Đặc biệt, giá cá tươi trung bình tăng 1% so với năm trước, khối lượng tiêu thụ giảm 1%. Tuy nhiên, tiêu thụ giáp xác, nhuyễn thể và mực, bạch tuộc vẫn ổn định.
Cá biển chiếm gần 70% tổng khối lượng thủy sản trong nước và nhờ vào nguồn cung ngày càng tăng, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn cùng với nhiều sản phẩm lành mạnh và mức giá thấp hơn so với các loại hải sản khác.
Theo Euromonitor, giáp xác, nhuyễn thể và mực, bạch tuộc vẫn là những thực phẩm khá đắt đỏ, và nhận thức của người tiêu dùng Đức về giá trị của các sản phẩm này chưa cao. Khi nhận thức này tăng thì doanh thu tiềm năng của mặt hàng này sẽ ngày càng tăng. Tuy nhiên, các sản phẩm này có xu hướng được tiêu thụ nhiều trong các nhà hàng hơn là ở nhà.
Theo nghiên cứu trong tháng 1/2015 của Hội đồng Thủy sản Na Uy, nguyên nhân chính người Đức chọn tiêu thụ thủy sản là do có lợi sức khỏe và có lượng chất béo thấp hơn thịt.
Cá đông lạnh vẫn chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường thủy sản Đức, nhưng tỷ trọng này đang có xu hướng giảm với sự thay đổi của các nhà bán lẻ hàng đầu như Aldi và Lidl.
Trước đây, cá tươi ướp lạnh chỉ chiếm một phần nhỏ trong các cửa hàng cá, chợ và các quầy cá tại siêu thị lớn, thì hiện tại, mặt hàng này đang được cung cấp rộng rãi hơn, với cá hồi salmon và cá tuyết cod ướp lạnh trở thành mặt hàng không thể thiếu trong các khu bán hàng này.
Những sản phẩm làm sẵn và các gói sản phẩm với kích thước khác nhau giúp người tiêu dùng dễ dàng chuẩn bị các món tại nhà hơn, mà không phải thực hiện thao tác rã đông.
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Khái giao các cơ quan chức năng liên quan xem xét, giải quyết 3 kiến nghị của VASEP, tháo gỡ khó khăn cho các doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tháng 6/2024, kim ngạch XK cá tra đạt gần 172 triệu USD, tăng 20% so với cùng kỳ năm ngoái. Lũy kế XK cá tra 6 tháng đầu năm nay đạt 918 triệu USD, tăng 5% so với 6 tháng đầu năm 2023.
(vasep.com.vn) Sysco Corp., Trident Seafoods và High Liner Foods nằm trong số 13 công ty mua hải sản lớn được liên minh gồm 18 tổ chức phi chính phủ yêu cầu cung cấp thêm thông tin về các bước họ đang thực hiện để điều tra liên quan đến nguồn cung ứng từ các công ty Trung Quốc sử dụng lao động cưỡng bức.
(vasep.com.vn) Một bài viết mới của các nhà báo điều tra tại Dự án Đại dương Phi pháp (OOP) đã cảnh báo Philippines chưa làm đủ để bảo vệ số lượng lớn công dân nước này đi khắp thế giới để làm việc trong ngành đánh bắt thủy sản.
(vasep.com.vn) Gabriel Luna, một trong những người sáng lập Hội đồng Tôm Toàn cầu, đã thúc đẩy một khoản thuế bắt buộc tương tự như mô hình tài trợ được triển khai ở Na Uy.
Ngoài việc đẩy mạnh xuất khẩu, nhiều doanh nghiệp thủy sản đang mở rộng thị phần tại thị trường nội địa nhằm hoàn thành kế hoạch đề ra.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Khái giao các cơ quan chức năng liên quan xem xét, giải quyết 3 kiến nghị của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam và tháo gỡ khó khăn cho các doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ trưởng Thủy sản Canada Diane Lebouthillier đã thông báo vào ngày 28/6 rằng lệnh cấm 32 năm đối với cá tuyết miền Bắc sẽ kết thúc trong năm nay, với hạn ngạch 18.000 tấn. Với việc quay trở lại nghề đánh cá thương mại, những người đánh cá ngoài khơi cũng được phép đánh bắt cá tuyết trở lại.
(vasep.com.vn)Theo chuyên gia nuôi trồng thủy sản Jin Niu, giáo sư tại Đại học Sun Yat-Sen, sản lượng thức ăn tôm của Trung Quốc đạt 1,824 triệu tấn vào năm 2023, tăng đáng kể so với 1,656 triệu tấn của năm trước đó.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm vào thị trường Mỹ bắt đầu tăng từ tháng 5, bất chấp quy định sơ bộ về thuế chống trợ cấp và thuế chống bán phá giá áp dụng lên các quốc gia xuất khẩu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn