Giá surimi ở Nhật Bản, thị trường chính, ổn định bằng đồng yên nhưng giảm đáng kể nếu tính bằng đô la. Tỷ giá hối đoái đã gây áp lực rất lớn lên giá cả, không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở các thị trường quốc tế, nơi mọi thứ đều được bán bằng đô la Mỹ.
Nguồn cung surimi bổ sung từ Nga và nhu cầu giảm do lạm phát do giá cao trước đó đã gây ra tình trạng khó khăn hiện tại.
Theo nguồn tin surimi tại SEG, các khách hàng lớn ở châu Âu và Nhật Bản dự đoán giá sẽ tiếp tục giảm cho đến năm 2024.
Đối với người mua châu Âu, giá vụ A năm 2024 dao động từ 2-3 USD mỗi kg, tùy thuộc vào loại, giảm khoảng 20% so với vụ B năm 2023 đối với tất cả các loại. So với vụ A năm 2023, mức giá hiện tại từ 2-3 USD/kg đã giảm 35% đối với loại cao cấp và 45% đối với loại thấp .
Tuy nhiên, mọi thứ có thể thay đổi nhanh chóng khi thị trường chạm đáy, như hậu quả từ vụ sụp đổ Pacific Andes/Pickenpack Europe, khiến giá phi lê chạm mức thấp nhất mọi thời đại vào cuối năm 2017.
Khi công ty chế biến khổng lồ Pickenpack của Đức rơi vào tình trạng mất khả năng thanh toán vào cuối năm 2015 trong bối cảnh có vấn đề với người ủng hộ Pacific Andes, thị trường cá minh thái đã bị sốc bởi lượng hàng tồn kho tràn vào, khiến giá sụt giảm trong năm 2016 và 2017.
Một trong những nhà máy ở Đức của Pickenpack sau đó đã đóng cửa và công ty Trident Seafoods khổng lồ của Mỹ đã mua lại nhà máy còn lại. Greenland Seafood mua lại nhà máy Gelmer ở Pháp. Pacific Andes, từng là gã khổng lồ trên thị trường cá minh thái, đã không còn tồn tại.
Giống như sự sụt giảm giá này, khiến giá phi lê rút xương đạt khoảng 2.350 USD/tấn trong vụ B năm 2017 và sau đó tăng trở lại 1.000 USD/tấn năm sau đó, cuộc khủng hoảng surimi một phần là do tâm lý.
Sự cố Pickenpack chỉ kéo dài một mùa, sau đó giá thực sự bật lên rất nhanh. Bởi vì các nguyên tắc cơ bản của ngành đều lành mạnh, từ quan điểm cung và cầu.
Tương tự như vậy, sự sụt giảm giá surimi hiện nay là “một phản ứng cảm tính đối với nguồn cung mới trên thị trường và sau đó nhu cầu giảm nhẹ”, ông nói.
“Nhưng sự điều chỉnh mà chúng tôi thấy trên thị trường là quá cường điệu. Nó mạnh mẽ hơn mức cần thiết, dựa trên cung và cầu.”
Về nguồn cung, mọi thứ có vẻ cân bằng đối với surimi nước lạnh, với sản lượng surimi của Mỹ giảm trong mùa A nhưng khối lượng của Nga tăng 40% lên 30.000 tấn. Có giới hạn nhập khẩu ở Nhật Bản là 20.000 tấn đối với surimi của Nga. Nga gần như đã đạt mức tối đa về số lượng họ có thể bán, như họ đã làm 14.000 tấn vào năm 2023 và 16.000 tấn vào năm trước. Vì vậy, năm ngoái, Nhật Bản đã mua ít hơn.
Tuy nhiên, nguồn cung bổ sung từ Nga có thể được người Nhật sử dụng để đàm phán. Người Nhật biết rằng nguồn cung luôn có sẵn và họ nhìn thấy áp lực lên thị trường nói chung. Vì vậy, tất nhiên, họ tận dụng lợi thế đó trong bối cảnh thị trường toàn cầu đang yếu kém. Tồn kho ở Nhật Bản vào khoảng 55.000 tấn.
Tại châu Âu, khách hàng của ASG đang cảm thấy tích cực hơn, giá bán lẻ đã giảm và doanh số bán hàng tăng lên. Khách hàng châu Âu đang gặp thuận lợi và thực sự khá lạc quan về năm 2024. Một số người mua lớn hơn, những người có tư duy cầu tiến hơn một chút, cũng thực sự lo ngại về năm 25, vì họ biết việc sản xuất, sản lượng nguyên liệu thô trên thị trường surimi rất nhạy cảm với giá cả. Vì vậy, chẳng hạn, khi giá quá thấp, Ấn Độ và Việt Nam sẽ không thể vượt qua. Và điều đó có thể làm mất cân bằng nguồn cung.
Công ty CP Công nghệ 111 Việt Nam đã chính thức gia nhập Hội viên VASEP từ tháng 3 năm 2026. Xin chúc mừng và chúc Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Việc nhiều quốc gia Trung Đông đóng cửa không phận đã gây phản ứng dây chuyền đối với vận tải hàng không quốc tế, trong đó hải sản tươi là nhóm chịu tác động rõ rệt nhất. Các chuyến bay chở hàng từ châu Âu sang châu Á bị hủy hoặc chuyển hướng, khiến hàng hóa chuỗi lạnh từng trung chuyển qua Doha, Dubai hay Abu Dhabi bị ùn ứ.
(vasep.com.vn) Dữ liệu thương mại cả năm 2025 cho thấy xuất khẩu philê cá tra, basa đông lạnh của Việt Nam sang Mỹ đạt khoảng 247,2 triệu pound, vượt mức khoảng 195,3 triệu pound philê cá rô phi đông lạnh của Trung Quốc. Đây là năm thứ hai liên tiếp cá basa dẫn đầu và tiếp tục nới rộng khoảng cách. Trong bối cảnh cá rô phi từng giữ vị trí thống lĩnh lâu dài, diễn biến này cho thấy trọng tâm thị trường đang dịch chuyển.
(vasep.com.vn) Sau khi Liên minh châu Âu (EU) áp thuế và thực hiện một số biện pháp trừng phạt đối với thủy sản Nga, thị trường từng dự báo xuất khẩu philê cá thịt trắng của Nga sang EU sẽ giảm mạnh. Tuy nhiên, dữ liệu thương mại năm 2025 cho thấy nguồn cung không suy giảm đáng kể và vẫn giữ vị trí quan trọng trong chuỗi chế biến của khu vực.
Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, ngành Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam liên tục ghi nhận những cột mốc ấn tượng. Tuy nhiên, để giữ vững vị thế tại các thị trường trọng điểm và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh, các doanh nghiệp bắt buộc phải đầu tư mạnh mẽ vào tự động hóa, công nghệ chế biến sâu và chuỗi cung ứng lạnh. Để giải quyết bài toán vốn đầu tư trung và dài hạn mà không làm ảnh hưởng đến hạn mức tín dụng ngắn hạn thu mua nguyên liệu, Công ty Cho thuê Tài chính TNHH BIDV-SuMi TRUST (BSL) sẵn sàng mang đến những giải pháp tài chính chuyên biệt và tối ưu nhất.
(vassep.com.vn) Tại một diễn đàn vừa qua của Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) ở Reykjavik, Iceland, Indonesia đã được công nhận là hình mẫu hàng đầu về quản lý nghề cá bền vững, đặc biệt là nghề cá quy mô nhỏ, hôm thứ Tư, theo một tổ chức chứng nhận quốc tế cho biết.
(vasep.com.vn) Trung Đông là một trong những khu vực thị trường quan trọng đối với thủy sản Việt Nam, trong đó tôm là một trong các mặt hàng xuất khẩu đáng chú ý. Tuy nhiên, những diễn biến căng thẳng quân sự tại khu vực này từ đầu năm 2026 đang làm dấy lên nhiều lo ngại về nguy cơ gián đoạn thương mại, logistics và chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh đó, xuất khẩu tôm Việt Nam sang Trung Đông cũng đang chịu những tác động nhất định, đồng thời phản ánh rõ những biến động của thị trường tôm thế giới.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) ghi nhận mức nhập khẩu tôm cao kỷ lục trong năm 2025, cho thấy nhu cầu thị trường đang phục hồi mạnh mẽ sau giai đoạn biến động trước đó.
(vasep.com.vn) Từ đầu tháng 3/2026 đến nay, các cơ quan quản lý của Hoa Kỳ tiếp tục tăng cường kiểm soát đối với thủy sản nhập khẩu, đặc biệt liên quan đến an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ các quy định về môi trường. Những động thái này cho thấy xu hướng siết chặt các rào cản kỹ thuật đối với thủy sản nhập khẩu vào thị trường Mỹ, đặt ra yêu cầu ngày càng cao đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá nuôi của Brazil đã vượt mốc 1 triệu tấn trong năm 2025, theo Niên giám Nuôi trồng Thủy sản Brazil 2026 do Hiệp hội Peixe BR công bố. Tổng sản lượng đạt 1.011.540 tấn, tăng 4,41% so với năm 2024, qua đó củng cố vị thế của nuôi cá là một trong những ngành tăng trưởng của nông nghiệp Brazil.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
