Báo cáo được công bố tuần này lưu ý rằng: “Ngành công nghiệp tôm toàn cầu hiện đang trải qua giai đoạn tái cân bằng khi các nước sản xuất giảm tốc độ tăng trưởng sản xuất để thu hẹp khoảng cách cung-cầu. Điều này sẽ dẫn đến sự phục hồi dần dần về giá. Sự chậm lại dự kiến trong tăng trưởng nguồn cung được kỳ vọng sẽ làm giảm bớt tình trạng cung vượt cầu.”
Báo cáo dự đoán rằng sản lượng tôm của châu Á cuối cùng cũng được kỳ vọng sẽ phục hồi, nhờ nhu cầu cải thiện dần dần ở Hoa Kỳ và EU. Tuy nhiên, báo cáo cũng đưa ra lời cảnh báo rằng sự kết hợp giữa nhu cầu yếu ở Trung Quốc, cùng với khoản đầu tư của Ecuador vào chế biến giá trị gia tăng - cho phép quốc gia Nam Mỹ này đa dạng hóa các sản phẩm cung cấp, phù hợp với nhu cầu của thị trường phương Tây - có thể hạn chế sự tăng trưởng này.
Dự báo giá cá hồi vẫn cao
Trong khi đó, Rabobank dự báo giá cá hồi sẽ vẫn ở mức cao, bất chấp nguồn cung toàn cầu tăng trưởng từ 1 – 2% trong nửa đầu năm so với mức thấp trong cùng kỳ năm ngoái.
Ở Na Uy, nhiệt độ nước biển thích hợp hơn và phạm vi tiêm vắc-xin phòng bệnh lở loét mùa đông tốt hơn mang lại sự lạc quan về năng suất cao hơn. Tuy nhiên, việc thu hoạch sớm cá nhỏ vào cuối năm 2024 do áp lực của rận biển và sứa đã góp phần làm giảm sinh khối, do đó tiềm năng tăng trưởng bị hạn chế.
Tương tự, ở Chile, họ lưu ý rằng sự tăng trưởng sinh khối thấp cho thấy nguồn cung cá hồi eo hẹp. Tuy nhiên, nhiệt độ nước mát hơn dự kiến sau El Nino có thể cải thiện các điều kiện sinh học, dẫn đến tỷ lệ tử vong thấp hơn và cải thiện trọng lượng thu hoạch, điều này sẽ góp phần vào sự tăng trưởng nguồn cung khoảng 2 đến 3 phần trăm.
Sau một thời gian giá cao, giá cá hồi đang trở nên cạnh tranh hơn so với các loại protein khác và Rabobank dự kiến giá cá hồi sẽ vẫn ở mức cao, mặc dù thấp hơn một chút so với mức đỉnh điểm vào đầu năm 2024, một phần là do nguồn cung cá chất lượng cao từ Na Uy phục hồi.
Hơn nữa, tỷ lệ lạm phát giảm dự kiến sẽ cải thiện nhu cầu ở phương Tây, trừ khi việc Trump trở lại vị trí tổng thống Hoa Kỳ gây ra lạm phát do chiến tranh thương mại.
“Bất chấp những thách thức, cá hồi vẫn có giá cả tương đối phải chăng so với các loại protein động vật đắt tiền khác, có khả năng thu hút người tiêu dùng có ý thức về chi phí và thúc đẩy nhu cầu. Điều này, kết hợp với chi phí sinh học và thức ăn dự kiến thấp hơn, sẽ đánh dấu một bước ngoặt về lợi nhuận trong nửa đầu năm 2025”, báo cáo nêu rõ.
Thức ăn thủy sản
Về thành phần nguyên liệu từ biển, báo cáo lưu ý rằng sự xuất hiện của La Niña vào nửa cuối năm 2024 và dự kiến sẽ ảnh hưởng tích cực đến nguồn cung bột cá. Hạn ngạch cá cơm của Peru là 2,51 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai năm 2024 đã tăng 49 phần trăm so với cùng kỳ năm 2023 và năm 2025 dự kiến sẽ là một trong những năm nguồn cung bột cá và dầu cá của Peru mạnh hơn.
Theo IFFO, nếu khai thác hết hạn ngạch, nguồn cung toàn cầu có thể tăng thêm 500.000 tấn bột cá và 60.000 đến 80.000 tấn dầu cá.
Mặc dù có thông báo về hạn ngạch thuận lợi, bột cá vẫn tương đối đắt so với bột đậu nành. Giá bột cá có khả năng chịu áp lực giảm nhẹ, vì lượng hàng tồn kho của Trung Quốc vẫn ở mức cao và nhu cầu dự kiến sẽ giảm khi người mua Trung Quốc hoàn tất đợt dự trữ tạm thời.
Báo cáo giải thích rằng: "Sự kết hợp giữa các lựa chọn thay thế rẻ hơn và lượng hàng tồn kho cao của Trung Quốc cho thấy giá bột cá sẽ điều chỉnh nhẹ trong nửa đầu năm 2025, với giả định không có vấn đề gì ngoài dự kiến về nguồn cung trong ngành đậu nành và bột cá".
Trong khi đó, lượng dự trữ ngũ cốc và hạt có dầu của Trung Quốc, đặc biệt là đậu nành, đang đạt mức kỷ lục trước thềm chiến tranh thương mại.
Rabobank kết luận: "Những mùa vụ thuận lợi gần đây ở Hoa Kỳ, Brazil và Argentina dự kiến sẽ tạo ra thặng dư bột đậu nành, làm giá tiếp tục giảm vào
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
