Entosystem tối ưu sản xuất thức ăn côn trùng, giảm phát thải carbon

Thị trường thế giới 07:37 01/10/2026
(vasep.com.vn) Công ty nuôi ruồi lính đen Entosystem của Canada đang hướng tới mục tiêu biến phụ phẩm thực phẩm thành nguồn tài nguyên có giá trị và chuẩn bị mở rộng quy mô sản xuất.

Entosystem, công ty Canada thành lập năm 2016, vừa được xác minh độc lập (ISO 14064-3) về giảm phát thải khí nhà kính nhờ công nghệ dùng ruồi lính đen chuyển hóa phụ phẩm thực phẩm thành protein.

Tại Global Shrimp Forum 2026, ông Cédric Provost, Đồng sáng lập Entosystem, cho biết thay vì chỉ chứng minh giá trị dinh dưỡng của côn trùng, công ty đã dành 10 năm qua để giải quyết thách thức lớn nhất của ngành: mở rộng quy mô sản xuất thương mại với hiệu quả kinh tế cao.

Chìa khóa thành công là công nghệ loại bỏ tạp chất (như bao bì) khỏi phụ phẩm, giúp ngăn chặn rủi ro chết đàn ấu trùng do ô nhiễm. Việc tận dụng trực tiếp nguồn chất thải này thay vì phải mua thức ăn (như mô hình nuôi sâu bột) giúp Entosystem tối ưu chi phí và bám sát mục tiêu giảm dấu chân carbon.

Hiện tại, công ty đã hoạt động gần hết công suất, tiêu thụ chủ yếu tại thị trường thức ăn cho gà nuôi tại gia ở Mỹ do có biên lợi nhuận cao. Tuy nhiên, trước nguy cơ thiếu hụt nguồn cung thức ăn thủy sản toàn cầu, Entosystem đang nhắm đến việc mở rộng sang lĩnh vực này.

Theo ông Provost, để tối ưu chi phí, các cơ sở mở rộng cần được thiết kế chuyên biệt cho từng nhóm khách hàng. Ví dụ, ấu trùng cho gà cần kích thước lớn và xốp, đòi hỏi máy sấy đắt tiền, trong khi sản phẩm cung cấp cho ngành thủy sản sẽ yêu cầu quy trình xử lý khác với chi phí thấp hơn.

Với công suất tiếp nhận 90.000 tấn phụ phẩm thực phẩm mỗi năm, cơ sở hiện tại của Entosystem giúp tránh phát thải 23.000 tấn CO₂ tương đương. Ông Provost khẳng định mô hình của công ty chính là "mắt xích còn thiếu" giúp giải quyết đồng thời bài toán giảm rác thải chôn lấp và bù đắp sự thiếu hụt protein.

thuc an con trung entosystem canada thuc an thuy san

TIN MỚI CẬP NHẬT

Ecuador còn nhiều dư địa tăng mạnh sản lượng tôm nhờ di truyền và công nghệ

 |  07:37 01/10/2026

(vasep.com.vn) Sản lượng tôm của Ecuador đã tăng trưởng hai con số trong hơn một thập kỷ, đưa nước này trở thành quốc gia sản xuất tôm lớn nhất thế giới về sản lượng. Tuy nhiên, các chuyên gia tại Global Shrimp Forum 2026 cho rằng ngành tôm Ecuador vẫn còn cách khá xa ngưỡng công suất tối đa.

Entosystem tối ưu sản xuất thức ăn côn trùng, giảm phát thải carbon

 |  07:37 01/10/2026

(vasep.com.vn) Công ty nuôi ruồi lính đen Entosystem của Canada đang hướng tới mục tiêu biến phụ phẩm thực phẩm thành nguồn tài nguyên có giá trị và chuẩn bị mở rộng quy mô sản xuất.

Nhóm ngành cá nổi Bắc Đại Tây Dương thúc đẩy quản lý nguồn lợi hiệu quả hơn

 |  07:36 01/10/2026

(vasep.com.vn) Đại diện ngành khai thác cá nổi của EU, Quần đảo Faroe, Iceland, Na Uy và Anh đã họp ngày 16/9 để thảo luận cách cải thiện quản lý đối với cá thu, cá trích xanh (blue whiting) và cá trích Atlanto-Scandian/Norwegian Spring Spawning.

