Finn Arne Egeness, nhà phân tích thủy sản của ngân hàng Nordea, dự báo nguồn cung cá tuyết toàn cầu sẽ tăng 11% lên mức 1,27 triệu tấn trong năm 2021. Vào năm 2022, Egeness dự đoán sản lượng sẽ giảm 8% xuống 1,17 triệu tấn. Sự gia tăng nguồn cung dự kiến trong năm 2021 xảy ra khi giá cá tuyết giảm trong năm 2020 do ảnh hưởng của dịch COVID-19.
"Giá cá tuyết dự kiến sẽ giảm trong năm 2021 và sẽ trở lại mức giá trước khi xảy ra đại dịch trong năm 2022”, Egeness nói.
Kristjan Hjaltason, Phó Giám đốc kinh doanh của Norebo Europe, công ty thu hoạch cá tuyết lớn nhất của Nga, cho biết đại dịch sẽ tiếp tục tác động đến nhu cầu tiêu thụ trong năm 2021. "Mức tiêu thụ tại nhà hàng sẽ không trở lại mức trước đại dịch trong năm 2021. Tôi hy vọng tình hình sẽ trở lại mức bình thường vào mùa thu năm 2021".
Thị trường đã có những chuyển biến tích cực khi lĩnh vực dịch vụ thực phẩm mở cửa trở lại ở châu Âu và Mỹ trong mùa hè và các quầy bán cá xuất hiện tại các cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, các ca bệnh vẫn đang tăng ở cả châu Âu và Mỹ. Mùa đông đang đến gần và nhiều người nghi ngờ tình hình sẽ trở nên tồi tệ hơn. Kristjan cho biết.
Hiện tại, giá cá tuyết H&G (kích cỡ tiêu chuẩn 1-2 kg) đang có dấu hiệu tăng. Giá H&G đã ổn định quanh mức 3.600 USD/tấn (CNF Trung Quốc) trong phần lớn thời gian trong năm. Đây là mức giá đã giảm từ mức 4.500 USD đến 4.600 USD/tấn trước khi đại dịch xảy ra.
Cá tuyết cỡ lớn, chủ yếu được XK sang châu Âu thay vì các nhà chế biến ở Trung Quốc, đang tăng giá nhanh hơn với nguyên nhân do nguồn cung không đủ.
Dữ liệu của Sea Data Center cho thấy cá tuyết Na Uy không cho thấy mức tăng giá. Theo đó, trong tuần 39 (21-27/9/2020) giá cá tuyết Na Uy ở mức 3,40 EUR/kg. Trong tuần thứ 3 trong năm 2020 giá cá tuyết Na Uy đạt 4,81 EUR/kg. Mức giá này sử dụng giá bình quân của tất cả các cỡ cá tuyết tươi và đông lạnh Đại Tây Dương, FOB Na Uy.
Klaus Nielsen, Giám đốc điều hành tập đoàn A. Espersen của Đan Mạch, một trong những nhà chế biến cá tuyết và cá haddock lớn nhất trên thế giới cho biết, giá cá tuyết đã bắt đầu tăng lên một chút ở một số cỡ. Hiện tại không có nhiều hoạt động khai thác diễn ra và hàng tồn kho đang được bán.
Tuy nhiên, cá tuyết mới khai thác sẽ được tung ra thị trường trong tháng 11 và tháng 12/2020, khi những ngư dân của Na Uy và Nga bắt đầu khai thác phần còn lại trong tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) 738.000 tấn trong năm 2020 của họ. Hội đồng Quốc tế về Thám hiểm Biển (ICES) đã đưa ra mức TAC khuyến nghị trong năm 2021 là 885.600 tấn, tăng 20% so với năm 2020. Trong vài năm qua do giá cá tuyết cao, Na Uy và Nga đã thiết lập mức TAC cao hơn so với khuyến nghị của ICES ở mức 689.672 tấn vào năm 2020.
"Họ sẽ làm theo khuyến nghị của ICES và tăng hạn ngạch 20%, hay họ sẽ nhìn vào giá cả và không tăng cao như vậy?" Nielsen nói.
Giá cá tuyết được quan sát trong 2 năm qua là quá cao. Điều này không tốt đối với thị trường nhưng có lợi cho ngư dân. Tuy nhiên, điều này đã được điều chỉnh lại và người tiêu dùng sẽ mua được sản phẩm với giá tốt.
Ủy ban Nghề cá Na Uy-Nga sẽ nhóm họp vào cuối tháng 10/2020 để thiết lập mức TAC cho năm 2021.
Egeness dự đoán tổng nguồn cung của Na Uy và Nga đạt 788.000 tấn trong năm 2021, với nguồn cung của Na Uy đạt 402.000 tấn và nguồn cung của Nga đạt 386.000 tấn, đây là mức thấp hơn so với khuyến nghị của ICES. Nguồn cung của Iceland sẽ giảm 5% xuống 270.000 tấn, nhưng sản lượng của EU sẽ tăng 3% lên 100.000 tấn.
Oddvar Husby, Giám đốc phân tích của Maritech, một cổ đông của Sea Data Center, nhấn mạnh mối tương quan chặt chẽ giữa nguồn cung cá tuyết và giá cả.
Ông nói "Giá cá tuyết dường như dựa trên nguồn cung hơn là do phía cầu. Ảnh hưởng từ nguồn cung sẽ tác động đến thị trường”. Giá cập cảng thúc đẩy thị trường, những thay đổi từ nguồn cung sẽ tác động đến giá bán lẻ thay vì những thay đổi trên thị trường sẽ tác động đến giá cập cảng.
Hjaltason của Norebo dự đoán sự gia tăng nhu cầu bán lẻ do đại dịch sẽ chứng kiến sản lượng phi lê cá tuyết vượt sản lượng cá tuyết H&G trong năm 2021, đây là lần đầu tiên nếu điều này xảy ra.
Ngoài ra, sản lượng cá tuyết tươi sẽ tăng cao hơn trong năm 2021.
Dự báo đối với cá Haddock
Đối với cá haddock, ICES đang khuyến nghị mức TAC cho Na Uy và Nga trong năm 2021 lên mức 232.537 tấn, tăng 8% so với mức khuyến nghị 215.000 tấn trong năm 2020. Na Uy và Nga đã tuân thủ khuyến nghị của ICES đối với mức hạn ngạch trong năm 2020, thiết lập hạn ngạch ở mức 215.000 tấn.
Theo các nguồn tin của Undercurrent, giá cá haddock H&G dường như đã chạm đáy ở mức khoảng 2.600 USD/tấn.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả rà soát hành chính lần thứ 19 đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, qua đó xác định nhiều doanh nghiệp Ấn Độ phải chịu mức thuế bổ sung do bán phá giá.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của dự án OctoPulse cho thấy sự gia tăng đột biến của bạch tuộc thường (Octopus vulgaris) tại khu vực đông bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là vùng tây nam nước Anh trong giai đoạn 2024–2025, có liên hệ chặt chẽ với hiện tượng biển ấm lên kéo dài và những thay đổi về hải dương học. Diễn biến này đang thu hút sự quan tâm của thị trường hải sản châu Âu, nơi bạch tuộc là mặt hàng có giá trị cao và biến động mạnh.
(vasep.com.vn) Cargill vừa công bố toàn bộ các nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mang thương hiệu EWOS cung cấp cho cá hồi đã đạt chứng nhận theo Tiêu chuẩn Thức ăn của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC). Cột mốc này được hoàn tất sau khi nhà máy Westfield tại Scotland chính thức được cấp chứng nhận, giúp Cargill đi trước thời hạn áp dụng các yêu cầu khắt khe hơn của ASC dự kiến có hiệu lực từ cuối năm 2025.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) cho biết, xuất khẩu thủy sản của nước này trong năm 2025 đạt 4,27 tỷ USD (3,58 tỷ EUR), tăng 16,5% so với năm 2024. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ các mặt hàng chủ lực như cá cơm, cá ngừ và mực ống khổng lồ.
Năm 2026, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp thủy sản Việt Nam mở rộng thị trường xuất khẩu, tăng cường kết nối khách hàng và nâng cao hình ảnh ngành thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, VASEP dự kiến tổ chức cụm gian hàng quốc gia Việt Nam tại nhiều triển lãm thủy sản và thực phẩm lớn tại Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản, Úc, Trung Quốc, Hàn Quốc và khu vực Mỹ Latinh. Chương trình tập trung vào các thị trường trọng điểm, kết hợp hình thức gian hàng chung và gian hàng riêng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và cập nhật xu hướng thị trường.
(vasep.com.vn) Trong khi Itaipu Binacional khẳng định nuôi trồng thủy sản có thể song hành với sản xuất năng lượng và bảo vệ môi trường, nhiều nhà khoa học cảnh báo hoạt động này có thể làm gia tăng các rủi ro sinh thái, đặc biệt là sự lây lan của loài xâm lấn như trai vàng tại hồ chứa Itaipu.
(vasep.com.vn) Theo Food World, thị trường cá thịt trắng toàn cầu đang rơi vào trạng thái trì trệ khi giá nguyên liệu thô, đặc biệt là cá minh thái Nga, tiếp tục duy trì ở mức cao kỷ lục. Diễn biến này diễn ra song song với việc Nga đẩy mạnh quốc hữu hóa các tài sản trong ngành thủy sản, mở rộng từ khu vực Viễn Đông sang các vùng biển phía bắc.
(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Tổ chức Dầu và Bột cá Thế giới (IFFO), sản lượng bột cá và dầu cá toàn cầu trong năm 2025 tăng trưởng ở mức khiêm tốn, nhờ hoạt động khai thác thuận lợi tại Peru và sản lượng cải thiện tại một số khu vực sản xuất chủ chốt.
(vasep.com.vn) Trước biến động thuế quan toàn cầu và tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu, Bộ Thủy sản Ấn Độ kêu gọi các bang, doanh nghiệp và người nuôi đẩy mạnh đa dạng hóa đối tượng nuôi, ứng dụng công nghệ mới nhằm giảm rủi ro dịch bệnh, nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Năm 2025, thị trường cá tuyết đông lạnh tại Hàn Quốc đã trải qua những thay đổi bất ngờ, bất chấp sự sụt giảm về khối lượng nhập khẩu. Cụ thể, nước này chỉ nhập khẩu 5.693 tấn cá tuyết, giảm 8% so với năm trước. Tuy nhiên, chi phí nhập khẩu lại tăng mạnh—từ 19,12 triệu USD năm 2024 lên 29,63 triệu USD năm 2025, tăng 55%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn