Áp lực chi phí gia tăng trên toàn chuỗi cung ứng
Nguyên nhân chính là do sản lượng mùa A không đáp ứng đủ nhu cầu. Các nhà sản xuất lớn tại Nhật như Maruha Nichiro và Nissui gặp khó trong việc đảm bảo nguyên liệu, còn phía Mỹ cũng thừa nhận không đủ hàng để giao cho khách hàng châu Á. Một số nhà máy tại Alaska sẽ tiếp tục ưu tiên sản xuất phi lê rút xương (PBO) thay vì surimi, khiến nguồn cung càng thêm khan hiếm.
Tình trạng này đang đẩy giá surimi lên cao. Dự đoán mức tăng có thể tới 50 yên/kg (khoảng 0,35 USD), đặc biệt với các loại surimi chất lượng cao. Trong khi đó, chi phí sản xuất tăng — từ nguyên liệu như đường, muối phosphate, đến bao bì nhập khẩu — cũng làm tăng áp lực giá.
Bên cạnh đó, đồng yên tăng giá nhẹ giúp giảm áp lực tỷ giá, nhưng không đủ bù đắp chi phí. Một số nhà sản xuất Nhật như Kibun Foods tạm thời chưa tăng giá do còn hàng tồn, tuy nhiên đa số công ty chế biến lớn đã điều chỉnh giá bán sản phẩm surimi mùa xuân – hè 2025 để phản ánh chi phí gia tăng.
Hàng tồn kho giảm xuống dưới ngưỡng quan trọng
Theo thống kê của Nhật Bản, tồn kho surimi dạng khối đông lạnh giảm 10% so với cùng kỳ năm trước, xuống dưới ngưỡng tâm lý 50.000 tấn – đủ dùng trong 2–3 tháng. Riêng surimi cá minh thái giảm 12% xuống còn hơn 30.000 tấn, cho thấy cung đang không theo kịp cầu.
Ngoài ra, lượng xuất khẩu surimi của Mỹ trong tháng 2/2025 giảm 12%, trong khi nhập khẩu từ Nga tăng gần gấp đôi. Điều này cho thấy các nhà nhập khẩu Nhật Bản đang phải tìm nguồn thay thế, dù không thể bù đắp hoàn toàn chất lượng cũng như khối lượng từ Alaska.
Trong bối cảnh này, ngành surimi toàn cầu – đặc biệt là tại Nhật Bản – đang phải đối mặt với một mùa sản xuất đầy thử thách. Các nhà nhập khẩu, chế biến và tiêu dùng đều cần thích ứng linh hoạt trước những biến động về giá cả và nguồn cung.
UBND tỉnh Gia Lai đề xuất đầu tư cảng cá thông minh Tam Quan, hướng tới hình thành trung tâm logistics thủy sản và trung tâm đấu giá cá ngừ đại dương đầu tiên ở Đông Nam Á.
(vasep.com.vn) Trung Quốc đã chính thức bãi bỏ thuế nhập khẩu đối với gần như toàn bộ các quốc gia châu Phi, có hiệu lực từ ngày 1/5, theo hãng thông tấn Xinhua. Động thái này mở rộng chính sách ưu đãi thương mại trước đó, nâng tổng số nước được hưởng thuế suất 0% lên 53 quốc gia.
(vasep.com.vn) Chuỗi bán lẻ lớn nhất Mỹ Walmart đang đẩy mạnh chiến lược mở rộng và nâng cấp hệ thống cửa hàng trong bối cảnh cạnh tranh bán lẻ ngày càng gay gắt.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh phục hồi nhẹ của hàng đóng hộp, doanh số bán cá ngừ có nhãn của Hội đồng Quản lý Biển (MSC) đã tăng 50% trong năm qua.
(vasep.com.vn) Astaxanthin là sắc tố tự nhiên quan trọng được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt với các loài như cá hồi, tôm, cua và một số loài cá cảnh. Chất này không chỉ giúp tạo màu sắc hấp dẫn mà còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tăng cường miễn dịch và cải thiện tăng trưởng cho vật nuôi.
(vasep.com.vn) Nhiều nhà bán lẻ lớn tại Anh và châu Âu đang gia tăng yêu cầu về phúc lợi động vật trong chuỗi cung ứng thủy sản, trong đó có ngành tôm nuôi. Mới đây, chuỗi bán lẻ Aldi Süd công bố mục tiêu chấm dứt việc cắt cuống mắt tôm mẹ trong chuỗi cung ứng vào năm 2030 và triển khai gây choáng điện đối với tôm nuôi trước khi giết mổ vào năm 2035.
(vasep.com.vn) Từ nhu cầu tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch cho gia đình, một cặp vợ chồng tại Nam Phi đã phát triển mô hình nuôi trồng kết hợp aquaponics thành một trang trại thương mại hiệu quả. Hệ thống này kết hợp nuôi cá rô phi với trồng rau trong cùng một vòng tuần hoàn sinh học, tận dụng chất thải từ cá làm dinh dưỡng cho cây, đồng thời lọc nước để tái sử dụng cho bể nuôi.
(vasep.com.vn) Các thương hiệu và nhà bán lẻ Australia đã đạt được một cột mốc quan trọng về tính bền vững, với khoảng 70% cá ngừ đóng hộp hiện nay có nguồn gốc và được dán nhãn từ các ngư trường bền vững được chứng nhận MSC độc lập.
(vasep.com.vn) Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 1/5 đã cảnh báo áp thuế cao hơn đối với ô tô nhập khẩu từ Liên minh châu Âu (EU) ngay từ tuần tới, với lý do khối này chưa thực hiện đầy đủ thỏa thuận thương mại song phương ký kết vào tháng 7/2025.
(vasep.com.vn) BioMar (Đan Mạch) là doanh nghiệp thức ăn thủy sản toàn cầu với hoạt động tại hơn 90 quốc gia. Tập đoàn này ghi nhận sản lượng thức ăn thủy sản quý I/2026 đạt mức cao kỷ lục, cho thấy đà tăng trưởng tích cực trong bối cảnh ngành nuôi trồng đang dần ổn định trở lại. Kết quả này chủ yếu đến từ nhu cầu duy trì ở các thị trường chủ lực, cùng với việc doanh nghiệp mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao hiệu quả vận hành.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
