Finn Arne Egeness, nhà phân tích thủy sản của ngân hàng Nordea, dự báo nguồn cung cá tuyết toàn cầu sẽ tăng 11% lên mức 1,27 triệu tấn trong năm 2021. Vào năm 2022, Egeness dự đoán sản lượng sẽ giảm 8% xuống 1,17 triệu tấn. Sự gia tăng nguồn cung dự kiến trong năm 2021 xảy ra khi giá cá tuyết giảm trong năm 2020 do ảnh hưởng của dịch COVID-19.
"Giá cá tuyết dự kiến sẽ giảm trong năm 2021 và sẽ trở lại mức giá trước khi xảy ra đại dịch trong năm 2022”, Egeness nói.
Kristjan Hjaltason, Phó Giám đốc kinh doanh của Norebo Europe, công ty thu hoạch cá tuyết lớn nhất của Nga, cho biết đại dịch sẽ tiếp tục tác động đến nhu cầu tiêu thụ trong năm 2021. "Mức tiêu thụ tại nhà hàng sẽ không trở lại mức trước đại dịch trong năm 2021. Tôi hy vọng tình hình sẽ trở lại mức bình thường vào mùa thu năm 2021".
Thị trường đã có những chuyển biến tích cực khi lĩnh vực dịch vụ thực phẩm mở cửa trở lại ở châu Âu và Mỹ trong mùa hè và các quầy bán cá xuất hiện tại các cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, các ca bệnh vẫn đang tăng ở cả châu Âu và Mỹ. Mùa đông đang đến gần và nhiều người nghi ngờ tình hình sẽ trở nên tồi tệ hơn. Kristjan cho biết.
Hiện tại, giá cá tuyết H&G (kích cỡ tiêu chuẩn 1-2 kg) đang có dấu hiệu tăng. Giá H&G đã ổn định quanh mức 3.600 USD/tấn (CNF Trung Quốc) trong phần lớn thời gian trong năm. Đây là mức giá đã giảm từ mức 4.500 USD đến 4.600 USD/tấn trước khi đại dịch xảy ra.
Cá tuyết cỡ lớn, chủ yếu được XK sang châu Âu thay vì các nhà chế biến ở Trung Quốc, đang tăng giá nhanh hơn với nguyên nhân do nguồn cung không đủ.
Dữ liệu của Sea Data Center cho thấy cá tuyết Na Uy không cho thấy mức tăng giá. Theo đó, trong tuần 39 (21-27/9/2020) giá cá tuyết Na Uy ở mức 3,40 EUR/kg. Trong tuần thứ 3 trong năm 2020 giá cá tuyết Na Uy đạt 4,81 EUR/kg. Mức giá này sử dụng giá bình quân của tất cả các cỡ cá tuyết tươi và đông lạnh Đại Tây Dương, FOB Na Uy.
Klaus Nielsen, Giám đốc điều hành tập đoàn A. Espersen của Đan Mạch, một trong những nhà chế biến cá tuyết và cá haddock lớn nhất trên thế giới cho biết, giá cá tuyết đã bắt đầu tăng lên một chút ở một số cỡ. Hiện tại không có nhiều hoạt động khai thác diễn ra và hàng tồn kho đang được bán.
Tuy nhiên, cá tuyết mới khai thác sẽ được tung ra thị trường trong tháng 11 và tháng 12/2020, khi những ngư dân của Na Uy và Nga bắt đầu khai thác phần còn lại trong tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) 738.000 tấn trong năm 2020 của họ. Hội đồng Quốc tế về Thám hiểm Biển (ICES) đã đưa ra mức TAC khuyến nghị trong năm 2021 là 885.600 tấn, tăng 20% so với năm 2020. Trong vài năm qua do giá cá tuyết cao, Na Uy và Nga đã thiết lập mức TAC cao hơn so với khuyến nghị của ICES ở mức 689.672 tấn vào năm 2020.
"Họ sẽ làm theo khuyến nghị của ICES và tăng hạn ngạch 20%, hay họ sẽ nhìn vào giá cả và không tăng cao như vậy?" Nielsen nói.
Giá cá tuyết được quan sát trong 2 năm qua là quá cao. Điều này không tốt đối với thị trường nhưng có lợi cho ngư dân. Tuy nhiên, điều này đã được điều chỉnh lại và người tiêu dùng sẽ mua được sản phẩm với giá tốt.
Ủy ban Nghề cá Na Uy-Nga sẽ nhóm họp vào cuối tháng 10/2020 để thiết lập mức TAC cho năm 2021.
Egeness dự đoán tổng nguồn cung của Na Uy và Nga đạt 788.000 tấn trong năm 2021, với nguồn cung của Na Uy đạt 402.000 tấn và nguồn cung của Nga đạt 386.000 tấn, đây là mức thấp hơn so với khuyến nghị của ICES. Nguồn cung của Iceland sẽ giảm 5% xuống 270.000 tấn, nhưng sản lượng của EU sẽ tăng 3% lên 100.000 tấn.
Oddvar Husby, Giám đốc phân tích của Maritech, một cổ đông của Sea Data Center, nhấn mạnh mối tương quan chặt chẽ giữa nguồn cung cá tuyết và giá cả.
Ông nói "Giá cá tuyết dường như dựa trên nguồn cung hơn là do phía cầu. Ảnh hưởng từ nguồn cung sẽ tác động đến thị trường”. Giá cập cảng thúc đẩy thị trường, những thay đổi từ nguồn cung sẽ tác động đến giá bán lẻ thay vì những thay đổi trên thị trường sẽ tác động đến giá cập cảng.
