Báo cáo bao gồm các dự báo sản lượng protein toàn cầu trong năm tới, trong đó bao gồm các sản phẩm thủy hải sản.
Trong khi sản lượng thủy sản của Trung Quốc dự kiến sẽ giảm do những thách thức từ các vấn đề liên quan đến sức khoẻ và khí hậu, tăng trưởng ở Đông Nam Á, châu Phi và đặc biệt là Ấn Độ dự kiến sẽ tăng bù đắp cho sản lượng giảm ở Trung Quốc.
Ngành tôm dự báo tăng trưởng tích cực
Với tỷ lệ tăng trưởng thấp trong năm 2017, sản lượng tôm toàn cầu cũng dự kiến sẽ tăng lên với sự tăng trưởng tích cực của các nhà sản xuất chính là Ấn Độ, Ecuador và Indonesia. Tuy nhiên, báo cáo cảnh báo rằng hội chứng chết sớm (EMS) và bệnh vi bào tử trùng gan tụy Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) đã ảnh hưởng nặng nề đến ngành tôm Trung Quốc và Thái Lan trong năm 2017, hai bệnh này hiện đang được kiểm soát nghiêm ngặt hơn.
Nhu cầu mặt hàng tôm dự kiến sẽ theo kịp với sự tăng trưởng này, do vậy, giá tôm dự kiến tăng cao và báo cáo cũng dự báo giá sẽ giữ mức tương đối ổn định.
Một số sản phẩm protein cao cấp khác đã đạt được các mức cao kỷ lục trong những năm gần đây, do vậy, điều này một phần đẩy mạnh nhu cầu tôm vào năm 2018.
Giá thức ăn nuôi trồng thủy sản dự kiến giảm
Sản lượng thủy sản đánh bắt cũng dự kiến sẽ tăng khoảng 1-2% trong năm 2018. Đối với ngành nuôi trồng thủy sản, sự phục hồi nguồn lợi thủy sản lớn nhất được dự kiến là cho cá cơm Peru, ngành có sản lượng đánh bắt lớn và cung cấp nguồn bột cá, dầu cá chính dùng trong thức ăn nuôi trồng thủy sản.
Sau 3 năm với sản lượng thấp do hiện tượng El Nino gây ra, báo cáo ghi nhận rằng năm 2017 sản lượng khai thác đã có sự cải thiện đáng kể và dự báo xu hướng đi lên sẽ tiếp tục trong năm 2018.
Trong khi đó, giá bột cá sẽ tiếp tục là mối quan tâm của các nhà sản xuất thức ăn nuôi trồng thuỷ sản, dao động từ 1.100 USD - 1.500 USD/tấn.
Mặc dù nhu cầu về bột cá cao, với lượng hàng NK của Trung Quốc tăng đáng kể trong năm 2016, trong khi dự báo nguồn cung tăng nên mức giá dự kiến không tăng nhiều.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn