Giá surimi ở Nhật Bản, thị trường chính, ổn định bằng đồng yên nhưng giảm đáng kể nếu tính bằng đô la. Tỷ giá hối đoái đã gây áp lực rất lớn lên giá cả, không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở các thị trường quốc tế, nơi mọi thứ đều được bán bằng đô la Mỹ.
Nguồn cung surimi bổ sung từ Nga và nhu cầu giảm do lạm phát do giá cao trước đó đã gây ra tình trạng khó khăn hiện tại.
Theo nguồn tin surimi tại SEG, các khách hàng lớn ở châu Âu và Nhật Bản dự đoán giá sẽ tiếp tục giảm cho đến năm 2024.
Đối với người mua châu Âu, giá vụ A năm 2024 dao động từ 2-3 USD mỗi kg, tùy thuộc vào loại, giảm khoảng 20% so với vụ B năm 2023 đối với tất cả các loại. So với vụ A năm 2023, mức giá hiện tại từ 2-3 USD/kg đã giảm 35% đối với loại cao cấp và 45% đối với loại thấp .
Tuy nhiên, mọi thứ có thể thay đổi nhanh chóng khi thị trường chạm đáy, như hậu quả từ vụ sụp đổ Pacific Andes/Pickenpack Europe, khiến giá phi lê chạm mức thấp nhất mọi thời đại vào cuối năm 2017.
Khi công ty chế biến khổng lồ Pickenpack của Đức rơi vào tình trạng mất khả năng thanh toán vào cuối năm 2015 trong bối cảnh có vấn đề với người ủng hộ Pacific Andes, thị trường cá minh thái đã bị sốc bởi lượng hàng tồn kho tràn vào, khiến giá sụt giảm trong năm 2016 và 2017.
Một trong những nhà máy ở Đức của Pickenpack sau đó đã đóng cửa và công ty Trident Seafoods khổng lồ của Mỹ đã mua lại nhà máy còn lại. Greenland Seafood mua lại nhà máy Gelmer ở Pháp. Pacific Andes, từng là gã khổng lồ trên thị trường cá minh thái, đã không còn tồn tại.
Giống như sự sụt giảm giá này, khiến giá phi lê rút xương đạt khoảng 2.350 USD/tấn trong vụ B năm 2017 và sau đó tăng trở lại 1.000 USD/tấn năm sau đó, cuộc khủng hoảng surimi một phần là do tâm lý.
Sự cố Pickenpack chỉ kéo dài một mùa, sau đó giá thực sự bật lên rất nhanh. Bởi vì các nguyên tắc cơ bản của ngành đều lành mạnh, từ quan điểm cung và cầu.
Tương tự như vậy, sự sụt giảm giá surimi hiện nay là “một phản ứng cảm tính đối với nguồn cung mới trên thị trường và sau đó nhu cầu giảm nhẹ”, ông nói.
“Nhưng sự điều chỉnh mà chúng tôi thấy trên thị trường là quá cường điệu. Nó mạnh mẽ hơn mức cần thiết, dựa trên cung và cầu.”
Về nguồn cung, mọi thứ có vẻ cân bằng đối với surimi nước lạnh, với sản lượng surimi của Mỹ giảm trong mùa A nhưng khối lượng của Nga tăng 40% lên 30.000 tấn. Có giới hạn nhập khẩu ở Nhật Bản là 20.000 tấn đối với surimi của Nga. Nga gần như đã đạt mức tối đa về số lượng họ có thể bán, như họ đã làm 14.000 tấn vào năm 2023 và 16.000 tấn vào năm trước. Vì vậy, năm ngoái, Nhật Bản đã mua ít hơn.
Tuy nhiên, nguồn cung bổ sung từ Nga có thể được người Nhật sử dụng để đàm phán. Người Nhật biết rằng nguồn cung luôn có sẵn và họ nhìn thấy áp lực lên thị trường nói chung. Vì vậy, tất nhiên, họ tận dụng lợi thế đó trong bối cảnh thị trường toàn cầu đang yếu kém. Tồn kho ở Nhật Bản vào khoảng 55.000 tấn.
