Áp lực chi phí gia tăng trên toàn chuỗi cung ứng
Nguyên nhân chính là do sản lượng mùa A không đáp ứng đủ nhu cầu. Các nhà sản xuất lớn tại Nhật như Maruha Nichiro và Nissui gặp khó trong việc đảm bảo nguyên liệu, còn phía Mỹ cũng thừa nhận không đủ hàng để giao cho khách hàng châu Á. Một số nhà máy tại Alaska sẽ tiếp tục ưu tiên sản xuất phi lê rút xương (PBO) thay vì surimi, khiến nguồn cung càng thêm khan hiếm.
Tình trạng này đang đẩy giá surimi lên cao. Dự đoán mức tăng có thể tới 50 yên/kg (khoảng 0,35 USD), đặc biệt với các loại surimi chất lượng cao. Trong khi đó, chi phí sản xuất tăng — từ nguyên liệu như đường, muối phosphate, đến bao bì nhập khẩu — cũng làm tăng áp lực giá.
Bên cạnh đó, đồng yên tăng giá nhẹ giúp giảm áp lực tỷ giá, nhưng không đủ bù đắp chi phí. Một số nhà sản xuất Nhật như Kibun Foods tạm thời chưa tăng giá do còn hàng tồn, tuy nhiên đa số công ty chế biến lớn đã điều chỉnh giá bán sản phẩm surimi mùa xuân – hè 2025 để phản ánh chi phí gia tăng.
Hàng tồn kho giảm xuống dưới ngưỡng quan trọng
Theo thống kê của Nhật Bản, tồn kho surimi dạng khối đông lạnh giảm 10% so với cùng kỳ năm trước, xuống dưới ngưỡng tâm lý 50.000 tấn – đủ dùng trong 2–3 tháng. Riêng surimi cá minh thái giảm 12% xuống còn hơn 30.000 tấn, cho thấy cung đang không theo kịp cầu.
Ngoài ra, lượng xuất khẩu surimi của Mỹ trong tháng 2/2025 giảm 12%, trong khi nhập khẩu từ Nga tăng gần gấp đôi. Điều này cho thấy các nhà nhập khẩu Nhật Bản đang phải tìm nguồn thay thế, dù không thể bù đắp hoàn toàn chất lượng cũng như khối lượng từ Alaska.
Trong bối cảnh này, ngành surimi toàn cầu – đặc biệt là tại Nhật Bản – đang phải đối mặt với một mùa sản xuất đầy thử thách. Các nhà nhập khẩu, chế biến và tiêu dùng đều cần thích ứng linh hoạt trước những biến động về giá cả và nguồn cung.
Ngày 06 tháng 4 năm 2026, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 631/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030. Thực hiện nhiệm vụ được giao tại Quyết định nêu trên, Bộ Tài chính đã xây dựng dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030
(vasep.com.vn) Một chính sách thuế mới tại bang São Paulo đang tạo ra những tác động đáng chú ý đối với thị trường thủy sản Brazil. Theo sắc lệnh được ký ban hành tuần trước, mức thuế ICMS 7% áp dụng cho cá rô phi nhập khẩu đã đồng thời mở rộng sang toàn bộ các mặt hàng thủy sản nhập khẩu như cá hồi, cá tuyết, cá minh thái, cá hake, cá tra và nhiều loài cá biển khác vốn trước đây được miễn thuế.
(vasep.com.vn) Ngày 16/6, Nghị viện châu Âu (EP) đã chính thức thông qua thỏa thuận thuế quan với Mỹ, đánh dấu bước cuối cùng để văn kiện có hiệu lực sau khi được các nước thành viên Liên minh châu Âu (EU) phê chuẩn.
(vasep.com.vn) Giá trứng cá minh thái (pollock roe) đông lạnh của Nga trong các phiên đấu giá tại Busan (Hàn Quốc) đã duy trì ổn định trong suốt mùa giao dịch năm nay, bất chấp xu hướng thường giảm vào giai đoạn cuối vụ như những năm trước.
(vasep.com.vn) Thị trường surimi cá minh thái Alaska đang bước vào giai đoạn nguồn cung thắt chặt khi sản lượng chế biến không theo kịp nhu cầu toàn cầu. Theo phân tích của Tridge, chi phí, chất lượng và rủi ro của sản phẩm surimi không được quyết định ở khâu phân phối cuối cùng mà được “khóa chặt” từ rất sớm trong chuỗi cung ứng, từ khai thác nguyên liệu đến chế biến và logistics lạnh.
VASEP trân trọng chào đón Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thủy hải sản Tính Thúy Tỷ trở thành hội viên chính thức và Công ty TNHH Thủy sản Khải Linh trở thành hội viên liên kết của VASEP. Xin chúc mừng và chúc các Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Giá mực khổng lồ (jumbo squid) tại các cảng chế biến trọng điểm của tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, đã tăng lũy kế 4,2% trong thời gian gần đây do tình trạng chậm thông quan và siết chặt kiểm tra vệ sinh tại các cửa khẩu nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Trong tuần 8–12/6/2026, giá cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại các vùng sản xuất chính của Brazil nhìn chung ổn định nhưng có xu hướng giảm nhẹ ở hầu hết khu vực, theo khảo sát mới nhất của Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng (Cepea).
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa gửi thư phản hồi dài 12 trang tới các thượng nghị sĩ Mỹ liên quan đến cuộc điều tra về tôm nhập khẩu, trong đó khẳng định không có sản phẩm mang nhãn ASC nào liên quan đến các lô tôm Indonesia bị thu hồi do phát hiện đồng vị phóng xạ Cesium-137 (Cs-137).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
