Đây là mùa tăng giá thứ hai liên tiếp sau đợt giảm đáng kể vào năm 2023. Tuy nhiên, một giám đốc điều hành của một nhà sản xuất có trụ sở tại Seattle cho biết mức tăng này vẫn chưa đủ để trang trải chi phí sản xuất đang tăng cao.
Thỏa thuận đạt được sau nhiều tháng đàm phán, với mức tăng giá cuối cùng dao động từ 50 yên/kg đến 70 yên/kg, tùy thuộc vào loại và nhà cung cấp, theo những nhà NK Nhật Bản tại Seattle và Tokyo.
Đồng yên suy yếu, giảm xuống còn hơn 160 yên đổi 1 USD trong vụ B năm 2024. Điều này đóng vai trò quan trọng trong các cuộc đàm phán, khiến các nhà sản xuất Alaska phải thúc đẩy điều chỉnh giá.
Theo nguồn tin từ các nhà NK Nhật Bản tại Seattle, ban đầu các nhà sản xuất muốn tăng giá 100 yên/kg. Sự mạnh lên của đồng yên ở mức 140 yên vào tháng 8 và tháng 9 đã dẫn đến một thỏa hiệp ở mức 60 yên/kg.
Trong vụ A năm 2022, giá tăng 50-70 yên/kg đối với loại cao cấp và 40-50 yên/kg đối với loại chất lượng thấp hơn. Tuy nhiên, vụ năm 2023 đã giảm mạnh, với giá giảm 100-120 yên/kg đối với loại trung cấp và cao cấp và 55-75 yên/kg đối với loại chất lượng thấp hơn.
Đối với vụ A năm 2024, các nhà sản xuất Alaska ban đầu đã cố gắng tăng giá thêm 100 yên/kg, nhưng mức tăng chỉ giới hạn ở mức 20-30 yên/kg đối với loại chất lượng thấp hơn và lên tới 10 yên/kg đối với loại trung bình.
Giá cả vẫn giữ nguyên đối với ba nhà đóng gói Alaska.
Một nguồn tin ở Tokyo cho biết: "Chúng tôi hoàn toàn hiểu rằng việc tăng giá thêm lần nữa là cần thiết, nhưng chúng tôi không chắc chắn điều này sẽ ảnh hưởng như thế nào đến các nhà sản xuất Neri (sản phẩm surimi thành phẩm) tại Nhật Bản".
"Các nhà sản xuất Neri, bao gồm các công ty hàng đầu như Kibun (Foods) và Ichimasa (Kamaboko), đã tăng giá 4-5 lần trong 18 tháng qua để ứng phó với chi phí tăng cao", ông nói thêm.
Giá bán lẻ các sản phẩm Neri đã ở mức cao kỷ lục kể từ đầu năm nay tại Nhật Bản.
Số liệu từ Bộ Nội vụ và Truyền thông nước này cho thấy chỉ số giá tiêu dùng (CPI) toàn quốc, dựa trên thang điểm 100 năm 2020, đã tăng lên 124,9 đối với các sản phẩm Neri vào tháng 1 năm 2024, đạt mức cao kỷ lục kể từ năm 1970 khi bắt đầu thống kê.
CPI vẫn giữ ở mức cao như vậy cho đến lần cập nhật gần đây nhất vào tháng 8, với mức giảm nhẹ xuống 124,7 trong tháng 6-8.
Chỉ số này đã tăng 20% trong hai năm qua, dao động trong khoảng 115,6-122,9 trong nửa đầu năm 2023 và 100,5-106 trong 6 tháng đầu năm 2022.
Sản lượng surimi cá minh thái của Alaska giảm 12%
Trong khi đó, các nhà sản xuất cá minh thái Alaska vẫn tiếp tục tập trung vào sản xuất surimi dạng rút xương trong mùa này do nhu cầu surimi ở Nhật Bản yếu.
Số liệu từ Cơ quan Nghề cá biển Quốc gia (NOAA Fisheries) cho biết sản lượng surimi ở Biển Bering trong mùa B đạt 87.486 tấn tính đến ngày 21/9, giảm 12% so với cùng kỳ năm ngoái.
Giá surimi của Nhật Bản đạt mức cao kỷ lục
Lượng surimi cá minh thái nhập khẩu từ Hoa Kỳ của Nhật Bản cũng giảm mạnh trong tháng 8, giảm 47% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 6.085 tấn. Giá trung bình tăng 11% lên 369 yên/kg.
8 tháng đầu năm nay, Nhật Bản đã nhập khẩu 51.387 tấn surimi cá minh thái từ Hoa Kỳ, giảm 2% so với năm trước.