Hjaltason của Norebo dự đoán sự gia tăng nhu cầu bán lẻ do đại dịch sẽ chứng kiến sản lượng phi lê cá tuyết vượt sản lượng cá tuyết H&G trong năm 2021, đây là lần đầu tiên nếu điều này xảy ra.
Ngoài ra, sản lượng cá tuyết tươi sẽ tăng cao hơn trong năm 2021.
Dự báo đối với cá Haddock
Đối với cá haddock, ICES đang khuyến nghị mức TAC cho Na Uy và Nga trong năm 2021 lên mức 232.537 tấn, tăng 8% so với mức khuyến nghị 215.000 tấn trong năm 2020. Na Uy và Nga đã tuân thủ khuyến nghị của ICES đối với mức hạn ngạch trong năm 2020, thiết lập hạn ngạch ở mức 215.000 tấn.
Theo các nguồn tin của Undercurrent, giá cá haddock H&G dường như đã chạm đáy ở mức khoảng 2.600 USD/tấn.
(vasep.com.vn) Bộ Thủy sản và Đại dương Canada (DFO) đã ban hành quy định khẩn cấp siết chặt quản lý khai thác tôm hùm (Homarus americanus) tại các vùng biển Bắc Đại Tây Dương, nhằm giảm áp lực đánh bắt tại các khu vực sinh sản trọng yếu ở vịnh Saint Lawrence và thềm Nova Scotia.
(vasep.com.vn) Chính phủ Honduras đang đẩy mạnh các biện pháp kiểm soát vệ sinh và an toàn thực phẩm đối với ngành tôm nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm, duy trì thị trường xuất khẩu và mở rộng cơ hội tăng trưởng cho một trong những ngành hàng mang lại nguồn ngoại tệ quan trọng nhất của nước này.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Thai Union Group (Thái Lan) vừa công bố báo cáo tiến độ chương trình cải thiện nghề cá (Fishery Improvement Projects – FIPs), cho biết 84% lượng cá ngừ mua vào của doanh nghiệp hiện đến từ các nguồn đã được chứng nhận hoặc đang tham gia quy trình đánh giá bền vững.
(vasep.com.vn) Các doanh nghiệp chế biến và hợp tác xã nuôi tôm tại vùng Đông Bắc Brazil đang chuyển hướng mạnh sang thị trường nội địa, tập trung tiêu thụ tại các đô thị lớn miền Nam và Đông Nam như São Paulo và Rio de Janeiro, trong bối cảnh giá tôm xuất khẩu giảm sâu do cạnh tranh từ Ecuador và các nước châu Á.
(vasep.com.vn) Hội nghị Thượng đỉnh của Tổ chức Bột cá và Dầu cá Quốc tế tại Trung Quốc (IFFO China Summit 2026) diễn ra tại Thượng Hải (10–11/6/2026) đã thu hút 221 đại biểu đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, phản ánh mức độ quan tâm ngày càng lớn đối với thị trường nguyên liệu biển toàn cầu. Các nội dung thảo luận tập trung vào cung – cầu bột cá và dầu cá, diễn biến tại các khu vực sản xuất chính, cũng như xu hướng chứng nhận và tính bền vững trong chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) Selenium là vi chất thiết yếu trong nuôi cá rô phi, đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng, miễn dịch và khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu mới, không chỉ hàm lượng selenium trong thức ăn mà cách thức đưa selenium vào cơ thể cá cũng có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả sử dụng.
(vasep.com.vn) Ngành chế biến thủy sản Đức đang ngày càng lo ngại về nguy cơ thiếu hụt nguồn cung cá thịt trắng, trong bối cảnh Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục xem xét các biện pháp trừng phạt mới đối với Nga. Các doanh nghiệp cho rằng những động thái này có thể làm gia tăng áp lực lên chuỗi cung ứng thủy sản vốn đã đối mặt với nhiều khó khăn do nguồn nguyên liệu toàn cầu suy giảm.
(vasep.com.vn) Theo Eurostat, sản lượng nuôi trồng thủy sản của Liên minh châu Âu (EU) năm 2024 đạt khoảng 1 triệu tấn, trị giá 4,6 tỷ euro, chiếm khoảng 25% tổng sản lượng thủy sản của khối. Tuy nhiên, số liệu cho thấy ngành này gần như không tăng trưởng trong hơn một thập kỷ, trong khi sản lượng thủy sản toàn cầu tiếp tục tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Giá nhiều mặt hàng hải sản tại Hàn Quốc đang tăng nhanh trước mùa hè do sản lượng đánh bắt suy giảm vì thời tiết bất thường, trong khi chi phí nhiên liệu leo thang bởi căng thẳng kéo dài ở Trung Đông. Tình trạng này không chỉ gây áp lực lên người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến hoạt động của các nhà hàng và ngư dân.
(vasep.com.vn) Ngành chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản Ấn Độ đang đối mặt với áp lực chi phí ngày càng lớn do tình trạng thiếu hụt nguồn cung khô đậu tương – nguyên liệu protein chủ lực trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Hiệp hội Các nhà sản xuất Thức ăn chăn nuôi hỗn hợp Ấn Độ (CLFMA) cảnh báo giá khô đậu tương đã tăng hơn 40% trong những tuần gần đây, lên khoảng 0,68-0,69 USD/kg, kéo theo chi phí sản xuất thức ăn tăng mạnh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn