Trước đây cá là một trong những nguồn cung cấp protein rẻ nhất ở Trung Quốc, nhưng bây giờ đắt hơn thịt gà và gần đây cũng cao hơn thịt lợn.
Theo dữ liệu chính thức mới nhất, giá bán buôn trung bình của bốn loại cá nước ngọt do Bộ Nông nghiệp nước này theo dõi đã tăng gần 40% so với năm trước, và một số loại cá phổ biến như cá trắm cỏ tăng mạnh hơn. đọc thêm
Cá trắm cỏ ở mức 21,06 NDT (3,27 USD) / kg vào cuối tháng 8, tăng khoảng 60% so với một năm trước, và thịt lợn giảm xuống còn 20,8 NDT.
Trong khi giá thịt lợn đã giảm 60% trong năm nay do sản lượng cao hơn và nhiều đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi khiến làn sóng lợn bị giết mổ, đà tăng mạnh trên thị trường cá đã giúp nâng giá tiêu dùng của Trung Quốc trong sáu tháng liên tiếp.
Các vấn đề nguồn cung bị ảnh hưởng do các tiêu chuẩn môi trường khắc nghiệt và mưa giảm ở một số khu vực nuôi đã ảnh hưởng đến sản lượng nuôi cá của Trung Quốc trong năm nay, trong khi nhu cầu cá tăng cao kể từ khi dịch tả lợn châu Phi bùng phát đã đẩy giá thịt lợn lên và thúc đẩy người tiêu dùng đa dạng hóa lượng protein của họ.
Tác động của COVID-19 đối với chuỗi cung ứng toàn cầu cũng thúc đẩy giá cá trong nước, sau khi Trung Quốc đình chỉ nhập khẩu thủy sản từ nhiều nước sau khi phát hiện loại coronavirus mới trên một số lô hàng, làm hạn chế nguồn cung.
Chi phí sản xuất tăng
Chiến dịch làm sạch môi trường rộng lớn đã khiến Trung Quốc hạn chế nuôi cá dọc theo các tuyến đường thủy chính trong những năm gần đây, dẫn đến số lượng trang trại cá giảm.
Chi phí thức ăn nuôi trồng thủy sản tăng là một yếu tố khác làm tăng giá cá. Các thành phần thức ăn chính cho cá bao gồm hạt cải dầu, đậu tương và bột hạt bông đều đã tăng giá, một nhà sản xuất cho biết, ông đã tăng giá sản phẩm thức ăn cho cá của mình 3 lần kể từ tháng 5 và lên tới 20%. Ví dụ như cá chép bạc, trước đây rẻ hơn đậu phụ, nhưng bây giờ giá gấp đôi đậu phụ.
Ảnh hưởng của dịch bệnh
Dịch tả lợn Châu Phi đã gây ra những ảnh hưởng không nhỏ đến toàn bộ ngành protein của Trung Quốc.
Giá thịt lợn cao kỷ lục trong năm 2019 và 2020 đã khuyến khích người chăn nuôi tăng cường sản lượng lợn hơi, nhưng kết quả là nguồn cung tăng mạnh trong năm nay - nổi bật là lượng thịt nhập khẩu kỷ lục và dịch bệnh bùng phát - đã thúc đẩy sự sụt giảm giá lợn hơi và giá thịt lợn khiến ngành công nghiệp lao đao.
Cơn sốt lợn bùng phát, dẫn đến tình trạng khan hiếm thịt lợn và giá cao ngất ngưởng, càng làm nghiêng về việc tiêu thụ cá.
Những lo lắng về an toàn thực phẩm gia tăng cũng đã làm thay đổi hành vi của người tiêu dùng. Hậu quả của đại dịch COVID, sự lo sợ về các bệnh lây truyền từ động vật gia tăng sẽ khiến người tiêu dùng Trung Quốc tiếp tục ưa chuộng cá hơn.
Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, tiêu thụ thịt lợn của Trung Quốc, loại thịt được ăn rộng rãi nhất ở nước này, đã giảm 25% vào năm 2020 so với năm 2018 và vẫn thấp hơn nhiều so với mức đỉnh năm 2014.
Tuy nhiên, triển vọng tiêu thụ cá là rất tốt, với việc Trung Quốc dự kiến sẽ chiếm 40% nhu cầu thực phẩm toàn cầu, tăng trưởng cá lên 180 triệu tấn vào năm 2029, theo Tổ chức Nông lương (FAO).
(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.
Bất chấp căng thẳng thương mại leo thang với Hoa Kỳ, ngành tôm Ấn Độ vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh trong năm tài chính 2026, theo Economic Times. Dữ liệu từ CareEdge Ratings cho thấy trong năm tháng đầu năm tài chính, xuất khẩu tôm của Ấn Độ tăng 18% về giá trị, lên 2,43 tỷ USD, và tăng 11% về khối lượng, đạt 348.000 tấn.
(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.
(vasep.com.vn) Dự án xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đang được triển khai tại vùng Saratov, đánh dấu bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của khu vực. Công trình đặt tại quận Balashovsky, với tổng vốn đầu tư 1,5 tỷ ruble và dự kiến hoàn thành vào năm 2026.
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil dự kiến sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về việc liệu cá rô phi có bị xếp vào danh mục loài ngoại lai xâm lấn hay không vào năm 2026. Trước đó, vào tháng 10/2025, Ủy ban Đa dạng Sinh học Quốc gia (Conabio), trực thuộc Bộ Môi trường, đã đưa cá rô phi vào Danh sách chính thức các loài ngoại lai xâm lấn. Việc phân loại này chưa đồng nghĩa với lệnh cấm nuôi, nhưng đã làm dấy lên tranh luận trong ngành, khi cơ quan môi trường cảnh báo rằng cá rô phi đang xuất hiện ở nhiều con sông ngoài vùng nuôi, có nguy cơ gây mất cân bằng sinh thái.
(vasep.com.vn) Giá ghẹ xanh (blue swimming crab – BSC) và ghẹ đỏ (red swimming crab – RSC) trên thị trường Mỹ vẫn duy trì ở mức kỷ lục, dù ngành nhập khẩu vừa nhận được “phao cứu sinh” tạm thời từ Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) đối với lệnh cấm nhập khẩu liên quan đến Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Ấn Độ trải qua một trong những giai đoạn nhiều biến động nhất của thập kỷ. Sản lượng xuất khẩu tăng nhẹ nhưng phân hóa mạnh theo từng tháng, giá trị xuất khẩu tăng cao hơn sản lượng, trong khi cấu trúc thị trường chuyển dịch nhanh chóng dưới tác động của cú sốc thuế quan tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã đặt ra tổng sản lượng đánh bắt được (TAC) đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) ở vùng biển miền trung bắc Peru là 1,63 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai vào năm 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.
Sáng 2/12, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì phiên họp lần thứ 24 của Ban Chỉ đạo, kết nối trực tuyến với 21 tỉnh, thành phố ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