Tuy nhiên, lượng nhập khẩu surimi của Nga trong tháng 8 đã tăng vọt 150% so với cùng kỳ năm ngoái, với giá giảm 3% xuống còn 306 yên/kg.
Theo khảo sát hộ gia đình của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, chi tiêu cho các sản phẩm Neri của các hộ gia đình có hai người trở lên ở Nhật Bản đã tăng 0,6% so với cùng kỳ năm ngoái vào tháng 7, đạt 4.788 yên.
Dữ liệu từ Trung tâm nghiên cứu và thông tin tiếp thị thực phẩm Nhật Bản cho thấy sản lượng sản phẩm Neri trên toàn quốc trong 7 tháng đầu năm nay đã giảm 6% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 247.976 tấn.
Chỉ tính riêng tháng 7, sản lượng đã giảm 0,4% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 33.213 tấn, đánh dấu tháng thứ 7 liên tiếp sản lượng giảm so với cùng kỳ năm ngoái.
Những xu hướng này cũng ảnh hưởng đến lượng tồn kho surimi đông lạnh. Theo Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản, tính đến cuối tháng 7, lượng tồn kho surimi đông lạnh—bao gồm cá minh thái Alaska và các loài cá khác—đã tăng 3% so với cùng kỳ năm ngoái lên 47.948 tấn.
Đây là lần đầu tiên trong ba tháng, lượng tồn kho trên toàn quốc giảm xuống dưới 50.000 tấn và là lần đầu tiên trong 17 tháng, lượng tồn kho giảm xuống dưới 48.000 tấn.
Lượng tồn kho đối với surimi cá minh thái đông lạnh dạng block tăng 24% so với cùng kỳ năm trước lên 30.378 tấn, duy trì trên 30.000 tấn trong tháng thứ 11 liên tiếp. Lượng nhập khẩu từ Nga tăng, kết hợp với sản lượng cao hơn ở Hokkaido, đã góp phần làm lượng tồn kho tăng cao hơn.
Ngược lại, lượng tồn kho surimi "khác", bao gồm surimi nhiệt đới, đã giảm 21% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 17.570 tấn vào cuối tháng 7.
Các loại surimi tồn kho khác dao động trong khoảng 25.000 tấn đến 28.000 tấn trong nửa cuối năm 2022 nhưng đã giảm xuống dưới 20.000 tấn vào tháng 2 năm ngoái. Hiện tại, chúng dao động trong khoảng 17.000 tấn đến 18.000 tấn.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 4/8/2026 nổi bật với diễn biến EU rút lại đề xuất cấm cá tuyết Nga, trong khi cá minh thái Nga tiếp tục thống lĩnh 50% thị trường này. Ngược lại, nguồn cung mực Argentina suy giảm mang lại cơ hội xuất khẩu mới. Nhật Bản ghi nhận tồn kho giảm sâu, Nga đẩy mạnh xuất khẩu cua sang Trung Quốc và Hàn Quốc, và Trung Quốc nhập khẩu cua sống kỷ lục. Tại Mỹ, Wegmans thu hồi cá ngừ, trong khi nguồn tôm Ecuador vào Trung Quốc khó đoán hơn. Các chính sách điều chỉnh giấy phép tại Mỹ và gói hỗ trợ của EU tại Italy cũng là những thông tin quan trọng đáng chú ý.
(vasep.com.vn) Ngành surimi cá minh thái Alaska của Mỹ đang đối mặt với tình trạng nguồn cung suy giảm trong mùa khai thác B năm 2026, kéo theo kỳ vọng giá xuất khẩu sang Nhật Bản tiếp tục tăng. Sau khi mùa khai thác B bắt đầu ngày 10/6, các nhà sản xuất Mỹ đã công bố giá bán cho các nhà nhập khẩu Nhật Bản. Tính đến ngày 11/7, sản lượng surimi cá minh thái tại biển Bering đạt 19.842 tấn, giảm 20,1% so với cùng kỳ năm trước. Riêng sản lượng trong tuần gần nhất giảm tới 33,3%, xuống còn 4.310 tấn.
(vasep.com.vn) Đội ngũ khoa học của Ủy ban Cá ngừ Nhiệt đới Liên Mỹ (IATTC) đề xuất từng bước giảm thời gian cấm khai thác đối với đội tàu lưới vây hoạt động tại Đông Thái Bình Dương, từ mức 64 ngày liên tục hiện nay xuống còn 42 ngày. Đề xuất được đưa ra sau khi các đánh giá cho thấy nguồn lợi cá ngừ vằn, cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to trong khu vực đã phục hồi tích cực nhờ các biện pháp quản lý được áp dụng trong những năm gần đây.
(vasep.com.vn) Trong tuần 30 (20–26/7/2026), giá cá rô phi nguyên liệu tại Quảng Đông và Quảng Tây (Trung Quốc) tiếp tục tăng do nguồn cung sụt giảm. Việc thả giống ở mức thấp trong nửa đầu năm đang khiến lượng cá đạt kích cỡ thu hoạch giảm đáng kể, khiến các nhà máy chế biến gặp khó khăn trong thu mua. Bên cạnh đó, thời tiết nắng nóng, nguy cơ bão và dịch bệnh liên cầu khuẩn cũng làm gia tăng rủi ro đối với sản lượng và tỷ lệ sống của cá nuôi.
(vasep.com.vn) Ngày 28/7/2026, Ban Chấp hành Trung ương ban hành Nghị quyết số 20-NQ/TW về xây dựng và phát triển Việt Nam trở thành quốc gia biển mạnh. Trong định hướng phát triển các ngành kinh tế biển hiện đại, xanh, thông minh, Nghị quyết xác định nhiều mục tiêu, nhiệm vụ quan trọng đối với ngành thủy sản, từ cơ cấu lại sản xuất theo chuỗi giá trị, phát triển nuôi biển công nghiệp, công nghệ cao đến hiện đại hóa khai thác, ứng dụng khoa học, công nghệ, đầu tư hạ tầng bảo quản, chế biến và bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu ngày 3/8/2026 ghi nhận nhiều biến động lớn: Mỹ chứng kiến sự thành lập của Liên minh Tôm nhằm phản đối bảo hộ thương mại và áp lực giá cá hồi tăng do thuế mới, trong khi sức mua dần dịch chuyển từ thịt bò sang các loại protein hợp túi tiền hơn. Tại châu Á, Trung Quốc lập kỷ lục nhập khẩu mực đông lạnh và tăng mạnh bù đắp nguồn cung thủy sản từ Nga, tạo ra bức tranh cạnh tranh gay gắt nhưng cũng mở ra nhiều dư địa cho các mặt hàng chế biến sâu của Việt Nam.
(vasep.com.vn) Khi ao nuôi tôm thẻ chân trắng đạt ngưỡng sinh khối cao, thu tỉa từng phần đúng thời điểm là giải pháp quan trọng giúp giảm áp lực lên môi trường, duy trì hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) hiệu quả và tạo điều kiện cho đàn tôm còn lại tiếp tục tăng trưởng tốt.
(vasep.com.vn) Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (Rosrybolovstvo) vừa tổ chức cuộc họp nhóm công tác về hoạt động khai thác các loài cá nổi tại vùng biển Viễn Đông, tập trung đánh giá tình hình sản xuất, dự báo ngắn hạn và triển vọng khai thác các loài như cá mòi (Sardinops sagax), cá thu Nhật Bản (Scomber japonicus) và cá thu đao Thái Bình Dương (Cololabis saira).
(vasep.com.vn) Canada đang sử dụng thành quả đầu tư nhiều thập kỷ vào công nghệ radar khẩu độ tổng hợp (SAR) để hỗ trợ Mexico truy vết các hoạt động khai thác bất hợp pháp. Trong một cuộc họp song phương gần đây tại Ottawa, Chính phủ Canada công bố khoản đóng góp 7 triệu USD để mở rộng Chương trình Phát hiện tàu “tắt tín hiệu” sang vùng biển Mexico.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/6/2026, Liên bang Nga chính thức áp dụng tiêu chuẩn quốc gia mới GOST 35273-2025 “Cá đông lạnh - Yêu cầu kỹ thuật”, thay thế đồng thời ba tiêu chuẩn hiện hành gồm GOST 17660-97, GOST 32366-2013 và GOST 32910-2014. Tiêu chuẩn mới thiết lập một bộ yêu cầu thống nhất đối với cá đông lạnh dùng làm thực phẩm, bao gồm các quy định về chất lượng nguyên liệu, chế biến, cấp đông, bao gói, ghi nhãn, kiểm nghiệm, vận chuyển và bảo quản và được áp dụng bắt buộc đối với cả sản phẩm nội địa lẫn hàng nhập khẩu vào Nga. Đây là tiêu chuẩn liên quốc gia trong hệ thống tiêu chuẩn GOST, được Nga đưa vào áp dụng như tiêu chuẩn quốc gia, nhằm thống nhất một số yêu cầu kỹ thuật đối với cá đông lạnh dùng làm thực phẩm cho người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