Xuất khẩu tôm hùm Canada tháng 7 xuống thấp nhất 5 năm

 |  07:34 01/10/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm hùm Canada (Homarus americanus) trong tháng 7/2026 giảm xuống mức thấp nhất trong 5 năm, trong bối cảnh nhu cầu tại hai thị trường lớn là Mỹ và châu Âu suy yếu.

VASEP chính thức vận hành Cổng Cơ hội giao thương – Kết nối nhu cầu, mở rộng cơ hội hợp tác giữa các Hội viên

 |  16:51 30/09/2026

(vasep.com.vn) Từ ngày 01/10/2026, Cổng Cơ hội giao thương VASEP (VASEP Trade Connect) chính thức đi vào vận hành, trở thành một kênh kết nối dành riêng cho các doanh nghiệp Hội viên VASEP, giúp Hội viên chủ động chia sẻ nhu cầu, giới thiệu sản phẩm, dịch vụ và tìm kiếm các cơ hội hợp tác phù hợp.

Ngành thủy sản Mỹ kêu gọi EU cải cách hệ thống CATCH

 |  08:57 30/09/2026

(vasep.com.vn) Bốn tổ chức đại diện cho ngành khai thác, chế biến, tiếp thị và kinh doanh thủy sản Mỹ đang kêu gọi Liên minh châu Âu (EU) cải cách hệ thống truy xuất nguồn gốc thủy sản điện tử CATCH, cho rằng các yêu cầu hiện nay đang gây trở ngại không cần thiết đối với thủy sản được khai thác hợp pháp.

Mỹ: Giá tôm bán lẻ hạ nhiệt

 |  07:59 30/09/2026

(vasep.com.vn) Thị trường tôm Mỹ đang xuất hiện những tín hiệu tích cực hơn về tiêu thụ khi giá bán lẻ hạ nhiệt và hoạt động khuyến mại thúc đẩy lượng bán ra. Tuy nhiên, phía cung vẫn chịu tác động đáng kể từ những thay đổi về chính sách thương mại, tạo ra sự dịch chuyển giữa các nguồn cung lớn.

Nigeria và Na Uy tăng cường hợp tác về nuôi trồng và thương mại thủy sản

 |  07:59 30/09/2026

(vasep.com.vn) Nigeria và Na Uy đang tăng cường hợp tác trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, thương mại thủy sản và quản lý nghề cá, hướng tới thúc đẩy sản xuất, nâng cao năng lực ngành nuôi trồng thủy sản Nigeria và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế. Nội dung được đưa ra tại hội thảo về cá khô, thủy sản và nuôi trồng thủy sản tổ chức tại Lagos ngày 22/9.

Giá cá tuyết tại Trung Quốc ổn định

 |  07:57 30/09/2026

(vasep.com.vn) Trong tuần 38/2026, giá CIF cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) đông lạnh dạng H&G tại thị trường Trung Quốc nhìn chung ổn định so với tuần trước. Tuy nhiên, diễn biến tại nguồn cung đang tạo áp lực điều chỉnh giá, khi giá đấu giá tại Na Uy bắt đầu hạ nhiệt, sản lượng khai thác bằng lưới kéo giảm mạnh và chênh lệch giá giữa các nguồn hàng Nga ngày càng lớn.

Nguồn lợi cá tuyết Barents ở mức thấp, hạn ngạch 2027 dự kiến tăng 10%

 |  07:56 30/09/2026

(vasep.com.vn) Nguồn lợi cá tuyết Đại Tây Dương tại biển Barents đang ở mức thấp, với trữ lượng khai thác hiện khoảng 1 triệu tấn, gần mức thấp nhất trong lịch sử. Theo Viện Nghiên cứu Hải sản và Hải dương học vùng Cực (PINRO), trữ lượng đạt đỉnh vào giai đoạn 2012–2013 và bắt đầu suy giảm từ năm 2015. Sản lượng khai thác tại khu vực này trong 13 năm qua giảm khoảng 3,5 lần, trong khi trữ lượng cá bố mẹ cũng chịu áp lực.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC