Giá bán lẻ cá tươi và thủy sản có vỏ tại Mỹ giảm trong tháng 5/2024

Giá bán lẻ hải sản trung bình vẫn cao hơn nhiều so với thịt gà, lợn và bò, mặc dù đã giảm so với cùng kỳ năm trước. Điều này cho thấy giá trị cao cấp của hải sản trên thị trường tiêu dùng, theo Anne-Marie Roerink, người sáng lập 210 Analytics. Tháng 5 là thời điểm quan trọng để đánh giá thị trường, mặc dù có nhiều ngày lễ nhưng không cải thiện nhiều cho ngành hải sản. Cả hải sản sống và đông lạnh đều ghi nhận giảm doanh số trong tháng này, mặc dù người tiêu dùng vẫn tập trung vào các chương trình khuyến mãi và phiếu giảm giá.

Theo Roerink, mặc dù giảm rộng rãi trên tất cả các loại hải sản, người tiêu dùng ở mọi mức thu nhập vẫn tiếp tục quan tâm đến các chương trình khuyến mãi. Tình hình này đặt ra một thách thức và cơ hội độc đáo cho cả người tiêu dùng và nhà bán lẻ trong bối cảnh giá thực phẩm và đồ uống tăng cao so với trước đại dịch COVID-19, mặc dù hải sản có mức lạm phát thấp hơn so với thị trường tổng thể thực phẩm và đồ uống.

Dữ liệu cũng cho thấy việc ăn ngoài trở nên đắt hơn, đặc biệt đối với nhóm hộ gia đình thu nhập cao hơn, điều này phản ánh rõ ràng trong sự khác biệt giữa tỷ lệ đi ăn ngoài giữa hai nhóm thu nhập. Sự ảm đạm trong tâm lý người tiêu dùng cũng được phản ánh trong chỉ số kỳ vọng của Đại học Michigan. Chỉ số này, đo lường cảm nhận của người dân về tương lai của nền kinh tế Mỹ, cho thấy niềm tin của người tiêu dùng giảm vào tháng 5 so với tháng 4. Những lo ngại như khả năng mất việc làm, tăng trưởng thu nhập chậm lại và tác động của lạm phát có thể góp phần vào sự sụt giảm niềm tin tiêu dùng này.

Xu hướng giá cả thủy sản

Thủy sản đã trải qua mức lạm phát ít hơn đáng kể so với thị trường tổng thể thực phẩm và đồ uống. Trái với giảm giá của các loại cá và con hàu đã kéo giá bán trên mỗi pound thủy sản tươi xuống, giá của thủy sản đông lạnh và thủy sản bảo quản trên kệ cũng đã giảm trong tháng 5 năm 2024 so với tháng 5 năm 2023.

Trên thị trường thủy sản tươi sống, đã có sự suy giảm, với doanh số đạt 820 triệu USD, giảm 3,1% về mặt doanh thu và giảm 1,7% về mặt khối lượng bán được. Sự suy giảm tổng thể này cho thấy có sự giảm về cả doanh thu và lượng hàng bán ra, do thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng và chiến lược giá cả.

Top mặt hàng tươi sống  bán chạy nhất tháng 5

Doanh số bán cá hồi đạt 373 triệu USD, giảm nhẹ 2,6% về doanh thu và 0,5% về khối lượng. Mặc dù vậy, cá hồi vẫn là dẫn đầu thị trường, tạo ra doanh số bán hàng gấp hơn ba lần so với sản phẩm đứng thứ hai là cua.

Doanh số bán cua đạt 106 triệu USD, giảm mạnh 9,7% về doanh thu và giảm nhẹ 0,7% về khối lượng.

Doanh số bán tôm đạt 85 triệu USD, giảm 5,9% về doanh thu và 1,0% về khối lượng.

Doanh số bán tôm hùm đạt 43 triệu USD, vẫn ổn định với mức tăng nhẹ 0,1% mặc dù khối lượng giảm đáng kể 20,3%, cho thấy giá bán tăng.

Cá tuyết cho thấy sự tăng trưởng mạnh mẽ với doanh số bán hàng đạt 25 triệu USD, tăng 10,2% và khối lượng tăng 16,3%, cho thấy nhu cầu đang gia tăng.

Top mặt hàng đông lạnh bán chạy nhất tháng 5

Thị trường hải sản đông lạnh cũng giảm sút trong tháng 5, với doanh số bán theo giá trị là 738 triệu USD, giảm 4,6% và doanh số bán theo khối lượng giảm 0,9%.

Dữ liệu cho thấy sự biến động thị trường đa dạng trong lĩnh vực hải sản đông lạnh, với một số loài đối mặt với thách thức về doanh thu mặc dù khối lượng bán ra có sự thay đổi. Tôm là mặt hàng chủ lực của thị trường hải sản đông lạnh. Nó dẫn đầu ngành hàng với doanh số bán 351 triệu USD, nhưng doanh thu giảm 7,1% và khối lượng giảm 2,0%.

Doanh số bán cá hồi là 95 triệu USD, giảm nhẹ 0,7% về doanh thu trong khi khối lượng tăng 3,8%.

Cá minh thái cho thấy sự tăng trưởng tích cực với doanh số bán hàng đạt 53 triệu USD, tăng 3,2% và khối lượng tăng 3,8%.

Doanh số bán cá rô phi đạt 50 triệu USD, giảm 1,7% về doanh thu và giảm 3,0% về khối lượng.

Cuối cùng, cá tuyết, với doanh số bán hàng là 28 triệu USD, doanh thu giảm 7,4% nhưng khối lượng bán ra lại tăng đáng kể 7,9%.