kiện bảo quản là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng hàng hóa. Đặc thù hàng tươi sống và đông lạnh đòi hỏi chuỗi lạnh được phối hợp xuyên suốt từ lưu trữ, vận chuyển đến giao nhận, giúp doanh nghiệp chủ động vận hành, hạn chế gián đoạn và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật đến ngày 11/10/2026 của Cơ quan Kiểm soát Giấy phép Nghề cá Greenland (GFJK), ba hạn ngạch khai thác thủy sản ngoài khơi được phân bổ cho đội tàu Greenland trong năm 2026 đã đạt hoặc vượt mức được cấp. Các trường hợp gồm cá haddock tại vùng biển phía Bắc Na Uy và cá tuyết Đại Tây Dương tại Đông Nam Greenland cùng vùng biển phía Bắc Na Uy.
(vasep.com.vn) Hải quân Sri Lanka phối hợp với các cơ quan nhà nước và cộng đồng ngư dân triển khai chương trình tăng cường ngăn chặn khai thác bất hợp pháp và bảo vệ môi trường biển tại Trincomalee.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi 9 tháng đầu năm 2026 đạt 104 triệu USD, tăng 47% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 đạt 13 triệu USD, tăng 86%. Brazil, Mỹ và Ả Rập Xê Út là ba thị trường lớn nhất, chiếm 80% tổng giá trị xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) đang mở rộng yêu cầu chứng nhận sang chuỗi cung ứng thức ăn thủy sản, hướng tới tăng tính minh bạch về nguồn gốc nguyên liệu và thúc đẩy tính bền vững trong thu mua nguyên liệu biển, bao gồm các nguyên liệu phục vụ sản xuất thức ăn nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru đã quyết định hủy mùa đánh bắt cá cơm thứ hai năm 2026 tại khu vực miền trung và miền bắc do điều kiện nguồn lợi không thuận lợi dưới tác động của hiện tượng El Niño. Quyết định này làm gia tăng áp lực lên nguồn cung nguyên liệu biển toàn cầu, trong bối cảnh sản lượng bột cá được dự báo giảm xuống dưới 4,6 triệu tấn, mức thấp nhất kể từ năm 2016.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 3,7 tỷ USD trong 9 tháng đầu năm 2026, tăng 11% so với cùng kỳ năm ngoái. Dù duy trì tăng trưởng nhờ thị trường Trung Quốc và một số thị trường trong khối CPTPP, đà tăng đang chậm lại khi xuất khẩu sang Mỹ và EU suy giảm. Áp lực thuế quan, cạnh tranh quốc tế cùng những khó khăn về nguyên liệu đang đặt ra không ít thách thức cho doanh nghiệp trong những tháng cuối năm.
(vasep.com.vn) Ngày 20/10/2026, trong khuôn khổ Triển lãm Thủy sản Mỹ Latinh (Seafood Show Latin America 2026) tại São Paulo, Brazil, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) và Hiệp hội Nhập khẩu Thủy sản Brazil (ABRAPES) đã có cuộc làm việc nhằm tăng cường hợp tác thương mại, phối hợp quảng bá thủy sản Việt Nam tại thị trường Brazil, đặc biệt là sản phẩm cá rô phi (tilapia), đồng thời trao đổi về phát triển bền vững và những thách thức trong hoạt động nhập khẩu mặt hàng này.
(vasep.com.vn) VASEP đã chính thức công bố nội dung chương trình của Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) với 5 phiên chuyên sâu, đi từ triển vọng ngành hàng, rào cản thương mại, nhu cầu người mua đến thị trường nội địa và các giải pháp nâng năng suất, giảm chi phí cho toàn chuỗi thủy sản.
(vasep.com.vn) Nigeria sẽ hợp tác với Na Uy triển khai giám sát vệ tinh nhằm chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), đồng thời bảo vệ nguồn lợi biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