Tại châu Âu, khách hàng của ASG đang cảm thấy tích cực hơn, giá bán lẻ đã giảm và doanh số bán hàng tăng lên. Khách hàng châu Âu đang gặp thuận lợi và thực sự khá lạc quan về năm 2024. Một số người mua lớn hơn, những người có tư duy cầu tiến hơn một chút, cũng thực sự lo ngại về năm 25, vì họ biết việc sản xuất, sản lượng nguyên liệu thô trên thị trường surimi rất nhạy cảm với giá cả. Vì vậy, chẳng hạn, khi giá quá thấp, Ấn Độ và Việt Nam sẽ không thể vượt qua. Và điều đó có thể làm mất cân bằng nguồn cung.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh kinh tế thế giới tiếp tục đối mặt với nhiều biến động và thách thức, xuất khẩu thủy sản Việt Nam năm 2025 được dự báo lần đầu tiên vượt mốc 11 tỷ USD. Kết quả này có sự đóng góp quan trọng từ sự chỉ đạo quyết liệt, kịp thời của Chính phủ và đặc biệt là sự đồng hành, hỗ trợ tích cực của Bộ Công Thương đối với cộng đồng doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu mới nhất từ hệ thống giám sát ngành của Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga (Rosrybolovstvo), tổng sản lượng khai thác tài nguyên sinh vật thủy sinh của Nga đã cán mốc xấp xỉ 4,5 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu của Cục Xúc tiến Xuất khẩu (EPB), kim ngạch xuất khẩu cá và tôm đông lạnh của Bangladesh đạt 388,7 triệu USD trong năm tài khóa gần nhất, tăng 19,33% so với 325,73 triệu USD của năm trước. Đây là mức tăng đầu tiên sau hai năm sụt giảm, nhờ cải thiện tuân thủ và kiểm soát chất lượng tại các cơ sở chế biến.
(vasep.com.vn) Sau nhiều tháng đàm phán căng thẳng kéo dài từ mùa thu, Na Uy, Liên minh châu Âu (EU) và Vương quốc Anh đã chính thức ký kết thỏa thuận ba bên quan trọng, xác định hạn ngạch đánh bắt và quản lý các quần thể cá chung tại Biển Bắc cho năm 2026.
Theo truyền thống hàng năm của Hiệp hội VASEP, nhằm ghi nhận và vinh danh các doanh nghiệp hội viên có thành tích cao trong xuất khẩu thủy sản tại mỗi Tỉnh, Ban Lãnh đạo Hiệp hội đã thông qua Bản tiêu chí xét chọn các DN thủy sản hội viên có kết quả XK thủy sản xuất sắc trong năm 2025, và tiến hành vinh danh trao kỷ niệm chương tại Lễ mừng Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam vượt 11 tỷ USD vào ngày 17/01/2026 tại KS Sheraton, Tp. Hồ Chí Minh.
(vasep.com.vn) Hệ thống giám sát ngành thủy sản của Cơ quan Liên bang Nga về Thủy sản (Rosrybolovstvo) cho biết tổng sản lượng khai thác của tất cả các đơn vị khai thác trong cả nước đã đạt 4,380,3 nghìn tấn, tiến sát mốc 4,4 triệu tấn cho năm nay. Trong đó, vùng biển Viễn Đông tiếp tục chiếm ưu thế vượt trội với 3,382,3 nghìn tấn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu quốc tế mới cho thấy dấu chân môi trường của thức ăn thủy sản phụ thuộc nhiều hơn vào nguồn gốc địa lý của nguyên liệu thay vì chỉ đơn thuần vào việc nguyên liệu có phải từ cá hay thực vật. Nghiên cứu sử dụng nuôi cá hồi Đại Tây Dương làm mô hình và so sánh hai loại thức ăn: một loại sử dụng nhiều bột cá và dầu cá, loại còn lại sử dụng thành phần thực vật. Kết quả cho thấy các chỉ số môi trường như phát thải khí nhà kính, suy thoái sinh cảnh, ô nhiễm dinh dưỡng và tiêu thụ nước thay đổi mạnh hơn theo vùng sản xuất nguyên liệu so với thành phần của chính thức ăn.
(vasep.com.vn) Theo số liệu Hải quan Việt Nam, lũy kế từ đầu năm đến hết tháng 11, xuất khẩu tôm đạt 4,3 tỷ USD, tăng 21% so với cùng kỳ năm trước, tiếp tục giữ vai trò động lực tăng trưởng chính của toàn ngành thủy sản. Riêng tháng 11, kim ngạch đạt 393 triệu USD, tăng 14%.
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, các cơ quan, chủ thể có liên quan trong hệ thống chính trị đều phải phát huy cao độ trách nhiệm, trên cơ sở chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn phải rà soát, kiểm tra lại các công việc; quyết liệt, kiên quyết tuyên chiến với khai thác IUU, tuyệt đối không hình thức, không đùn đẩy, né tránh trách nhiệm; làm việc nào dứt việc đó.
(vasep.com.vn) Ngành khai thác và chế biến thủy sản Peru dành cho tiêu dùng trực tiếp (DHC) đang củng cố vị thế như một trong những trụ cột quan trọng của nền kinh tế, khi tạo ra hơn 74.000 việc làm và hướng tới kim ngạch xuất khẩu cuối năm có thể vượt 2,13 tỷ USD. Thông tin được Bộ trưởng Bộ Sản xuất (PRODUCE) César Quispe Luján công bố trong chuyến làm việc tại vùng Piura, nơi ông nhấn mạnh rằng chỉ tính đến cuối quý III, xuất khẩu của phân ngành này đã vượt 1,5 tỷ USD.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
