EU khuyến nghị thay đổi quy định về bùn cá, sản phẩm phụ để cải thiện tính tuần hoàn

Hội đồng tư vấn thị trường (MAC), một cơ quan đưa ra các đề xuất cho Ủy ban châu Âu về hoạt động của ngành thủy sản, đã viết thư đề xuất thay đổi các quy định của khối nhằm cải thiện việc sử dụng các sản phẩm phụ của ngành.

Hội đồng viết: "Chúng tôi muốn thu hút sự chú ý đến những nút thắt về quy định hiện hành để khuyến khích thảo luận và xem xét lại các quy trình định giá sản phẩm phụ và thức ăn thừa từ nghề cá và nuôi trồng thủy sản tại EU, từ nghiên cứu và đổi mới đến thị trường".

"Đưa nền kinh tế sinh học xanh của EU đến trạng thái tuần hoàn hoàn toàn và không có chất thải sẽ đưa EU ngang hàng với một số nền kinh tế biển tiên tiến nhất, có ngành nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản đóng vai trò trung tâm trong nền kinh tế của họ -- ví dụ như Iceland, nơi có 100% cá."

Hai lĩnh vực được hội đồng cải thiện nhấn mạnh là các quy định quản lý việc sử dụng bùn cá - chất thải từ cá phát sinh trong quá trình nuôi trồng thủy sản - và cá vụn thu được trong quá trình chế biến.

Về bùn, MAC lưu ý rằng hiện tại bùn bị cấm sử dụng làm phân bón nông nghiệp theo quy định của EU, nhưng lại được phép ở một số quốc gia, chẳng hạn như Na Uy.

Những thách thức hiện nay trong việc tái chế bùn cá để sử dụng trong nông nghiệp là mối lo ngại về hàm lượng kim loại nặng và việc thiếu hiểu biết đầy đủ về các rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm và môi trường. 

MAC cũng lưu ý rằng bùn cá hiện đang bị cấm sử dụng làm thức ăn cho côn trùng do nguy cơ tái lưu hành các mầm bệnh và chất gây ô nhiễm, một lĩnh vực mà hội đồng lưu ý là "cần được nghiên cứu thêm".

Tuy nhiên, MAC tin rằng điều quan trọng là phải kết hợp bùn cá vào quá trình bón phân theo cách nào đó để cải thiện tính tuần hoàn của các hệ thống canh tác trong EU.

"Cần phải xem xét lại Quy định về sản phẩm phụ từ động vật năm 2009 để phù hợp với các nguyên tắc của nền kinh tế tuần hoàn và tính bền vững của thực phẩm, mà không làm ảnh hưởng đến các tiêu chuẩn an toàn trong bối cảnh hiện tại", báo cáo viết. "Phiên bản mới nên phân loại phân cá là phân chuồng và làm cho chúng phù hợp để sử dụng làm phân bón".

Những quy định 'vô lý' ngăn cản việc sử dụng các sản phẩm phụ cho con người

Sau đó, hội đồng lưu ý rằng EU đang "dẫn đầu" trong việc sử dụng các phần cắt bỏ từ qui trình phi lê để sản xuất thành phần thức ăn chăn nuôi, với các thành viên của Hiệp hội các nhà sản xuất bột cá và dầu cá châu Âu được báo cáo hiện đang sử dụng 40% phần cắt bỏ để sản xuất sản phẩm của họ. Một số nhà máy thậm chí đã chuyển sang chỉ sử dụng phần cắt bỏ để sản xuất bột cá và dầu cá.

Tuy nhiên, MAC lưu ý rằng thực vật vẫn phải đối mặt với thách thức trong việc sản xuất dầu cá phục vụ con người vì điều này đòi hỏi phải có những cây trồng đạt tiêu chuẩn thực phẩm cùng tồn tại với những cây sản xuất phụ phẩm từ động vật.

"Một số sản phẩm thủy sản, và đặc biệt là sản phẩm cắt ra từ ngành chế biến, có thể được phân loại là sản phẩm phụ từ động vật, và một khi được tuyên bố là sản phẩm phụ từ động vật, những nguyên liệu thô như vậy không thể được nâng cấp và chế biến cho thị trường thực phẩm", báo cáo chỉ ra. Việc trộn lẫn các nguyên liệu thô khác nhau được chấp thuận cho thực phẩm hoặc thức ăn chăn nuôi cũng không được phép theo luật EU.

Để ứng phó, MAC tin rằng cần có sự linh hoạt hơn trong các quy định hiện hành.

"Có vẻ vô lý khi một tỷ lệ lớn nguyên liệu thô không thể được định giá trên thị trường thực phẩm", hội đồng viết. "Đặc biệt là khi các quy trình công nghiệp hiện tại, hậu cần và các quy tắc vệ sinh phù hợp có thể đảm bảo sự an toàn và độ tươi của những nguyên liệu này và tránh nhiễm chéo".

Hội đồng cho biết thêm rằng việc hài hòa hơn nữa các quy định về thức ăn chăn nuôi giữa các quốc gia thành viên cũng sẽ góp phần cải thiện đáng kể khả năng tiếp cận thị trường.