Quốc gia Nam Mỹ này quen thuộc hơn với cá phi lê nguyên miếng. Vì vậy, thách thức đối với GAPP là làm thế nào để người tiêu dùng cảm thấy thoải mái khi ăn cá dạng khối.
GAPP gần đây đã được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) trao 1,2 triệu USD thông qua Chương trình Thị trường mới nổi (EMP) để đầu tư vào các dự án tại các thị trường mới nổi "quan trọng" - Brazil là một trong số đó.
Khoản tài trợ sẽ được dùng cho hoạt động nghiên cứu tại Brazil để hiểu được "nhu cầu thực tế hoặc được nhận thức trên thị trường do hình vuông của các sản phẩm phi lê cá minh thái Alaska tự nhiên và sự chưa quen thuộc của ngành thương mại và người tiêu dùng Brazil với dạng sản phẩm này".
Nguồn tài trợ của USDA sẽ cho phép GAPP tiến hành nghiên cứu để tìm ra những gì có thể thành công ở Brazil trước khi tiếp cận các đối tác tiềm năng trong ngành.
Lượng phi lê nhập khẩu từ Hoa Kỳ đã tăng từ 44,4 triệu tấn vào năm 2017 lên 4,3 triệu tấn vào năm 2022. Tuy nhiên, lượng phi lê nhập khẩu bắt đầu tăng dần vào năm 2023, đạt 6,7 triệu tấn trước khi tăng vọt lên 19,4 triệu tấn vào năm 2024.
Xét về mặt bán buôn tại Hoa Kỳ, giá các sản phẩm cá minh thái Alaska đang tăng nhẹ do tình hình nguyên liệu thô không chắc chắn và các đợt chào hàng bị trì hoãn do sự bất ổn của mùa B.
Trong khi các sản phẩm dạng khối và tẩm bột truyền thống vẫn chiếm ưu thế trên thị trường trong nước, thì động thái đa dạng hóa hình dạng và định dạng cho các thị trường quốc tế như Brazil phù hợp với những nỗ lực hiện tại nhằm tối ưu hóa giá trị trên cả kênh trong nước và xuất khẩu.
Đối tác tại Brazil
GAPP đã có một số đối tác tại Brazil, như Noronha Pescados. GAPP đã trao cho công ty có trụ sở tại Recife, Pernambuco khoản tài trợ thông qua Chương trình Đối tác năm 2025 để quảng bá sản phẩm Maritos nuggets, một loại cá viên hình que dành cho trẻ em.
Dòng sản phẩm khác có nguồn gốc từ Alaska của Noronha Pescado bao gồm phi lê cá minh thái đông lạnh nguyên con, ngoài ra còn có một phần cá dạng khối. Năm nay, công ty đã mở rộng các sản phẩm cá minh thái Alaska thông qua các sản phẩm Popeye Seafood mới ra mắt . Popeye Seafood, công ty đã mua lại bản quyền sử dụng nhân vật hoạt hình nổi tiếng Popeye the Sailor trên bao bì của mình, cung cấp một thanh cá tẩm bột và một thanh cá có hình dạng theo chủ đề đại dương -- tất nhiên là được làm bằng rau bina.
Một đối tác mới khác của GAPP tại Brazil là Nortorious Fish, một nhà hàng ở Sao Paulo giới thiệu cá minh thái Alaska trong thực đơn của mình.
Và sau đó là McDonald's, chuỗi thức ăn nhanh được công nhận trên toàn thế giới. Các chi nhánh tại Brazil của họ tự hào khoe rằng sử dụng cá minh thái có nguồn gốc bền vững trong bánh sandwich Filet-O-Fish của họ.
Tháng 8 năm ngoái, GAPP đã hợp tác với American Seafoods để lưu trữ những người sáng tạo ra tài khoản Instagram nổi tiếng @VoltaMcFish , tài khoản này đã ảnh hưởng đến McDonald's Brazil để giới thiệu lại phiên bản Filet-O-Fish của mình. Tài khoản mạng xã hội này, có gần 21.000 người theo dõi, đã tạo nội dung video ghi lại toàn bộ quá trình thu hoạch cá minh thái Alaska đến đĩa thức ăn.
American Seafoods không còn là thành viên của GAPP nữa . Tuy nhiên, McDonald's vẫn tiếp tục tiếp thị bánh sandwich cá của mình trong năm nay bằng một chiến dịch mới.
Để quảng bá McFish, được phục vụ với khoai tây chiên truyền thống, chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh đã hợp tác với Duolingo, ứng dụng học ngôn ngữ mới. Ad Ruby giải thích rằng động thái này mang tính chiến lược đối với chuỗi thức ăn nhanh, vì McFish and Chips là tên tiếng Anh và ở Brazil, chưa đến 1% người dân thông thạo tiếng Anh.
(vasep.com.vn) Trong tháng đầu năm 2026, giá nguyên liệu cá tuyết tại Bắc Âu tăng lên mức kỷ lục, giúp ngư dân khai thác hưởng lợi đáng kể. Tuy nhiên, đà tăng này lại gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp chế biến và thu mua cá thịt trắng, khi chi phí đầu vào leo thang nhưng khả năng chuyển hết phần tăng giá sang thị trường tiêu thụ ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Liên minh vận hành Gemini Cooperation giữa Maersk và Hapag-Lloyd vừa thông báo tuyến dịch vụ ME11 sẽ quay trở lại hành trình qua Biển Đỏ, theo thông cáo báo chí của Maersk ngày 3/2. Đây là những con tàu có kích thước lớn nhất quay lại kênh đào Suez kể từ tháng 10/2023, thời điểm xung đột Israel – Palestine bùng phát và kéo theo các cuộc tấn công của lực lượng Houthi nhằm vào tàu thương mại tại khu vực này.
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn